| dbo:abstract
|
- شريحة لحم فريتس، تعني «شريحة لحم وبطاطا مقلية» باللغة الفرنسية، هي طبق شائع للغاية يقدم في المطاعم في جميع أنحاء أوروبا ويتكون من شريحة لحم مع البطاطا المقلية. اعتبر البعض أن أصل الطبق بلجيكا، والتي تدعي أنها مكان اختراعها. (ar)
- El steak frites (literalmente ‘filete con patatas’) es un plato servido con frecuencia en brasseries y restaurantes belgas y franceses. Se compone simplemente de un filete a la plancha y de papas fritas, acompañadas o no de ensalada y de salsas (mayonesa, mostaza, bearnesa, kétchup, etcétera). Puede también servirse con otras verduras, como los tomates. (es)
- Steak frites, meaning "steak [and] fries" in French, is a dish consisting of steak paired with French fries. It is commonly served in European brasseries, and is considered by some to be the national dish of Belgium, which claims to be the place of its invention. Historically, the rump steak was commonly used for this dish. More typically at the present time, the steak is an entrecôte also called rib eye, or scotch fillet (in Australia), pan-fried rare ("saignant"—literally "bloody"), in a pan reduction sauce, sometimes with hollandaise or béarnaise sauce, served with deep-fried potatoes (French fries). Francophilia led to its generalization to the Portuguese-speaking world, where it is called bife e [batatas] fritas or bife com batata frita, especially in Brazil, where the sauce is usually just onion rings cooked and fried in the steak's own juice and frying oil, being the most popular dish to go aside rice and beans. Steak frites is also common in other countries, such as Anglophone and Spanish-speaking Latin American countries. Steak frites is the subject of a semiotic analysis by the French cultural theorist Roland Barthes in his 1957 work Mythologies.
* Steak frites prepared using flank steak, at a San Francisco restaurant
* Steak frites in Fontainebleau, France (en)
- Le steak frites est un plat fréquemment servi en brasserie et dans les restaurants. C'est également un plat familial dans les contrées où les frites font partie des habitudes culinaires. Étant le plat principal, il peut être précédé d'une entrée, et suivi de fromages et/ou desserts. Le consommateur est amené à préciser la cuisson voulue pour la viande dans la gamme suivante : bleu, saignant, à point et bien cuit, c'est-à-dire de la cuisson la plus courte jusqu'à la plus longue. Les frites sont servies chaudes. Il est agrémenté ou non de salade et de sauces. Plusieurs pièces de boucherie peuvent être utilisées pour élaborer un steak frites, dont notamment l'entrecôte. (fr)
- 스테크 프리트(프랑스어: steak frites)는 쇠고기 스테이크에 감자 튀김을 곁들인 메뉴로, 벨기에와 프랑스 등 프랑스어권 지역의 브라스리에서 흔히 찾아볼 수 있다. 벨기에와 프랑스에서 국민 음식으로 여겨지는 음식들 가운데 하나이기도 하다. (ko)
- Стейк-фри (фр. Steak frites) — популярное блюдо в пивных и ресторанах по всей Европе (брассери во Франции и Бельгии), состоящее из стейка и картофеля фри. Некоторыми авторами считается национальным блюдом Бельгии, которая претендует на его изобретение. Исторически для этого блюда обычно использовался рамп-стейк. В настоящее время более типичным является антрекот, или скотч-филе (в Австралии). Это жаренный на сковороде стейк (обычно «с кровью»), в соусе, иногда с голландским или беарнским соусом, с картофелем фри. Подается в горячем виде. Может быть дополнено салатом, кетчупом, горчицей, майонезом. Франкофилия привела к распространению этого блюда на португалоязычный мир, где его называют bife e [batatas] fritas или bife com batata frita, особенно в Бразилии, где соусом обычно являются просто луковые кольца, приготовленные и обжаренные в собственном соку стейка или в масле. После риса и бобов это самое популярное блюдо. Также стейк-фри распространено в испаноязычном мире. Стейк-Фри является предметом семиотического анализа французского культурного теоретика Ролана Барта в его сборнике «Мифологии», посвящённом рассмотрению повседневной жизни мелкой буржуазии и исследованию общества потребления.
* Стейк-фри приготовленный из фланк-стейка, в ресторане Сан-Франциско
* Стейк-фри в Фонтенбло, Франция (ru)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Steak,French fries, various sauces
|
| dbo:servingTemperature
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 4029 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
| |
| dbp:country
| |
| dbp:course
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Steak, French fries, various sauces (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:served
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- شريحة لحم فريتس، تعني «شريحة لحم وبطاطا مقلية» باللغة الفرنسية، هي طبق شائع للغاية يقدم في المطاعم في جميع أنحاء أوروبا ويتكون من شريحة لحم مع البطاطا المقلية. اعتبر البعض أن أصل الطبق بلجيكا، والتي تدعي أنها مكان اختراعها. (ar)
- El steak frites (literalmente ‘filete con patatas’) es un plato servido con frecuencia en brasseries y restaurantes belgas y franceses. Se compone simplemente de un filete a la plancha y de papas fritas, acompañadas o no de ensalada y de salsas (mayonesa, mostaza, bearnesa, kétchup, etcétera). Puede también servirse con otras verduras, como los tomates. (es)
- 스테크 프리트(프랑스어: steak frites)는 쇠고기 스테이크에 감자 튀김을 곁들인 메뉴로, 벨기에와 프랑스 등 프랑스어권 지역의 브라스리에서 흔히 찾아볼 수 있다. 벨기에와 프랑스에서 국민 음식으로 여겨지는 음식들 가운데 하나이기도 하다. (ko)
- Le steak frites est un plat fréquemment servi en brasserie et dans les restaurants. C'est également un plat familial dans les contrées où les frites font partie des habitudes culinaires. Étant le plat principal, il peut être précédé d'une entrée, et suivi de fromages et/ou desserts. Le consommateur est amené à préciser la cuisson voulue pour la viande dans la gamme suivante : bleu, saignant, à point et bien cuit, c'est-à-dire de la cuisson la plus courte jusqu'à la plus longue. Les frites sont servies chaudes. Il est agrémenté ou non de salade et de sauces. (fr)
- Steak frites, meaning "steak [and] fries" in French, is a dish consisting of steak paired with French fries. It is commonly served in European brasseries, and is considered by some to be the national dish of Belgium, which claims to be the place of its invention. Francophilia led to its generalization to the Portuguese-speaking world, where it is called bife e [batatas] fritas or bife com batata frita, especially in Brazil, where the sauce is usually just onion rings cooked and fried in the steak's own juice and frying oil, being the most popular dish to go aside rice and beans.
*
* (en)
- Стейк-фри (фр. Steak frites) — популярное блюдо в пивных и ресторанах по всей Европе (брассери во Франции и Бельгии), состоящее из стейка и картофеля фри. Некоторыми авторами считается национальным блюдом Бельгии, которая претендует на его изобретение. Исторически для этого блюда обычно использовался рамп-стейк. В настоящее время более типичным является антрекот, или скотч-филе (в Австралии). Это жаренный на сковороде стейк (обычно «с кровью»), в соусе, иногда с голландским или беарнским соусом, с картофелем фри.
* Стейк-фри приготовленный из фланк-стейка, в ресторане Сан-Франциско
* (ru)
|
| rdfs:label
|
- فريتس شريحة لحم (ستيك فريتس) (ar)
- Steak frites (es)
- Steak frites (fr)
- 스테크 프리트 (ko)
- Steak frites (en)
- Стейк-фри (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
