| dbo:abstract
|
- Ein Zweitwein ist eine vor allem im Bordelais gängige Art, Wein zu deklarieren und zu verkaufen, der für den großen Wein („Grand Vin“) eines Weingutes qualitativ nicht ganz ausreichend erscheint. (de)
- Segundo vino (o segunda etiqueta; en francés, Second vin) es un término relacionado normalmente con el vino de Burdeos para referirse a una segunda etiqueta de vino elaborado con la no elegida para usarse en el Grand vin o primera etiqueta. Dependiendo del estilo vitícola de la casa, pueden seleccionarse parcelas individuales de viñedo, a menudo las de las vides más jóvenes, y se separadamente eligiéndose las mejores barricas para el mejor vino de la casa, con las otras embotelladas bajo una etiqueta separada y vendidas por un precio inferior al del Grand vin. En las peores cosechas, una bodega puede elegir elaborar solo el vino de segunda etiqueta antes que comercialidad una cantidad inferior a la normal de su Grand vin o un vino que no estaría a la altura de las pasadas cosechas bajo ese nombre. La práctica tiene sus raíces en el siglo XVIII pero se hizo más prominente comercialmente en los años ochenta, cuando los consumidores descubrieron estos vinos como una manera más asequible de beber el producto de un primer "cru" o vino clasificado sin pagar un sobreprecio por la etiqueta de la finca y la clasificación. Desde el punto de vista del productor, un segundo vino permite a la bodega usar una selección estricta para su Grand Vin, mientras que sigue capitalizando su nombre y los canales de distribución al vender el segundo vino, que será mucho más provechoso que vender un vino menor "anónimamente" para ser usado, por ejemplo, en embotellados a granel. (es)
- Un second vin est un type de vin. Il s'agit de la deuxième marque d'un domaine viticole, dans la même appellation que le vin principal (appelé « grand vin », « cru » ou « premier vin ») de ce domaine. Presque tous les châteaux classés du vignoble de Bordeaux proposent ce type de produit, portant un nom rappelant le vin principal. Un second vin ne doit pas être confondu avec un « deuxième cru classé », ce dernier faisant partie du classement de 1855. (fr)
- Second wine or second label (French: Second vin) is a term commonly associated with Bordeaux wine to refer to a second label wine made from cuvee not selected for use in the Grand vin or first label. In some cases a third wine or even fourth wine is also produced. Depending on the house winemaking style, individual plots of a vineyard may be selected, often those of the youngest vines, and fermented separately, with the best performing barrels being chosen for the house's top wine and the other barrels being bottled under a separate label and sold for a lower price than the Grand vin. In less favorable vintages, an estate may choose to release only a second label wine rather than to release a smaller than normal quantity of its Grand vin or a wine that would not be consistent with past vintages under that name. The practice has its roots in the 18th century but became more commercially prominent in the 1980s when consumers discovered these wines as a more affordable way to drink the product of a First growth or classified Bordeaux estate without paying the premium for the estate's label and classification. The opposite phenomenon, of only releasing a top wine in exceptional years (rather than in most years) is seen in Iberia (Spain and Portugal) in "Gran Reserva" reserve wine and vintage port. From the producer's point of view, a second wine allows the winery to use a stricter selection for its Grand Vin, while still capitalising on its name and distribution channels in selling the second wine, which will be much more profitable than selling off lesser wine "anonymously" to be used in e.g. negociant bulk bottlings. (en)
- セカンドラベルないしはセカンドワインとは、生産者にとっての最上級品であるファーストラベルないしはグラン・ヴァンの基準に適合しなかったブドウやワインを用い、名前とラベルを変えて売り出されたワインである。フランスのボルドー地方においては一般的に作られており、その他の国や地域でも見られる。樹齢が若いブドウや天候不順などの理由で選果されたブドウで作られたり、醸造・熟成時に選別されたワインを用いるほか、ファーストラベルとは畑の区画が異なる場合もある。シャトーによってはさらに下のサードラベルのワインを生産・販売することもある。 セカンドラベルのワインは、品質はファーストラベルよりも劣るものの、価格が安いこと、長期の熟成期間を要しないこと、といったメリットがある。 初めてセカンドラベルは、1930年にシャトー・ムートン・ロートシルトで造られたとされている。 (ja)
- Второе вино (фр. Second vin, англ. Second wine) — вино, выпускаемое известным винным производителем, например одним из Первых Гран Крю Бордо, но при его производстве были снижены требования к качеству сырья. В отличие от массовых производителей, выдающиеся производители вина выпускают лишь один или два его вида — например, одно красное и одно белое. Ко всему процессу изготовления такого вина предъявляются очень высокие требования. Однако, из-за природных условий, не всегда получается добиться высокого качества от всего урожая. Виноград может быть снят с ещё молодых лоз, погодные условия могут подвести. В этом случае, винодел может решить выпустить вино с чуть более свободными стандартами, так называемое «второе вино». Порой винтаж бывает настолько разочаровывающий, что производитель решает совсем в этом году не выпускать «первое вино», лишь второе. Второе вино обязательно будет доступней по цене, чем первое, и его выпуск может быть обусловлен в том числе и маркетинговыми соображениями, как «пробник» или «тест-драйв» для всё ещё сомневающейся аудитории. Ещё одна экономическая причина для выпуска вторых вин, это более полное использование имеющегося урожая, что повышает рентабельность производителя. Без вторых вин, у винограда, несоответствующего высоким запросам винодела, было лишь три варианта — на свалку, в кулинарию (сок, варенье, соусы, кондитерские изделия), либо продать оптом винному «негоцианту» (фр. «négociant»). Исторически, производство «второго вина» из менее выдающегося сырья началось в Бордо, в XVIII веке, но большим спросом такие вина не пользовались. В начале XX века о них вспомнили вновь, но бурный рост производства таких вин начался c 1980-х годов. К настоящему времени многие выдающиеся виноделы Франции, Италии, Испании, Калифорнии и некоторых других винных регионов выпускают «вторые вина». Порой, выделяют и третьи, и даже четвёртые вина. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Ein Zweitwein ist eine vor allem im Bordelais gängige Art, Wein zu deklarieren und zu verkaufen, der für den großen Wein („Grand Vin“) eines Weingutes qualitativ nicht ganz ausreichend erscheint. (de)
- Un second vin est un type de vin. Il s'agit de la deuxième marque d'un domaine viticole, dans la même appellation que le vin principal (appelé « grand vin », « cru » ou « premier vin ») de ce domaine. Presque tous les châteaux classés du vignoble de Bordeaux proposent ce type de produit, portant un nom rappelant le vin principal. Un second vin ne doit pas être confondu avec un « deuxième cru classé », ce dernier faisant partie du classement de 1855. (fr)
- セカンドラベルないしはセカンドワインとは、生産者にとっての最上級品であるファーストラベルないしはグラン・ヴァンの基準に適合しなかったブドウやワインを用い、名前とラベルを変えて売り出されたワインである。フランスのボルドー地方においては一般的に作られており、その他の国や地域でも見られる。樹齢が若いブドウや天候不順などの理由で選果されたブドウで作られたり、醸造・熟成時に選別されたワインを用いるほか、ファーストラベルとは畑の区画が異なる場合もある。シャトーによってはさらに下のサードラベルのワインを生産・販売することもある。 セカンドラベルのワインは、品質はファーストラベルよりも劣るものの、価格が安いこと、長期の熟成期間を要しないこと、といったメリットがある。 初めてセカンドラベルは、1930年にシャトー・ムートン・ロートシルトで造られたとされている。 (ja)
- Segundo vino (o segunda etiqueta; en francés, Second vin) es un término relacionado normalmente con el vino de Burdeos para referirse a una segunda etiqueta de vino elaborado con la no elegida para usarse en el Grand vin o primera etiqueta. Dependiendo del estilo vitícola de la casa, pueden seleccionarse parcelas individuales de viñedo, a menudo las de las vides más jóvenes, y se separadamente eligiéndose las mejores barricas para el mejor vino de la casa, con las otras embotelladas bajo una etiqueta separada y vendidas por un precio inferior al del Grand vin. (es)
- Second wine or second label (French: Second vin) is a term commonly associated with Bordeaux wine to refer to a second label wine made from cuvee not selected for use in the Grand vin or first label. In some cases a third wine or even fourth wine is also produced. Depending on the house winemaking style, individual plots of a vineyard may be selected, often those of the youngest vines, and fermented separately, with the best performing barrels being chosen for the house's top wine and the other barrels being bottled under a separate label and sold for a lower price than the Grand vin. (en)
- Второе вино (фр. Second vin, англ. Second wine) — вино, выпускаемое известным винным производителем, например одним из Первых Гран Крю Бордо, но при его производстве были снижены требования к качеству сырья. (ru)
|
