| dbo:abstract
|
- Pfitzauf ist ein traditionelles Eiergebäck der schwäbischen Küche. Die Masse ist recht flüssig, entspricht dem Flädlesteig und besteht aus Milch, Mehl, zerlassener Butter, Salz, Eiern und nach Geschmack etwas Zucker. Dabei dienen Milch und Eier als Lockerungsmittel. Der Pfitzauf wird in speziellen Pfitzaufformen aus glasiertem Ton im Ofen ausgebacken. Stehen diese nicht zur Verfügung, können Tassen als Ersatz dienen. Die Formen werden nur zur Hälfte befüllt, denn während des Backvorgangs hebt sich der Pfitzauf weit über den Rand der Backform hinaus – er „pfitzt auf“. Pfitzauf wird warm als Hauptspeise serviert, wahlweise mit Vanillesauce, Kompott oder mit Puderzucker bestreut. Es ist üblich, den Pfitzauf mit Gabeln aufzureißen. Verwandt mit dem Pfitzauf sind der englische Yorkshire Pudding und der US-amerikanische Popover. (de)
- Un popover es un bollo ligero y hueco hecho con una masa ligera o batido de huevo, harina y leche, parecida a la que se emplea para elaborar el Yorkshire pudding. El nombre popover (literalmente en inglés ‘saltar por encima’) procede del hecho de que la masa sube por encima del molde cuando se hornea. (es)
- Un popover est un petit pain léger fabriqué à partir d'une pâte aux œufs semblable à celle du Yorkshire pudding, généralement cuit dans des moules à muffins ou dans des moules à popover spéciaux, dont les parois sont droites plutôt qu'inclinées. Les popovers peuvent être servis soit comme une friandise, garnie de fruits et de crème fouettée, soit avec du beurre et de la confiture au petit déjeuner, soit avec le thé de l'après-midi, soit avec des viandes au déjeuner et au dîner.Nom (fr)
- A popover is a light roll made from an egg batter similar to that of Yorkshire pudding, typically baked in muffin tins or dedicated popover pans, which have straight-walled sides rather than angled. Popovers may be served either as a sweet, topped with fruit and whipped cream; or, butter and jam for breakfast; or, with afternoon tea; or, with meats at lunch and dinner. (en)
- ポップオーバー（英語: popover）は、鶏卵を含む小麦粉の生地で作られるペストリーの一種。ヨークシャー・プディングと似ており、一般的にはマフィン用の型、ココット、あるいは専用のポップオーバー用の型で焼かれる。 ポップオーバーは菓子（例えば果物とホイップクリームでトッピングしたりバターとジャムを塗り朝食にアフタヌーンティーと共に提供したりされる）として、あるいはビスケットやイギリスのスコーン同様に昼食や夕食の食事としても提供されうる。 日本においても2014年ごろから提供される店が増えてきており、ブームになりつつある。 (ja)
- ( 그래픽 컨트롤 요소에 대해서는 문서를 참고하십시오.) 팝오버(Popover)는 구울 때 부풀어서 속이 거의 빈 미국의 머핀 과자의 일종이다. (ko)
- Un popover o laplander è un panino dolce statunitense simile allo Yorkshire pudding. I popover sono a base di uova e vengono conditi con frutta, panna montata, burro, confetture o con il tè. Viene cotto in apposite formelle dai contorni lisci o, in alternativa, in quelle per i muffin. Il loro nome deriva dal fatto che, durante la loro cottura, la pastella dei popover "balza" ("pop over") gonfiandosi verso l'alto. (it)
- Пфи́тцауф (нем. Pfitzauf) — немецкая яичная выпечка, специалитет швабской кухни. Тесто для пфитцауфа готовят достаточно жидким, похожим на блинное, из молока, муки, растопленного сливочного масла, яиц, соли и сахара. Молоко и яйца выступают в качестве разрыхлителя, пекарский порошок не добавляется. Пфитцауф выпекают в течение получаса до золотистого цвета в духовом шкафу в смазанных сливочным маслом специальных формах из глазурованной керамики, а в их отсутствие — в керамических чашках. Формы наполняют тестом наполовину, поскольку по мере выпекания тесто из формы выбегает, поднимается выше кромки формы, «вспучивается». Открывать духовой шкаф во время выпекания нельзя, чтобы поднявшаяся выпечка не опала. Пфитцауфы едят горячими с ванильным соусом, отваренными фруктами или сахарной пудрой. Пфитцауф едят двумя вилками, разрывая его с их помощью. В Швабии вспыльчивого человека называют «пфитцауфом». (ru)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 3898 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Un popover es un bollo ligero y hueco hecho con una masa ligera o batido de huevo, harina y leche, parecida a la que se emplea para elaborar el Yorkshire pudding. El nombre popover (literalmente en inglés ‘saltar por encima’) procede del hecho de que la masa sube por encima del molde cuando se hornea. (es)
- Un popover est un petit pain léger fabriqué à partir d'une pâte aux œufs semblable à celle du Yorkshire pudding, généralement cuit dans des moules à muffins ou dans des moules à popover spéciaux, dont les parois sont droites plutôt qu'inclinées. Les popovers peuvent être servis soit comme une friandise, garnie de fruits et de crème fouettée, soit avec du beurre et de la confiture au petit déjeuner, soit avec le thé de l'après-midi, soit avec des viandes au déjeuner et au dîner.Nom (fr)
- A popover is a light roll made from an egg batter similar to that of Yorkshire pudding, typically baked in muffin tins or dedicated popover pans, which have straight-walled sides rather than angled. Popovers may be served either as a sweet, topped with fruit and whipped cream; or, butter and jam for breakfast; or, with afternoon tea; or, with meats at lunch and dinner. (en)
- ポップオーバー（英語: popover）は、鶏卵を含む小麦粉の生地で作られるペストリーの一種。ヨークシャー・プディングと似ており、一般的にはマフィン用の型、ココット、あるいは専用のポップオーバー用の型で焼かれる。 ポップオーバーは菓子（例えば果物とホイップクリームでトッピングしたりバターとジャムを塗り朝食にアフタヌーンティーと共に提供したりされる）として、あるいはビスケットやイギリスのスコーン同様に昼食や夕食の食事としても提供されうる。 日本においても2014年ごろから提供される店が増えてきており、ブームになりつつある。 (ja)
- ( 그래픽 컨트롤 요소에 대해서는 문서를 참고하십시오.) 팝오버(Popover)는 구울 때 부풀어서 속이 거의 빈 미국의 머핀 과자의 일종이다. (ko)
- Un popover o laplander è un panino dolce statunitense simile allo Yorkshire pudding. I popover sono a base di uova e vengono conditi con frutta, panna montata, burro, confetture o con il tè. Viene cotto in apposite formelle dai contorni lisci o, in alternativa, in quelle per i muffin. Il loro nome deriva dal fatto che, durante la loro cottura, la pastella dei popover "balza" ("pop over") gonfiandosi verso l'alto. (it)
- Pfitzauf ist ein traditionelles Eiergebäck der schwäbischen Küche. Die Masse ist recht flüssig, entspricht dem Flädlesteig und besteht aus Milch, Mehl, zerlassener Butter, Salz, Eiern und nach Geschmack etwas Zucker. Dabei dienen Milch und Eier als Lockerungsmittel. Der Pfitzauf wird in speziellen Pfitzaufformen aus glasiertem Ton im Ofen ausgebacken. Stehen diese nicht zur Verfügung, können Tassen als Ersatz dienen. Die Formen werden nur zur Hälfte befüllt, denn während des Backvorgangs hebt sich der Pfitzauf weit über den Rand der Backform hinaus – er „pfitzt auf“. Pfitzauf wird warm als Hauptspeise serviert, wahlweise mit Vanillesauce, Kompott oder mit Puderzucker bestreut. Es ist üblich, den Pfitzauf mit Gabeln aufzureißen. Verwandt mit dem Pfitzauf sind der englische Yorkshire Pudding (de)
- Пфи́тцауф (нем. Pfitzauf) — немецкая яичная выпечка, специалитет швабской кухни. Тесто для пфитцауфа готовят достаточно жидким, похожим на блинное, из молока, муки, растопленного сливочного масла, яиц, соли и сахара. Молоко и яйца выступают в качестве разрыхлителя, пекарский порошок не добавляется. Пфитцауф выпекают в течение получаса до золотистого цвета в духовом шкафу в смазанных сливочным маслом специальных формах из глазурованной керамики, а в их отсутствие — в керамических чашках. Формы наполняют тестом наполовину, поскольку по мере выпекания тесто из формы выбегает, поднимается выше кромки формы, «вспучивается». Открывать духовой шкаф во время выпекания нельзя, чтобы поднявшаяся выпечка не опала. Пфитцауфы едят горячими с ванильным соусом, отваренными фруктами или сахарной пудрой. П (ru)
|
| rdfs:label
|
- Pfitzauf (de)
- Popover (es)
- Popover (fr)
- Popover (gastronomia) (it)
- 팝오버 (ko)
- ポップオーバー (ja)
- Popover (en)
- Пфитцауф (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:type
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is dbp:type
of | |
| is gold:hypernym
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
