| dbo:abstract
|
- Nengmjon je jedním z národních jídel Koreje. Je to studená nudlová polévka. Zvláště populární je v létě. (cs)
- Naengmyeon bzw. Raengmyŏn ist ein koreanisches Nudelgericht. Es gibt zwei Arten der Zubereitung: mul naengmyeon (물 냉면) und bibim naengmyeon (비빔 냉면), wobei Letzteres Gochujang, eine scharfe Chili-Paste enthält. Dünne, zähe Buchweizennudeln werden in einer eiskalten, mit Essig und Senf abgeschmeckten Fleischbrühe mit Scheiben koreanischer Birne, Gurke, Rindfleisch und Ei serviert. Früher aß man das Gericht vor allem im Winter, da man glaubte, dass man Hitze mit heißem Essen, Kälte mit kaltem Essen überwinden könne. Heute wird es bevorzugt an heißen Sommertagen gegessen. Vor allem die nordkoreanische Hauptstadt Pjöngjang ist für Naengmyeon bekannt. (de)
- El naengmyeon, también transliterado naeng-myeon, naengmyun y naeng-myun, es un plato coreano. Originalmente una exquisitez invernal del norte de Corea (actualmente Corea del Norte), ha pasado a ser extremadamente popular en todo el país durante el verano. Consiste en diversas variedades de fideos finos elaborados a mano, hechos típicamente de harina de kudzu (칡 냉면, chilk naengmyeon) o alforfón (메밀 냉면, memil naengmyeon), si bien también hay versiones precocinadas de alga y té verde, y se sirve tradicionalmente en un cuenco grande de acero con un caldo espeso ácido, verdura cruda en juliana, trozos de pera coreana y a menudo huevo duro o ternera fría. Con frecuencia se añade antes de tomarlo mostaza picante y vinagre. A menudo el naengmyeon precocinado incluye un pequeño envase plástico de aceite de mostaza. (es)
- Le naegmyeon est une soupe traditionnelle nord-coréenne à base de nouilles faites de farine de sarrasin, de pomme de terre et de patate douce. (fr)
- Naengmyeon (냉면; 冷麵, in South Korea) or raengmyŏn (랭면, in North Korea) is a noodle dish of North Korean origin which consists of long and thin handmade noodles made from the flour and starch of various ingredients, including buckwheat (메밀, memil), potatoes, sweet potatoes, arrowroot starch (darker color and chewier than buckwheat noodles), and kudzu (칡, chik). Buckwheat predominates (despite the name, it is not a wheat but rather is more closely related to sorrel). Other varieties of naengmyeon are made from ingredients such as seaweed and green tea. In modern times, the mul naengmyeon (물 냉면) variant is commonly associated with and popularly consumed during the summer, however, it was historically a dish enjoyed during winter. (en)
- Naengmyeon adalah mie gandum yang disajikan dengan kuah kaldu sapi dingin. Naengmyeon paling digemari pada saat musim panas walau sebenarnya, pada masa lalu dinikmati pada musim dingin. Kini, naengmyeon telah menjadi masakan Korea Utara terpopuler di Korea Selatan. (in)
- I naengmyeon (냉면?, 冷麵? in Corea del Sud) o raengmyŏn (랭면? in Corea del Nord) sono un piatto coreano a base di noodle freddi. (it)
- ( 다른 뜻에 대해서는 냉면 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 냉면(冷麵, 문화어: 랭면)은 한국 고유의 찬국수 요리 중 하나로, 삶은 국수를 찬 육수에 넣고 양념과 고명을 얹은 음식이다. 조선민주주의인민공화국의 국민 음식 가운데 하나로 여겨지며, 대한민국에서도 즐겨 먹는다. (ko)
- Naengmyeon betekent letterlijk koude noedels in het Koreaans en is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Noord-Korea. Oorspronkelijk was het een winterdelicatesse, maar is nu ook razend populair als zomergerecht. Het gerecht bestaat uit lange, dunne noedels in een grote kom met koud water gemixt met dun-gesneden groenten, nashi peer en vaak ook een gekookt ei of een koud stuk rundvlees. Het is niet ongewoon om ijsklontjes tegen te komen in de kom. Pittige mosterd en azijn maken het geheel af en worden door de gasten zelf toegevoegd. Omdat de noedelslierten lang, taai en kleverig zijn, worden de noedels vaak met een schaar aan stukken geknipt. (nl)
- 冷麺（れいめん）とは、朝鮮半島由来の冷製麺料理。朝鮮語では냉면（ネンミョン、韓国標準語）または랭면（レンミョン、北朝鮮標準語）。 (ja)
- Naengmyeon é uma sopa fria tradicional da Coreia; o próprio nome significa “massa fria”. O spaghetti para esta sopa é longo e fino (tradicionalmente feito em casa), feito com base em farinha de trigo-mourisco ou araruta, que dá uma massa mais escura, e batata. Depois de cozido, é servido de duas formas diferentes: mul-naengmyeon é servido num caldo de carne de vaca frio, normalmente com fatias de carne cozida e agulhas de pepino e, por vezes, fatias de pera coreana e ovo cozido, temperado com vinagre e açúcar; bibim-naengmyun leva os mesmos ingredientes, mais um molho picante, o gochujang, com o caldo servido à parte. (pt)
- Naengmyeon (kor. 냉면) – popularna zimna potrawa koreańska. Sama nazwa dania oznacza „zimny makaron”. W skład potrawy wchodzi długi oraz twardy makaron z mąki gryczanej, podawany razem z kawałkami wołowiny lub drobiu oraz obranym jajkiem lub jabłkiem. Naengmyeon przyrządzano od czasów koreańskiej dynastii Yi(1392-1910), ale stał się popularny w całej Korei dopiero po zakończeniu wojny koreańskiej (1950-1953). Najbardziej reprezentatywny jest pochodzący z Pjongjangu tzw. mul-naengmyeon (kor. 물냉면; dosłownie: zimny makaron w wodzie), w którym podaje się makaron wraz z dodatkami w misce z zimną zupą o smaku słodko-kwaśnym. Potrawa ta jest najczęściej jadana podczas upałów w okresie letnim jako posiłek orzeźwiający. Drugim popularnym rodzajem potrawy jest pochodzący z miasta Hamhung tzw. bibim-nengmyeon (kor. 비빔냉면; dosłownie: mieszany zimny makaron), w którym makaron wraz z dodatkami spożywa się po zamieszaniu w paście z sosu z papryczek chili.
* Mul-naengmyeon
* Bibim-naengmyeon
* Japoński Morioka-Reimen (pl)
- Нэнмён (кор. 냉면?, 冷麵?) — в корейской кухне холодное куксу (лапша) с водой, разбавленной с соевым соусом и горчицей. Также содержит овощи, яйцо и . Название переводится с корейского языка как «холодная лапша». (ru)
- 朝鲜冷麵是朝鮮半島的传统特色食品。在中国東北，因有大量的朝鲜族，故亦受歡迎。 朝鮮冷麵一般夏、冬两季食用，汤較少，多用碗，亦有用碟子盛裝的。冷麵的作法，是把麵條煮熟後，再放进盐、醋、酱油等調味料，並再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜與麵條拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜、朝鮮辣醬或芥末酱。面条以荞麦面为主，不过亦有使用小麦麵。 在朝鮮半島，冷面通常被认为是咸興、平壤等北部地区的食物。朝鲜政府在許多國家開設的常供應冷麵，而在平壤則以「玉流館」的冷麵最為知名。2018年4月27日，韓國總統文在寅與朝鮮領導人金正恩舉行高峰會，朝鮮應文在寅的要求由玉流館廚師到板門店的統一閣製作平壤冷麵做為晚宴餐點之一。 (zh)
- Ненмьон (кор. 냉면) - в корейській кухні холодне куксу (локшина) з водою, розведеною з соєвим соусом та гірчицею. Також містить овочі, яйце та . Назва перекладається з корейської мови як «холодна локшина». (uk)
|
| dbo:alias
|
- Raengmyŏn, cold noodles (en)
|
| dbo:country
| |
| dbo:cuisine
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Noodles (flour and starch ofbuckwheat,potatoes,sweet potatoes)
|
| dbo:region
| |
| dbo:servingSize
| |
| dbo:servingTemperature
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 12164 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
|
- Raengmyŏn, cold noodles (en)
|
| dbp:calories
| |
| dbp:caption
|
- A bowl of naengmyeon (en)
|
| dbp:context
| |
| dbp:country
| |
| dbp:hangul
| |
| dbp:hanja
| |
| dbp:labels
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:mr
|
- Naengmyŏn (en)
- Raengmyŏn (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:nationalCuisine
| |
| dbp:region
|
- Pyongyang and Hamhung (en)
|
| dbp:rr
|
- Naengmyeon (en)
- Raengmyeon (en)
|
| dbp:served
| |
| dbp:servingSize
| |
| dbp:title
| |
| dbp:type
| |
| dbp:variations
|
- Mul-naengmyeon, bibim-naengmyeon, hoe-naengmyeon (en)
|
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Nengmjon je jedním z národních jídel Koreje. Je to studená nudlová polévka. Zvláště populární je v létě. (cs)
- Le naegmyeon est une soupe traditionnelle nord-coréenne à base de nouilles faites de farine de sarrasin, de pomme de terre et de patate douce. (fr)
- Naengmyeon adalah mie gandum yang disajikan dengan kuah kaldu sapi dingin. Naengmyeon paling digemari pada saat musim panas walau sebenarnya, pada masa lalu dinikmati pada musim dingin. Kini, naengmyeon telah menjadi masakan Korea Utara terpopuler di Korea Selatan. (in)
- I naengmyeon (냉면?, 冷麵? in Corea del Sud) o raengmyŏn (랭면? in Corea del Nord) sono un piatto coreano a base di noodle freddi. (it)
- ( 다른 뜻에 대해서는 냉면 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 냉면(冷麵, 문화어: 랭면)은 한국 고유의 찬국수 요리 중 하나로, 삶은 국수를 찬 육수에 넣고 양념과 고명을 얹은 음식이다. 조선민주주의인민공화국의 국민 음식 가운데 하나로 여겨지며, 대한민국에서도 즐겨 먹는다. (ko)
- 冷麺（れいめん）とは、朝鮮半島由来の冷製麺料理。朝鮮語では냉면（ネンミョン、韓国標準語）または랭면（レンミョン、北朝鮮標準語）。 (ja)
- Naengmyeon é uma sopa fria tradicional da Coreia; o próprio nome significa “massa fria”. O spaghetti para esta sopa é longo e fino (tradicionalmente feito em casa), feito com base em farinha de trigo-mourisco ou araruta, que dá uma massa mais escura, e batata. Depois de cozido, é servido de duas formas diferentes: mul-naengmyeon é servido num caldo de carne de vaca frio, normalmente com fatias de carne cozida e agulhas de pepino e, por vezes, fatias de pera coreana e ovo cozido, temperado com vinagre e açúcar; bibim-naengmyun leva os mesmos ingredientes, mais um molho picante, o gochujang, com o caldo servido à parte. (pt)
- Нэнмён (кор. 냉면?, 冷麵?) — в корейской кухне холодное куксу (лапша) с водой, разбавленной с соевым соусом и горчицей. Также содержит овощи, яйцо и . Название переводится с корейского языка как «холодная лапша». (ru)
- 朝鲜冷麵是朝鮮半島的传统特色食品。在中国東北，因有大量的朝鲜族，故亦受歡迎。 朝鮮冷麵一般夏、冬两季食用，汤較少，多用碗，亦有用碟子盛裝的。冷麵的作法，是把麵條煮熟後，再放进盐、醋、酱油等調味料，並再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜與麵條拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜、朝鮮辣醬或芥末酱。面条以荞麦面为主，不过亦有使用小麦麵。 在朝鮮半島，冷面通常被认为是咸興、平壤等北部地区的食物。朝鲜政府在許多國家開設的常供應冷麵，而在平壤則以「玉流館」的冷麵最為知名。2018年4月27日，韓國總統文在寅與朝鮮領導人金正恩舉行高峰會，朝鮮應文在寅的要求由玉流館廚師到板門店的統一閣製作平壤冷麵做為晚宴餐點之一。 (zh)
- Ненмьон (кор. 냉면) - в корейській кухні холодне куксу (локшина) з водою, розведеною з соєвим соусом та гірчицею. Також містить овочі, яйце та . Назва перекладається з корейської мови як «холодна локшина». (uk)
- Naengmyeon bzw. Raengmyŏn ist ein koreanisches Nudelgericht. Es gibt zwei Arten der Zubereitung: mul naengmyeon (물 냉면) und bibim naengmyeon (비빔 냉면), wobei Letzteres Gochujang, eine scharfe Chili-Paste enthält. Dünne, zähe Buchweizennudeln werden in einer eiskalten, mit Essig und Senf abgeschmeckten Fleischbrühe mit Scheiben koreanischer Birne, Gurke, Rindfleisch und Ei serviert. Früher aß man das Gericht vor allem im Winter, da man glaubte, dass man Hitze mit heißem Essen, Kälte mit kaltem Essen überwinden könne. Heute wird es bevorzugt an heißen Sommertagen gegessen. (de)
- El naengmyeon, también transliterado naeng-myeon, naengmyun y naeng-myun, es un plato coreano. Originalmente una exquisitez invernal del norte de Corea (actualmente Corea del Norte), ha pasado a ser extremadamente popular en todo el país durante el verano. Consiste en diversas variedades de fideos finos elaborados a mano, hechos típicamente de harina de kudzu (칡 냉면, chilk naengmyeon) o alforfón (메밀 냉면, memil naengmyeon), si bien también hay versiones precocinadas de alga y té verde, y se sirve tradicionalmente en un cuenco grande de acero con un caldo espeso ácido, verdura cruda en juliana, trozos de pera coreana y a menudo huevo duro o ternera fría. Con frecuencia se añade antes de tomarlo mostaza picante y vinagre. A menudo el naengmyeon precocinado incluye un pequeño envase plástico de (es)
- Naengmyeon (냉면; 冷麵, in South Korea) or raengmyŏn (랭면, in North Korea) is a noodle dish of North Korean origin which consists of long and thin handmade noodles made from the flour and starch of various ingredients, including buckwheat (메밀, memil), potatoes, sweet potatoes, arrowroot starch (darker color and chewier than buckwheat noodles), and kudzu (칡, chik). Buckwheat predominates (despite the name, it is not a wheat but rather is more closely related to sorrel). Other varieties of naengmyeon are made from ingredients such as seaweed and green tea. (en)
- Naengmyeon betekent letterlijk koude noedels in het Koreaans en is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Noord-Korea. Oorspronkelijk was het een winterdelicatesse, maar is nu ook razend populair als zomergerecht. Het gerecht bestaat uit lange, dunne noedels in een grote kom met koud water gemixt met dun-gesneden groenten, nashi peer en vaak ook een gekookt ei of een koud stuk rundvlees. Het is niet ongewoon om ijsklontjes tegen te komen in de kom. Pittige mosterd en azijn maken het geheel af en worden door de gasten zelf toegevoegd. (nl)
- Naengmyeon (kor. 냉면) – popularna zimna potrawa koreańska. Sama nazwa dania oznacza „zimny makaron”. W skład potrawy wchodzi długi oraz twardy makaron z mąki gryczanej, podawany razem z kawałkami wołowiny lub drobiu oraz obranym jajkiem lub jabłkiem.
* Mul-naengmyeon
* Bibim-naengmyeon
* Japoński Morioka-Reimen (pl)
|
| rdfs:label
|
- Nengmjon (cs)
- Naengmyeon (de)
- Naengmyeon (es)
- Naengmyeon (fr)
- Naengmyeon (in)
- Naengmyeon (it)
- Naengmyeon (en)
- 冷麺 (ja)
- 냉면 (ko)
- Naengmyeon (nl)
- Naengmyeon (pl)
- Naengmyeon (pt)
- Нэнмён (ru)
- 朝鲜冷面 (zh)
- Ненмьон (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:homepage
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:hasVariant
of | |
| is dbo:related
of | |
| is dbo:type
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is dbp:similarDish
of | |
| is dbp:variations
of | |
| is rdfs:seeAlso
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg?width=300)
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}