| dbo:abstract
|
- المُهلّبية (كذا وهو الأصل في كتب التراث) أو المحلبية (في بعض البلدان) هو أحد الأطباق الحلوة التي يشتهر بها الوطن العربي، تصنع من لب شجرة المحلب وهي ذات أنواع: إما أن تكون مع الأرز (في مصر مع الأرز اسمه أرز باللبن) أو مع القشطة أو السميد أو البسكويت، وإما أن تكون عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوام أغلظ ثم تصب في أطباق وتزين بالمكسرات أو القرفة. ويمكن أيضاً طبخها بحليب قليل الدسم.وتختلف تسمية المهلبية في الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلي، فبينما تسمى في مصر مهلبية، تسمى في سوريا محلاية، بينما تسمى في ليبيا محلبيه وفي الجزائر محلبي. من ناحية ناطقيها بالمهلبية يقولون أن تسمية المهلبية نسبة ليزيد بن المهلب بن أبي صفرة الذي عاش زمن الدولة الاموية وقد أمر الخدم بصنع حلوى مميزة كي يخلد اسمه في التاريخ. بينما من ناحية ناطقيها بالمحلبية فيقولون أن اسمها مشتق من الحليب، المكون الأساسي للطبق ومع الزمن تنطق بالهاء لسهولتها ومنها ما نسب بشكل خاطئ إلى المهلب بن أبي صفرة. (ar)
- Muhallebi són unes postres tradicionals de la cuina turca. Es fa amb llet, sucre, vainilla i farina d'arròs. Un cop cuinat, emplatats en bols i freds, se'ls decora amb canyella molta . (ca)
- Το μουχαλεμπί (αραβικά: مهلبية , επίσης μαλαμπί ή μαλεμπί, εβραϊκά: מלבי) είναι μια πουτίγκα γάλακτος, που έχει θρυλική προέλευση, που χρονολογείται από την Περσία την εποχή της αυτοκρατορίας των Σασσανιδών (224-651). Τα βασικά συστατικά του είναι ρύζι, ζάχαρη, ρυζάλευρο και γάλα. Το επιδόρπιο είναι δημοφιλές στην Τουρκία, το Ισραήλ και άλλες χώρες της Μεσογείου. Στο Μεσαίωνα, το μουχαλεμπί και η αντίστοιχη ευρωπαϊκή εκδοχή του, το , παρασκευάζονταν με ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Η παραδοσιακή αυτή συνταγή συνηθίζεται ακόμα και σήμερα στην Τουρκία . (el)
- Le mouhallabié (ou parfois mouhallabieh) est un flan au lait parfumé à la fleur d'oranger. Il est généralement servi avec du sirop de sucre et des morceaux de pistaches. Certaines recettes incorporent de l'eau de rose, de l'amande amère ou du miel. Généralement associé à la cuisine libanaise, son origine remonterait aux Sassanides. Il se retrouve donc dans de nombreuses cuisines du Moyen-Orient (Turquie par exemple). (fr)
- Muhallebi is a milk pudding commonly made with rice, sugar, milk and either rice flour, starch or semolina, popular as a dessert in the Middle East. While the dessert is called Muhallebi in Greece, Turkey and Iraq, the Egyptian variant is called Mahalabia, the levantine variant is called Mahalabiyeh. (en)
- Il muhallebi (in arabo: محلبی, anche riportato con la grafia muhallabieh e muhallabiyya), muhallebi in Turco, è un dolce della cucina levantina. Il dolce è simile a un budino e composto da, zucchero, farina di riso e latte. (it)
- ムハッレビ（Muhallebi）とは、牛乳と米粉と砂糖を用いて作るトルコの菓子。 トルコ風のプディングであり、米粉の代わりにコーンスターチを使う事もある。ココア入りやヨーグルト入り、アーモンド入りなど様々な種類がある。 (ja)
- O malabi (mhalabie) é um doce da culinária árabe que constitui-se num com damascos. Também é chamado simplesmente de manjar árabe, manjar branco e manjar libanês. (pt)
- Мухалебі (тур. muhallebi, араб. مهلبية, також малабі, тур. malabi; івр. מלבי; грец. μαχαλεπί) — молочний пудинг, походження якого оповите легендами та відносять до часів Держави Сасанідів (224—651). Основні інгредієнти — рис, цукор, рисове борошно та молоко. За Середньовіччя, мухалебі та його європейський відповідник — бланманже — готували з покришеної курятини. Традиційний рецепт досі поширений у Туреччині. (uk)
- Мухаллеби (тур. muhallebi, араб. مهلبية, также малаби, тур. malabi; ивр. מלבי; греч. μαχαλεπί) — молочный пудинг, десерт, легендарное происхождение которого восходит к Сасанидской Персии (224—651). Основные ингредиенты — рис, сахар, рисовая мука и молоко. Популярен в Турции, Израиле и других странах Средиземноморья. В Средние века мухаллеби и его европейский аналог бланманже готовились с измельчённой курятиной. Традиционный рецепт всё ещё распространен в Турции. (ru)
- 穆哈列比（阿拉伯语：مهلبية；希伯來語：מלבי；土耳其語：muhallebi）為源自波斯地區的一種甜牛奶布丁，其主要由米、糖、牛奶與米粉、澱粉或粗麵粉等材料製成，是在中东一帶廣受歡迎的甜品。 (zh)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Rice flour,milkoralmond milk,sugar
|
| dbo:servingTemperature
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 9840 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- Muhallebi decorated with pistachios and rose petals (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:course
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Rice flour, milk or almond milk, sugar (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:served
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Muhallebi són unes postres tradicionals de la cuina turca. Es fa amb llet, sucre, vainilla i farina d'arròs. Un cop cuinat, emplatats en bols i freds, se'ls decora amb canyella molta . (ca)
- Το μουχαλεμπί (αραβικά: مهلبية , επίσης μαλαμπί ή μαλεμπί, εβραϊκά: מלבי) είναι μια πουτίγκα γάλακτος, που έχει θρυλική προέλευση, που χρονολογείται από την Περσία την εποχή της αυτοκρατορίας των Σασσανιδών (224-651). Τα βασικά συστατικά του είναι ρύζι, ζάχαρη, ρυζάλευρο και γάλα. Το επιδόρπιο είναι δημοφιλές στην Τουρκία, το Ισραήλ και άλλες χώρες της Μεσογείου. Στο Μεσαίωνα, το μουχαλεμπί και η αντίστοιχη ευρωπαϊκή εκδοχή του, το , παρασκευάζονταν με ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Η παραδοσιακή αυτή συνταγή συνηθίζεται ακόμα και σήμερα στην Τουρκία . (el)
- Le mouhallabié (ou parfois mouhallabieh) est un flan au lait parfumé à la fleur d'oranger. Il est généralement servi avec du sirop de sucre et des morceaux de pistaches. Certaines recettes incorporent de l'eau de rose, de l'amande amère ou du miel. Généralement associé à la cuisine libanaise, son origine remonterait aux Sassanides. Il se retrouve donc dans de nombreuses cuisines du Moyen-Orient (Turquie par exemple). (fr)
- Muhallebi is a milk pudding commonly made with rice, sugar, milk and either rice flour, starch or semolina, popular as a dessert in the Middle East. While the dessert is called Muhallebi in Greece, Turkey and Iraq, the Egyptian variant is called Mahalabia, the levantine variant is called Mahalabiyeh. (en)
- Il muhallebi (in arabo: محلبی, anche riportato con la grafia muhallabieh e muhallabiyya), muhallebi in Turco, è un dolce della cucina levantina. Il dolce è simile a un budino e composto da, zucchero, farina di riso e latte. (it)
- ムハッレビ（Muhallebi）とは、牛乳と米粉と砂糖を用いて作るトルコの菓子。 トルコ風のプディングであり、米粉の代わりにコーンスターチを使う事もある。ココア入りやヨーグルト入り、アーモンド入りなど様々な種類がある。 (ja)
- O malabi (mhalabie) é um doce da culinária árabe que constitui-se num com damascos. Também é chamado simplesmente de manjar árabe, manjar branco e manjar libanês. (pt)
- Мухалебі (тур. muhallebi, араб. مهلبية, також малабі, тур. malabi; івр. מלבי; грец. μαχαλεπί) — молочний пудинг, походження якого оповите легендами та відносять до часів Держави Сасанідів (224—651). Основні інгредієнти — рис, цукор, рисове борошно та молоко. За Середньовіччя, мухалебі та його європейський відповідник — бланманже — готували з покришеної курятини. Традиційний рецепт досі поширений у Туреччині. (uk)
- Мухаллеби (тур. muhallebi, араб. مهلبية, также малаби, тур. malabi; ивр. מלבי; греч. μαχαλεπί) — молочный пудинг, десерт, легендарное происхождение которого восходит к Сасанидской Персии (224—651). Основные ингредиенты — рис, сахар, рисовая мука и молоко. Популярен в Турции, Израиле и других странах Средиземноморья. В Средние века мухаллеби и его европейский аналог бланманже готовились с измельчённой курятиной. Традиционный рецепт всё ещё распространен в Турции. (ru)
- 穆哈列比（阿拉伯语：مهلبية；希伯來語：מלבי；土耳其語：muhallebi）為源自波斯地區的一種甜牛奶布丁，其主要由米、糖、牛奶與米粉、澱粉或粗麵粉等材料製成，是在中东一帶廣受歡迎的甜品。 (zh)
- المُهلّبية (كذا وهو الأصل في كتب التراث) أو المحلبية (في بعض البلدان) هو أحد الأطباق الحلوة التي يشتهر بها الوطن العربي، تصنع من لب شجرة المحلب وهي ذات أنواع: إما أن تكون مع الأرز (في مصر مع الأرز اسمه أرز باللبن) أو مع القشطة أو السميد أو البسكويت، وإما أن تكون عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوام أغلظ ثم تصب في أطباق وتزين بالمكسرات أو القرفة. ويمكن أيضاً طبخها بحليب قليل الدسم.وتختلف تسمية المهلبية في الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلي، فبينما تسمى في مصر مهلبية، تسمى في سوريا محلاية، بينما تسمى في ليبيا محلبيه وفي الجزائر محلبي. (ar)
|
| rdfs:label
|
- مهلبية (ar)
- Muhallebi (ca)
- Μουχαλεμπί (el)
- Mouhallabié (fr)
- Muhallebi (it)
- Muhallebi (en)
- ムハッレビ (ja)
- Malabi (pt)
- Мухаллеби (ru)
- Мухалебі (uk)
- 穆哈列比 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:hasVariant
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg?width=300)
.jpg){kind=link}
