| dbo:abstract
|
- El curri japonès (カレー , karē?) és un plat típic de la gastronomia del Japó i un dels més populars. Se sol servir de tres maneres: amb arròs —arròs amb curri (カレーライス , karē raisu?)—, amb fideus (curri udon) o amb pa (pa de curri). Juntament amb la salsa, s'empren diversos tipus de verdura i carn per a preparar-lo. Les verdures principals són la ceba, la pastanaga i la patata; i la carn més habitual és la de vedella, porc o pollastre. (ca)
- الكاري الياباني أو باليابانية karē (カレー) يتم تقديمة بالعادة في ثلاثة طرق أو اشكال رئيسية: الكاري فوق الارز، الكاري فوق المعكرونة، وخبز الكاري وهي معجنات مليئة بالكاري. انه أحد أشهر الاطباق في اليابان. غالبا ما يتم الإشارة إلى ارز الكاري الشائع جدا ببساطة باسم كاري. إلى جانب الصلصة، يتم استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات واللحوم لصنع الكاري الياباني. الخضروات الأساسية هي البصل والجزر والبطاطس. لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج هي خيارات اللحوم الأكثر شعبية. (ar)
- El curry (カレー karē?) es uno de los platos más populares de Japón. Suele servirse junto con arroz y tonkatsu u otros acompañamientos —arroz al curry (カレーライス karē raisu?)—, pero también existen platos basados en curry que no utilizan arroz —como karē udon (fideos gruesos) o karē-pan (pan de curry)—, si bien no son tan populares como el curry con arroz. La salsa de curry en sí es menos especiada que su equivalente india. Hay variedades que van de un sabor más suave y dulzón hasta otras muy picantes. Para elaborar el curry japonés se emplea una amplia variedad de verduras y carnes. Las verduras básicas son las cebollas, las zanahorias y las patatas. Respecto a la carne, la de ternera, cerdo, pollo y a veces pato son las más populares. El katsu-karē es un tonkatsu (cerdo empanado frito troceado) con salsa de curry. El curry fue introducido en Japón por los ingleses durante la era Meiji (1869–1913), época en la que la India estaba bajo administración británica. El plato se hizo popular y pasó a estar disponible en supermercados y restaurantes a finales de los años 1960. Ha sido adaptado desde su introducción, y su consumo es tan generalizado que puede considerarse un plato nacional. (es)
- Karē (jap. カレー) ist ein Lehnwort aus der englischen Sprache (curry). Karē bezeichnet hauptsächlich ein warmes Gericht der japanischen Küche, bestehend aus einer Currysauce und Beilage. Die Currysauce ist dabei dicker und milder als ihre indischen Gegenstücke. (de)
- Currya (japonieraz: カレー karē) Japoniako platerik ezagunenetako bat da. Arrozarekin eta tonkatsu edo beste laguntza batzuekin batera zerbitzatzen ohi dute — arroza curryrekin (japonieraz: カレーライス karē raisu) —, baina badira arrozik erabiltzen ez duten curryetan oinarritutako platerak ere, hala nola karē udon (fideo lodiak) edo karē-pan (curry-ogia). Curry saltsa, berez, ez da bere baliokidea bezain espeziatua. Aldaki batzuek zapore leunagoa eta gozoagoa dute, eta beste batzuek, berriz, oso mingarriak. Japoniar currya egiteko barazki eta haragi aukera zabala erabiltzen da. Tipulak, azenarioak eta patatak dira oinarrizko barazkiak. Haragiari dagokionez, txahalarena, txerriarena, oilaskoa eta batzuetan ahatea dira ezagunenak. Katsu-karē curry saltsa duen tonkatsu (txerri birrineztatu frijitua) bat da. Currya ingelesek Japonian sartu zuten Meiji aroan (1869-1913), India britainiar administraziopean zegoen garaian. Platera ezaguna egin zen eta 1960ko hamarkadaren amaieran supermerkatu eta jatetxeetan eskuragarri egon zen. Sarreratik bertatik egokitua izan da, eta bere kontsumoa hain da orokorra, plater nazionaltzat har daitekeela. (eu)
- Japanese curry (日本のカレー, Nihon no karē) is commonly served in three main forms: curry over rice (カレーライス, karē raisu), curry udon (curry over thick noodles), and curry bread (カレーパン, karē pan) (a curry-filled pastry). It is one of the most popular dishes in Japan. The very common "curry rice" is most often referred to simply as "curry" (カレー, karē). Along with the sauce, a wide variety of vegetables and meats are used to make Japanese curry. The basic vegetables are onions, carrots, and potatoes. Beef, pork, and chicken are the most popular meat choices. Katsu curry is a breaded deep-fried cutlet (tonkatsu; usually pork or chicken) with Japanese curry sauce. In the UK, katsu curry is sometimes applied to any type of Japanese curry. (en)
- Le curry japonais (カレー, karē) parfois appelé karī (カリー) est l'un des plats les plus populaires au Japon. On a l'habitude de le servir sous trois formes principales : le riz au curry (カレーライス, karēraisu), le karē udon (des nouilles épaisses) et le karē-pan (du pain fourré). Il est habituellement plus épais et a un goût plus doux et moins épicé que son équivalent indien. (fr)
- Kari Jepang atau Kari (カレー karē) adalah salah satu masakan populer di Jepang. Hidangan ini biasanya disajikan dalam tiga bentuk utama: nasi kari (カレーライス karē raisu), karē udon (semacam mi tebal), dan karē-pan. Nasi kari Jepang biasanya secara sederhana disebut kare (カレー karē). Berbagai jenis sayuran dan daging digunakan untuk membuat kari Jepang. Sayuran dasar adalah bawang bombai, wortel, dan kentang. Untuk daging, daging sapi, babi, dan ayam adalah yang paling populer. Katsu-karē adalah daging babi goreng tepung disajikan dengan saus kari. Kari mulai diperkenalkan ke Jepang pada masa Era Meiji (1868–1912) oleh Inggris, yang kala itu menjajah India. Demikian hidangan ini menjadi populer dan dapat dibeli di pasar swalayan pada tahun 1960-an. Hidangan ini telah teradaptasi dengan selera Jepang, dan dikonsumsi begitu meluas sehingga ada yang menyebutnya masakan nasional. Karena masakan ini diperkenalkan ke Jepang melalui perantara Inggris, pada awalnya hidangan ini dianggap masakan barat. Kari gaya barat ini kini hadir bersamaan dengan kari asli India sejak mulai populernya kari India sejak dasawarsa 1990-an. Jenis ketiga adalah kombinasi keduanya, kari asli (オリジナルカレー orijinaru karē), juga tersedia. Kari gaya barat ini populer di kalangan tentara Angkatan Laut Inggris. Angkatan Laut Jepang mengadopsi kari AL Inggris dan kini menjadi hidangan tiap Jumat bagi personel Angkatan Laut Bela Diri Jepang. Di kawasan Kansai, kari daging sapi lebih lazim, sementara di kawasan Kanto kari daging babi lebih populer. Hal ini sangat berbeda dengan negara-negara Asia Selatan yang memiliki pengaruh Hindu yang kuat (yang mengharamkan daging sapi) dan Islam (yang mengharamkan daging babi), kari vegetarian, ayam, atau kambing dan domba lebih lazim. (in)
- 日本のカレー（にほんのカレー）は、インドからイギリスを通じてもたらされた後に、日本で独自の発展を遂げたカレーである。とろみのあるカレースープに、肉や野菜などの具が豊富に入れられているのが特徴。西洋料理を日本人に合うようにアレンジした洋食の一つである。日本では、家庭料理として好まれるほか、カレー専門店も多い。さらに、学校の給食のメニューとしても圧倒的な人気を誇り、日本の代表的な国民食とされるほど広く親しまれている。 カレーうどんやカレーパンなどさまざまな日本生まれのカレー料理があるが、米飯の上からカレーソースをかけたカレーライスが最も一般的で、単にカレーと言った場合、カレーライスを指すことが多い。太平洋戦争後、固形のインスタントカレールーが開発されると、日常的な家庭料理となった。1960年代以降、個食化の進行とともにレトルトカレーも普及している。カレーライスにはさまざまなバリエーションがあり、2000年代に入るとスープカレーやスパイスカレーなどが流行した。 日本国内にインドや東南アジアなどの本場のカレーを提供する店が増えている一方で、日本のカレーは「Japanese curry」や「日式咖哩」と呼ばれて日本国外にも人気を広げている。特にヨーロッパでは、日本のアニメや漫画の影響で、日本のカレーの人気が高まっている。 (ja)
- Il curry giapponese (カレー karē?) è un tipo di curry e una delle pietanze più popolari della cucina giapponese. Viene comunemente servito in tre varianti: curry con riso (カレーライス karē raisu?), curry con udon (spesse tagliatelle) (カレーうどん karē udon?) e karē-pan (una specie di panino impanato e fritto farcito con curry). Il curry con riso viene comunemente indicato come 'curry' (カレー karē?). Per preparare i piatti al curry si utilizza una vasta gamma di verdure e carne. Le verdure di base sono cipolle, carote, patate; per la carne vengono utilizzati manzo, maiale e pollo. Il katsu-karē è un tonkatsu (cotoletta di maiale impanata) servito con curry e riso. Il curry fu introdotto in Giappone nel corso del Periodo Meiji (1868-1912) dagli inglesi, che all'epoca avevano colonizzato l'India, paese di origine del prodotto. I piatti al curry divennero popolari e iniziarono a essere venduti nei supermercati e nei ristoranti sul finire degli anni sessanta. Fin dalla sua introduzione, la ricetta del curry fu adattata ai gusti giapponesi, e adesso il curry è talmente diffuso nel paese da poter essere definito come uno dei piatti tradizionali nazionali. (it)
- 일본 카레(日本--, 일본어: カレー 카레[*])는 인도의 커리를 일본식으로 만든 요리이다. 일본 요리에서 큰 비중을 차지한다. 요쇼쿠(일본식 양식) 요리로 여겨지지만, 유럽식 커리에 비해 고기를 적게 넣고 채소를 많이 넣어 만든다. 일본에서는 카레라이스, 카레우동, 카레빵, 수프카레 등의 음식도 생겨났다. (ko)
- Curry japońskie (jap. カレーライス karē raisu; od angielskiego Curry rice, dosł. curry i ryż), często skracane do curry (jap. カレー karē) – popularna potrawa kuchni japońskiej, uważana czasem za jedno z japońskich dań narodowych, pomimo zagranicznego pochodzenia. Curry z ryżem zostało spopularyzowane w Japonii poprzez kuchnię angielską w końcu XIX wieku (okres Meiji). Brytyjscy handlarze przywozili do wyzwolonej z izolacji Japonii przyprawy pochodzące z Indii, wówczas podległych administracji brytyjskiej. Curry szybko zyskało popularność i jest do dziś jadane w Japonii na wiele różnych sposobów, z których najpopularniejszym jest curry z ryżem (samo słowo karē w Japonii oznacza właśnie tę potrawę). Typowa porcja curry z ryżem składa się z ugotowanego ryżu oraz sosu-potrawki, składającego się z wody, przyprawy curry, pokrojonego w kostkę lub paski mięsa (zwykle wołowego bądź drobiowego, rzadziej wieprzowego) oraz warzyw – najczęściej marchwi, cebuli, ziemniaków, czosnku i papryki. Po podsmażeniu cebuli, czosnku i mięsa zalewa się je wodą, wsypuje przyprawę i gotuje, a następnie dodaje pozostałe warzywa i całość dusi ponownie, aż uzyska się gęsty sos. Często do curry dodaje się chili oraz sos sojowy. Danie to, z racji swej popularności, występuje w różnych wariantach. Dodanie ziemniaków do tej potrawy jest przypisywane amerykańskiemu przyrodnikowi , który przebywając w Japonii uczynił to z uwagi na krajowe niedobory ryżu. Curry z ryżem jada się łyżką. Częstym zjawiskiem jest przyrządzanie curry z kupowanych w sklepach torebek instant zawierających sos, który po podgrzaniu podaje się z ryżem. Taka forma spopularyzowała danie w latach 60. XX wieku. (pl)
- O caril japonês (em japonês: カレー, transl. karê) é um dos pratos mais populares da culinária japonesa. Geralmente é servido de três maneiras: karē raisu (caril com arroz), karē udon (com macarrão) e (pão). É geralmente mais grosso, mais doce e mais suave do que seu equivalente indiano. Uma grande variedade de vegetais e carnes são usados para fazer o caril japonês. Os vegetais básicos são cebolas , cenouras e batatas. Algumas vezes são adicionados maçãs e mel para uma adocicação.Para a carne a de porco, de boi e de galinha são as mais populares, em ordem da popularidade. Em Tóquio o caril com carne de porco é o mais popular, enquanto em Osaka o de carne bovina é mais comum. Katsu-karē é a união do tonkatsu com molho caril. O caril (curry) foi introduzido no Japão na Era Meiji (1869 - 1913), enquanto a Índia estava sob administração da Companhia Britânica das Índias Orientais. Por isso o caril é classificado no Japão como culinária ocidental e não como culinária oriental. (pt)
- Карри (яп. カレー, カレーライス Карэ, Карэ райсу) — популярное японское блюдо на основе соуса карри, использующегося как приправа к высоко-углеводному основному блюду, обычно варёному рису, но также употребляемого с хлебом (в частности в качестве начинки для пирожков) или лапшой. Пришедшее в японскую кухню в конце XIX века через Великобританию (почему, собственно, и считается в Японии блюдом европейской, а не азиатской, кухни), к концу XX века карри приобрело такую популярность, что в настоящее время считается национальным блюдом Японии. (ru)
- 日本咖喱是日本本地化的咖喱，咖喱起源自印度，明治時代經英國傳入日本。在日本，咖喱通常含有牛肉、豬肉、雞肉以及洋葱、胡萝卜和土豆，除了可以搭配米飯外，還可以作為拉麵和烏龍麵的醬汁，甚至還有將咖喱作為內馅的麵包。 (zh)
- Карі (яп. カレー, カレーライス Каре, Каре райсу) — популярна японська страва на основі соусу карі, що використовується як приправа до вареного рису, іноді вживається з хлібом (зокрема як начинка для пиріжків) або з локшиною. Прийшло в японську кухню в кінці XIX століття через Велику Британію (тому, власне, і вважається в Японії стравою європейської, а не азійської кухні), до кінця XX століття карі набуло такої популярності, що нині вважається національною стравою Японії. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- El curri japonès (カレー , karē?) és un plat típic de la gastronomia del Japó i un dels més populars. Se sol servir de tres maneres: amb arròs —arròs amb curri (カレーライス , karē raisu?)—, amb fideus (curri udon) o amb pa (pa de curri). Juntament amb la salsa, s'empren diversos tipus de verdura i carn per a preparar-lo. Les verdures principals són la ceba, la pastanaga i la patata; i la carn més habitual és la de vedella, porc o pollastre. (ca)
- الكاري الياباني أو باليابانية karē (カレー) يتم تقديمة بالعادة في ثلاثة طرق أو اشكال رئيسية: الكاري فوق الارز، الكاري فوق المعكرونة، وخبز الكاري وهي معجنات مليئة بالكاري. انه أحد أشهر الاطباق في اليابان. غالبا ما يتم الإشارة إلى ارز الكاري الشائع جدا ببساطة باسم كاري. إلى جانب الصلصة، يتم استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات واللحوم لصنع الكاري الياباني. الخضروات الأساسية هي البصل والجزر والبطاطس. لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج هي خيارات اللحوم الأكثر شعبية. (ar)
- Karē (jap. カレー) ist ein Lehnwort aus der englischen Sprache (curry). Karē bezeichnet hauptsächlich ein warmes Gericht der japanischen Küche, bestehend aus einer Currysauce und Beilage. Die Currysauce ist dabei dicker und milder als ihre indischen Gegenstücke. (de)
- Le curry japonais (カレー, karē) parfois appelé karī (カリー) est l'un des plats les plus populaires au Japon. On a l'habitude de le servir sous trois formes principales : le riz au curry (カレーライス, karēraisu), le karē udon (des nouilles épaisses) et le karē-pan (du pain fourré). Il est habituellement plus épais et a un goût plus doux et moins épicé que son équivalent indien. (fr)
- 日本のカレー（にほんのカレー）は、インドからイギリスを通じてもたらされた後に、日本で独自の発展を遂げたカレーである。とろみのあるカレースープに、肉や野菜などの具が豊富に入れられているのが特徴。西洋料理を日本人に合うようにアレンジした洋食の一つである。日本では、家庭料理として好まれるほか、カレー専門店も多い。さらに、学校の給食のメニューとしても圧倒的な人気を誇り、日本の代表的な国民食とされるほど広く親しまれている。 カレーうどんやカレーパンなどさまざまな日本生まれのカレー料理があるが、米飯の上からカレーソースをかけたカレーライスが最も一般的で、単にカレーと言った場合、カレーライスを指すことが多い。太平洋戦争後、固形のインスタントカレールーが開発されると、日常的な家庭料理となった。1960年代以降、個食化の進行とともにレトルトカレーも普及している。カレーライスにはさまざまなバリエーションがあり、2000年代に入るとスープカレーやスパイスカレーなどが流行した。 日本国内にインドや東南アジアなどの本場のカレーを提供する店が増えている一方で、日本のカレーは「Japanese curry」や「日式咖哩」と呼ばれて日本国外にも人気を広げている。特にヨーロッパでは、日本のアニメや漫画の影響で、日本のカレーの人気が高まっている。 (ja)
- 일본 카레(日本--, 일본어: カレー 카레[*])는 인도의 커리를 일본식으로 만든 요리이다. 일본 요리에서 큰 비중을 차지한다. 요쇼쿠(일본식 양식) 요리로 여겨지지만, 유럽식 커리에 비해 고기를 적게 넣고 채소를 많이 넣어 만든다. 일본에서는 카레라이스, 카레우동, 카레빵, 수프카레 등의 음식도 생겨났다. (ko)
- Карри (яп. カレー, カレーライス Карэ, Карэ райсу) — популярное японское блюдо на основе соуса карри, использующегося как приправа к высоко-углеводному основному блюду, обычно варёному рису, но также употребляемого с хлебом (в частности в качестве начинки для пирожков) или лапшой. Пришедшее в японскую кухню в конце XIX века через Великобританию (почему, собственно, и считается в Японии блюдом европейской, а не азиатской, кухни), к концу XX века карри приобрело такую популярность, что в настоящее время считается национальным блюдом Японии. (ru)
- 日本咖喱是日本本地化的咖喱，咖喱起源自印度，明治時代經英國傳入日本。在日本，咖喱通常含有牛肉、豬肉、雞肉以及洋葱、胡萝卜和土豆，除了可以搭配米飯外，還可以作為拉麵和烏龍麵的醬汁，甚至還有將咖喱作為內馅的麵包。 (zh)
- Карі (яп. カレー, カレーライス Каре, Каре райсу) — популярна японська страва на основі соусу карі, що використовується як приправа до вареного рису, іноді вживається з хлібом (зокрема як начинка для пиріжків) або з локшиною. Прийшло в японську кухню в кінці XIX століття через Велику Британію (тому, власне, і вважається в Японії стравою європейської, а не азійської кухні), до кінця XX століття карі набуло такої популярності, що нині вважається національною стравою Японії. (uk)
- Japanese curry (日本のカレー, Nihon no karē) is commonly served in three main forms: curry over rice (カレーライス, karē raisu), curry udon (curry over thick noodles), and curry bread (カレーパン, karē pan) (a curry-filled pastry). It is one of the most popular dishes in Japan. The very common "curry rice" is most often referred to simply as "curry" (カレー, karē). In the UK, katsu curry is sometimes applied to any type of Japanese curry. (en)
- Currya (japonieraz: カレー karē) Japoniako platerik ezagunenetako bat da. Arrozarekin eta tonkatsu edo beste laguntza batzuekin batera zerbitzatzen ohi dute — arroza curryrekin (japonieraz: カレーライス karē raisu) —, baina badira arrozik erabiltzen ez duten curryetan oinarritutako platerak ere, hala nola karē udon (fideo lodiak) edo karē-pan (curry-ogia). Curry saltsa, berez, ez da bere baliokidea bezain espeziatua. Aldaki batzuek zapore leunagoa eta gozoagoa dute, eta beste batzuek, berriz, oso mingarriak. (eu)
- El curry (カレー karē?) es uno de los platos más populares de Japón. Suele servirse junto con arroz y tonkatsu u otros acompañamientos —arroz al curry (カレーライス karē raisu?)—, pero también existen platos basados en curry que no utilizan arroz —como karē udon (fideos gruesos) o karē-pan (pan de curry)—, si bien no son tan populares como el curry con arroz. La salsa de curry en sí es menos especiada que su equivalente india. Hay variedades que van de un sabor más suave y dulzón hasta otras muy picantes. (es)
- Kari Jepang atau Kari (カレー karē) adalah salah satu masakan populer di Jepang. Hidangan ini biasanya disajikan dalam tiga bentuk utama: nasi kari (カレーライス karē raisu), karē udon (semacam mi tebal), dan karē-pan. Nasi kari Jepang biasanya secara sederhana disebut kare (カレー karē). Berbagai jenis sayuran dan daging digunakan untuk membuat kari Jepang. Sayuran dasar adalah bawang bombai, wortel, dan kentang. Untuk daging, daging sapi, babi, dan ayam adalah yang paling populer. Katsu-karē adalah daging babi goreng tepung disajikan dengan saus kari. (in)
- Il curry giapponese (カレー karē?) è un tipo di curry e una delle pietanze più popolari della cucina giapponese. Viene comunemente servito in tre varianti: curry con riso (カレーライス karē raisu?), curry con udon (spesse tagliatelle) (カレーうどん karē udon?) e karē-pan (una specie di panino impanato e fritto farcito con curry). Il curry con riso viene comunemente indicato come 'curry' (カレー karē?). (it)
- Curry japońskie (jap. カレーライス karē raisu; od angielskiego Curry rice, dosł. curry i ryż), często skracane do curry (jap. カレー karē) – popularna potrawa kuchni japońskiej, uważana czasem za jedno z japońskich dań narodowych, pomimo zagranicznego pochodzenia. Danie to, z racji swej popularności, występuje w różnych wariantach. Dodanie ziemniaków do tej potrawy jest przypisywane amerykańskiemu przyrodnikowi , który przebywając w Japonii uczynił to z uwagi na krajowe niedobory ryżu. Curry z ryżem jada się łyżką. (pl)
- O caril japonês (em japonês: カレー, transl. karê) é um dos pratos mais populares da culinária japonesa. Geralmente é servido de três maneiras: karē raisu (caril com arroz), karē udon (com macarrão) e (pão). É geralmente mais grosso, mais doce e mais suave do que seu equivalente indiano. O caril (curry) foi introduzido no Japão na Era Meiji (1869 - 1913), enquanto a Índia estava sob administração da Companhia Britânica das Índias Orientais. Por isso o caril é classificado no Japão como culinária ocidental e não como culinária oriental. (pt)
|
