| dbo:abstract
|
- المن والسلوى أو من السما أو ندى السماء أو العسل السماوي هي حلوى مصنوعة من مادة المن الخام (مادة دبقة) التي تُجمع من على الأشجار ويتم بعد ذلك إذابتها في الماء المغلي وتصفيتها للحصول على مادة المن. يتم تصنيعها وحشوها بالجوز واللوز والفستق الحلبي تم تلاك بالطحين كي لا تلتصق قطع المن والسلوى مع بعضها ويتم تعبئتها في علب خشبية للحفاظ عليها من الرطوبة والتعفن. (ar)
- Gaz (persisch: گز) ist eine persische Süßigkeit, die aus Zucker oder Honig, Eischnee, dem milchigen Saft der Tamariskenpflanze und Pistazien, Mandeln (fakultativ) und Rosenwasser hergestellt wird. Gaz ist weißer Nougat und wird vor allem in drei Varianten verkauft: als großer „Kuchen“, in stark getrockneter Form in kleinen Scheiben und als kleine Quader als Konfekt.Das weichere Gaz ähnelt in seiner Konsistenz eher einem Marshmallow und wird in mundgerechten Portionen (Ca.-Maße: 2 cm × 2,5 cm × 3,5 cm) in Plastikfolie einzeln eingeschweißt.Stark getrocknetes Gaz wird in fingerdicken Scheiben von ca. 3 cm Durchmesser in Pralinenschachteln mit Mehl verpackt, damit es keine Luftfeuchtigkeit aufnimmt.Bessere Qualitäten werden in fingerdicke „Kuchen“ von ungefähr zwölf Zentimeter Durchmesser geschnitten und in Schachteln verkauft.Die Konsistenz der frischen Ware ist eher zäh, die der weiter dehydrierten Form eher spröde. Gaz ist eine regionale Spezialität von Isfahan und wird traditionell vor allem zum Fest Nouruz gegessen. (de)
- Gaz (Persian: گز) is an Iranian nougat that originated in Isfahan region. It is widely known as Persian Nougat in American and European countries. It is made from pistachio, almond kernels, rose-water, egg whites and sap from a special plant. Typically gaz is accompanied by tea or sherbet and is eaten as a dessert after a main course. It is also traditionally served on festive occasions such as Nowruz, the Persian New Year. (en)
- Le gaz (persan : گز) est une confiserie traditionnelle iranienne, spécialité de la province d'Ispahan et de la province de Tchaharmahal-et-Bakhtiari. Il s'agit d'un nougat blanc mou tirant son nom du gaz angobin, un exsudat sucré produit par des arbustes du genre Astragalus. (fr)
- ( 이 문서는 음식에 관한 것입니다. 러시아의 기업에 대해서는 GAZ 문서를 참고하십시오.) 가즈(페르시아어: گز) 또는 가즈 이스파한(페르시아어: گز اصفهان)은 누가와 비슷한 이란의 후식이다. (ko)
- Gaz (Persiano: گز) è un torrone iraniano, conosciuto anche come torrone persiano. (it)
- Ґяз (перс. گز) — традиційна назва перської нуги, що походить з міст Ісфахан. Слово ґяз асоціюють з ґяз-анґебін, що перекладається як сок ангебіна, одного з видів тамариску, який росте в горах Загрос на захід від Ісфахану. Солодкий молокоподібний сік, який знаходять на рослинах ангебін, асоціюють з манною, про яку написано в П'ятикнижжі Мойсея. Клейка біла речовина є виділенням з анального отвору німф таких видів листоблішок як і , які живуть на рослинах . Цю речовину збирають щороку й змішують з іншими складовими, включаючи фісташки або мигдаль, трояндову воду та яєчний білок. Сучасні різновиди ґяз можуть не містити виділення комах, а замість нього використовувати цукор и кукурудзяний сироп. Ця комбінація інгредієнтів надає цукеркам особливого присмаку, завдяки якому вони відрізняються від європейської нуги. (uk)
- Гяз (перс. گز) — традиционное название персидской нуги, происходящей из города Исфахана. Слово гяз ассоциируют с гяз-ангебин, что переводится как сок ангебина, одного из видов тамариска, произрастающего в горах Загрос к западу от Исфахана. Сладкий молоковидный сок, которым бывают покрыты ангебины, ассоциируют с библейской манной небесной. Клейкое белое вещество является выделением из анального отверстия нимф таких видов листоблошек как и , обитающих на растениях Astragalus adscendens. Это вещество собирают ежегодно и смешивают с другими составляющими, включая фисташки или миндаль, розовую воду и яичный белок. Эта комбинация ингредиентов придаёт конфетам особый привкус, благодаря которому они отличаются от европейской нуги. Современные разновидности гяза могут не содержать выделения насекомых, вместо него используется сахар и кукурузный сироп. (ru)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- sugarorcorn syrup,pistachiooralmondkernels,rosewater, andegg whites
|
| dbo:region
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 6282 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- sugar or corn syrup, pistachio or almond kernels, rosewater, and egg whites (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:region
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- المن والسلوى أو من السما أو ندى السماء أو العسل السماوي هي حلوى مصنوعة من مادة المن الخام (مادة دبقة) التي تُجمع من على الأشجار ويتم بعد ذلك إذابتها في الماء المغلي وتصفيتها للحصول على مادة المن. يتم تصنيعها وحشوها بالجوز واللوز والفستق الحلبي تم تلاك بالطحين كي لا تلتصق قطع المن والسلوى مع بعضها ويتم تعبئتها في علب خشبية للحفاظ عليها من الرطوبة والتعفن. (ar)
- Gaz (Persian: گز) is an Iranian nougat that originated in Isfahan region. It is widely known as Persian Nougat in American and European countries. It is made from pistachio, almond kernels, rose-water, egg whites and sap from a special plant. Typically gaz is accompanied by tea or sherbet and is eaten as a dessert after a main course. It is also traditionally served on festive occasions such as Nowruz, the Persian New Year. (en)
- Le gaz (persan : گز) est une confiserie traditionnelle iranienne, spécialité de la province d'Ispahan et de la province de Tchaharmahal-et-Bakhtiari. Il s'agit d'un nougat blanc mou tirant son nom du gaz angobin, un exsudat sucré produit par des arbustes du genre Astragalus. (fr)
- ( 이 문서는 음식에 관한 것입니다. 러시아의 기업에 대해서는 GAZ 문서를 참고하십시오.) 가즈(페르시아어: گز) 또는 가즈 이스파한(페르시아어: گز اصفهان)은 누가와 비슷한 이란의 후식이다. (ko)
- Gaz (Persiano: گز) è un torrone iraniano, conosciuto anche come torrone persiano. (it)
- Gaz (persisch: گز) ist eine persische Süßigkeit, die aus Zucker oder Honig, Eischnee, dem milchigen Saft der Tamariskenpflanze und Pistazien, Mandeln (fakultativ) und Rosenwasser hergestellt wird. Gaz ist weißer Nougat und wird vor allem in drei Varianten verkauft: als großer „Kuchen“, in stark getrockneter Form in kleinen Scheiben und als kleine Quader als Konfekt.Das weichere Gaz ähnelt in seiner Konsistenz eher einem Marshmallow und wird in mundgerechten Portionen (Ca.-Maße: 2 cm × 2,5 cm × 3,5 cm) in Plastikfolie einzeln eingeschweißt.Stark getrocknetes Gaz wird in fingerdicken Scheiben von ca. 3 cm Durchmesser in Pralinenschachteln mit Mehl verpackt, damit es keine Luftfeuchtigkeit aufnimmt.Bessere Qualitäten werden in fingerdicke „Kuchen“ von ungefähr zwölf Zentimeter Durchmesser ges (de)
- Гяз (перс. گز) — традиционное название персидской нуги, происходящей из города Исфахана. Слово гяз ассоциируют с гяз-ангебин, что переводится как сок ангебина, одного из видов тамариска, произрастающего в горах Загрос к западу от Исфахана. Современные разновидности гяза могут не содержать выделения насекомых, вместо него используется сахар и кукурузный сироп. (ru)
- Ґяз (перс. گز) — традиційна назва перської нуги, що походить з міст Ісфахан. Слово ґяз асоціюють з ґяз-анґебін, що перекладається як сок ангебіна, одного з видів тамариску, який росте в горах Загрос на захід від Ісфахану. (uk)
|
| rdfs:label
|
- من السما (ar)
- Gaz (de)
- Gaz (candy) (en)
- Gaz (dolce) (it)
- Gaz (confiserie) (fr)
- 가즈 (ko)
- Гяз (ru)
- Ґяз (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:hasVariant
of | |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
