| dbo:abstract
|
- في أمريكا الشمالية الوافل البلجيكي هو نوع من أنواع الوافل مصنوع من خليط أخف ومربعات أكبر ذات جيوب أعمق من الوافل الأمريكي العادي. كان الوافل البلجيكي يخمر في الأصل باستخدام الخميرة إلا أنها استبدلت بشكل كبير بذرور الخبز اليوم. في بلجيكا، هناك عدة أنواع من الوافل، بما في ذلك وافل بروكسل ووافل لييج، إلا أن أيا من الأنواع البلجيكية لا تسمى «بلجيكية». في أمريكا الشمالية غالباً ما تؤكل كوجبة الفطور؛ ويضاف إلها طبقة من القشدة أو السكر الناعم أو الفاكهة الطرية أوالشوكولاته أو الشراب أو الزبدة أو السمن. كما وتقدم مع آيس كريم الفانيليا والفواكه الطازجة (كالفراولة) كحلوى. (ar)
- Belgische Waffeln (französisch gaufres, niederländisch wafels) sind in Belgien eine bekannte Spezialität. Diese dicken Waffeln mit tiefem Muster werden mit unterschiedlichen Zutaten serviert. Man unterscheidet Brüsseler Waffeln und Lütticher Waffeln. Brüsseler Waffeln bestehen aus einem weichen Rührteig, während die Lütticher Waffeln als Hefeteig dick, zuckersüß und buttertriefend beschrieben werden können. Bei den Lütticher Waffeln wird Perlzucker in den Teig gegeben. Beide Waffeltypen werden meist warm verzehrt. Beilagen der belgischen Waffel sind typischerweise Erdbeeren, Bananen, Schlagsahne oder heiße Schokolade. Häufig werden auch Butter oder Sirup darübergegeben. Waffeln im Allgemeinen gibt es seit dem Mittelalter, wo sie eine religiöse Funktion hatten. Die Lütticher Waffeln gehen auf das 18. Jahrhundert zurück. Nach einer Geschichte stammt ihr Name von einem Lütticher Prinzen. Dieser Prinz beauftragte einen Koch, einen Kuchen zuzubereiten. Der Koch mischte Zucker in den Teig und schnitt ihn in gleich große Stücke. Der Vanillegeruch, der beim Backen entstand, lockte den Prinzen in die Küche. Die entstandenen Waffeln wurden sein Lieblingsgericht. Die Brüsseler Waffeln entstanden erst in der Mitte des 19. Jahrhunderts. (de)
- Outside of Belgium, Belgian waffles are a variety of waffle with a lighter batter, larger squares, and deeper pockets than American waffles. Belgian waffles were originally leavened with yeast, but baking powder is now often used. They are often eaten as a breakfast food; toppings vary from whipped cream, confectioners sugar, soft fruit, and chocolate spread, to syrup and butter or margarine. They may also be served with vanilla ice cream and fresh fruit (such as strawberries) as a dessert. In Belgium itself, there are several kinds of waffle, including the Brussels waffle and the Liège waffle. (en)
- 벨기에 와플은 유럽과 북아메리카에서 유명한 와플의 일종이다. 미국식 와플보다 크다. 흔히 이 와플을 가리키는 이름인 "벨기에 와플"은 벨기에에서 안 쓴다. 벨기에는 브뤼셀 와플과 리에주 와플 등 와플 종류가 많다. 미국 등지의 와플과 다르게 전통적인 벨기에 와플에는 베이킹 파우더 대신 이스트가 사용되었다. 하지만 현대의 벨기에 와플은 보통 베이킹 파우더를 사용한다. 북아메리카에서는 주로 아침 메뉴로 와플을 섭취한다. 토핑은 휘핑 크림, 설탕, 과일, 초콜릿, 버터와 마가린까지 매우 다양하다. 또한 과일이나 바닐라 아이스크림과 함께 디저트로 섭취하기도 한다. (ko)
- Бельгийские (брюссельские) вафли (нидерл. wafels, фр. gaufres) — разновидность вафель, кулинарная достопримечательность Бельгии. Представляют собой широкие, плотные, достаточно мягкие по консистенции куски теста, чаще всего прямоугольной формы, с характерной ребристой поверхностью. В современных реалиях изготавливаются в электрических вафельницах. Могут подаваться с сиропом, сахарной пудрой, свежими ягодами, шоколадным или карамельным соусом, шариком мороженого. В самой Бельгии эти вафли широко распространены, но не являются единственной разновидностью вафель (существуют ещё, в частности, льежские вафли и голландские вафли, популярные на севере страны), поэтому на родине их называют брюссельскими. Широко распространены за пределами Бельгии, в частности, в США, где известны как бельгийские вафли. Считается, что кондитер из Бельгии по имени Вальтер Клеман одним из первых начал продавать бельгийские вафли со взбитыми сливками и клубникой в США, в Сиэтле, в 1962 году. Начиная с этого времени бельгийские вафли широко распространились по США. Считается, что их название было изменено, в частности, потому, что не все американцы могли правильно идентифицировать Брюссель как столицу Бельгии. В США бельгийские вафли часто изготовляются круглыми (по форме круглой вафельницы), с возможностью в дальнейшем разделить их на сегменты, напоминающие по форме куски пирога (но чаще их подают целыми). Первоначально брюссельские вафли состояли из пшеничной муки, дрожжей, сахара, молока, воды, сливочного масла, соли и взбитых яичных белков. Сегодня в США вместо дрожжей зачастую используют разрыхлитель, а вместо сливочного масла — маргарин. (ru)
- Бельгійські вафлі (у самій Бельгії відомі, як Брюссельські вафлі) — різновид вафель, кулінарна пам'ятка Бельгії. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- في أمريكا الشمالية الوافل البلجيكي هو نوع من أنواع الوافل مصنوع من خليط أخف ومربعات أكبر ذات جيوب أعمق من الوافل الأمريكي العادي. كان الوافل البلجيكي يخمر في الأصل باستخدام الخميرة إلا أنها استبدلت بشكل كبير بذرور الخبز اليوم. في بلجيكا، هناك عدة أنواع من الوافل، بما في ذلك وافل بروكسل ووافل لييج، إلا أن أيا من الأنواع البلجيكية لا تسمى «بلجيكية». في أمريكا الشمالية غالباً ما تؤكل كوجبة الفطور؛ ويضاف إلها طبقة من القشدة أو السكر الناعم أو الفاكهة الطرية أوالشوكولاته أو الشراب أو الزبدة أو السمن. كما وتقدم مع آيس كريم الفانيليا والفواكه الطازجة (كالفراولة) كحلوى. (ar)
- 벨기에 와플은 유럽과 북아메리카에서 유명한 와플의 일종이다. 미국식 와플보다 크다. 흔히 이 와플을 가리키는 이름인 "벨기에 와플"은 벨기에에서 안 쓴다. 벨기에는 브뤼셀 와플과 리에주 와플 등 와플 종류가 많다. 미국 등지의 와플과 다르게 전통적인 벨기에 와플에는 베이킹 파우더 대신 이스트가 사용되었다. 하지만 현대의 벨기에 와플은 보통 베이킹 파우더를 사용한다. 북아메리카에서는 주로 아침 메뉴로 와플을 섭취한다. 토핑은 휘핑 크림, 설탕, 과일, 초콜릿, 버터와 마가린까지 매우 다양하다. 또한 과일이나 바닐라 아이스크림과 함께 디저트로 섭취하기도 한다. (ko)
- Бельгійські вафлі (у самій Бельгії відомі, як Брюссельські вафлі) — різновид вафель, кулінарна пам'ятка Бельгії. (uk)
- Outside of Belgium, Belgian waffles are a variety of waffle with a lighter batter, larger squares, and deeper pockets than American waffles. Belgian waffles were originally leavened with yeast, but baking powder is now often used. They are often eaten as a breakfast food; toppings vary from whipped cream, confectioners sugar, soft fruit, and chocolate spread, to syrup and butter or margarine. They may also be served with vanilla ice cream and fresh fruit (such as strawberries) as a dessert. (en)
- Belgische Waffeln (französisch gaufres, niederländisch wafels) sind in Belgien eine bekannte Spezialität. Diese dicken Waffeln mit tiefem Muster werden mit unterschiedlichen Zutaten serviert. Man unterscheidet Brüsseler Waffeln und Lütticher Waffeln. Brüsseler Waffeln bestehen aus einem weichen Rührteig, während die Lütticher Waffeln als Hefeteig dick, zuckersüß und buttertriefend beschrieben werden können. Bei den Lütticher Waffeln wird Perlzucker in den Teig gegeben. Beide Waffeltypen werden meist warm verzehrt. Die Brüsseler Waffeln entstanden erst in der Mitte des 19. Jahrhunderts. (de)
- Бельгийские (брюссельские) вафли (нидерл. wafels, фр. gaufres) — разновидность вафель, кулинарная достопримечательность Бельгии. Представляют собой широкие, плотные, достаточно мягкие по консистенции куски теста, чаще всего прямоугольной формы, с характерной ребристой поверхностью. В современных реалиях изготавливаются в электрических вафельницах. Могут подаваться с сиропом, сахарной пудрой, свежими ягодами, шоколадным или карамельным соусом, шариком мороженого. (ru)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}