This HTML5 document contains 80 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n19http://jv.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n17https://global.dbpedia.org/id/
dchttp://purl.org/dc/elements/1.1/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n11http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-mshttp://ms.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Pekasam
rdf:type
wikidata:Q2095 dbo:Food owl:Thing
rdfs:label
Pakasam Pekasam
rdfs:comment
Pekasam, Pakasam or Bekasam is a Malay term for fermented food, more precisely fermented fish product. In Malay and Banjar cookery, pekasam usually refers to freshwater fish fermented with salt, palm sugar, toasted rice grains and pieces of asam gelugur. Pakasam (disebut pula pekasam atau bekasam) adalah menu masakan khas dari masyarakat Kalimantan Selatan dan Sumatra Selatan. Makanan ini adalah produk bahan makanan yang berasal dari fermentasi ikan air tawar yang rasanya masam. Pakasam terutama dikenal di Kalimantan Selatan. Bahan makanan ini biasanya dibumbui lagi dengan cabai dan gula, sebelum disajikan sebagai lauk-pauk. Salah satu jenis ikan yang biasa dibuat pakasam adalah ikan sepat rawa.
foaf:name
Pekasam
dbp:name
Pekasam
foaf:depiction
n11:Iwak_Pakasam_Basanga.jpg
dc:type
Main course
dcterms:subject
dbc:Indonesian_cuisine dbc:Malay_cuisine
dbo:wikiPageID
64432593
dbo:wikiPageRevisionID
1017172710
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Riau dbr:Banjar_people dbr:Malaysia dbr:Gayonese_people dbr:Mawlid dbr:South_Sumatra dbr:Cincalok dbr:Tempoyak dbr:Perlis dbr:Malay_cuisine dbr:Malay_language dbc:Malay_cuisine dbr:West_Kalimantan dbr:Kalimantan dbr:Kedah dbr:Perak dbr:Banjar_cuisine dbr:Malay_Peninsula dbr:Fermented_food dbr:Aceh dbr:Lactic_acid_bacteria dbr:South_Kalimantan dbr:Rice dbr:Sarawak dbr:Fermented dbr:Malay_Archipelago dbr:Indo-Pacific_sailfish dbr:Freshwater_fish dbr:Pindang dbr:Asam_gelugur dbr:Palm_sugar dbr:Sumatra dbr:Salt dbc:Indonesian_cuisine dbr:Indonesia dbr:Cirebon dbr:Kapuas_Hulu
owl:sameAs
dbpedia-id:Pakasam dbpedia-ms:Pekasam wikidata:Q10978475 n17:AdHN n19:Pekasam
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Indonesian_cuisine dbt:Malaysian_cuisine dbt:Reflist dbt:Portal dbt:Short_description dbt:Infobox_prepared_food
dbo:thumbnail
n11:Iwak_Pakasam_Basanga.jpg?width=300
dbp:caption
Iwak pakasam basanga a dish of fried pekasam fish, a Banjar dish of South Kalimantan, Indonesia
dbp:country
Indonesia and Malaysia
dbp:course
Main course
dbp:region
dbr:Malay_Peninsula dbr:Kalimantan dbr:Sumatra
dbo:abstract
Pakasam (disebut pula pekasam atau bekasam) adalah menu masakan khas dari masyarakat Kalimantan Selatan dan Sumatra Selatan. Makanan ini adalah produk bahan makanan yang berasal dari fermentasi ikan air tawar yang rasanya masam. Pakasam terutama dikenal di Kalimantan Selatan. Bahan makanan ini biasanya dibumbui lagi dengan cabai dan gula, sebelum disajikan sebagai lauk-pauk. Di beberapa daerah ada yang menyebutnya Pekasam atau Iwak Samu. Pakasam terkenal sebagai masakan khas ada di Hulu Sungai Tengah (HST). Sentra pembuatan Pakasam yang terkenal adalah desa Mahang Sungai Hanyar, kecamatan Pandawan. Karena itu, Pakasam dari HST sering pula disebut Pakasam Mahang, merujuk pada nama daerah penghasilnya. Pakasam berbahan dasar ikan yang diasinkan melalui proses fermentasi dengan garam. Ikan yang diperam, dicampur dengan taburan beras ketan yang telah digoreng. Ikan yang akan dijadikan Pakasam bisa jenis apa saja. Namun yang paling diminati adalah Pakasam anakan ikan dan Pakasam Papuyu. Salah satu jenis ikan yang biasa dibuat pakasam adalah ikan sepat rawa. Pekasam, Pakasam or Bekasam is a Malay term for fermented food, more precisely fermented fish product. In Malay and Banjar cookery, pekasam usually refers to freshwater fish fermented with salt, palm sugar, toasted rice grains and pieces of asam gelugur.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Pekasam?oldid=1017172710&ns=0
dbo:wikiPageLength
7616
dbo:country
dbr:Indonesia dbr:Malaysia
dbo:region
dbr:Sumatra dbr:Malay_Peninsula dbr:Kalimantan
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Pekasam