| dbo:abstract
|
- El Madeira es considera un vi generós procedent de les illes Madeira de Portugal, aquest vi és famós tant pel seu ús com a beguda com pel seu ús a la cuina per elaborar diversos plats de la cuina portuguesa. (ca)
- Víno madeira patří mezi exotická dezertní vína a je unikátní nejen chutí a geografickým původem z ostrova Madeira, ale i způsobem výroby. (cs)
- Madeira ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung (DOP) für den Likörwein von der zu Portugal zählenden Insel Madeira. Es handelt sich hierbei um einen aufgespriteten, d. h. mit Branntwein angereicherten Wein. Der Alkoholgehalt liegt je nach Sorte zwischen 17 und 22 Vol.-%. Madeira ist ein teiloxidierter Wein. Andere, unerwünscht oxidierte Weine werden deshalb häufig als „madeirisiert“ bezeichnet. (de)
- Ο οίνος της Μαδέρας είναι ένα κρασί από το νησί της Μαδέρας, το οποίο παράγεται με έναν ειδικό τρόπο. Η κλασσική μέθοδος Canteiro, στην οποία το ενισχυμένο κρασί Μαδέρας θερμαίνεται σε ξύλινα βαρέλια υπό μια μεταλλική στέγη με φυσικό τρόπο έχει γίνει πολύ σπάνια για οικονομικούς λόγους. Η απώλεια του όγκου ανά έτος είναι τρία τοις εκατό.Ο φθηνότερος τρόπος είναι αυτός, χρησιμοποιώντας τη γρήγορη θέρμανση σε ανοξείδωτο ή σκυροδέματο δοχείο. Τα δοχεία αυτά δεν είναι εντελώς γεμάτα και θερμαίνονται επί τουλάχιστον 90 ημέρες στους 55 ° C. Το Μαδέρα παράγεται σε μια ποικιλία από στυλ που κυμαίνονται από ξηρά κρασιά που μπορούν να καταναλωθούν από μόνα τους ως απεριτίφ έως γλυκά κρασιά που περισσότερο συνήθως καταναλώνονται με το επιδόρπιο.Η αποθήκευση και η ανάπτυξη γίνεται σε δρύινα βαρέλια. (el)
- Madeira (portugesez: vinho da Madeira) Portugalgo ardo sendotua da. Izen bereko uhartean ekoiztua, sukaldaritzan oso aintzat hartua da. Erabiltzen dituen mahats aldaera nagusiak honakoak dira: Tinta Negra Mole, Boal, Malvasía, Verdhelo eta Sercial. (eu)
- El madeira se considera un vino enriquecido procedente de las Islas Madeira de Portugal. Este vino es famoso tanto por su uso como bebida como por su uso en la cocina para elaborar diversos platos de la cocina portuguesa. (es)
- Madeira is a fortified wine made on the Portuguese Madeira Islands, off the coast of Africa. Madeira is produced in a variety of styles ranging from dry wines which can be consumed on their own, as an apéritif, to sweet wines usually consumed with dessert. Cheaper cooking versions are often flavoured with salt and pepper for use in cooking, but these are not fit for consumption as a beverage. The islands of Madeira have a long winemaking history, dating back to the Age of Exploration (approximately from the end of the 15th century) when Madeira was a standard port of call for ships heading to the New World or East Indies. To prevent the wine from spoiling, neutral grape spirits were added. On the long sea voyages, the wines would be exposed to excessive heat and movement which transformed the flavour of the wine. This was discovered by the wine producers of Madeira when an unsold shipment of wine returned to the islands after a round trip. Today, Madeira is noted for its unique winemaking process which involves oxidizing the wine through heat and ageing. The younger blends (three and five years old) are produced with artificial methods that heat and accelerate the aging process and the older blends, colheitas and frasqueiras are produced by the canteiro method. Because of these methods of production these wines are very long lived and those produced by the canteiro method will survive for decades and even centuries, even after being opened. Wines that have been in barrels for many decades are often removed and stored in demijohns where they may remain unharmed indefinitely. Some wines produced in small quantities in Crimea, California and Texas are also referred to as "Madeira" or "Madera"; however, most countries conform to the EU PDO regulations and limit the use of the term Madeira or Madère to only those wines that come from the Madeira Islands. (en)
- Le madeira (francisé de manière erronée sous le nom de madère), est un vin doux naturel, élevé en rancio, produit dans l'archipel portugais de Madère. (fr)
- 마데이라 포도주(Madeira wine)는 포르투갈의 포도주로, 마데이라 제도에서 생산된다. (ko)
- Madeira (IPA: [mɐˈðejɾɐ]) of madera is een versterkte, zeer lang houdbare wijn, afkomstig van het eiland Madeira. Oorspronkelijk werd madeira van vier soorten druiven gemaakt, elk met zijn eigen smaakkarakteristiek, variërend van zoet tot droog. De madeira werd naar de druif genoemd waar hij van gemaakt was: Sercial (droog), Verdelho (half droog), Boal (half zoet) en Malvasia (zoet). Tegenwoordig wordt de meeste madeira van één druivensoort gemaakt die er beter groeit. Wel worden de vier typen madeira uit die ene druivensoort geproduceerd. De naamgeving is dan niet meer de naam van de druif maar het smaaktype (dry t/m sweet). (nl)
- Il madera (in portoghese madeira) è un vino liquoroso prodotto nell'arcipelago portoghese di Madera, nell'Oceano Atlantico, circa 700 chilometri ad ovest del Marocco. (it)
- マデイラ・ワイン（ポルトガル語: Vinho da Madeira）とは、ポルトガル領のマデイラ島で造られている酒精強化ワインである。なお、一般的なワインは通常醸造酒に分類される酒だが、酒精強化ワインは混成酒に分類される酒である。したがって、当然マデイラ・ワインも混成酒である。 (ja)
- Madera (port. vinho da Madeira) – wzmacniane wino portugalskie (od 17 do 22% alkoholu etylowego), słodkie lub wytrawne (od 0 do 150 g cukru na litr), produkowane na atlantyckiej wyspie Madera. (pl)
- Madeiravin, eller endast madeira (uttal /maˈdeːra/, förr även med stavningen madera), är ett starkvin från den portugisiska ön Madeira utanför den afrikanska västkusten. Vinet finns i olika söthetsgrader från torrt till sött. Det torra och halvtorra vinet dricks som aperitif, till ost och till mustiga soppor såsom trattkantarellsoppa och svartsoppa, det halvsöta och söta som dessertvin samt i efterrätter såsom plommon i madeira. Jämte portvin är det Portugals mest kända vin och har traditionellt rönt stora framgångar i Storbritannien och USA. Ön Madeira är en gammal vulkanö och jorden har visat sig utmärkt för vinodling. (sv)
- O vinho da Madeira, ou simplesmente vinho Madeira, é um vinho fortificado, com elevado teor alcoólico, produzido nas encostas e adegas da Região Demarcada da Ilha da Madeira. É o produto principal da economia da Região Autônoma da Madeira e um símbolo da Madeira em todo o mundo. (pt)
- Маде́ра (порт. Vinho da Madeira; Маде́йра) — спеціальне кріплене вино, що виробляється на однойменному архіпелазі островів Мадейра (автономному регіоні Португалії в Атлантичному океані).Належить до класу лікерних вин. Уміст алкоголю 17-22 %. Основна технологічна операція — термічне окиснення.Назва вина контрольована за походженням, тому назва інших подібних вин іменем «Мадера» незаконна. Слово «Мадера» — походить від помилкової російської транскрипції, правильно — Мадейра[джерело?]. (uk)
- Маде́ра (мадейра; порт. vinho da Madeira — «вино Мадейры») — креплёное вино, которое производится на португальском острове Мадейра (от порт. madeira — лес, древесина). Вина данного типа могут быть как сухими, так и десертными. Объединяющим признаком служит выдержка виноматериала в процессе приготовления вина при достаточно высокой температуре (порядка 30—45 °C) в течение значительного времени. В результате в вине происходит сахароаминная реакция (меланоидинообразование, реакция Майяра), которая обуславливает янтарную окраску вина и карамельно-ореховые оттенки во вкусе и аромате. Аналоги португальской мадеры с тем же названием производятся в Крыму и в США, а также в некоторых других странах. (ru)
- 马德拉酒（英語：Madeira wine、葡萄牙語：Vinho da Madeira）是马德拉群岛出产的葡萄牙加强葡萄酒。马德拉酒有多种不同的类型，干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用，而甜型马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。也有廉价的马德拉酒，加入了盐与香料，用来烹饪。 马德拉群岛有着悠久酿酒历史，可以追溯到探索时代，当时马德拉群岛还是前往新世界或东印度群岛的船只的中转港。为了防止酒变质，中性葡萄烈酒加入到葡萄酒中。今天，马德拉群岛因其独特的酿酒工艺而闻名——将葡萄酒加热到60℃（140°F）高温，并保持一段时间，同时故意将酒暴露使其氧化到一定程度。由于这种独特的工艺，马德拉酒可以在开瓶后很长时间仍不会变质。 在克里米亚、加利福尼亚和得克萨斯小批量的生产一些葡萄酒也被称为“Madeira”或“Madera”，这些就不符合欧盟的PDO（原产地名称保护制度）认证。为了遵循欧盟的法律，大多数国家只称呼产自马德拉群岛的葡萄酒为“Madeira”或“Madère”。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- El Madeira es considera un vi generós procedent de les illes Madeira de Portugal, aquest vi és famós tant pel seu ús com a beguda com pel seu ús a la cuina per elaborar diversos plats de la cuina portuguesa. (ca)
- Víno madeira patří mezi exotická dezertní vína a je unikátní nejen chutí a geografickým původem z ostrova Madeira, ale i způsobem výroby. (cs)
- Madeira ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung (DOP) für den Likörwein von der zu Portugal zählenden Insel Madeira. Es handelt sich hierbei um einen aufgespriteten, d. h. mit Branntwein angereicherten Wein. Der Alkoholgehalt liegt je nach Sorte zwischen 17 und 22 Vol.-%. Madeira ist ein teiloxidierter Wein. Andere, unerwünscht oxidierte Weine werden deshalb häufig als „madeirisiert“ bezeichnet. (de)
- Ο οίνος της Μαδέρας είναι ένα κρασί από το νησί της Μαδέρας, το οποίο παράγεται με έναν ειδικό τρόπο. Η κλασσική μέθοδος Canteiro, στην οποία το ενισχυμένο κρασί Μαδέρας θερμαίνεται σε ξύλινα βαρέλια υπό μια μεταλλική στέγη με φυσικό τρόπο έχει γίνει πολύ σπάνια για οικονομικούς λόγους. Η απώλεια του όγκου ανά έτος είναι τρία τοις εκατό.Ο φθηνότερος τρόπος είναι αυτός, χρησιμοποιώντας τη γρήγορη θέρμανση σε ανοξείδωτο ή σκυροδέματο δοχείο. Τα δοχεία αυτά δεν είναι εντελώς γεμάτα και θερμαίνονται επί τουλάχιστον 90 ημέρες στους 55 ° C. Το Μαδέρα παράγεται σε μια ποικιλία από στυλ που κυμαίνονται από ξηρά κρασιά που μπορούν να καταναλωθούν από μόνα τους ως απεριτίφ έως γλυκά κρασιά που περισσότερο συνήθως καταναλώνονται με το επιδόρπιο.Η αποθήκευση και η ανάπτυξη γίνεται σε δρύινα βαρέλια. (el)
- Madeira (portugesez: vinho da Madeira) Portugalgo ardo sendotua da. Izen bereko uhartean ekoiztua, sukaldaritzan oso aintzat hartua da. Erabiltzen dituen mahats aldaera nagusiak honakoak dira: Tinta Negra Mole, Boal, Malvasía, Verdhelo eta Sercial. (eu)
- El madeira se considera un vino enriquecido procedente de las Islas Madeira de Portugal. Este vino es famoso tanto por su uso como bebida como por su uso en la cocina para elaborar diversos platos de la cocina portuguesa. (es)
- Le madeira (francisé de manière erronée sous le nom de madère), est un vin doux naturel, élevé en rancio, produit dans l'archipel portugais de Madère. (fr)
- 마데이라 포도주(Madeira wine)는 포르투갈의 포도주로, 마데이라 제도에서 생산된다. (ko)
- Il madera (in portoghese madeira) è un vino liquoroso prodotto nell'arcipelago portoghese di Madera, nell'Oceano Atlantico, circa 700 chilometri ad ovest del Marocco. (it)
- マデイラ・ワイン（ポルトガル語: Vinho da Madeira）とは、ポルトガル領のマデイラ島で造られている酒精強化ワインである。なお、一般的なワインは通常醸造酒に分類される酒だが、酒精強化ワインは混成酒に分類される酒である。したがって、当然マデイラ・ワインも混成酒である。 (ja)
- Madera (port. vinho da Madeira) – wzmacniane wino portugalskie (od 17 do 22% alkoholu etylowego), słodkie lub wytrawne (od 0 do 150 g cukru na litr), produkowane na atlantyckiej wyspie Madera. (pl)
- Madeiravin, eller endast madeira (uttal /maˈdeːra/, förr även med stavningen madera), är ett starkvin från den portugisiska ön Madeira utanför den afrikanska västkusten. Vinet finns i olika söthetsgrader från torrt till sött. Det torra och halvtorra vinet dricks som aperitif, till ost och till mustiga soppor såsom trattkantarellsoppa och svartsoppa, det halvsöta och söta som dessertvin samt i efterrätter såsom plommon i madeira. Jämte portvin är det Portugals mest kända vin och har traditionellt rönt stora framgångar i Storbritannien och USA. Ön Madeira är en gammal vulkanö och jorden har visat sig utmärkt för vinodling. (sv)
- O vinho da Madeira, ou simplesmente vinho Madeira, é um vinho fortificado, com elevado teor alcoólico, produzido nas encostas e adegas da Região Demarcada da Ilha da Madeira. É o produto principal da economia da Região Autônoma da Madeira e um símbolo da Madeira em todo o mundo. (pt)
- Маде́ра (порт. Vinho da Madeira; Маде́йра) — спеціальне кріплене вино, що виробляється на однойменному архіпелазі островів Мадейра (автономному регіоні Португалії в Атлантичному океані).Належить до класу лікерних вин. Уміст алкоголю 17-22 %. Основна технологічна операція — термічне окиснення.Назва вина контрольована за походженням, тому назва інших подібних вин іменем «Мадера» незаконна. Слово «Мадера» — походить від помилкової російської транскрипції, правильно — Мадейра[джерело?]. (uk)
- 马德拉酒（英語：Madeira wine、葡萄牙語：Vinho da Madeira）是马德拉群岛出产的葡萄牙加强葡萄酒。马德拉酒有多种不同的类型，干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用，而甜型马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。也有廉价的马德拉酒，加入了盐与香料，用来烹饪。 马德拉群岛有着悠久酿酒历史，可以追溯到探索时代，当时马德拉群岛还是前往新世界或东印度群岛的船只的中转港。为了防止酒变质，中性葡萄烈酒加入到葡萄酒中。今天，马德拉群岛因其独特的酿酒工艺而闻名——将葡萄酒加热到60℃（140°F）高温，并保持一段时间，同时故意将酒暴露使其氧化到一定程度。由于这种独特的工艺，马德拉酒可以在开瓶后很长时间仍不会变质。 在克里米亚、加利福尼亚和得克萨斯小批量的生产一些葡萄酒也被称为“Madeira”或“Madera”，这些就不符合欧盟的PDO（原产地名称保护制度）认证。为了遵循欧盟的法律，大多数国家只称呼产自马德拉群岛的葡萄酒为“Madeira”或“Madère”。 (zh)
- Madeira is a fortified wine made on the Portuguese Madeira Islands, off the coast of Africa. Madeira is produced in a variety of styles ranging from dry wines which can be consumed on their own, as an apéritif, to sweet wines usually consumed with dessert. Cheaper cooking versions are often flavoured with salt and pepper for use in cooking, but these are not fit for consumption as a beverage. (en)
- Madeira (IPA: [mɐˈðejɾɐ]) of madera is een versterkte, zeer lang houdbare wijn, afkomstig van het eiland Madeira. Oorspronkelijk werd madeira van vier soorten druiven gemaakt, elk met zijn eigen smaakkarakteristiek, variërend van zoet tot droog. De madeira werd naar de druif genoemd waar hij van gemaakt was: Sercial (droog), Verdelho (half droog), Boal (half zoet) en Malvasia (zoet). (nl)
- Маде́ра (мадейра; порт. vinho da Madeira — «вино Мадейры») — креплёное вино, которое производится на португальском острове Мадейра (от порт. madeira — лес, древесина). Вина данного типа могут быть как сухими, так и десертными. Объединяющим признаком служит выдержка виноматериала в процессе приготовления вина при достаточно высокой температуре (порядка 30—45 °C) в течение значительного времени. В результате в вине происходит сахароаминная реакция (меланоидинообразование, реакция Майяра), которая обуславливает янтарную окраску вина и карамельно-ореховые оттенки во вкусе и аромате. (ru)
|
