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- El timbal de pasta (timballo di pasta) es una preparación típica del sur de Italia. En el norte, concretamente en Emilia-Romaña, existe un plato similar, llamado pasticcio di maccheroni. Se suele usar pasta tipo macarrón, por lo que también se le conoce como timbal de macarrones (timballo di maccheroni). Se usa un molde llamado timbal que le da su característica forma, y se hornea. Opcionalmente se puede envolver en masa pastafrola u hojaldre. Era un plato de la gastronomía medieval europea; este plato se explica en el recetario valenciano Llibre de Sent Soví (1324). También aparece en la película Il gatopardo (1963) de Luchino Visconti. A diferencia de otros platos de pasta con salsas, la técnica de hornear el timbal es una manera de cocinar la pasta evitando un gran consumo de grasa, por lo que no fatiga el sistema digestivo. Esto sumado a su gran aporte de hidratos de carbono, resulta en un plato ligero pero muy enérgico. El timbal de macarrones fue puesto de moda en la corte real de España por Isabel de Farnesio (1692-1766), esposa de Felipe V de Borbón y nacida en Parma. (es)
- Le timballo est une spécialité culinaire italienne, à base de pâtes, de riz ou de pommes de terre, montés en flan par couches successives en alternance avec de la viande ou des légumes, ainsi que du fromage ou des œufs en guise de liant. Les ingrédients privilégiés dépendent de la région où est confectionné le plat. En Émilie-Romagne, on emploie des pâtes sèches agrémentées de petits pois, de viande de pigeon, de fromage et de riz. Dans les Abruzzes, ce sont des crêpes qui servent de base. En Sicile, les pâtes et les aubergines sont les plus populaires. Dans le Piémont, une sauce épaisse au fromage et aux champignons sert d’accompagnement. (fr)
- Timballo is an Italian baked dish consisting of pasta, rice, or potatoes, with one or more other ingredients (cheese, meat, fish, vegetables, or fruit) included. Variations include the mushroom and shrimp sauce Timballo Alberoni, named after Giulio Alberoni; and the veal and tomato sauce Timballo Pattadese. (en)
- ティンバッロ(Timballo)は、パスタ、米、ジャガイモ等から作るイタリア料理であり、通常、チーズ、肉、魚、野菜、果物等の材料が加えられる。の名前に因んだtimballo Alberoniという料理もある。これは、マカロニ、シュリンプペースト、マッシュルーム、バター、チーズを材料として作る。 (ja)
- Il timballo o pasticcio è una specialità culinaria cotta al forno in un apposito stampo per essere servita sformata. Diversi possono essere gli ingredienti, sempre molto ricchi: dalla pasta al riso, carni, pollame e così via. Talvolta vengono preparati mettendo gli ingredienti all'interno di pasta sfoglia o pasta frolla. (it)
- Тимбалло (итал. Timballo) — итальянское запечённое блюдо, состоящее из макарон , риса или картофеля с одним или несколькими другими ингредиентами (сыр, мясо, рыба, овощи или фрукты). Иногда его готовят, помещая ингредиенты внутри слоеного или песочного теста. В Италии существует много региональных вариантов этого блюда. (ru)
- Timpano ou timballo é um empadão típico da culinária da Itália, em que se coloca um recheio feito de vários ingredientes (o mais comum sendo macarrão, agregado com carne, queijo, vegetais e outros) dentro duma sfoglia, ou base de massa alimentícia de farinha de trigo ou semolina e ovo, e assado no forno. Existem variantes locais desta iguaria ao longo do Mediterrâneo oriental, como o pastitsio dos gregos, o “macarrão no forno” do Chipre, o “macarrão ao bechamel” do Egito, ou a timpana de Malta. Uma receita tradicional da Campania inclui para o recheio, além do macarrão, peito de galinha, carne de vaca moída, presunto fatiado, salsicha fresca, ervilhas, fungos, mozzarella, ovos cozidos e o necessário para fazer um molho (azeite, caldo, cebolinho, tomate e ervas aromáticas) (pt)
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- Timballo is an Italian baked dish consisting of pasta, rice, or potatoes, with one or more other ingredients (cheese, meat, fish, vegetables, or fruit) included. Variations include the mushroom and shrimp sauce Timballo Alberoni, named after Giulio Alberoni; and the veal and tomato sauce Timballo Pattadese. (en)
- ティンバッロ(Timballo)は、パスタ、米、ジャガイモ等から作るイタリア料理であり、通常、チーズ、肉、魚、野菜、果物等の材料が加えられる。の名前に因んだtimballo Alberoniという料理もある。これは、マカロニ、シュリンプペースト、マッシュルーム、バター、チーズを材料として作る。 (ja)
- Il timballo o pasticcio è una specialità culinaria cotta al forno in un apposito stampo per essere servita sformata. Diversi possono essere gli ingredienti, sempre molto ricchi: dalla pasta al riso, carni, pollame e così via. Talvolta vengono preparati mettendo gli ingredienti all'interno di pasta sfoglia o pasta frolla. (it)
- Тимбалло (итал. Timballo) — итальянское запечённое блюдо, состоящее из макарон , риса или картофеля с одним или несколькими другими ингредиентами (сыр, мясо, рыба, овощи или фрукты). Иногда его готовят, помещая ингредиенты внутри слоеного или песочного теста. В Италии существует много региональных вариантов этого блюда. (ru)
- El timbal de pasta (timballo di pasta) es una preparación típica del sur de Italia. En el norte, concretamente en Emilia-Romaña, existe un plato similar, llamado pasticcio di maccheroni. Se suele usar pasta tipo macarrón, por lo que también se le conoce como timbal de macarrones (timballo di maccheroni). Se usa un molde llamado timbal que le da su característica forma, y se hornea. Opcionalmente se puede envolver en masa pastafrola u hojaldre. Era un plato de la gastronomía medieval europea; este plato se explica en el recetario valenciano Llibre de Sent Soví (1324). También aparece en la película Il gatopardo (1963) de Luchino Visconti. (es)
- Le timballo est une spécialité culinaire italienne, à base de pâtes, de riz ou de pommes de terre, montés en flan par couches successives en alternance avec de la viande ou des légumes, ainsi que du fromage ou des œufs en guise de liant. (fr)
- Timpano ou timballo é um empadão típico da culinária da Itália, em que se coloca um recheio feito de vários ingredientes (o mais comum sendo macarrão, agregado com carne, queijo, vegetais e outros) dentro duma sfoglia, ou base de massa alimentícia de farinha de trigo ou semolina e ovo, e assado no forno. Existem variantes locais desta iguaria ao longo do Mediterrâneo oriental, como o pastitsio dos gregos, o “macarrão no forno” do Chipre, o “macarrão ao bechamel” do Egito, ou a timpana de Malta. (pt)
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