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- Sartù di riso (or rice sartù) is a typical dish of Neapolitan cuisine. It is prepared with rice seasoned with ragù, peas, pancetta, mushrooms, fior di latte or provola, meatballs, sausages, boiled eggs and, traditionally, with chicken livers. The whole is baked and then turned out before being served. It can be presented both in the sauce version, with ragù, and in white, without it. (en)
- Le sartù di riso, plat typique de la cuisine napolitaine, est un pâté en croûte en forme de cône contenant du riz garni de sauce à la viande, des pois, du bacon, des champignons, de la mozzarella ou du provolone, des boulettes de viande, des saucisses, des œufs durs et, traditionnellement, des foies de poulet. Tout est cuit puis démoulé avant d'être servi. (fr)
- Il sartù di riso è un piatto tipico della cucina napoletana. Si prepara con riso condito con ragù, piselli, pancetta, funghi, fior di latte o provola, polpettine di carne, salsicce, uova sode e, tradizionalmente, con fegatini di pollo.Il tutto viene infornato e quindi sformato prima di essere servito. Si può presentare sia nella versione al sugo, con ragù, che in bianco, senza. (it)
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- Sartù di riso (or rice sartù) is a typical dish of Neapolitan cuisine. It is prepared with rice seasoned with ragù, peas, pancetta, mushrooms, fior di latte or provola, meatballs, sausages, boiled eggs and, traditionally, with chicken livers. The whole is baked and then turned out before being served. It can be presented both in the sauce version, with ragù, and in white, without it. (en)
- Le sartù di riso, plat typique de la cuisine napolitaine, est un pâté en croûte en forme de cône contenant du riz garni de sauce à la viande, des pois, du bacon, des champignons, de la mozzarella ou du provolone, des boulettes de viande, des saucisses, des œufs durs et, traditionnellement, des foies de poulet. Tout est cuit puis démoulé avant d'être servi. (fr)
- Il sartù di riso è un piatto tipico della cucina napoletana. Si prepara con riso condito con ragù, piselli, pancetta, funghi, fior di latte o provola, polpettine di carne, salsicce, uova sode e, tradizionalmente, con fegatini di pollo.Il tutto viene infornato e quindi sformato prima di essere servito. Si può presentare sia nella versione al sugo, con ragù, che in bianco, senza. (it)
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