| dbo:abstract
|
- El Swaledale es un queso inglés con denominación de origen protegida a nivel europeo. En realidad, son dos DOP: Swaledale cheese y Swaledale ewes' cheese. Se elaboran con mezcla de leche de oveja y de vaca. Tiene un 48% de materia grasa. Tiene forma cilíndrica. Es un queso duro, de color crema con una suave textura que se desmigaja fácilmente. Está cubierto por moho verde y azul grisáceo, o bien con cera natural. Se elabora entre los meses de mayo y diciembre y su tiempo de añejamiento va de uno a tres meses. Antes de dejarlo curar en húmedas bodegas, se le remoja en salmuera, lo que evita que se seque. Se llama así por el valle del río Swale (en el condado de Yorkshire del Norte) donde se elabora. Hay variedades de este queso con cebollino fresco y con ajo. (es)
- Swaledale ist ein englischer Vollfett-Hartkäse, der nur noch in einer Käserei in Richmond (North Yorkshire) aus Rohmilch von Kühen hergestellt wird. (de)
- Le Swaledale est un fromage anglais produit avec du lait entier cru dans le Yorkshire du Nord à Richmond (Swaledale). Ce fromage est produit avec du lait de vache, du lait de brebis swaledale et du lait de chèvre. (fr)
- Swaledale adalah keju klasik dari Yorkshire, Inggris yang dibuat oleh dan tahun 1987 di lembah Sungai . Sebelum keju ini dimatangkan di ruangan yang lembap, keju ini direndam di dalam air asin. Selama proses pematangan, jamur tumbuh pada bagian kulit dari keju ini dan mencegah bagian dalam keju agar tidak menjadi kering. Keju yang sering memenangkan medali pada "Penghargaan Keju Inggris" ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan keju Wensleydale. Umumnya keju Swaledale dimatangkan selama tiga hingga empat minggu dan dikonsumsi ketika masih lembut dan lembap. Keju tersebut memiliki bagian dalam yang berwarna putih dan kulit yang berwarna abu-abu. Pada abad ke-19, susu domba yang digunakan untuk membuat keju ini disimpan selama 3 hingga 4 tahun sampai menjadi sangat tajam rasanya. (in)
- Swaledale is a full fat hard cheese produced in the town of Richmond in Swaledale, North Yorkshire, England. The cheese is produced from cows’ milk, Swaledale sheep's milk and goats’ milk. (en)
- Il Swaledale cheese è un formaggio inglese a pasta dura prodotto nella zona di , nella contea del North Yorkshire. Dal giugno 1996, a livello europeo, la denominazione Swaledale cheese è stata riconosciuta denominazione di origine protetta (DOP) . (it)
- Свейлдейл — це жирний твердий сир, вироблений у Свейдейлі, Північний Йоркшир, Англія. Сир виробляється з коров'ячого, овечого та козячого молока. (uk)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 6674 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:certification
| |
| dbp:country
| |
| dbp:name
| |
| dbp:pasteurised
| |
| dbp:region
| |
| dbp:source
| |
| dbp:texture
| |
| dbp:town
| |
| dbp:weight
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Swaledale ist ein englischer Vollfett-Hartkäse, der nur noch in einer Käserei in Richmond (North Yorkshire) aus Rohmilch von Kühen hergestellt wird. (de)
- Le Swaledale est un fromage anglais produit avec du lait entier cru dans le Yorkshire du Nord à Richmond (Swaledale). Ce fromage est produit avec du lait de vache, du lait de brebis swaledale et du lait de chèvre. (fr)
- Swaledale is a full fat hard cheese produced in the town of Richmond in Swaledale, North Yorkshire, England. The cheese is produced from cows’ milk, Swaledale sheep's milk and goats’ milk. (en)
- Il Swaledale cheese è un formaggio inglese a pasta dura prodotto nella zona di , nella contea del North Yorkshire. Dal giugno 1996, a livello europeo, la denominazione Swaledale cheese è stata riconosciuta denominazione di origine protetta (DOP) . (it)
- Свейлдейл — це жирний твердий сир, вироблений у Свейдейлі, Північний Йоркшир, Англія. Сир виробляється з коров'ячого, овечого та козячого молока. (uk)
- El Swaledale es un queso inglés con denominación de origen protegida a nivel europeo. En realidad, son dos DOP: Swaledale cheese y Swaledale ewes' cheese. Se elaboran con mezcla de leche de oveja y de vaca. Tiene un 48% de materia grasa. Tiene forma cilíndrica. Es un queso duro, de color crema con una suave textura que se desmigaja fácilmente. Está cubierto por moho verde y azul grisáceo, o bien con cera natural. (es)
- Swaledale adalah keju klasik dari Yorkshire, Inggris yang dibuat oleh dan tahun 1987 di lembah Sungai . Sebelum keju ini dimatangkan di ruangan yang lembap, keju ini direndam di dalam air asin. Selama proses pematangan, jamur tumbuh pada bagian kulit dari keju ini dan mencegah bagian dalam keju agar tidak menjadi kering. Keju yang sering memenangkan medali pada "Penghargaan Keju Inggris" ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan keju Wensleydale. Umumnya keju Swaledale dimatangkan selama tiga hingga empat minggu dan dikonsumsi ketika masih lembut dan lembap. Keju tersebut memiliki bagian dalam yang berwarna putih dan kulit yang berwarna abu-abu. Pada abad ke-19, susu domba yang digunakan untuk membuat keju ini disimpan selama 3 hingga 4 tahun sampai menjadi sangat tajam (in)
|
| rdfs:label
|
- Swaledale (Käse) (de)
- Swaledale (queso) (es)
- Swaledale cheese (fr)
- Swaledale (in)
- Swaledale cheese (it)
- Swaledale cheese (en)
- Свейлдейл (сир) (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
