| dbo:abstract
|
- Succotash (z narragansettského sohquttahhash, v překladu rozbitá jádra) je pokrm, jehož základem jsou fazole a kukuřice, ke kterým se často přidávají další ingredience, například maso, tuříny, rajčata, papriky nebo okra. Díky spojení obilnin a luštěnin succotash obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Lze se s ním setkat v americké, kanadské a africké kuchyni (především v kuchyni Rovníkové Guineje). Díky tomu, že je succotash levný na přípravu byl poměrně populárním pokrmem v USA během Velké hospodářské krize. Succotash je v oblasti Nové Anglie a Pensylvánie tradičním jídlem na Den díkůvzdání. Na Americkém jihu se jako succotash označuje jakýkoliv pokrm z měsíčních fazolí smíchaných se zeleninou. V Africe je succotash rozšířený především v Rovníkové Guineji, kde je dokonce i tohoto státu. (cs)
- Succotash (aus der Narragansett-Sprache: msikwatash) ist ein amerikanisches Gericht, das hauptsächlich aus Limabohnen und Mais besteht. Einige Abwandlungen haben auch Fleisch, z. B. Speck als Bestandteil. Teilweise wird es auch mit einer Teigkruste überbacken. Diese Art von Essenszubereitung wurde während der Great Depression in den USA populär, vergleichbar mit dem deutschen Eintopf. In Teilen des Südens der USA wird jede Zubereitung von Gemüse mit Butter oder Schmalz Succotash genannt. Succotash ist ein traditionelles Gericht, das zu Thanksgiving und Weihnachten gegessen wird. (de)
- Le succotash (du narragansett sohquttahhash) est un plat de la cuisine américaine dont les principaux ingrédients sont les haricots de Lima et le maïs, éventuellement accompagnés de morceaux de viande ou de poisson salés. Le nom est dérivé de msikwatash, terme de la langue de la tribu amérindienne des Narragansetts. Cette manière d'accommoder les légumes est devenue très populaire pendant la Grande Dépression aux États-Unis. Elle était parfois cuisinée dans une cocotte, souvent couverte d'une fine couche de pâte comme dans le traditionnel . Dans certaines zones du sud des États-Unis, n'importe quel mélange de légumes préparés avec des haricots de Lima et du saindoux ou du beurre est appelée « succotash ». Le succotash est un plat traditionnel de nombre de célébrations de Thanksgiving en Pennsylvanie et dans d'autres États. En Indiana, le succotash est fait à base de haricots verts et de maïs au lieu de haricots de Lima.
* Alimentation et gastronomie
* Portail des États-Unis
* Portail des Fabaceae (fr)
- Succotash (from Narragansett sahquttahhash, "broken corn kernels") is a vegetable dish consisting primarily of sweet corn with lima beans or other shell beans. Other ingredients may be added, such as onions, potatoes, turnips, tomatoes, bell peppers, corned beef, salt pork, or okra. Combining a grain with a legume provides a dish that is high in all essential amino acids. (en)
- サコタッシュ（英: Succotash、 sohquttahhash に由来）は、「砕いたトウモロコシの穀粒」を意味し 、スイートコーンを主としてライマメや他のマメを合わせて作る料理である。コーンビーフ、じゃがいも、蕪、塩蔵した豚肉、トマトやパプリカ、オクラなどの材料を加えることもある 。豆果に穀物を足すことで、すべての必須アミノ酸が豊富な料理となる。食材が比較的安価で手に入れやすかったため、アメリカ合衆国において大恐慌の間に普及した。ときに伝統的なポットパイのように上に軽いパイ生地をのせて、キャセロールで調理されることもある。 (ja)
- Il succotash (dal sohquttahhash, ovvero "chicchi di mais spezzati") è un dei nativi americani a base di mais dolce e fagioli. L'alimento può contenere molti altri ingredienti a piacere fra cui carne in scatola, patate, rape, , pomodori, peperoni e gombo. La combinazione di legumi e cereali rende il succotash un alimento ricco di amminoacidi essenziali. (it)
- 서코태시(영어: succotash)는 북아메리카의 옥수수와 리마콩 요리이다. 미국의 노예 제도가 폐지되었을 때 남부의 해방된 아프리카계 사람들이 아프리카로 돌아갔으며, 이때 서코태시 요리법이 아프리카로 역수입되었다. 현재는 적도 기니의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- Succotash – danie podawane w Stanach Zjednoczonych na Święto Dziękczynienia. W najprostszej wersji jest to kukurydza z fasolą. (pl)
- Succotash é um prato típico da , mas popular na culinária sulista, que consiste num guisado à base de milho e feijão, cozinhados com vários vegetais e condimentos. O nome parece ser derivado de "msickquatash", que significava “maçaroca cozida” na , do nordeste dos Estados Unidos e o prato pode ser servido como o principal duma refeição, ou como acompanhamento de galinha frita ou costeletas de porco. As receitas típicas começam por saltear cebola cortada em pedaços, por vezes com alho, e acrescentar abobrinhas e pimentos cortados; deixar ganhar gosto, juntar o feijão e o milho até ficarem tenros e temperar com sal grosso, pimenta e manjerona ou tomilho e sálvia. Tradicionalmente, o milho deve ser raspado da maçaroca e o feijão deve ser ainda verde, mas descascado. Outros ingredientes que se podem utilizar são as natas, quiabos, tomate e vários condimentos como cebolinho e páprica. (pt)
- Суккоташ (от наррагансеттского msíckquatash — «варёное зерно кукурузы») — блюдо американской кухни, изготовляемое из кукурузы и фасоли или других бобовых. В блюдо могут быть добавлены другие ингредиенты, помидоры, зелёный или красный сладкий перец. Из-за относительно недорогих и легко доступных ингредиентов, блюдо было популярно во времена Великой депрессии в США. (ru)
- Суккоташ (від msíckquatash — «варене зерно кукурудзи») — страва в основному з кукурудзи та квасолі або інших бобових. У страву можуть бути додані інші інгредієнти, помідори, зелений або червоний солодкий перець. Через відносно недорогі і легко доступні інгредієнтів, страва була популярна в часи Великої депресії в США. Суккоташ є традиційною стравою на святкування Дня подяки в Новій Англії, Пенсільванії та інших штатах. У деяких частинах американського Півдня, будь-яка суміш овочів, приготованих з квасолею і додаванням смальцю або вершкового масла називається суккоташ. (uk)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Sweet corn,lima beans,butter,salt
|
| dbo:servingTemperature
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 6429 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- A simple succotash prepared with kidney instead of lima beans (en)
|
| dbp:country
|
- United States and Canada (en)
|
| dbp:course
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Sweet corn, lima beans, butter, salt (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:served
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Succotash (aus der Narragansett-Sprache: msikwatash) ist ein amerikanisches Gericht, das hauptsächlich aus Limabohnen und Mais besteht. Einige Abwandlungen haben auch Fleisch, z. B. Speck als Bestandteil. Teilweise wird es auch mit einer Teigkruste überbacken. Diese Art von Essenszubereitung wurde während der Great Depression in den USA populär, vergleichbar mit dem deutschen Eintopf. In Teilen des Südens der USA wird jede Zubereitung von Gemüse mit Butter oder Schmalz Succotash genannt. Succotash ist ein traditionelles Gericht, das zu Thanksgiving und Weihnachten gegessen wird. (de)
- Succotash (from Narragansett sahquttahhash, "broken corn kernels") is a vegetable dish consisting primarily of sweet corn with lima beans or other shell beans. Other ingredients may be added, such as onions, potatoes, turnips, tomatoes, bell peppers, corned beef, salt pork, or okra. Combining a grain with a legume provides a dish that is high in all essential amino acids. (en)
- サコタッシュ（英: Succotash、 sohquttahhash に由来）は、「砕いたトウモロコシの穀粒」を意味し 、スイートコーンを主としてライマメや他のマメを合わせて作る料理である。コーンビーフ、じゃがいも、蕪、塩蔵した豚肉、トマトやパプリカ、オクラなどの材料を加えることもある 。豆果に穀物を足すことで、すべての必須アミノ酸が豊富な料理となる。食材が比較的安価で手に入れやすかったため、アメリカ合衆国において大恐慌の間に普及した。ときに伝統的なポットパイのように上に軽いパイ生地をのせて、キャセロールで調理されることもある。 (ja)
- Il succotash (dal sohquttahhash, ovvero "chicchi di mais spezzati") è un dei nativi americani a base di mais dolce e fagioli. L'alimento può contenere molti altri ingredienti a piacere fra cui carne in scatola, patate, rape, , pomodori, peperoni e gombo. La combinazione di legumi e cereali rende il succotash un alimento ricco di amminoacidi essenziali. (it)
- 서코태시(영어: succotash)는 북아메리카의 옥수수와 리마콩 요리이다. 미국의 노예 제도가 폐지되었을 때 남부의 해방된 아프리카계 사람들이 아프리카로 돌아갔으며, 이때 서코태시 요리법이 아프리카로 역수입되었다. 현재는 적도 기니의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- Succotash – danie podawane w Stanach Zjednoczonych na Święto Dziękczynienia. W najprostszej wersji jest to kukurydza z fasolą. (pl)
- Суккоташ (от наррагансеттского msíckquatash — «варёное зерно кукурузы») — блюдо американской кухни, изготовляемое из кукурузы и фасоли или других бобовых. В блюдо могут быть добавлены другие ингредиенты, помидоры, зелёный или красный сладкий перец. Из-за относительно недорогих и легко доступных ингредиентов, блюдо было популярно во времена Великой депрессии в США. (ru)
- Суккоташ (від msíckquatash — «варене зерно кукурудзи») — страва в основному з кукурудзи та квасолі або інших бобових. У страву можуть бути додані інші інгредієнти, помідори, зелений або червоний солодкий перець. Через відносно недорогі і легко доступні інгредієнтів, страва була популярна в часи Великої депресії в США. Суккоташ є традиційною стравою на святкування Дня подяки в Новій Англії, Пенсільванії та інших штатах. У деяких частинах американського Півдня, будь-яка суміш овочів, приготованих з квасолею і додаванням смальцю або вершкового масла називається суккоташ. (uk)
- Succotash (z narragansettského sohquttahhash, v překladu rozbitá jádra) je pokrm, jehož základem jsou fazole a kukuřice, ke kterým se často přidávají další ingredience, například maso, tuříny, rajčata, papriky nebo okra. Díky spojení obilnin a luštěnin succotash obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Lze se s ním setkat v americké, kanadské a africké kuchyni (především v kuchyni Rovníkové Guineje). V Africe je succotash rozšířený především v Rovníkové Guineji, kde je dokonce i tohoto státu. (cs)
- Le succotash (du narragansett sohquttahhash) est un plat de la cuisine américaine dont les principaux ingrédients sont les haricots de Lima et le maïs, éventuellement accompagnés de morceaux de viande ou de poisson salés. Le nom est dérivé de msikwatash, terme de la langue de la tribu amérindienne des Narragansetts. Le succotash est un plat traditionnel de nombre de célébrations de Thanksgiving en Pennsylvanie et dans d'autres États. En Indiana, le succotash est fait à base de haricots verts et de maïs au lieu de haricots de Lima. (fr)
- Succotash é um prato típico da , mas popular na culinária sulista, que consiste num guisado à base de milho e feijão, cozinhados com vários vegetais e condimentos. O nome parece ser derivado de "msickquatash", que significava “maçaroca cozida” na , do nordeste dos Estados Unidos e o prato pode ser servido como o principal duma refeição, ou como acompanhamento de galinha frita ou costeletas de porco. Outros ingredientes que se podem utilizar são as natas, quiabos, tomate e vários condimentos como cebolinho e páprica. (pt)
|
| rdfs:label
|
- Succotash (cs)
- Succotash (de)
- Succotash (fr)
- Succotash (it)
- サコタッシュ (ja)
- 서코태시 (ko)
- Succotash (pl)
- Succotash (en)
- Succotash (pt)
- Суккоташ (ru)
- Суккоташ (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
