| dbo:abstract
|
- Poffert (ne konfuzu kun poffertjes) estas groninga manĝaĵo. En aliaj partoj de Nederlando ekzistas preskaŭ simila recepto sed kun alia nomo: ketelkoek, Jan in de zak aŭ broeder. Poffert estas kamparula manĝaĵo kaj antaŭ ĉio estas manĝata kiel deserto, plejofte dum la vintro ĉar ĝi estas sufiĉe malfacile digestebla manĝaĵo. Poffert enhavas memfermentan bakfarunon (aŭ ordinara faruno kun gisto), korintajn sekvinberojn, rosinojn, lakton, ovojn, butero, sukeron kaj kelkfoje ankaŭ kanditan cedratŝelon. La pasto estas preskaŭ same kiel tiu de patkukoj, ĝi tamen devas leviĝi dum iom da tempo. La poffert estas bolbanita en speciala ladskatolo. Por preventi albakiĝon kelkfoje oni tegas la internon de la ladskatolo per tranĉaĵoj de lardo. Ĝi estas manĝata kun butero kaj sukersiropo. (eo)
- Der Poffert oder Groninger Poffert (Groningse poffert) ist ein regionaltypischer kleiner Kuchen aus der Region Groningen in den Niederlanden. Es handelt sich dabei typischerweise um einen Rührkuchen mit Rosinen, der traditionell mit Butter und Zuckerrübensirup (stroop) gegessen wird. Ähnliche Kuchen sind auch in anderen Teilen der Niederlande verbreitet und werden unter anderem als ketelkoek („Kesselkuchen“), Jan in de zak („Jan in der Tasche“) oder broeder („Bruder“) bezeichnet. (de)
- Poffert (Dutch pronunciation: [ˈpɔfərt]; Gronings: Povvert) is a dish from the province of Groningen in the Netherlands. It is traditionally made with wheat flour, buckwheat flour, yeast, currants, raisins, milk, eggs, and salt. The batter is cooked au bain-marie in a special tin.
* A poffert tin (en)
- Poffert (Gronings: Povvert) is een Gronings gerecht. In andere delen van Nederland komt nagenoeg hetzelfde recept voor maar heet het anders: ketelkoek, of broeder in cakevorm. Ook de tulband is verwant, maar is meer cake-achtig. Poffert is een broodachtig boerengerecht. Het werd vooral gegeten als hoofdgerecht en soms als toetje, meestal in de winter omdat het een nogal zwaar gerecht is. Poffertbeslag bevat zelfrijzend bakmeel (of gewone tarwebloem, boekweitmeel en gist), krenten, rozijnen, melk, eieren en wat zout; soms wordt ook sucade toegevoegd. De poffert wordt au bain-marie in een speciale pofferttrommel gekookt. Om het aanhechten te voorkomen wordt deze soms aan de binnenzijde belegd met plakjes spek. Tegenwoordig wordt poffert ook vaak in de oven gebakken in een tulbandvorm. Poffert wordt traditioneel gegeten met gesmolten roomboter en stroop of suiker. Er bestaan ook recepten waarin allerlei vruchten worden verwerkt en recepten voor hartige varianten, met onder meer spek. (nl)
- Poffert é uma receita típica de Groningen, nos Países Baixos. Em outras partes do país, a receita recebe o nome de ketelkoek. (pt)
|
| dbo:country
| |
| dbo:region
| |
| dbo:servingSize
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1458 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:country
| |
| dbp:name
| |
| dbp:region
| |
| dbp:servingSize
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Der Poffert oder Groninger Poffert (Groningse poffert) ist ein regionaltypischer kleiner Kuchen aus der Region Groningen in den Niederlanden. Es handelt sich dabei typischerweise um einen Rührkuchen mit Rosinen, der traditionell mit Butter und Zuckerrübensirup (stroop) gegessen wird. Ähnliche Kuchen sind auch in anderen Teilen der Niederlande verbreitet und werden unter anderem als ketelkoek („Kesselkuchen“), Jan in de zak („Jan in der Tasche“) oder broeder („Bruder“) bezeichnet. (de)
- Poffert (Dutch pronunciation: [ˈpɔfərt]; Gronings: Povvert) is a dish from the province of Groningen in the Netherlands. It is traditionally made with wheat flour, buckwheat flour, yeast, currants, raisins, milk, eggs, and salt. The batter is cooked au bain-marie in a special tin.
* A poffert tin (en)
- Poffert é uma receita típica de Groningen, nos Países Baixos. Em outras partes do país, a receita recebe o nome de ketelkoek. (pt)
- Poffert (ne konfuzu kun poffertjes) estas groninga manĝaĵo. En aliaj partoj de Nederlando ekzistas preskaŭ simila recepto sed kun alia nomo: ketelkoek, Jan in de zak aŭ broeder. Poffert estas kamparula manĝaĵo kaj antaŭ ĉio estas manĝata kiel deserto, plejofte dum la vintro ĉar ĝi estas sufiĉe malfacile digestebla manĝaĵo. Poffert enhavas memfermentan bakfarunon (aŭ ordinara faruno kun gisto), korintajn sekvinberojn, rosinojn, lakton, ovojn, butero, sukeron kaj kelkfoje ankaŭ kanditan cedratŝelon. La pasto estas preskaŭ same kiel tiu de patkukoj, ĝi tamen devas leviĝi dum iom da tempo. (eo)
- Poffert (Gronings: Povvert) is een Gronings gerecht. In andere delen van Nederland komt nagenoeg hetzelfde recept voor maar heet het anders: ketelkoek, of broeder in cakevorm. Ook de tulband is verwant, maar is meer cake-achtig. Poffert is een broodachtig boerengerecht. Het werd vooral gegeten als hoofdgerecht en soms als toetje, meestal in de winter omdat het een nogal zwaar gerecht is. Poffertbeslag bevat zelfrijzend bakmeel (of gewone tarwebloem, boekweitmeel en gist), krenten, rozijnen, melk, eieren en wat zout; soms wordt ook sucade toegevoegd. (nl)
|
| rdfs:label
|
- Poffert (de)
- Poffert (eo)
- Poffert (nl)
- Poffert (en)
- Poffert (pt)
|
| owl:differentFrom
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
