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- Pierre Hermé (* 20. November 1961 in Colmar) ist ein französischer Konditor und Unternehmer. Hermé modernisierte nach Gaston Lenôtre ein weiteres Mal die Grundlagen der Pâtisserie. Er konzentriert sich auf die Feinheit, Intensität und Textur des Geschmacks, reduziert die Dekoration auf ein Minimum und verfeinert traditionelle Rezepte mit besseren Zutaten. (de)
- Pierre Hermé (nacido el 20 de noviembre de 1961) es un pastelero y chocolatero francés. Pierre Hermé comenzó su carrera a la edad de 14 años como aprendiz de . Fue galardonado con el título de Mejor chef de pastelería del mundo en 2016 por los 50 mejores restaurantes del mundo, y como el 4.º francés más influyente del mundo por Vanity Fair en 2016. Pierre Hermé creó su propia marca en 1998 con . (es)
- Pierre Hermé, né le 20 novembre 1961 à Colmar (Haut-Rhin), est un chef pâtissier-chocolatier français. Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, il est désigné en 2016 meilleur pâtissier du monde par le classement des « World's 50 Best Restaurants » réalisé par une société britannique. Il est surnommé le « roi du macaron » ou encore « The Picasso of Pastry » par le magazine Vogue. Pierre Hermé créé sa propre entreprise, la Maison Pierre Hermé Paris, en 1998 avec son associé Charles Znaty.[réf. nécessaire] (fr)
- Pierre Hermé (French pronunciation: [pjɛʁ ɛʁme]; born 20 November 1961) is a French pastry chef and chocolatier. He began his career at the age of 14 as an apprentice to Gaston Lenôtre. Hermé was awarded the title of World's Best Pastry Chef in 2016 by The World's 50 Best Restaurants. He was also ranked the fourth most influential French person in the world by Vanity Fair. Hermé created his own brand in 1998 with Charles Znaty. (en)
- Pierre Hermé (Colmar, 20 novembre 1961) è un pasticcere francese. Riconosciuto in tutto il mondo, è erede di quattro generazioni di pasticcieri Alsaziani. Questa regione ha dato anche i natali a prodotti come i macarons divenuti popolari in tutto il mondo. Boutique "Macarons e Chocolat" Pierre Hermè Paris. (it)
- ピエール・エルメ（Pierre Hermé, 1961年11月20日 - ）は、フランスのパティシエ・ショコラティエ。「パティスリー界のピカソ」といわれている人物であり、自らの名前を使用した「PIERRE HERMÉ PARIS」（ピエール・エルメ・パリ）というパティスリーショップを展開している。 (ja)
- 皮埃尔·埃尔梅（法語：Pierre Hermé，法语发音：[pjɛʁ ɛʁme]；1961年11月20日－），法國糕点师，出生于法国科尔马。他14岁开始糕点制作生涯，彼时师从加斯東·勒諾特。24岁时，他已是。1986至1995年间，他任职（Fauchon）首席糕点师，1997至1998年间，他任职（Ladurée）首席糕点师。之后，他和合伙人（Charles Znaty）一同创立了（La Maison Pierre Hermé Paris）。1998年，其首家门店于东京开幕，在2002年与拉迪雷的合同到期之后才开办在巴黎的第一家饼店。糕点坊的经营范围涵盖巧克力、糖果、果酱、面包以及糕点。 皮埃尔·埃尔梅以创意夹心口味的杏仁小圆饼著称，其中最著名的是混合玫瑰、荔枝和覆盆子的“伊斯法罕”（法語：Ispahan）口味。 皮埃尔·埃尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰，坚持“像使用盐一样使用糖，即通过调味来赋予糕点细致独特的风味”。他定期重新审视自己的食谱，并发掘新的可能性，由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔·埃尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉，《时尚 (杂志)》赞其“糕点毕加索”，《食物和酒》称之“糕点挑战者”，《巴黎竞赛报》赞其“先锋糕点师和味觉魔术师”，《纽约时报》更称他为“厨房皇帝”。
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- Pierre Hermé (nacido el 20 de noviembre de 1961) es un pastelero y chocolatero francés. Pierre Hermé comenzó su carrera a la edad de 14 años como aprendiz de . Fue galardonado con el título de Mejor chef de pastelería del mundo en 2016 por los 50 mejores restaurantes del mundo, y como el 4.º francés más influyente del mundo por Vanity Fair en 2016. Pierre Hermé creó su propia marca en 1998 con . (es)
- Pierre Hermé, né le 20 novembre 1961 à Colmar (Haut-Rhin), est un chef pâtissier-chocolatier français. Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, il est désigné en 2016 meilleur pâtissier du monde par le classement des « World's 50 Best Restaurants » réalisé par une société britannique. Il est surnommé le « roi du macaron » ou encore « The Picasso of Pastry » par le magazine Vogue. Pierre Hermé créé sa propre entreprise, la Maison Pierre Hermé Paris, en 1998 avec son associé Charles Znaty.[réf. nécessaire] (fr)
- Pierre Hermé (French pronunciation: [pjɛʁ ɛʁme]; born 20 November 1961) is a French pastry chef and chocolatier. He began his career at the age of 14 as an apprentice to Gaston Lenôtre. Hermé was awarded the title of World's Best Pastry Chef in 2016 by The World's 50 Best Restaurants. He was also ranked the fourth most influential French person in the world by Vanity Fair. Hermé created his own brand in 1998 with Charles Znaty. (en)
- Pierre Hermé (Colmar, 20 novembre 1961) è un pasticcere francese. Riconosciuto in tutto il mondo, è erede di quattro generazioni di pasticcieri Alsaziani. Questa regione ha dato anche i natali a prodotti come i macarons divenuti popolari in tutto il mondo. Boutique "Macarons e Chocolat" Pierre Hermè Paris. (it)
- ピエール・エルメ（Pierre Hermé, 1961年11月20日 - ）は、フランスのパティシエ・ショコラティエ。「パティスリー界のピカソ」といわれている人物であり、自らの名前を使用した「PIERRE HERMÉ PARIS」（ピエール・エルメ・パリ）というパティスリーショップを展開している。 (ja)
- 皮埃尔·埃尔梅（法語：Pierre Hermé，法语发音：[pjɛʁ ɛʁme]；1961年11月20日－），法國糕点师，出生于法国科尔马。他14岁开始糕点制作生涯，彼时师从加斯東·勒諾特。24岁时，他已是。1986至1995年间，他任职（Fauchon）首席糕点师，1997至1998年间，他任职（Ladurée）首席糕点师。之后，他和合伙人（Charles Znaty）一同创立了（La Maison Pierre Hermé Paris）。1998年，其首家门店于东京开幕，在2002年与拉迪雷的合同到期之后才开办在巴黎的第一家饼店。糕点坊的经营范围涵盖巧克力、糖果、果酱、面包以及糕点。 皮埃尔·埃尔梅以创意夹心口味的杏仁小圆饼著称，其中最著名的是混合玫瑰、荔枝和覆盆子的“伊斯法罕”（法語：Ispahan）口味。 皮埃尔·埃尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰，坚持“像使用盐一样使用糖，即通过调味来赋予糕点细致独特的风味”。他定期重新审视自己的食谱，并发掘新的可能性，由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔·埃尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉，《时尚 (杂志)》赞其“糕点毕加索”，《食物和酒》称之“糕点挑战者”，《巴黎竞赛报》赞其“先锋糕点师和味觉魔术师”，《纽约时报》更称他为“厨房皇帝”。
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- Pierre Hermé (es)
- Pierre Hermé (fr)
- Pierre Hermé (it)
- ピエール・エルメ (ja)
- Pierre Hermé (en)
- 皮埃尔·埃尔梅 (zh)
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