| dbo:abstract
|
- كوتيا وهو طبق حبوب يقدم تقليدياً بواسطة المسيحيين الأثوذكسيين الشرقيين في أوكرانيا وروسيا وبيلاروسيا خلال موسم عيد الميلاد وعيد الأردن وكجزء من وليمة الجنازة. (ar)
- Kuťa (rusky кутья; ukrajinsky кутя; polsky kutia; litevsky kūčia; bělorusky куцьця) je tradiční pokrm východoevropské kuchyně, zejména ukrajinské, polské, běloruské a litevské. Jedná se o jeden z 12 tradičních pokrmů, ze kterých se skládá štědrovečerní večeře. Kuťa se jí jen o Vánocích nebo v Rusku na pohřebních hostinách (karech). Tradičně se připravuje z tlučené pšenice, zrníček, sladu nebo medu a dodatečných surovin (oříšky, rozinky apod.). V řadě předpisů se vyskytuje mléko nebo smetana, v původních receptech bylo mléko z mletého máku. V současnosti se používají také suroviny, které dříve nebyly dostupné nebo byly velmi drahé, jako například kousky pomerančů nebo mandle. (cs)
- Η Κουτιά (кутя́) είναι παραδοσιακό, τελετουργικό, ουκρανικό φαγητό, το οποίο παρασκευάζεται από σπόρους σιταριού (και άλλων δημητριακών), όπου προθέτονται το μέλι, καρύδια, σπόρους παπαρούνας και αποξηραμένα φρούτα που έχουν πρώτα γίνει κομπόστα. Φτιάχνεται συνήθως τρεις φορές το χρόνο, παραμονή Χριστουγέννων, παραμονή Πρωτοχρονιάς και παραμονή των Φώτων. Η μαγειρεμένη Κουτιά, τοποθετείται στην ιερή γωνία του σπιτιού, εκεί που είναι οι αγιογραφίες. Μοιάζει κάπως με τα κόλυβα, που σερβίρονται στις κηδείες στη Σερβία, τη Ρουμανία και την Ελλάδα. Το έθιμο επιβάλλει να αφήνουν κουτάλια, μαζί με την Κουτιά, για να μπορέσουν να φάνε πνεύματα των προγόνων που θα επισκεφθούν το σπίτι τις μέρες εκείνες. Η λέξη Κουτιά είναι δανεισμός από την ελληνική γλώσσα, από κόκκος, κουκί, σπόρος. Από την Ουκρανία, η Κουτιά υιοθετήθηκε και από άλλους γειτονικούς λαούς, όπως οι Λευκορώσοι, οι Ρώσσοι και οι Πολωνοί. Η κουτιά αναφέρονται από τους πολλούς ρωσσόφωνους συγγραφείς. Κύριο παράδειγμα είναι το έργο Η νύχτα των Χριστουγέννων του Νικολάι Γκόγκολ που γράφει: "...ο κοζάκος Τσουμπ ήταν προσκεκλημένος του διάκου για κούτια..." (el)
- Kutja (litauisch kūčia, polnisch kutia, russisch кутья, коливо, ukrainisch кутя, belarussisch куцця) ist eine süße Getreidespeise, die hauptsächlich in Russland, der Ukraine, in Litauen (auf Grund der stark vertretenen russischen Minderheit), Belarus und den östlichen Gebieten Polens gegessen wird. Ursprünglich war Kutja nur in den Ostgebieten Polen-Litauens bekannt. Nach der Umsiedlung 1945 ist sie auch in anderen Teilen Polens bekannt geworden. In Polen isst man Kutja traditionell am 24. Dezember während der Wigilia (12-Gerichte-Essen). In den Ländern orthodoxer Religion wird es traditionell als erstes Gericht der Wigilia zubereitet. Die Zutaten bestehen aus geschältem und gekochtem Weizen, Honig, gehackten Nüssen, gemahlenem oder zerriebenem Mohn und Rosinen. Sie sollen Hoffnung und Unsterblichkeit, Erfolg, Glück und Ruhe symbolisieren. (de)
- Kutia or kutya is a ceremonial grain dish with sweet gravy traditionally served by Eastern Orthodox Christians and Byzantine Catholic Christians predominantly in Ukraine, Belarus and Russia during the Christmas - Feast of Jordan holiday season or as part of a funeral feast. The word with a descriptor is also used to describe the eves of Christmas, New Year, and Feast of Jordan days. (en)
- Kutiá ( kutiá, kolivo; ucraniano, кутя, коливо) es una especie de pudin dulce elaborado con granos de cereal, es servido tradicionalmente en, culinaria ucraniana y lituana. El kutiá es uno de los primeros platos de la tradicional . Es muy raro que se sirva en otras épocas del año. (es)
- La koutia (aussi connue comme koliva ou colivă) est un entremets fait de graines, traditionnellement servi en Biélorussie, en Russie, en Ukraine, en Moldavie, en Roumanie, en Serbie et parfois en Pologne. Le sotchivo, très similaire à la koutia, est populaire en Russie. La koutia est souvent le premier plat servi lors du Souper des douze plats (Sviataïa vetcheria) de la veillée de Noël. Il est rarement présenté en dehors de cette occasion. (fr)
- La kutia o kutya è un dolce tradizionale ucraino, bielorusso e russo preparato durante le festività ortodosse e cattoliche come il Natale. (it)
- Kutiá (pronuncia-se "kútia" em polaco) é um tipo de doce de trigo e sementes de papoula (similar à canjica). É tradicional das cozinhas eslavas, como a russa, ucraniana, polonesa e bielorrussa. Comumente servido em ceias natalinas, representa um dos doze apóstolos. No Brasil, é comum no Paraná devido a grande presença de descendentes de imigrantes eslavos. (pt)
- Kutia – tradycyjna potrawa kuchni ukraińskiej, białoruskiej, rosyjskiej, litewskiej i dawniej polskiej kuchni kresowej. Obecnie jest przyrządzana na Białostocczyźnie, Lubelszczyźnie, przygranicznych powiatach województwa podkarpackiego, a także przez Kresowian i ich potomków w różnych częściach Polski. Nazwa pochodzi od słowa ukraińskiego (z greki) kókkos – pestka, ziarno, chociaż ludowa etymologia wskazuje na słowo kut – kąt. Jest jedną z 12 potraw tradycyjnie wchodzących w skład wschodniosłowiańskiej wieczerzy wigilijnej. Jada się ją głównie w okresie świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Zwyczajowo robiona jest z obtłuczonej pszenicy, ziaren maku, słodu, miodu, bakalii: różnorakich orzechów, rodzynek i innych dodatków. W wielu przepisach uwzględnia się mleko lub śmietankę do polania. Współcześnie używa się też składników, które niegdyś nie były tak popularne i dostępne, takich jak kawałki kandyzowanej skórki pomarańczowej czy migdały. Na Białorusi częściej niż z pszenicy kutię gotuje się z kaszy jęczmiennej (pęczak), ale czasami także z ryżu. Szeroko rozpowszechniona jest kutia na słono z samych ziaren bądź z dodatkiem maku, ale bez miodu i bakalii. Oprócz okresu noworocznego, kutię spożywano na Dziady oraz stypę. Uważana była także za ulubioną potrawę Ziuzi – białoruskiej personifikacji zimy i chłodu. Substytutem kutii są łamańce z makiem. (pl)
- Kutja är en slavisk julgröt gjord på bär, russin, honung, vallmofrön och vete. (sv)
- Кутья́ (укр. кутя́, белор. куцця́, куця́, болг. кутя́, церк.-слав. кутьѩ, куциѩ, коуциѩ), также коливо, , сочиво — каша из цельных зёрен пшеницы, ячменя, реже пшена или риса с добавлением мёда (сыты) или сахара, иногда с сухофруктами (изюмом), орехами, маком. Является славянским блюдом, которое готовят на похороны, поминки и Родительскую субботу. Южные славяне также готовят кутью на День святой Варвары и день покровителя рода (болг. — светец, серб. — слава). Восточные и западные славяне готовят это блюдо в Рождественский сочельник, канун Нового года и Крещенский вечер. (ru)
- Кутя́ — відварені у воді зерна пшениці чи ячменю з медом. Традиційна ритуальна страва язичницького, слов'янського новорічного циклу. Готується тричі: на Святий Вечір — Багата кутя, перед Старим Новим роком — Щедра кутя й у переддень Водохрещі — Голодна кутя. Четвертий різновид — Чорну кутю готують на мертвинах або поминках і розводять з коливом, вона призначена для покійників. Сукупність обрядодійств, пов'язаних із кутею, засвідчує зв'язок із родиною й предками, які опікуються врожаєм. (uk)
- 庫提亞（Kutia）是一種流行於烏克蘭、白俄羅斯、俄羅斯和波蘭部分地區的甜點。在俄羅斯帝國時期，庫提亞是一種東正教傳統食物。蘇聯時期，庫提亞受到鼓吹無神論政府的抑制。但在蘇聯解體之後，庫提亞也得到復興。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- كوتيا وهو طبق حبوب يقدم تقليدياً بواسطة المسيحيين الأثوذكسيين الشرقيين في أوكرانيا وروسيا وبيلاروسيا خلال موسم عيد الميلاد وعيد الأردن وكجزء من وليمة الجنازة. (ar)
- Kutia or kutya is a ceremonial grain dish with sweet gravy traditionally served by Eastern Orthodox Christians and Byzantine Catholic Christians predominantly in Ukraine, Belarus and Russia during the Christmas - Feast of Jordan holiday season or as part of a funeral feast. The word with a descriptor is also used to describe the eves of Christmas, New Year, and Feast of Jordan days. (en)
- Kutiá ( kutiá, kolivo; ucraniano, кутя, коливо) es una especie de pudin dulce elaborado con granos de cereal, es servido tradicionalmente en, culinaria ucraniana y lituana. El kutiá es uno de los primeros platos de la tradicional . Es muy raro que se sirva en otras épocas del año. (es)
- La koutia (aussi connue comme koliva ou colivă) est un entremets fait de graines, traditionnellement servi en Biélorussie, en Russie, en Ukraine, en Moldavie, en Roumanie, en Serbie et parfois en Pologne. Le sotchivo, très similaire à la koutia, est populaire en Russie. La koutia est souvent le premier plat servi lors du Souper des douze plats (Sviataïa vetcheria) de la veillée de Noël. Il est rarement présenté en dehors de cette occasion. (fr)
- La kutia o kutya è un dolce tradizionale ucraino, bielorusso e russo preparato durante le festività ortodosse e cattoliche come il Natale. (it)
- Kutiá (pronuncia-se "kútia" em polaco) é um tipo de doce de trigo e sementes de papoula (similar à canjica). É tradicional das cozinhas eslavas, como a russa, ucraniana, polonesa e bielorrussa. Comumente servido em ceias natalinas, representa um dos doze apóstolos. No Brasil, é comum no Paraná devido a grande presença de descendentes de imigrantes eslavos. (pt)
- Kutja är en slavisk julgröt gjord på bär, russin, honung, vallmofrön och vete. (sv)
- Кутья́ (укр. кутя́, белор. куцця́, куця́, болг. кутя́, церк.-слав. кутьѩ, куциѩ, коуциѩ), также коливо, , сочиво — каша из цельных зёрен пшеницы, ячменя, реже пшена или риса с добавлением мёда (сыты) или сахара, иногда с сухофруктами (изюмом), орехами, маком. Является славянским блюдом, которое готовят на похороны, поминки и Родительскую субботу. Южные славяне также готовят кутью на День святой Варвары и день покровителя рода (болг. — светец, серб. — слава). Восточные и западные славяне готовят это блюдо в Рождественский сочельник, канун Нового года и Крещенский вечер. (ru)
- Кутя́ — відварені у воді зерна пшениці чи ячменю з медом. Традиційна ритуальна страва язичницького, слов'янського новорічного циклу. Готується тричі: на Святий Вечір — Багата кутя, перед Старим Новим роком — Щедра кутя й у переддень Водохрещі — Голодна кутя. Четвертий різновид — Чорну кутю готують на мертвинах або поминках і розводять з коливом, вона призначена для покійників. Сукупність обрядодійств, пов'язаних із кутею, засвідчує зв'язок із родиною й предками, які опікуються врожаєм. (uk)
- 庫提亞（Kutia）是一種流行於烏克蘭、白俄羅斯、俄羅斯和波蘭部分地區的甜點。在俄羅斯帝國時期，庫提亞是一種東正教傳統食物。蘇聯時期，庫提亞受到鼓吹無神論政府的抑制。但在蘇聯解體之後，庫提亞也得到復興。 (zh)
- Kuťa (rusky кутья; ukrajinsky кутя; polsky kutia; litevsky kūčia; bělorusky куцьця) je tradiční pokrm východoevropské kuchyně, zejména ukrajinské, polské, běloruské a litevské. Jedná se o jeden z 12 tradičních pokrmů, ze kterých se skládá štědrovečerní večeře. Kuťa se jí jen o Vánocích nebo v Rusku na pohřebních hostinách (karech). (cs)
- Η Κουτιά (кутя́) είναι παραδοσιακό, τελετουργικό, ουκρανικό φαγητό, το οποίο παρασκευάζεται από σπόρους σιταριού (και άλλων δημητριακών), όπου προθέτονται το μέλι, καρύδια, σπόρους παπαρούνας και αποξηραμένα φρούτα που έχουν πρώτα γίνει κομπόστα. Φτιάχνεται συνήθως τρεις φορές το χρόνο, παραμονή Χριστουγέννων, παραμονή Πρωτοχρονιάς και παραμονή των Φώτων. Η μαγειρεμένη Κουτιά, τοποθετείται στην ιερή γωνία του σπιτιού, εκεί που είναι οι αγιογραφίες. Μοιάζει κάπως με τα κόλυβα, που σερβίρονται στις κηδείες στη Σερβία, τη Ρουμανία και την Ελλάδα. Το έθιμο επιβάλλει να αφήνουν κουτάλια, μαζί με την Κουτιά, για να μπορέσουν να φάνε πνεύματα των προγόνων που θα επισκεφθούν το σπίτι τις μέρες εκείνες. (el)
- Kutja (litauisch kūčia, polnisch kutia, russisch кутья, коливо, ukrainisch кутя, belarussisch куцця) ist eine süße Getreidespeise, die hauptsächlich in Russland, der Ukraine, in Litauen (auf Grund der stark vertretenen russischen Minderheit), Belarus und den östlichen Gebieten Polens gegessen wird. Die Zutaten bestehen aus geschältem und gekochtem Weizen, Honig, gehackten Nüssen, gemahlenem oder zerriebenem Mohn und Rosinen. Sie sollen Hoffnung und Unsterblichkeit, Erfolg, Glück und Ruhe symbolisieren. (de)
- Kutia – tradycyjna potrawa kuchni ukraińskiej, białoruskiej, rosyjskiej, litewskiej i dawniej polskiej kuchni kresowej. Obecnie jest przyrządzana na Białostocczyźnie, Lubelszczyźnie, przygranicznych powiatach województwa podkarpackiego, a także przez Kresowian i ich potomków w różnych częściach Polski. Nazwa pochodzi od słowa ukraińskiego (z greki) kókkos – pestka, ziarno, chociaż ludowa etymologia wskazuje na słowo kut – kąt. Jest jedną z 12 potraw tradycyjnie wchodzących w skład wschodniosłowiańskiej wieczerzy wigilijnej. Jada się ją głównie w okresie świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. (pl)
|
