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- Huaiyang cuisine (淮揚菜) is one of the Four Great Traditions in Chinese cuisine. It is derived from the native cooking styles of the region surrounding the lower reaches of the Huai and Yangtze rivers and centered on the cities of Huai'an, Yangzhou and Zhenjiang in Jiangsu Province. Although it is one of several sub-regional styles within Jiangsu cuisine, Huaiyang cuisine is widely seen in Chinese culinary circles as the most popular and prestigious style of Jiangsu cuisine – to a point where it is considered to be one of the Four Great Traditions (四大菜系; Sì dà càixì) that dominate the culinary heritage of China, along with Cantonese cuisine, Shandong cuisine and Sichuan cuisine. (en)
- 화이양 요리(Huaiyang料理, 중국어 간체자: 淮扬菜, 정체자: 淮揚菜, 병음: Huáiyáng cài 화이양차이[*])는 중국 요리 중의 하나로 주변의 화이허에서 양쯔 강에서 파생된 중국 사대 요리 중의 하나로 손꼽힌다. 중심 지역은 안후이성의 화이안, 양저우, 전장이다. 계통적으로 소요리(장쑤 요리) 계열이며, 화이양 요리는 널리 장쑤 요리 중 인기있고, 귀하고 특색 있는 요리로 손꼽힌다. (ko)
- la cucina huaiyang (cinese semplificato: 淮扬菜; cinese tradizionale: 淮揚菜; pinyin: Huáiyáng cài) è una delle cucine tradizionali cinesi. Proviene dagli stili di cucina nativi della regione che circonda il basso fiume di Huai e dello Yangtze, ed è concentrata nelle città di Huai'an, Yangzhou e Zhenjiang nella provincia di Jiangsu. Sebbene sia uno degli stili subregionali della cucina di Jiangsu, nei circoli culinari cinesi è ampiamente considerata come la più famosa e la più prestigiosa della cucina di Jiangsu, e una delle quattro grandi tradizioni (四大菜系) che dominano l'eredità culinaria in Cina, insieme alla cucina cantonese, la cucina dello Shandong e la cucina del Sichuan. (it)
- 淮扬菜为中国四大菜系之一，是指流行于江苏省中部、北部鎮江、扬州、淮安、盐城及其附近地域的菜肴，是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡，主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜和蟹黄汤包。 (zh)
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- jiàohuā jī (en)
- qiāncéng gāo (en)
- Huáiyáng cài (en)
- Sì dà càixì (en)
- xìehúang tāngbāo (en)
- yěcài bāozi (en)
- zhēngjiǎo (en)
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- 叫化雞 (en)
- 四大菜系 (en)
- 千層糕 (en)
- 淮揚菜 (en)
- 蒸餃 (en)
- 蟹黃湯包 (en)
- 野菜包子 (en)
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- Huaiyang cuisine (淮揚菜) is one of the Four Great Traditions in Chinese cuisine. It is derived from the native cooking styles of the region surrounding the lower reaches of the Huai and Yangtze rivers and centered on the cities of Huai'an, Yangzhou and Zhenjiang in Jiangsu Province. Although it is one of several sub-regional styles within Jiangsu cuisine, Huaiyang cuisine is widely seen in Chinese culinary circles as the most popular and prestigious style of Jiangsu cuisine – to a point where it is considered to be one of the Four Great Traditions (四大菜系; Sì dà càixì) that dominate the culinary heritage of China, along with Cantonese cuisine, Shandong cuisine and Sichuan cuisine. (en)
- 화이양 요리(Huaiyang料理, 중국어 간체자: 淮扬菜, 정체자: 淮揚菜, 병음: Huáiyáng cài 화이양차이[*])는 중국 요리 중의 하나로 주변의 화이허에서 양쯔 강에서 파생된 중국 사대 요리 중의 하나로 손꼽힌다. 중심 지역은 안후이성의 화이안, 양저우, 전장이다. 계통적으로 소요리(장쑤 요리) 계열이며, 화이양 요리는 널리 장쑤 요리 중 인기있고, 귀하고 특색 있는 요리로 손꼽힌다. (ko)
- 淮扬菜为中国四大菜系之一，是指流行于江苏省中部、北部鎮江、扬州、淮安、盐城及其附近地域的菜肴，是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡，主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜和蟹黄汤包。 (zh)
- la cucina huaiyang (cinese semplificato: 淮扬菜; cinese tradizionale: 淮揚菜; pinyin: Huáiyáng cài) è una delle cucine tradizionali cinesi. Proviene dagli stili di cucina nativi della regione che circonda il basso fiume di Huai e dello Yangtze, ed è concentrata nelle città di Huai'an, Yangzhou e Zhenjiang nella provincia di Jiangsu. (it)
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- Huaiyang cuisine (en)
- Cucina huaiyang (it)
- 화이양 요리 (ko)
- 淮扬菜 (zh)
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