| dbo:abstract
|
- أوزة مشوية هي طبق توجد في مطابخ الشرق الأوسط، أوروبا، الصين. (ar)
- Die Weihnachtsgans ist ein Festtagsessen, das im deutschsprachigen Raum traditionell zu Weihnachten serviert wird. (de)
- In cooking and gastronomy, goose is the meat of several species of bird in the family Anatidae. The goose is in the biological family of birds including ducks, and swans, known as the family of Anatidae. The family has a cosmopolitan distribution. Roast goose is a dish found in Chinese, European, and Middle Eastern cuisines. In Chinese cuisine, geese and ducks can be steamed with aromatics. Goose and goose liver are also used to make foie gras, pates and other forms of forcemeat. Most Chinese preparations of goose involve cooking it thoroughly, while in France the breast meat is often carved off to be grilled rare (as with duck), while the rest of the tough carcass is further roasted. (en)
- El ganso asado es un plato presente en las cocinas china y europea. (es)
- Angsa panggang adalah sebuah hidangan yang ditemukan dalam masakan-masakan Tionghoa, Eropa dan Timur Tengah. Angsa berada dalam keluarga biologi dari unggas-unggas seperti bebek, itik dan entok, yang dikenal sebagai keluarga Anatidae. Keluarga tersebut memiliki distribusi kosmopolitan. Panggang adalah metode masak memakai panas kering dengan udara panas yang menunjang makanan tersebut, dimasak pada semua sisi. Panggang juga menambah rasa. Beberapa ragam angsa panggang muncul dalam masakan-masakan seluruh dunia. (in)
- 거위 구이는 중국, 유럽, 중동 지방에서 볼 수 있는 요리이다. 거위는 오리, 백조를 포함한 같은 과에 속하며, 오리과에 속해 있다. 건조하고 뜨거운 바람을 사용하여 조리하는 로스팅 방법을 사용하여 조리하며, 다양한 종류의 거위 구이가 세계 곳곳에 분포해 있다. (ko)
- Рождественский гусь — традиционное праздничное блюдо центральноевропейской кухни на Рождество. Обычай приготовления на Рождество гуся уходит корнями в католическую традицию поедания мартинского гуся в День святого Мартина 11 ноября, до начала рождественского поста. Согласно легенде в Рождество 1588 года английская королева Елизавета I как раз вкушала жареного гуся, когда ей сообщили о разгроме Непобедимой армады Филиппа II Испанского. На радостях она сочла жареного гуся благоприятным знамением и объявила его рождественским блюдом. Позднее обычай распространился на континентальную Европу, хотя в самой Великобритании гуся на рождество уже заменила индейка. Рождественского гуся чаще всего набивают яблоками, пищевыми каштанами, луком или черносливом. В качестве приправ помимо соли и перца используется полынь и майоран. В Германии рождественского гуся обычно начиняют смесью из крупно порезанных яблок и лука с добавлением лаврового листа, цедры лимона и апельсина и сервируют с тушёной краснокочанной капустой, картофельными клёцками и подливой на основе сока жаркого. В Швеции жареного гуся подают с брюссельской капустой и яблочным муссом. В Германии раньше было принято покупать осенью домой живого гуся на откорм, чтобы потом забить его к рождественскому столу. Немецкий писатель Фридрих Вольф написал об этом рассказ с хорошим концом «Рождественская гусыня Августа» о купленной отцом семейства рождественской гусыне, названной детьми Августой, по которому в 1964 году в ГДР был снят художественный фильм. (ru)
- 烧鹅，是燒味的一種。是把塗满调味料的鹅，挂进特製的炭炉裏用木炭高温烧烤出来的食物，以皮脆有光澤，肉汁多而不帶腥味為上品，通常配以酸梅醬食用。在广东是非常常见的菜品。 (zh)
- Різдвяний гусак — традиційна страва на Різдво, яку готують у різних країнах світу. (uk)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 8710 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:date
| |
| dbp:l
| |
| dbp:p
| |
| dbp:showflag
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dbp:with
|
- more examples from other areas within the region (en)
|
| dbp:y
| |
| dcterms:subject
| |
| rdfs:comment
|
- أوزة مشوية هي طبق توجد في مطابخ الشرق الأوسط، أوروبا، الصين. (ar)
- Die Weihnachtsgans ist ein Festtagsessen, das im deutschsprachigen Raum traditionell zu Weihnachten serviert wird. (de)
- In cooking and gastronomy, goose is the meat of several species of bird in the family Anatidae. The goose is in the biological family of birds including ducks, and swans, known as the family of Anatidae. The family has a cosmopolitan distribution. Roast goose is a dish found in Chinese, European, and Middle Eastern cuisines. In Chinese cuisine, geese and ducks can be steamed with aromatics. Goose and goose liver are also used to make foie gras, pates and other forms of forcemeat. Most Chinese preparations of goose involve cooking it thoroughly, while in France the breast meat is often carved off to be grilled rare (as with duck), while the rest of the tough carcass is further roasted. (en)
- El ganso asado es un plato presente en las cocinas china y europea. (es)
- Angsa panggang adalah sebuah hidangan yang ditemukan dalam masakan-masakan Tionghoa, Eropa dan Timur Tengah. Angsa berada dalam keluarga biologi dari unggas-unggas seperti bebek, itik dan entok, yang dikenal sebagai keluarga Anatidae. Keluarga tersebut memiliki distribusi kosmopolitan. Panggang adalah metode masak memakai panas kering dengan udara panas yang menunjang makanan tersebut, dimasak pada semua sisi. Panggang juga menambah rasa. Beberapa ragam angsa panggang muncul dalam masakan-masakan seluruh dunia. (in)
- 거위 구이는 중국, 유럽, 중동 지방에서 볼 수 있는 요리이다. 거위는 오리, 백조를 포함한 같은 과에 속하며, 오리과에 속해 있다. 건조하고 뜨거운 바람을 사용하여 조리하는 로스팅 방법을 사용하여 조리하며, 다양한 종류의 거위 구이가 세계 곳곳에 분포해 있다. (ko)
- 烧鹅，是燒味的一種。是把塗满调味料的鹅，挂进特製的炭炉裏用木炭高温烧烤出来的食物，以皮脆有光澤，肉汁多而不帶腥味為上品，通常配以酸梅醬食用。在广东是非常常见的菜品。 (zh)
- Різдвяний гусак — традиційна страва на Різдво, яку готують у різних країнах світу. (uk)
- Рождественский гусь — традиционное праздничное блюдо центральноевропейской кухни на Рождество. Обычай приготовления на Рождество гуся уходит корнями в католическую традицию поедания мартинского гуся в День святого Мартина 11 ноября, до начала рождественского поста. (ru)
|
| rdfs:label
|
- أوزة مشوية (ar)
- Weihnachtsgans (de)
- Ganso asado (es)
- Angsa panggang (in)
- Goose as food (en)
- 거위 구이 (ko)
- Рождественский гусь (ru)
- 燒鵝 (zh)
- Різдвяний гусак (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
