| dbo:abstract
|
- Gibanica (en ciríl·lic-serbi, Гибаница, [ˈɡibanit͡sa]) és un plat tradicional de la pastisseria sèrbia i popular a tot els Balcans, trobant-se variants i plats similars a Macedònia del Nord i Bulgària (on sol anomenar-se banitsa, баница), així com a Bòsnia Hercegovina, Croàcia, Eslovènia i Itàlia (on es diu ghibanizza). També és un plat popular a Síria i Líban, on se'l coneix com a . La paraula gibanica, derivada del verb serbi «gibati» que significa «doblegar la massa», ja es va esmentar en el del lingüista serbi Vuk Stefanović Karadžić's en 1818. Les receptes poden variar des de dolces i salades, però es fa generalment amb formatge blanc i ous, i presenta . És un dels plats de rebosteria més populars i recognoscibles dels Balcans, sia presentat en ocasions festives, o com un berenar familiar reconfortant. En Sèrbia, el plat es consumeix sovint en els esdeveniments tradicionals com Nadal, Pasqua i Slava. Es serveix tradicionalment per esmorzar amb quefir o iogurt natural. A part de als Balcans, la gibanica es pot trobar a tot el món en els restaurants que serveixen . (ca)
- Die Gibanica ist ein traditionelles, herzhaftes oder süßes Blätterteiggebäck mehrerer südosteuropäischer Landesküchen. Sie wird auch oft für festliche Anlässe bereitet. Obwohl die Gibanica am häufigsten mit Frischkäse gemacht wird, gibt es auch die etwas selteneren Sorten mit Spinat, Fleisch oder Kartoffeln und Zwiebeln. Je nach Geschmack kann die Gibanica mit Naturjoghurt übergossen werden. Neben den herzhaften Versionen gibt es die Gibanica auch als Kuchen. (de)
- La gibanica (cirílico гибаница) es un tarta salada serbia hecha habitualmente con queso fresco y masa filo. Es un plato tradicional en varias regiones de los Balcanes, hallándose variantes y platos similares en Serbia, Macedonia del Norte y Bulgaria (donde suele llamársela banitsa, баница), así como en Bosnia Herzegovina, Croacia, Eslovenia e Italia (donde se llama ghibanizza). Es un plato popular en Siria y Líbano también, donde se le conoce como . Es una de las pastas más populares y reconocibles de los Balcanes y se elabora la mayoría de las veces en ocasiones festivas, o bien para tomar como aperitivo. Aunque la gibanica más frecuente es la elaborada con queso fresco, otras variedades pueden hacerse con espinaca, carne o patata y cebolla. (es)
- Gibanica (Serbian Cyrillic: Гибаница, pronounced [ˈɡibanit͡sa]) is a traditional pastry dish popular all over the Balkans. It is usually made with cottage cheese and eggs. Recipes can range from sweet to savoury, and from simple to festive and elaborate multi-layered cakes. A derivative of the Serbo-Croatian verb gibati/гибати meaning "to fold; sway, swing, rock", the pastry was mentioned in Vuk Stefanović Karadžić's Serbian Dictionary in 1818 and by a Slovenian priest Jožef Kosič in 1828, where it was described as a special Slovenian cake which is "a must at wedding festivities and is also served to workers after finishing a big project". It is a type of layered strudel, a combination of Turkish and Austrian influences in different cuisines of the former Yugoslavia. Today the versions of this cake can be found in Slovenia, Croatia, Serbia, Bosnia, and other regions of the former Yugoslavia. Variants of this rich layered strudel are found in Hungary, Bulgaria, North Macedonia, Greece, Turkey, and Syria. Gibanica may sometimes also refer to a walnut roll, which is a sweet bread with a spiral of walnut paste rolled up inside. (en)
- La gibanica (en alphabet cyrillique serbe : гибаница) est un mets serbe, généralement préparé avec un fromage blanc de Serbie, mais aussi avec d'autres fromages blancs, voire de la crème fraiche (pour la diaspora serbe en France). D'autres variétés de ce mets peuvent également être trouvées dans les pays voisins des Balkans, notamment en Macédoine, où il est également connu sous le nom de gibanica (гибаница), et en Bulgarie, où il est généralement appelé banitsa (баница), ainsi qu'en Bosnie-Herzégovine, Slovénie et Croatie. C'est un mets très populaire en Serbie et il est souvent consommé au petit déjeuner, ou simplement comme un snack. La gibanica est le plus souvent faite avec du fromage blanc serbe, mais on peut aussi la préparer avec des épinards, de la viande ou des pommes de terre et des oignons. (fr)
- Gibanica (bahasa Serbia: Гибаница, [ˈɡibanit͡sa]) adalah hidangan pastri tradisional dari Serbia dan populer di seluruh negara Balkan. Biasanya dibuat dengan keju putih dan telur. Resep bisa berkisar dari yang manis hingga gurih, dan dari kue lapis tipis yang sederhana hingga meriah dan rumit. Sebuah turunan dari kata kerja bahasa Serbia gibati, yang berarti "melipat, bergoyang, berayun, rapuh", kue itu disebutkan dalam kamus bahasa Serbia Vuk Stefanović Karadžić yaitu pada tahun 1818. Makanan ini biasanya disajikan untuk sarapan pagi dengan kefir atau yogurt tawar. Selain di Balkan, Gibanica dapat ditemukan di seluruh dunia di restoran yang menyajikan . Ini adalah salah satu masakan pastri yang paling populer dan bisa dikenali dari Balkan, entah disajikan dalam acara meriah, atau sebagai makanan keluarga yang nyaman. Di Serbia, hidangan ini sering dikonsumsi pada acara tradisional seperti Natal, Paskah, dan Slava. (in)
- La ghibanizza o gibanica (in serbo: Гибаница?, pronuncia: [ˈɡibanit͡sa]) è un dolce di pasticceria tipico dei Balcani ed in particolare della Serbia. Viene preparato generalmente con formaggio fresco e uova e le ricette possono variare dal dolce al salato e da semplici fino ad elaborate torte multi-strato tradizionali per le festività. Il termine deriva dal verbo "gibati" (ги́бати) della lingua serba, che significa "piegare, muoversi". Il dolce viene citato nel dizionario serbo del 1818 del linguista serbo Vuk Stefanović Karadžić. Il dolce viene servito per colazione insieme al kefir o yogurt bianco. Oltre che nei Balcani, la ghibanizza può essere gustata nei ristoranti di cucina serba nel mondo. La ghibanizza è uno dei dolci più popolari e tipici dei Balcani, e viene servito sia nelle occasioni festive, sia in famiglia. In Serbia, la torta viene consumata come piatto tradizionale di Natale, Pasqua e Slava (patrono di famiglia). (it)
- 기바니차(세르보크로아트어: гибаница/gibanica)는 필로와 흰 치즈로 만든 동남유럽의 전통 페이스트리이다. 세르비아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- ギバニッツァ（セルビア語: Гибаница [ˈɡibanit͡sa],イタリア語: ghibanizza）とはバルカン半島全体で人気があるセルビアの伝統的なペイストリー料理。通常白チーズと鶏卵を用いて作られる。レシピには甘いものから塩味のしっかりしたものまで幅があり、簡単なものからミルフィーユのように層のあるお祝い向けの手の込んだものまで様々である。 セルビア語の「gibati」という動詞には折りたたむ、傾ける、揺らす、揺り動かすなどの意味があり、セルビアの語学者ヴーク・カラジッチによる1818年の辞典ではこのペイストリーについて言及されている。また、辞典では伝統的に朝食でケフィアやプレーンヨーグルトと共に供されるとされた。バルカン半島以外でも、ギバニッツァはセルビア料理として世界中のレストランで見ることができる。ギバニッツァはバルカン半島発祥の最も有名な、あるいはそう考えられているペイストリー料理の一つであり、お祝いのときや、ゆっくり家族と食べるお菓子として供されている。 (ja)
- Een gibanica is een van bladerdeeg gemaakt, gelaagd gebakje. De gibanica werd beschreven in 1818 door Vuk Karadžić. Het komt oorspronkelijk uit Servië maar heeft zich over de gehele Balkan verspreid. De gibanica wordt gevuld met zachte kaas. Er zijn ook varianten met vlees, ui, aardappelen en spinazie. Kroatië en Slovenië hebben hun eigen versies:
* Zo is er de Međimurska gibanica uit Međimurje, de meest noordelijke provincie van Kroatië. Dit gebakje wordt gevuld met walnoten, kwark, blauwmaanzaad en appel.
* De Prekmurska gibanica komt uit Prekmurje in Slovenië en heeft een uitgebreider recept. Deze werd in 1828 voor het eerst beschreven door József Kossics. Verder is er nog de chetnik gibanica, deze werd tijdens de Tweede Wereldoorlog gegeten door de četniks en werd gemaakt van allerlei ingrediënten en gekookt in een bolvormige broodpan, de . (nl)
- Гибаниця або Гібаніца (серб. Гібаніца/gibanica) - традиційна сербська випічка, популярна в усьому балканському регіоні. В якості начинки зазвичай використовуються яйця і білий сир. Залежно від рецепту, страва може виходити солодкою або солоною і варіюватися за своєю структурою від простої до складної, в тому числі може бути багатошаровим пирогом. Назва страви походить від сербського дієслова «гібаті», що означає «рухати»; вперше воно було згадано в «Сербському словнику» («Српски рјечнік») Вуки Караджича в 1818 році. Гибаниця традиційно подається на сніданок разом з кефіром або йогуртом. За межами Балкан гибаницю можна зустріти в ресторанах всього світу, де подаються страви сербської кухні; вона вважається одним з найпопулярніших і відомих балканських кулінарних виробів і подається як на урочистих заходах, так і на скромних сімейних трапезах. (uk)
- Гибани́ца (серб. гибаница / gibanica) — традиционная сербская выпечка, популярная во всём балканском регионе. В качестве начинки обычно используются яйца и белый сыр. В зависимости от рецепта блюдо может получаться сладким или солёным и варьироваться по своей структуре от простого к сложному, в том числе многослойному пирогу. Название блюда происходит от сербского глагола «гибати», означающего «связывать»; впервые оно было упомянуто в «Сербском словаре» («Српски рјечник») Вука Караджича в 1818 году. Гибаница традиционно подаётся на завтрак вместе с кефиром или йогуртом. За пределами Балкан гибаницу можно встретить в ресторанах всего мира, где подаются блюда сербской кухни; она считается одним из самых популярных и узнаваемых балканских кондитерских изделий и подаётся как на торжественных мероприятиях, так и на скромных семейных трапезах. (ru)
- 吉巴尼察（塞爾維亞語：Гибаница）是一種來自賽爾維亞的傳統糕點，風行於巴爾幹半島，通常使用雞蛋與起司製成，口味從甜的到鹹的都有，是一種簡單的喜慶千層蛋糕。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Die Gibanica ist ein traditionelles, herzhaftes oder süßes Blätterteiggebäck mehrerer südosteuropäischer Landesküchen. Sie wird auch oft für festliche Anlässe bereitet. Obwohl die Gibanica am häufigsten mit Frischkäse gemacht wird, gibt es auch die etwas selteneren Sorten mit Spinat, Fleisch oder Kartoffeln und Zwiebeln. Je nach Geschmack kann die Gibanica mit Naturjoghurt übergossen werden. Neben den herzhaften Versionen gibt es die Gibanica auch als Kuchen. (de)
- 기바니차(세르보크로아트어: гибаница/gibanica)는 필로와 흰 치즈로 만든 동남유럽의 전통 페이스트리이다. 세르비아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- ギバニッツァ（セルビア語: Гибаница [ˈɡibanit͡sa],イタリア語: ghibanizza）とはバルカン半島全体で人気があるセルビアの伝統的なペイストリー料理。通常白チーズと鶏卵を用いて作られる。レシピには甘いものから塩味のしっかりしたものまで幅があり、簡単なものからミルフィーユのように層のあるお祝い向けの手の込んだものまで様々である。 セルビア語の「gibati」という動詞には折りたたむ、傾ける、揺らす、揺り動かすなどの意味があり、セルビアの語学者ヴーク・カラジッチによる1818年の辞典ではこのペイストリーについて言及されている。また、辞典では伝統的に朝食でケフィアやプレーンヨーグルトと共に供されるとされた。バルカン半島以外でも、ギバニッツァはセルビア料理として世界中のレストランで見ることができる。ギバニッツァはバルカン半島発祥の最も有名な、あるいはそう考えられているペイストリー料理の一つであり、お祝いのときや、ゆっくり家族と食べるお菓子として供されている。 (ja)
- 吉巴尼察（塞爾維亞語：Гибаница）是一種來自賽爾維亞的傳統糕點，風行於巴爾幹半島，通常使用雞蛋與起司製成，口味從甜的到鹹的都有，是一種簡單的喜慶千層蛋糕。 (zh)
- Gibanica (en ciríl·lic-serbi, Гибаница, [ˈɡibanit͡sa]) és un plat tradicional de la pastisseria sèrbia i popular a tot els Balcans, trobant-se variants i plats similars a Macedònia del Nord i Bulgària (on sol anomenar-se banitsa, баница), així com a Bòsnia Hercegovina, Croàcia, Eslovènia i Itàlia (on es diu ghibanizza). També és un plat popular a Síria i Líban, on se'l coneix com a . La paraula gibanica, derivada del verb serbi «gibati» que significa «doblegar la massa», ja es va esmentar en el del lingüista serbi Vuk Stefanović Karadžić's en 1818. (ca)
- Gibanica (Serbian Cyrillic: Гибаница, pronounced [ˈɡibanit͡sa]) is a traditional pastry dish popular all over the Balkans. It is usually made with cottage cheese and eggs. Recipes can range from sweet to savoury, and from simple to festive and elaborate multi-layered cakes. Gibanica may sometimes also refer to a walnut roll, which is a sweet bread with a spiral of walnut paste rolled up inside. (en)
- La gibanica (cirílico гибаница) es un tarta salada serbia hecha habitualmente con queso fresco y masa filo. Es un plato tradicional en varias regiones de los Balcanes, hallándose variantes y platos similares en Serbia, Macedonia del Norte y Bulgaria (donde suele llamársela banitsa, баница), así como en Bosnia Herzegovina, Croacia, Eslovenia e Italia (donde se llama ghibanizza). Es un plato popular en Siria y Líbano también, donde se le conoce como . (es)
- La gibanica (en alphabet cyrillique serbe : гибаница) est un mets serbe, généralement préparé avec un fromage blanc de Serbie, mais aussi avec d'autres fromages blancs, voire de la crème fraiche (pour la diaspora serbe en France). D'autres variétés de ce mets peuvent également être trouvées dans les pays voisins des Balkans, notamment en Macédoine, où il est également connu sous le nom de gibanica (гибаница), et en Bulgarie, où il est généralement appelé banitsa (баница), ainsi qu'en Bosnie-Herzégovine, Slovénie et Croatie. (fr)
- Gibanica (bahasa Serbia: Гибаница, [ˈɡibanit͡sa]) adalah hidangan pastri tradisional dari Serbia dan populer di seluruh negara Balkan. Biasanya dibuat dengan keju putih dan telur. Resep bisa berkisar dari yang manis hingga gurih, dan dari kue lapis tipis yang sederhana hingga meriah dan rumit. (in)
- La ghibanizza o gibanica (in serbo: Гибаница?, pronuncia: [ˈɡibanit͡sa]) è un dolce di pasticceria tipico dei Balcani ed in particolare della Serbia. Viene preparato generalmente con formaggio fresco e uova e le ricette possono variare dal dolce al salato e da semplici fino ad elaborate torte multi-strato tradizionali per le festività. Il termine deriva dal verbo "gibati" (ги́бати) della lingua serba, che significa "piegare, muoversi". Il dolce viene citato nel dizionario serbo del 1818 del linguista serbo Vuk Stefanović Karadžić. (it)
- Een gibanica is een van bladerdeeg gemaakt, gelaagd gebakje. De gibanica werd beschreven in 1818 door Vuk Karadžić. Het komt oorspronkelijk uit Servië maar heeft zich over de gehele Balkan verspreid. De gibanica wordt gevuld met zachte kaas. Er zijn ook varianten met vlees, ui, aardappelen en spinazie. Kroatië en Slovenië hebben hun eigen versies: Verder is er nog de chetnik gibanica, deze werd tijdens de Tweede Wereldoorlog gegeten door de četniks en werd gemaakt van allerlei ingrediënten en gekookt in een bolvormige broodpan, de . (nl)
- Гибани́ца (серб. гибаница / gibanica) — традиционная сербская выпечка, популярная во всём балканском регионе. В качестве начинки обычно используются яйца и белый сыр. В зависимости от рецепта блюдо может получаться сладким или солёным и варьироваться по своей структуре от простого к сложному, в том числе многослойному пирогу. (ru)
- Гибаниця або Гібаніца (серб. Гібаніца/gibanica) - традиційна сербська випічка, популярна в усьому балканському регіоні. В якості начинки зазвичай використовуються яйця і білий сир. Залежно від рецепту, страва може виходити солодкою або солоною і варіюватися за своєю структурою від простої до складної, в тому числі може бути багатошаровим пирогом. Назва страви походить від сербського дієслова «гібаті», що означає «рухати»; вперше воно було згадано в «Сербському словнику» («Српски рјечнік») Вуки Караджича в 1818 році. (uk)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}