| dbo:abstract
|
- El Beerawecka (o Berewecke en alemany) és una darreria tradicional que s'elabora a Alsàcia per a les festes de la fi de l'any. Es tracta d'un pastís no llevat amb un fort gust de canyella, farcit de fruits secs (nous, avellanes, figues, panses...) i fruita confitada (peres, taronges, llimones...) macerades en schnaps (aiguardent), prunes mirabel o cireres, mantinguts junts per una capa molt fina de pasta fortament especiada. Es talla i es serveix en rodelles molt fines. Aquesta especialitat de Nadal és particular d’Alsàcia, del amb el nom de "Hogey", o encara de la vall de Munster amb el nom de Schnìtzwecka (però enrotllat a la pasta); del sud d’Alemanya (Baix Rin amb el nom de "Hutzelbrot", dÀustria, de Suïssa, del Tirol del Sud i del Trentí a Itàlia. Es pensa que el nom ve de Beera i Wecka (que signifiquen 'pera' i 'pastís' o 'panet' en alsacià) però l'origen es perd probablement en l'antiga comunitat jueva d'Alsàcia (Pera significa Pasqua en Jiddisch), antigament fortament implantada a Alsàcia i que ha deixat algunes empremtes en el dialecte i la cultura alsacians. (ca)
- Früchtebrot (auch Berewecke, Birnenbrot, Hutzenbrot, Hutzelbrot, Kletzenbrot, Klötzenbrot, Schnitzbrot oder Zelten) ist ein süßes, dunkles Brot mit eingebackenem Dörrobst. Es wird meist zu kleinen länglichen Laiben geformt. Das Brot hat einen saftigen, festen Teig und im Anschnitt sichtbare Frucht- und Nussstücke. Häufig ist es mit weißen Mandeln und Belegkirschen verziert. Es ist sehr lange haltbar. (de)
- Früchtebrot (also called Berewecke, Birnenbrot, Hutzenbrot, Hutzelbrot, Kletzenbrot, Schnitzbrot or Zelten) is a sweet, dark bread baked with dried fruit. Früchtebrot is commonly baked into small oblong loaves. The bread has a juicy, firm texture with visible bits of fruit and nuts. It often contains almonds and maraschino cherries. Früchtebrot has a long shelf life. (en)
- El Beerawecka (o Berewecke en idioma alemán) es un postre tradicional que se elabora en Alsacia para las fiestas de fin de año. Se trata de un pastel sin levedar con fuerte sabor a canela, relleno de frutos secos (nueces, avellanas, higos, pasas...) y fruta confitada (peras, naranjas, limones...) maceradas en schnaps de ciruelas, mirabelles o cerezas. Mucha gente piensa que su nombre viene de Beera y Wecka (que significan pera y pastel en idioma alsaciano) pero el origen de este postre se pierde probablemente en la antigua comunidad judía de Alsacia (Pera significa Pésaj en Yidis).
* Datos: Q267554 (es)
- Le Beerawecka (ou Berewecke en allemand et bas-rhinois) est en Alsace, dans le sud de l'Allemagne, en Autriche, en Suisse, dans le Tyrol du Sud et le Trentin italiens, un gâteau non levé, traditionnel des fêtes de fin d'année. Il est principalement constitué de fruits secs (noix, noisettes, poires, abricots, figues, raisins…) et de fruits confits (orange et citron) macérés dans du Schnaps (eau-de-vie) de quetsche ou de mirabelle, parfois de cerises (kirsch) maintenus entre eux par une très fine couche de pâte fortement épicée. On le découpe et le sert en très fines tranches. (fr)
- Met de term vruchtenbrood wordt brood aangeduid waarin vruchten zijn verwerkt. Er zijn vele verschillende soorten vruchtenbrood in de handel en de samenstelling en bereidingswijze variëren sterk. Vruchtenbrood wordt vaak van bloem gemaakt en lijkt dan, afhankelijk van de hoeveelheid ei en boter in het beslag - op wittebrood of cake maar er is ook volkorenbrood in de handel met de naam vruchtenbrood. Vruchten die in vruchtenbrood verwerkt worden, zijn in veel gevallen witte en blauwe rozijnen, soms krenten, dadels, vijgen, appels, kweepeer, abrikozen, kersen, bessen en cranberry's. Andere ingrediënten in vruchtenbrood zijn wel walnoten, hazelnoten, vanille, kardemom en koekkruiden. (nl)
- ベラベッカ（アルザス語：Berawecka)とは、別名「パンドポワール」と呼ばれるフランスの伝統菓子の一つ。フランス・アルザス地方の言葉で、「ポワール（洋ナシ）のパン」を意味する。ドライフルーツやナッツなどの割合が多く、クリスマスに食べられる。 (ja)
- Фруктовый хлеб (нем. Früchtebrot) — традиционное блюдо австрийской, баварской и швабской кухонь, представляющее собой сладкий хлеб с большой долей сухофруктов в тесте. Как правило фруктовый хлеб выпекается в виде небольших батонов, имеет сочное и твёрдое тесто, в разрезе видны сухофрукты и орехи, часто украшен миндалём и вишней. (ru)
- Фруктовий хліб (нім. Früchtebrot) — традиційна страва австрійської, баварської та швабській кухонь , що являє собою солодкий хліб з великою кількістю сухофруктів у тісті. Як правило фруктовий хліб випікається у вигляді невеликих батонів, має соковите і тверде тісто, в розрізі видно сухофрукти і горіхи, часто прикрашений мигдалем і вишнею. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Früchtebrot (auch Berewecke, Birnenbrot, Hutzenbrot, Hutzelbrot, Kletzenbrot, Klötzenbrot, Schnitzbrot oder Zelten) ist ein süßes, dunkles Brot mit eingebackenem Dörrobst. Es wird meist zu kleinen länglichen Laiben geformt. Das Brot hat einen saftigen, festen Teig und im Anschnitt sichtbare Frucht- und Nussstücke. Häufig ist es mit weißen Mandeln und Belegkirschen verziert. Es ist sehr lange haltbar. (de)
- Früchtebrot (also called Berewecke, Birnenbrot, Hutzenbrot, Hutzelbrot, Kletzenbrot, Schnitzbrot or Zelten) is a sweet, dark bread baked with dried fruit. Früchtebrot is commonly baked into small oblong loaves. The bread has a juicy, firm texture with visible bits of fruit and nuts. It often contains almonds and maraschino cherries. Früchtebrot has a long shelf life. (en)
- Le Beerawecka (ou Berewecke en allemand et bas-rhinois) est en Alsace, dans le sud de l'Allemagne, en Autriche, en Suisse, dans le Tyrol du Sud et le Trentin italiens, un gâteau non levé, traditionnel des fêtes de fin d'année. Il est principalement constitué de fruits secs (noix, noisettes, poires, abricots, figues, raisins…) et de fruits confits (orange et citron) macérés dans du Schnaps (eau-de-vie) de quetsche ou de mirabelle, parfois de cerises (kirsch) maintenus entre eux par une très fine couche de pâte fortement épicée. On le découpe et le sert en très fines tranches. (fr)
- ベラベッカ（アルザス語：Berawecka)とは、別名「パンドポワール」と呼ばれるフランスの伝統菓子の一つ。フランス・アルザス地方の言葉で、「ポワール（洋ナシ）のパン」を意味する。ドライフルーツやナッツなどの割合が多く、クリスマスに食べられる。 (ja)
- Фруктовый хлеб (нем. Früchtebrot) — традиционное блюдо австрийской, баварской и швабской кухонь, представляющее собой сладкий хлеб с большой долей сухофруктов в тесте. Как правило фруктовый хлеб выпекается в виде небольших батонов, имеет сочное и твёрдое тесто, в разрезе видны сухофрукты и орехи, часто украшен миндалём и вишней. (ru)
- Фруктовий хліб (нім. Früchtebrot) — традиційна страва австрійської, баварської та швабській кухонь , що являє собою солодкий хліб з великою кількістю сухофруктів у тісті. Як правило фруктовий хліб випікається у вигляді невеликих батонів, має соковите і тверде тісто, в розрізі видно сухофрукти і горіхи, часто прикрашений мигдалем і вишнею. (uk)
- El Beerawecka (o Berewecke en alemany) és una darreria tradicional que s'elabora a Alsàcia per a les festes de la fi de l'any. Es tracta d'un pastís no llevat amb un fort gust de canyella, farcit de fruits secs (nous, avellanes, figues, panses...) i fruita confitada (peres, taronges, llimones...) macerades en schnaps (aiguardent), prunes mirabel o cireres, mantinguts junts per una capa molt fina de pasta fortament especiada. Es talla i es serveix en rodelles molt fines. (ca)
- El Beerawecka (o Berewecke en idioma alemán) es un postre tradicional que se elabora en Alsacia para las fiestas de fin de año. Se trata de un pastel sin levedar con fuerte sabor a canela, relleno de frutos secos (nueces, avellanas, higos, pasas...) y fruta confitada (peras, naranjas, limones...) maceradas en schnaps de ciruelas, mirabelles o cerezas. Mucha gente piensa que su nombre viene de Beera y Wecka (que significan pera y pastel en idioma alsaciano) pero el origen de este postre se pierde probablemente en la antigua comunidad judía de Alsacia (Pera significa Pésaj en Yidis). (es)
- Met de term vruchtenbrood wordt brood aangeduid waarin vruchten zijn verwerkt. Er zijn vele verschillende soorten vruchtenbrood in de handel en de samenstelling en bereidingswijze variëren sterk. Vruchtenbrood wordt vaak van bloem gemaakt en lijkt dan, afhankelijk van de hoeveelheid ei en boter in het beslag - op wittebrood of cake maar er is ook volkorenbrood in de handel met de naam vruchtenbrood. Vruchten die in vruchtenbrood verwerkt worden, zijn in veel gevallen witte en blauwe rozijnen, soms krenten, dadels, vijgen, appels, kweepeer, abrikozen, kersen, bessen en cranberry's. (nl)
|
