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- Es denomina ingeni sucrer, o simplement ingeni (en portuguès engenho, en espanyol ingenio), a una antiga hisenda colonial americana (amb precedents a les illes Canàries i a Gandia) amb instal·lacions per processar canya de sucre per tal d'obtenir sucre, rom, alcohol i altres productes. Té el seu antecedent en el trapig, on l'escala de producció era molt petita i, al seu torn, l'ingeni va ser substituït per les grans centrals sucreres modernes que es van desenvolupar al segle xx. Encara que la canya de sucre no és un cultiu autòcton americà, i va ser introduït a Amèrica per Colom al segon viatge, seguit pels portuguesos i altres europeus, es va adaptar ràpidament a les terres intertropicals americanes, fins al punt que els majors productors mundials de sucre es troben en aquest continent (especialment al Brasil). (ca)
- Ingenio azucarero, es el conjunto de instalaciones industriales dedicadas a la molienda y procesamiento de la caña de azúcar, Saccharum officinarum, para producir azúcar o sacarosa. El nombre de ingenio para este tipo de industria se utiliza en países como Argentina, Bolivia, Colombia, Cuba, México, República Dominicana, entre otros. (es)
- Engenho (Portuguese pronunciation: [ẽˈʒẽɲu]) is a colonial-era Portuguese term for a sugar cane mill and the associated facilities. In Spanish-speaking countries such as Cuba and Puerto Rico, they are called ingenios. Both words mean engine (from latin ingenium). The word engenho usually only referred to the mill, but it could also describe the area as a whole including land, a mill, the people who farmed and who had a knowledge of sugar production, and a crop of sugar cane. A large estate was required because of the massive amount of labor needed to yield refined sugar, molasses, or rum from raw sugar cane. These estates were prevalent in Brazil, Cuba, Dominican Republic, and other countries in the Caribbean. Today, Brazil is still one of the world's major producers of sugar. (en)
- Dans le Brésil de l'époque coloniale, un engenho était un dispositif destiné à la fabrication du sucre, regroupant la (moenda en portugais), la « maison des chaudières » (casa das caldeiras) et la « maison de purification » (casa de purgar). L'ensemble, nommé engenho-bangüê, finit par être désigné sous l'appellation générale d'engenho, regroupant à la fois les plantations, les locaux des productions (casa-de-engenho), la résidence du propriétaire (casa-grande) et les habitations des esclaves (senzala), soit l'ensemble de la propriété. (fr)
- L'engenho de açúcar, nella colonia del Brasile, era un complesso sociale, agricolo e tecnologico specializzato nella trasformazione della canna da zucchero in zucchero, melassa, cachaça ed etanolo. I modelli a mulino centrale e collegati a apparati secondari entrarono in uso alla fine del diciannovesimo secolo, quando i vecchi mulini dovevano essere smantellati e lo zucchero doveva essere prodotto in un moderno impianto industriale con economie di scala e rigoroso controllo di qualità. (it)
- Uma usina (do francês usine), engenho de açúcar ou simplesmente engenho (do latim ingeniu) é, stricto sensu, a moenda de cana-de-açúcar. Lato sensu, designa todo o estabelecimento agroindustrial especializado na transformação da cana-sacarina em açúcar, melaço, aguardente de cana e etanol. Os modelos de engenho central e usina passaram a ser utilizados no final do século XIX quando houve necessidade de desativar os antigos engenhos das fazendas e produzir açúcar em uma planta industrial moderna com economia de escala e controle de qualidade rigoroso. (pt)
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- Ingenio azucarero, es el conjunto de instalaciones industriales dedicadas a la molienda y procesamiento de la caña de azúcar, Saccharum officinarum, para producir azúcar o sacarosa. El nombre de ingenio para este tipo de industria se utiliza en países como Argentina, Bolivia, Colombia, Cuba, México, República Dominicana, entre otros. (es)
- Engenho (Portuguese pronunciation: [ẽˈʒẽɲu]) is a colonial-era Portuguese term for a sugar cane mill and the associated facilities. In Spanish-speaking countries such as Cuba and Puerto Rico, they are called ingenios. Both words mean engine (from latin ingenium). The word engenho usually only referred to the mill, but it could also describe the area as a whole including land, a mill, the people who farmed and who had a knowledge of sugar production, and a crop of sugar cane. A large estate was required because of the massive amount of labor needed to yield refined sugar, molasses, or rum from raw sugar cane. These estates were prevalent in Brazil, Cuba, Dominican Republic, and other countries in the Caribbean. Today, Brazil is still one of the world's major producers of sugar. (en)
- Dans le Brésil de l'époque coloniale, un engenho était un dispositif destiné à la fabrication du sucre, regroupant la (moenda en portugais), la « maison des chaudières » (casa das caldeiras) et la « maison de purification » (casa de purgar). L'ensemble, nommé engenho-bangüê, finit par être désigné sous l'appellation générale d'engenho, regroupant à la fois les plantations, les locaux des productions (casa-de-engenho), la résidence du propriétaire (casa-grande) et les habitations des esclaves (senzala), soit l'ensemble de la propriété. (fr)
- L'engenho de açúcar, nella colonia del Brasile, era un complesso sociale, agricolo e tecnologico specializzato nella trasformazione della canna da zucchero in zucchero, melassa, cachaça ed etanolo. I modelli a mulino centrale e collegati a apparati secondari entrarono in uso alla fine del diciannovesimo secolo, quando i vecchi mulini dovevano essere smantellati e lo zucchero doveva essere prodotto in un moderno impianto industriale con economie di scala e rigoroso controllo di qualità. (it)
- Uma usina (do francês usine), engenho de açúcar ou simplesmente engenho (do latim ingeniu) é, stricto sensu, a moenda de cana-de-açúcar. Lato sensu, designa todo o estabelecimento agroindustrial especializado na transformação da cana-sacarina em açúcar, melaço, aguardente de cana e etanol. Os modelos de engenho central e usina passaram a ser utilizados no final do século XIX quando houve necessidade de desativar os antigos engenhos das fazendas e produzir açúcar em uma planta industrial moderna com economia de escala e controle de qualidade rigoroso. (pt)
- Es denomina ingeni sucrer, o simplement ingeni (en portuguès engenho, en espanyol ingenio), a una antiga hisenda colonial americana (amb precedents a les illes Canàries i a Gandia) amb instal·lacions per processar canya de sucre per tal d'obtenir sucre, rom, alcohol i altres productes. Té el seu antecedent en el trapig, on l'escala de producció era molt petita i, al seu torn, l'ingeni va ser substituït per les grans centrals sucreres modernes que es van desenvolupar al segle xx. Encara que la canya de sucre no és un cultiu autòcton americà, i va ser introduït a Amèrica per Colom al segon viatge, seguit pels portuguesos i altres europeus, es va adaptar ràpidament a les terres intertropicals americanes, fins al punt que els majors productors mundials de sucre es troben en aquest continent (e (ca)
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- Ingeni sucrer (ca)
- Ingenio azucarero (es)
- Engenho (en)
- Engenho (fr)
- Engenho de açúcar (it)
- Engenho de açúcar (pt)
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