| dbo:abstract
|
- ثبت أن العديد من العوامل الغذائية لها علاقة بالإصابة بمرض السرطان، وباختلاف العناصر الغذائية يزداد أو يقل معدل الخطورة. كما اتضح ان السمنة والأنظمة الغذائية يتسببون في 30-35% من حالات الوفيات الناتجة عن السرطان، في حين أن الخمول الجسدي يتسبب بنسبة 7 % في الإصابة بالمرض. وفيما تم نشره عام 2011، أن الامتصاص الكلي للسعرات الحرارية يؤثر علي مدي حدوث الإصابة بالسرطان وربما تطور الإصابة. على الرغم من وجود الكثير من التوصيات الغذائية التي قُدمت لتقليل خطر الإصابة بالسرطان فالقليل منها يستند إلى دلائل علمية. فالسمنة وشرب الكحوليات تم إثبات أنهما سببان أساسيان للإصابة بالمرض، كما أن التقليل من شرب المشروبات المحلاة بالسكر أمر موصى به لتقليل تلك البدانة. والنظام الغذائي القائم على اللحوم ولا تسهم فيه الخضروات والفواكه بنسبة كبيرة يعد أيضًا من الأسباب المشتبه بها، لكن لم يتم التأكيد عليها حتي الآن. وقد يكون تأثر الاشخاص بذلك يعتمد علي صحتهم أو مدى جودة التغذية التي يحصلون عليها. كذلك تم تحديد بعض الأطعمة كأسباب رئيسية في الإصابة ببعض السرطانات. حيث أُثبت أن تناول اللحوم الحمراء أو المُصنّعة يزيد من نسبة الإصابة بسرطان الثدي والقولون والبروستاتا والبنكرياس، ويرجع ذلك لوجود بعض المواد المسببة للسرطان التي يتم طهيها بدرجة حرارة عالية. كما أن عنصر الافلاتوكسين والذي يتواجد في الطعام بشكل كبير يسبب سرطان الكبد، لكن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة. ومن مسببات سرطان الفم مضغ نبات التنبول، كذلك ارتبطت الخضروات المخللة بعدة أنواع من السرطان، فالممارسات الغذائية المختلفة قد تفسر ولو بشكل جزئي الإصابات التي تحدث في بلدان مختلفة. فعلى سبيل المثال، ينتشر سرطان المعدة بكثرة في اليابان بسبب اعتمادهم على الطعام المملح، وينتشر سرطان القولون في الولايات المتحدة. تميل مجتمعات المهاجرين إلى تطوير خطر بلدهم الجديد، في كثير من الأحيان خلال جيل واحد، مما يوحي بوجود علاقة جوهرية بين النظام الغذائي والسرطان. التوصيات الغذائية لمنع السرطان تشتمل المحافظة على الوزن وتناول الخضروات بشكل أساسي والفواكه والبقوليات والأسماك وتقليل اللحوم المُصنّعة والدهون الحيوانة والسكر المُصنّع. (ar)
- Dietary factors are recognized as having a significant effect on the risk of cancers, with different dietary elements both increasing and reducing risk. Diet and obesity may be related to up to 30–35% of cancer deaths, while physical inactivity appears to be related to 7% risk of cancer occurrence. One review in 2011 suggested that total caloric intake influences cancer incidence and possibly progression. While many dietary recommendations have been proposed to reduce the risk of cancer, few have significant supporting scientific evidence. Obesity and drinking alcohol have been correlated with the incidence and progression of some cancers. Lowering the drinking of beverages sweetened with sugar is recommended as a measure to address obesity. A diet low in fruits and vegetables and high in red meat has been implicated but not confirmed, and the effect may be small for well-nourished people who maintain a healthy weight. Some specific foods are linked to specific cancers. Studies have linked eating red or processed meat to an increased risk of breast cancer, colon cancer, prostate cancer, and pancreatic cancer, which may be partially explained by the presence of carcinogens in foods cooked at high temperatures. Aflatoxin B1, a frequent food contaminant, increases risk of liver cancer, while drinking coffee is associated with a reduced risk. Betel nut chewing causes oral cancer. Stomach cancer is more common in Japan due to its high-salt diet. Immigrant communities tend to develop the risk of their new country, often within one generation, suggesting a substantial link between diet and cancer. Dietary recommendations for cancer prevention typically include weight management and eating "mainly vegetables, fruit, whole grains and fish, and a reduced intake of red meat, animal fat, and refined sugar." (en)
- Le rôle de l'alimentation dans la prévention des cancers est de plus en plus mis en évidence par la recherche sur le cancer. Selon le Fonds mondial de recherche contre le cancer, dont les experts ont pris en compte 7 000 études scientifiques, 30 % des cancers sont liés à l'alimentation. On estime qu’environ un tiers des cancers les plus communs dans les pays développés pourraient être évités par un changement de régime alimentaire. D'un côté, la recherche montre qu'une série d'aliments ont une action anticancéreuse et que leur consommation régulière peut aider à la prévention primaire du cancer. Parmi ces aliments, les principaux sont :
* les aliments riches en oméga-3 :
* huile de colza, graines de lin, noix, graines de sauge chia, graines de chanvre, poissons gras ;
* viande, lait, fromage et beurre de vaches de pâturage recevant une alimentation complémentaire à base de graines de lin ;
* viande de porcs nourris à base de lin et de colza ;
* œufs de poules élevées au sol et nourries d'herbe, d'insectes et de vers de terre ou de graines de lin ;
* de nombreux fruits et légumes, au premier rang desquels les légumes de la famille des alliacées et de la famille des brassicacées ;
* des épices comme le curcuma, puissant anti-inflammatoire naturel ;
* les aliments riches en antioxydants :
* fruits rouges et noirs ;
* tomate et produits dérivés de la tomate ;
* chocolat noir contenant au moins 70 % de cacao ;
* thé vert ;
* vin rouge ;
* cidre ;
* les fibres alimentaires. De l'autre côté, une partie des scientifiques actifs dans le domaine de la recherche sur le cancer s'intéressent de plus en plus aux conséquences de la nourriture transformée industriellement, qui implique un apport excessif en graisses et sucres et une carence en produits végétaux. Ainsi, les sources d'oméga-6 comme le maïs, le soja et le tournesol, massivement utilisées en Occident pour la nourriture du bétail et dans la fabrication de nourriture transformée industriellement, sont de plus en plus montrées du doigt car elles induisent un grand déséquilibre entre oméga-6 et oméga-3 dans l'alimentation occidentale, favorisant par là le cancer et l'obésité. (fr)
- A relação entre a alimentação e a ocorrência de câncer em seres humanos tem ganho notoriedade à medida que novas pesquisas apontam que os hábitos dos indivíduos têm mais relevância na ocorrência da doença do que os fatores genéticos. Pode-se afirmar que, de maneira geral, os estudos realizados indicam que uma dieta vegetariana, ou mesmo uma dieta rica em vegetais, poderia prevenir diversos tipos de câncer, enquanto uma dieta rica em carnes teria efeito contrário. Ao se tratar da ingestão de líquidos mais especificamente, o vilão é o álcool, que embora se reconheça que pequenas doses possam ser benéficas na prevenção de outras doenças, no que tange ao câncer, a recomendação é evitá-lo totalmente. (pt)
- 飲食公認是癌症發生與否的重要因素。飲食與肥胖所導致的癌症約佔總體癌症死亡人數的30-35%。 則占據7%的癌症發生率。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- A relação entre a alimentação e a ocorrência de câncer em seres humanos tem ganho notoriedade à medida que novas pesquisas apontam que os hábitos dos indivíduos têm mais relevância na ocorrência da doença do que os fatores genéticos. Pode-se afirmar que, de maneira geral, os estudos realizados indicam que uma dieta vegetariana, ou mesmo uma dieta rica em vegetais, poderia prevenir diversos tipos de câncer, enquanto uma dieta rica em carnes teria efeito contrário. Ao se tratar da ingestão de líquidos mais especificamente, o vilão é o álcool, que embora se reconheça que pequenas doses possam ser benéficas na prevenção de outras doenças, no que tange ao câncer, a recomendação é evitá-lo totalmente. (pt)
- 飲食公認是癌症發生與否的重要因素。飲食與肥胖所導致的癌症約佔總體癌症死亡人數的30-35%。 則占據7%的癌症發生率。 (zh)
- ثبت أن العديد من العوامل الغذائية لها علاقة بالإصابة بمرض السرطان، وباختلاف العناصر الغذائية يزداد أو يقل معدل الخطورة. كما اتضح ان السمنة والأنظمة الغذائية يتسببون في 30-35% من حالات الوفيات الناتجة عن السرطان، في حين أن الخمول الجسدي يتسبب بنسبة 7 % في الإصابة بالمرض. وفيما تم نشره عام 2011، أن الامتصاص الكلي للسعرات الحرارية يؤثر علي مدي حدوث الإصابة بالسرطان وربما تطور الإصابة. التوصيات الغذائية لمنع السرطان تشتمل المحافظة على الوزن وتناول الخضروات بشكل أساسي والفواكه والبقوليات والأسماك وتقليل اللحوم المُصنّعة والدهون الحيوانة والسكر المُصنّع. (ar)
- Dietary factors are recognized as having a significant effect on the risk of cancers, with different dietary elements both increasing and reducing risk. Diet and obesity may be related to up to 30–35% of cancer deaths, while physical inactivity appears to be related to 7% risk of cancer occurrence. One review in 2011 suggested that total caloric intake influences cancer incidence and possibly progression. (en)
- Le rôle de l'alimentation dans la prévention des cancers est de plus en plus mis en évidence par la recherche sur le cancer. Selon le Fonds mondial de recherche contre le cancer, dont les experts ont pris en compte 7 000 études scientifiques, 30 % des cancers sont liés à l'alimentation. On estime qu’environ un tiers des cancers les plus communs dans les pays développés pourraient être évités par un changement de régime alimentaire. (fr)
|
