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- حليب النوق أو حليب الإبل هو حليب يُفرز من ضرع الناقة أنثى الإبل. وهو غني بالدهون والبروتين. لا يمكن تحويل حليب الإبل إلى زبدة بالطريقة التقليدية. ويمكن ذلك باٍضافة عوامل أو اٍذا خض في درجة حرارة 24 اٍلى 25 درجة مئوية وللوقت دور أساسي في الوصول اٍلى النتائج. يمكن تحويل الحليب بسهولة اٍلى لبن. الزبدة أو الزبادي الناتج من حليب النوق يغلب عليها اللون الأخضر الخافت. (ar)
- La llet de camell ha estat el suport de cultures beduïnes, nòmades i pastors des de la domesticació dels camells, fa mil·lennis. Els pastors poden sobreviure durant un temps únicament a base de llet, quan porten els camells a pasturar ambients desèrtics i àrids a llarga distància. La indústria làctia de camell ha crescut a Austràlia i als Estats Units com una alternativa a la cria de vaques lleteres, respectuosa amb el medi ambient perquè és una espècie ben adaptada a les regions àrides. La llet de camell té propietats nutricionals diferents de la llet de vaca, però les proporcions dels nutrients poden variar molt en funció d’una sèrie de factors, inclosos el tipus i l'edat del camell, el clima, l’alimentació i de com es muny. Es pot utilitzar per fabricar productes com ara iogurt i gelat, però no és tan fàcil convertir-la en mantega o formatge. (ca)
- Camel milk has supported nomad and pastoral cultures since the domestication of camels millennia ago. Herders may for periods survive solely on the milk when taking the camels on long distances to graze in desert and arid environments, especially in the Middle East and North African regions of the world. The camel dairy farming industry has grown in Australia and the United States, as an environmentally friendly alternative to cow dairy farming using a species well-adapted to arid regions. Camel milk has different nutritional characteristics from cow milk, but the proportions of nutrients can be highly variable based on a number of factors, including type and age of camel, climate, what it eats, and milking method. It can be used to make products such as yogurt and ice cream, but is not so easily turned into butter or cheese. (en)
- Kamelmilch ist die Milch der Kamelstute. Sie ist in den ersten Monaten die natürliche Nahrung des Jungtiers. Der Eiweiß- und Fettgehalt gleicht etwa dem der Kuhmilch, sie enthält jedoch fast das Vierfache an Vitamin C. Ähnlich wie Eselsmilch ist sie als Ersatzmilch für Menschen mit Kuhmilch-Allergie geeignet. (de)
- La leche de camella es un producto lácteo obtenida del camello (Camelus bactrianus), o también del dromedario (Camelus dromedarius), y consumida en ciertos países africanos y árabes. Durante milenios ha sido un alimento esencial para las culturas nómadas como los beduinos, que domesticaron a los camellos para el transporte. En los periodos de viaje por el desierto, la leche de camello supone uno de los pocos sustentos nutricionales para los nómadas. En la actualidad, la industria de leche de camello ha crecido en Australia y los Estados Unidos como una alternativa ecológica a la producción de leche de vaca, pues la especie de camello está mejor adaptada a las regiones áridas que la vaca. La leche de camello tiene diferentes características nutricionales en comparación con la leche de vaca, pero las proporciones de nutrientes pueden ser muy variables en función de una serie de factores, incluido el tipo y la edad del camello, el clima, lo que come y el método de ordeño. (es)
- Le lait de chamelle ou lait de dromadaire est le lait produit par les femelles camélidés pour nourrir leurs petits. Le lait de ces animaux, domestiqués et exploités par les humains, fait aussi partie du régime alimentaire des bédouins, bergers et autres tribus nomades. Les éleveurs peuvent ainsi survivre jusqu'à un mois uniquement à l'aide de ce breuvage lorsqu'ils parcourent de longues distances dans le désert pour y amener paître leurs troupeaux. L'élevage des chamelles et des dromadaires constitue en outre une alternative viable à la production laitière traditionnelle dans certaines régions arides du globe où l'agriculture bovine tend à consommer de grandes quantités d'eau et d'électricité destinées à alimenter les salles climatisées ainsi que les complexes de refroidissement propres aux systèmes de gicleurs. (fr)
- Susu unta adalah susu yang dihasilkan dari unta. Susu unta telah menjadi budaya dan penunjang hidup Suku Badui nomaden di kawasan timur tengah sejak seribu tahun yang lalu. Susu unta merupakan makanan pokok Suku Badui. Para penggembala unta dapat hidup dengan hanya meminum susu unta ketika menggembalakan unta dalam waktu dan jarak yang panjang untuk mencari lokasi penggembalaan di padang pasir. Peternakan unta menjadi alternatif dalam menghasilkan susu di wilayah kering di mana ruminansia dan kuda yang membutuhkan banyak air tidak dapat hidup. Peternakan unta membudidayakan varietas unta yang sudah beradaptasi dengan baik di wilayah kering, yang dapat hidup dengan memakan tumbuhan bergaram di wilayah kering. Susu unta sebagian besar diproduksi secara subsisten, meski saat ini sudah berkembang peternakan susu dari unta yang dikembangkan secara jelajah bebas. Suku Badui percaya bahwa susu unta memiliki khasiat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit. (in)
- 낙타젖 또는 낙타유(駱駝乳)는 낙타에게서 나는 젖의 일종이다. 낙타젖은 아랍에미리트, 소말리아 등의 사막 지대에서 찾아볼 수 있으며 미국에서도 흔하게 볼 수 있다. 낙타젖은 소젖(우유)에 비해서 젖산이 더 적지만 포타슘, 마그네슘, 철분, 구리, 망간, 소듐, 아연의 함량은 소젖보다 낙타젖에서 더 높다. 또한 낙타젖은 소젖이나 염소젖보다 콜레스테롤의 함량이 낮으며, 비타민 C는 우유의 3배, 철분은 10배 더 많다. 불포화지방산과 비타민 B의 함량 역시 다른 젖에 비해서 낙타젖이 더 높다. 하지만 비타민 A와 비타민 B2의 함량은 더 낮으며 전체 지방의 양은 우유보다 더 많다. 낙타젖으로 치즈 제품을 만들 수도 있다. (ko)
- Il latte di cammella (specie bactrianus), o latte di dromedaria (specie dromadarius), è usato da secoli come alimento di base dai popoli nomadi del deserto. Latte di cammella Appena munto, si presenta bianchissimo, con una schiuma densa e alta e con un sapore leggermente più salato rispetto al latte di mucca. Possiede un elevato valore nutritivo: rispetto al latte vaccino, infatti, contiene il triplo di vitamina C ed è più ricco di grassi e proteine. Dal punto di vista della salute, si ritiene che il latte di cammella possa rinforzare il sistema immunitario. In India, il latte di cammello è usato anche come medicinale e anche i beduini del Medio Oriente credono nei suoi poteri curativi. (it)
- Kamelenmelk is de melk van een kameel of dromedaris. Kamelenmelk is voor veel mensen een product om in hun levensonderhoud te voorzien, maar door nieuw onderzoek naar de gezondheidsvoordelen en als alternatief voor koemelk in droge gebieden, is de productie van kamelenmelk een groeiende industrie. (nl)
- Mleko wielbłądzie – mleko pozyskiwane od samic wielbłądów. (pl)
- Верблюдяче молоко або верблюже молоко — молоко, яке отримують від домашніх верблюдів. Виробництво та споживання даного продукту найбільше поширене в першу чергу в пустельних та посушливих територіях: зокрема, представники деяких племен, які готують з нього подобу йогурту, можуть більше місяця харчуватися одним цим продуктом. (uk)
- 駱駝奶，自千年前骆驼被人類馴化之後，駱駝奶便成為貝都因人在沙漠生活中的重要食物，同時也是牧歌文化的靈感來源之一。當游牧民族長時間在沙漠或乾旱環境中進行遷移以及放牧時，經常僅依靠駱駝奶當作食物。 由於飼養乳牛需要消耗大量的水和電力，用來調整乳牛養殖場的內部溫度和冷卻噴水系統的供電，因此居住於乾旱地區的人民普遍養殖駱駝來當作奶牛的替代品。現今在哈薩克、英国、阿拉伯联合酋长国、索马里、沙特阿拉伯、毛里塔尼亚與美国的超市內都可以找到用駱駝奶製成的奶制品。 (zh)
- Верблю́жье молоко́ — естественное природное материнское молоко, вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих верблюдицами (лат. Camelus) из биологического семейства Верблюдовые (лат. Camelidae) для кормления своих новорождённых верблюжат и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных верблюдоводства в качестве пищевого продукта (питья) и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд. (ru)
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- حليب النوق أو حليب الإبل هو حليب يُفرز من ضرع الناقة أنثى الإبل. وهو غني بالدهون والبروتين. لا يمكن تحويل حليب الإبل إلى زبدة بالطريقة التقليدية. ويمكن ذلك باٍضافة عوامل أو اٍذا خض في درجة حرارة 24 اٍلى 25 درجة مئوية وللوقت دور أساسي في الوصول اٍلى النتائج. يمكن تحويل الحليب بسهولة اٍلى لبن. الزبدة أو الزبادي الناتج من حليب النوق يغلب عليها اللون الأخضر الخافت. (ar)
- Kamelmilch ist die Milch der Kamelstute. Sie ist in den ersten Monaten die natürliche Nahrung des Jungtiers. Der Eiweiß- und Fettgehalt gleicht etwa dem der Kuhmilch, sie enthält jedoch fast das Vierfache an Vitamin C. Ähnlich wie Eselsmilch ist sie als Ersatzmilch für Menschen mit Kuhmilch-Allergie geeignet. (de)
- 낙타젖 또는 낙타유(駱駝乳)는 낙타에게서 나는 젖의 일종이다. 낙타젖은 아랍에미리트, 소말리아 등의 사막 지대에서 찾아볼 수 있으며 미국에서도 흔하게 볼 수 있다. 낙타젖은 소젖(우유)에 비해서 젖산이 더 적지만 포타슘, 마그네슘, 철분, 구리, 망간, 소듐, 아연의 함량은 소젖보다 낙타젖에서 더 높다. 또한 낙타젖은 소젖이나 염소젖보다 콜레스테롤의 함량이 낮으며, 비타민 C는 우유의 3배, 철분은 10배 더 많다. 불포화지방산과 비타민 B의 함량 역시 다른 젖에 비해서 낙타젖이 더 높다. 하지만 비타민 A와 비타민 B2의 함량은 더 낮으며 전체 지방의 양은 우유보다 더 많다. 낙타젖으로 치즈 제품을 만들 수도 있다. (ko)
- Kamelenmelk is de melk van een kameel of dromedaris. Kamelenmelk is voor veel mensen een product om in hun levensonderhoud te voorzien, maar door nieuw onderzoek naar de gezondheidsvoordelen en als alternatief voor koemelk in droge gebieden, is de productie van kamelenmelk een groeiende industrie. (nl)
- Mleko wielbłądzie – mleko pozyskiwane od samic wielbłądów. (pl)
- Верблюдяче молоко або верблюже молоко — молоко, яке отримують від домашніх верблюдів. Виробництво та споживання даного продукту найбільше поширене в першу чергу в пустельних та посушливих територіях: зокрема, представники деяких племен, які готують з нього подобу йогурту, можуть більше місяця харчуватися одним цим продуктом. (uk)
- 駱駝奶，自千年前骆驼被人類馴化之後，駱駝奶便成為貝都因人在沙漠生活中的重要食物，同時也是牧歌文化的靈感來源之一。當游牧民族長時間在沙漠或乾旱環境中進行遷移以及放牧時，經常僅依靠駱駝奶當作食物。 由於飼養乳牛需要消耗大量的水和電力，用來調整乳牛養殖場的內部溫度和冷卻噴水系統的供電，因此居住於乾旱地區的人民普遍養殖駱駝來當作奶牛的替代品。現今在哈薩克、英国、阿拉伯联合酋长国、索马里、沙特阿拉伯、毛里塔尼亚與美国的超市內都可以找到用駱駝奶製成的奶制品。 (zh)
- Верблю́жье молоко́ — естественное природное материнское молоко, вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих верблюдицами (лат. Camelus) из биологического семейства Верблюдовые (лат. Camelidae) для кормления своих новорождённых верблюжат и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных верблюдоводства в качестве пищевого продукта (питья) и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд. (ru)
- La llet de camell ha estat el suport de cultures beduïnes, nòmades i pastors des de la domesticació dels camells, fa mil·lennis. Els pastors poden sobreviure durant un temps únicament a base de llet, quan porten els camells a pasturar ambients desèrtics i àrids a llarga distància. La indústria làctia de camell ha crescut a Austràlia i als Estats Units com una alternativa a la cria de vaques lleteres, respectuosa amb el medi ambient perquè és una espècie ben adaptada a les regions àrides. (ca)
- Camel milk has supported nomad and pastoral cultures since the domestication of camels millennia ago. Herders may for periods survive solely on the milk when taking the camels on long distances to graze in desert and arid environments, especially in the Middle East and North African regions of the world. The camel dairy farming industry has grown in Australia and the United States, as an environmentally friendly alternative to cow dairy farming using a species well-adapted to arid regions. (en)
- La leche de camella es un producto lácteo obtenida del camello (Camelus bactrianus), o también del dromedario (Camelus dromedarius), y consumida en ciertos países africanos y árabes. Durante milenios ha sido un alimento esencial para las culturas nómadas como los beduinos, que domesticaron a los camellos para el transporte. En los periodos de viaje por el desierto, la leche de camello supone uno de los pocos sustentos nutricionales para los nómadas. En la actualidad, la industria de leche de camello ha crecido en Australia y los Estados Unidos como una alternativa ecológica a la producción de leche de vaca, pues la especie de camello está mejor adaptada a las regiones áridas que la vaca. (es)
- Susu unta adalah susu yang dihasilkan dari unta. Susu unta telah menjadi budaya dan penunjang hidup Suku Badui nomaden di kawasan timur tengah sejak seribu tahun yang lalu. Susu unta merupakan makanan pokok Suku Badui. Para penggembala unta dapat hidup dengan hanya meminum susu unta ketika menggembalakan unta dalam waktu dan jarak yang panjang untuk mencari lokasi penggembalaan di padang pasir. Suku Badui percaya bahwa susu unta memiliki khasiat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit. (in)
- Le lait de chamelle ou lait de dromadaire est le lait produit par les femelles camélidés pour nourrir leurs petits. Le lait de ces animaux, domestiqués et exploités par les humains, fait aussi partie du régime alimentaire des bédouins, bergers et autres tribus nomades. Les éleveurs peuvent ainsi survivre jusqu'à un mois uniquement à l'aide de ce breuvage lorsqu'ils parcourent de longues distances dans le désert pour y amener paître leurs troupeaux. L'élevage des chamelles et des dromadaires constitue en outre une alternative viable à la production laitière traditionnelle dans certaines régions arides du globe où l'agriculture bovine tend à consommer de grandes quantités d'eau et d'électricité destinées à alimenter les salles climatisées ainsi que les complexes de refroidissement propres au (fr)
- Il latte di cammella (specie bactrianus), o latte di dromedaria (specie dromadarius), è usato da secoli come alimento di base dai popoli nomadi del deserto. Latte di cammella Appena munto, si presenta bianchissimo, con una schiuma densa e alta e con un sapore leggermente più salato rispetto al latte di mucca. Possiede un elevato valore nutritivo: rispetto al latte vaccino, infatti, contiene il triplo di vitamina C ed è più ricco di grassi e proteine. (it)
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- حليب ناقة (ar)
- Llet de camell (ca)
- Kamelmilch (de)
- Camel milk (en)
- Leche de camella (es)
- Susu unta (in)
- Lait de chamelle (fr)
- Latte di cammella (it)
- 낙타젖 (ko)
- Kamelenmelk (nl)
- Mleko wielbłądzie (pl)
- Верблюжье молоко (ru)
- 駱駝奶 (zh)
- Верблюдяче молоко (uk)
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