This HTML5 document contains 129 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n29http://jv.dbpedia.org/resource/
yago-reshttp://yago-knowledge.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n25http://www.ne.jp/asahi/miho/selamatmakan/recipe/
n19http://su.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eohttp://eo.dbpedia.org/resource/
n14https://global.dbpedia.org/id/
dchttp://purl.org/dc/elements/1.1/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
n21http://dbpedia.org/resource/Wikibooks:Cookbook:
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
n13https://web.archive.org/web/20111008225533/http:/www.mindfood.com/
n11http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-mshttp://ms.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Karedok
rdf:type
yago:Dish103206908 yago:Whole100003553 dbo:Food yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatNationalDishes yago:Ware104550840 yago:Object100002684 yago:Container103094503 yago:Crockery103133538 owl:Thing yago:Instrumentality103575240 yago:Tableware104381994 yago:Artifact100021939 yago:WikicatVegetarianDishesOfIndonesia yago:WikicatVegetableDishes yago:Article100022903 wikidata:Q2095
rdfs:label
Karedok Karedok Karedok Karedok
rdfs:comment
Karedok estas kruda legomosalato en arakidosaŭco el okcidenta Javo, Indonezio. Ĝi estas unu el la Sundaj manĝaĵoj. Origine ĝi konsistas el kukumoj, mungidoj, brasiko, legomoj, taja bazilio, kaj eta verda melongeno, kovrita per arakidosaŭco, surŝutita per krupuko (= ne ĉiam vegetara!) aŭ empingo, sed ekzistas pluraj variaĵoj. Ĝi tre similas al gado-gado, escepte ke ĉiuj legomoj estas krudaj, dum la plejmulto de la legomoj en gado-gado estas brogitaj, kaj ĝi uzas kenĉuron, bazilion kaj melongenon. Karedok ankaŭ nomiĝas lotek atah (kruda lotek aŭ kruda gado-gado). Karedok vaste estas surtabligata kiel taga nutraĵo en sundaj familioj, kutime manĝata kun varmega rizo, tofuo, tempeo kaj krupuko aŭ empingo. Nuntempe karedok troviĝas en multaj variaĵoj ĉe manĝoĉaroj, manĝobudoj (warung) kaj ankaŭ Karedok (Aksara Sunda: ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪) is a raw vegetable salad in peanut sauce from Sundanese region, West Java, Indonesia. It is one of the Sundanese signature dish. It traditionally includes longbeans, cucumbers, bean sprouts, cabbage, legumes, Thai basil, chayotes and small green eggplant, covered in peanut sauce dressing, but there are now many variations. It is very similar to gado-gado, except all the vegetables are raw, while most of gado-gado vegetables are boiled, and it uses kencur, Thai basil and eggplant. Karedok is also known as lotek atah (raw lotek or raw gado-gado) for its fresh and raw version of the vegetable covered with peanut sauce. Karedok is widely served as daily food in the Sundanese family, usually eaten with hot rice, tofu, tempeh, and krupuk. Nowadays karedok can be f Karedok ist ein westjavanischer Salat mit Erdnusssoße. Der Salat besteht aus Gurken, Bohnensprossen, Bohnen, Zitronen-Basilikum und Thai-Auberginen. Karedok (Aksara Sunda Baku: ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪, Karédok) adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, labu siam daun kemangi, dan terong atau leunca. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula kawung, garam, dan terasi. Salah satu ciri dari karedok adalah menggunakan oncom bakar. Bila tidak menggunakan oncom bakar disebutnya lotek mentah (atah) walau tidak semua begitu. Bahan-bahan membuat karedok :
foaf:name
Karedok
dbp:name
Karedok
foaf:depiction
n11:Karedok_in_Ubud_1.jpg
dc:type
Main course
dcterms:subject
dbc:Sundanese_cuisine dbc:National_dishes dbc:Southeast_Asian_cuisine dbc:Vegetarian_dishes_of_Indonesia dbc:Vegetable_dishes_of_Indonesia dbc:Salads
dbo:wikiPageID
47862660
dbo:wikiPageRevisionID
1115553234
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Palm_sugar dbr:Ginger dbr:Ketoprak_Jakarta dbr:Shrimp dbr:Terasi dbr:Eggplant dbr:Sundanese_script dbr:Thai_basil dbr:Sundanese_people dbr:Indonesian_language dbr:Krupuk dbr:Kaempferia_galanga dbr:Peanut dbr:West_Java dbr:White_pepper dbr:Bean_sprout dbr:Peanut_sauce dbr:Melinjo dbr:Asparagus_bean dbc:Sundanese_cuisine dbr:Cabbage dbr:Bird's_eye_chili dbr:Banana_leaf dbr:Fermentation_(food) dbr:Salt dbc:Southeast_Asian_cuisine dbr:Tapioca dbr:Cucumber n21:Karedok dbr:Lontong dbc:National_dishes dbr:Legumes dbr:Gado-gado dbr:Sundanese_cuisine dbr:Main_course dbr:Salad dbr:Salted_duck_egg dbr:Indonesia dbr:Vegetable dbc:Vegetable_dishes_of_Indonesia dbc:Salads dbr:Galangal dbr:Emping dbc:Vegetarian_dishes_of_Indonesia dbr:Chayote
dbo:wikiPageExternalLink
n13:at-karedok-recipe-food-indonesia-vegetable-peanut.seo n25:karedokEng.html
owl:sameAs
yago-res:Karedok freebase:m.04r731 n14:3tYFH n19:Karédok dbpedia-de:Karedok dbpedia-ms:Karedok_(makanan) dbpedia-id:Karedok wikidata:Q4203530 dbpedia-eo:Karedok n29:Karédhok
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Portal dbt:Indonesian_cuisine dbt:Short_description dbt:Script dbt:Reflist dbt:Cookbook dbt:Infobox_food
dbo:thumbnail
n11:Karedok_in_Ubud_1.jpg?width=300
dbp:caption
Karedok served in a restaurant
dbp:country
dbr:Indonesia
dbp:course
dbr:Main_course
dbp:imageSize
250
dbp:mainIngredient
Raw vegetables, peanut sauce, krupuk
dbp:region
dbr:West_Java
dbp:served
Room temperature
dbp:type
dbr:Salad
dbp:variations
dbr:Gado-gado
dbo:abstract
Karedok (Aksara Sunda Baku: ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪, Karédok) adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, labu siam daun kemangi, dan terong atau leunca. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula kawung, garam, dan terasi. Salah satu ciri dari karedok adalah menggunakan oncom bakar. Bila tidak menggunakan oncom bakar disebutnya lotek mentah (atah) walau tidak semua begitu. Karedok biasanya menjadi makanan pelengkap dalam menu sehari-hari orang Sunda. Bahan-bahan membuat karedok : * 2 porsi 50 gr oncom bakar. * 100 gr kacang panjang dicuci lalu dipotong kecil-kecil. * 1 buah mentimun dicuci lalu dipotong kecil-kecil. * 25 gr daun kemangi dicuci dan diambil daunnya. Bumbu yang dihaluskan : * 1 ruas jari kencur, 1 siung bawang putih, 1/4 sdm garam, 1 sdm gula merah, 2 buah cabe rawit (sesuai selera), 1/4 sdt terasi. Bumbu yang telah dihaluskan dikoreksi rasanya. Selanjutnya masukan oncom kemudian diulek (masih kasar), masukan kacang panjang, diulek juga (masih kasar), lalu masukan mentimun, daun kemangi dan, aduk sampai rata dan Siap dihidangkan. Karedok estas kruda legomosalato en arakidosaŭco el okcidenta Javo, Indonezio. Ĝi estas unu el la Sundaj manĝaĵoj. Origine ĝi konsistas el kukumoj, mungidoj, brasiko, legomoj, taja bazilio, kaj eta verda melongeno, kovrita per arakidosaŭco, surŝutita per krupuko (= ne ĉiam vegetara!) aŭ empingo, sed ekzistas pluraj variaĵoj. Ĝi tre similas al gado-gado, escepte ke ĉiuj legomoj estas krudaj, dum la plejmulto de la legomoj en gado-gado estas brogitaj, kaj ĝi uzas kenĉuron, bazilion kaj melongenon. Karedok ankaŭ nomiĝas lotek atah (kruda lotek aŭ kruda gado-gado). Karedok vaste estas surtabligata kiel taga nutraĵo en sundaj familioj, kutime manĝata kun varmega rizo, tofuo, tempeo kaj krupuko aŭ empingo. Nuntempe karedok troviĝas en multaj variaĵoj ĉe manĝoĉaroj, manĝobudoj (warung) kaj ankaŭ en restoracioj kaj hoteloj en Indonezio kaj aliaj mondpartoj. Karedok ist ein westjavanischer Salat mit Erdnusssoße. Der Salat besteht aus Gurken, Bohnensprossen, Bohnen, Zitronen-Basilikum und Thai-Auberginen. Karedok (Aksara Sunda: ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪) is a raw vegetable salad in peanut sauce from Sundanese region, West Java, Indonesia. It is one of the Sundanese signature dish. It traditionally includes longbeans, cucumbers, bean sprouts, cabbage, legumes, Thai basil, chayotes and small green eggplant, covered in peanut sauce dressing, but there are now many variations. It is very similar to gado-gado, except all the vegetables are raw, while most of gado-gado vegetables are boiled, and it uses kencur, Thai basil and eggplant. Karedok is also known as lotek atah (raw lotek or raw gado-gado) for its fresh and raw version of the vegetable covered with peanut sauce. Karedok is widely served as daily food in the Sundanese family, usually eaten with hot rice, tofu, tempeh, and krupuk. Nowadays karedok can be found in many variation from hawkers carts, stalls (warung) as well as in restaurants and hotels both in Indonesia and worldwide. Karedok is part of a wide range of Indonesian dressing and salad combinations, along with lotek, pecel and gado-gado. In many places, to retain authenticity in both the production and flavor, the peanut sauce is made in individual batches, in front of the customers. However, since the dish has gained popularity (because of the increase of Asian-themed restaurants) Karedok sauce is now mostly made ahead of time and cooked in bulk, although this is probably more common in Western restaurants rather than in Indonesia. Nowadays in supermarket and stores, many peanut seasoning for karedok are made and sold. A dressing for this salad may include: Red pepper, ginger, bird's eye chili, greater galangal, fried peanuts, brackish water, palm sugar, salt, terasi (a condiment made from pounded and fermented shrimp), hot water, and white pepper.
gold:hypernym
dbr:Salad
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Karedok?oldid=1115553234&ns=0
dbo:wikiPageLength
4363
dbo:ingredientName
Rawvegetables,peanut sauce,krupuk
dbo:servingTemperature
Room temperature
dbo:country
dbr:Indonesia
dbo:hasVariant
dbr:Gado-gado
dbo:ingredient
dbr:Vegetable dbr:Peanut_sauce dbr:Krupuk
dbo:region
dbr:West_Java
dbo:type
dbr:Salad dbr:Main_course
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Karedok