This HTML5 document contains 121 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-cahttp://ca.dbpedia.org/resource/
dbpedia-huhttp://hu.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n27https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-trhttp://tr.dbpedia.org/resource/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
n17http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
dbpedia-euhttp://eu.dbpedia.org/resource/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
dbpedia-zhhttp://zh.dbpedia.org/resource/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbpedia-nlhttp://nl.dbpedia.org/resource/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
dbpedia-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/
n23http://vec.dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Flemish_Stew
rdf:type
dbo:Food wikidata:Q2095 owl:Thing
rdfs:label
Flemish Stew Carbonade flamande カルボナード Stoofvlees Carbonade flamande Carbonada flamenca Carbonade Flämische Karbonade Carbonade flamande Фламандський карбонад 啤酒烤牛肉
rdfs:comment
Flemish Stew, known in Dutch as stoofvlees or stoverij and in French as carbon(n)ade à la flamande is a Flemish beef (or pork) and onion stew popular in Belgium, the Netherlands and French Flanders, made with beer and mustard spread on gingerbread, seasoning can include bay leaf, thyme, clove and juniper berries. In French, a carbon(n)ade may also be a dish of grilled horse loin and certain beef stews cooked with red wine such as beef bourguignon in the east of France. but in English, carbonnade is generally the Belgian dish. The term Flemish stew, being a generic term, is sometimes used to refer to other Flemish dishes such as waterzooi or hochepot. Flämische Karbonade (flämisch: Stoofvlees oder Stoverij, französisch Carbonade à la flamande) ist ein traditioneller Schmorfleisch-Eintopf der Flämischen Küche aus Belgien und Französisch-Flandern. Das verwendete Fleisch ist gewöhnlich nicht Karbonade (Rippenstück vom Schwein), sondern Rinder- und Schweinegulasch und zuweilen kleingeschnittener Speck. Ihren typischen süß-sauren Geschmack erhält die Karbonade aus der Kombination von kräftigem Bier und süßen Zutaten wie Zwiebeln, Möhren, braunem Zucker oder Frühstückskuchen. 啤酒烤肉（carbonnades）是一道比利時的傳統菜餚。做法是將牛肉在啤酒中煮過之後淋上帶有甜味的醬汁和香料。啤酒烤肉經常和炸薯條一起食用。 Carbonade flamande edo soilik carbonnade (nederlanderaz: stoofkarbonade) Belgika Flandria, Frantziar Flandria, Ipar Brabante eta Zeelandar Flandriako jaki tipikoa da. Behikiz eta tipulaz egindako erregosi bat da, garagardotan egiten dutena. カルボナード（Carbonnades）またはカルボナード・フラマンド（Carbonade flamande）とは、ベルギーの郷土料理。 牛肉をビールで煮込み、とろみと甘みをつけたもの。 もとはフランドル地方の家庭料理だったが、1970年代以降のベルギーの郷土料理の見直しの流れの中で注目されるようになった。 La carbonade flamande (o à la flamande) (in nederlandese Stoverij o Stoofvlees) è un piatto tradizionale belga composto da uno spezzatino di manzo stufato e cipolla, bagnato con la birra e condito con timo e alloro. Il tipo di birra utilizzato è importante. Tradizionalmente si ricorre a una , una birra bruna di abbazia, o a una rossa delle Fiandre. Oltre alla birra, per accrescere il sapore agrodolce, prima di servire, viene aggiunta una piccola quantità di sidro o di aceto oltre a un po' di zucchero di canna o gelatina di ribes rosso mescolato. Фламандський карбонад (фр. Carbonade flamande) — м'ясна страва фламандців, яка походить з Фландрії. Нині входить до національної кухні Бельгії, Франції та Нідерландів. La carbonade flamande ou carbonnade à la flamande est une recette de cuisine traditionnelle des cuisine belge (Flandre belge) et cuisine du Nord-Pas-de-Calais (Flandre française), variante de carbonade à base de morceaux de viande (le plus souvent de bœuf) braisés à l'étouffée avec de la bière belge ou bière du Nord-Pas-de-Calais. La carbonade es un plato tradicional belga (de las regiones de Flandes belga) también presente en las cocinas del norte de Francia (regiones de Flandes francés, Artois, Norte-Paso de Calais). Se trata de un estofado de ternera y cebolla cocinado en cerveza y sazonado con tomillo y laurel. Para su correcta elaboración se suelen utilizar cervezas ligeramente amargas, añadiendo después un toque más dulce con vinagre de vino o sidra y azúcar moreno. Stoofvlees (of suddervlees of hachee) is vlees dat op laag vuur gedurende lange tijd gegaard is (gestoofd) om het mals te maken. Tijdens het sudderen worden stoffen als collageen en elastine afgebroken die het vlees stug houden. Doordat de structuur van rundvlees uit vezels bestaat, valt het na het sudderen in draden uit elkaar.
foaf:name
Flemish Beef Stew
dbp:name
Flemish Beef Stew
foaf:depiction
n17:Jielbeaumadier_carbonade_flamande_2010.jpg
dcterms:subject
dbc:Dutch_cuisine dbc:Belgian_cuisine dbc:Belgian_stews dbc:Beer_dishes dbc:French_cuisine
dbo:wikiPageID
18071247
dbo:wikiPageRevisionID
1122018266
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Mustard_(condiment) dbr:Beer dbr:Stews dbr:Stew dbr:Thyme dbr:Brown_sugar dbc:Dutch_cuisine dbr:French_fries dbr:Flanders_red_ale dbc:Belgian_cuisine dbr:Pork dbc:Belgian_stews dbr:Clove dbr:Bay_leaf dbr:Hochepot dbr:Stoemp dbr:Onion dbr:Friterie dbr:Beef dbc:Beer_dishes dbr:List_of_stews dbr:Dutch_language dbr:Belgian_cuisine dbr:French_language dbr:Ribes_rubrum dbr:Restaurant dbr:Abbey_beer dbr:Juniper_berry dbr:Oud_bruin dbr:Beef_bourguignon dbr:Waterzooi dbc:French_cuisine dbr:French_Flanders dbr:Vinegar dbr:Belgium dbr:Fries dbr:Loin
owl:sameAs
dbpedia-uk:Фламандський_карбонад dbpedia-de:Flämische_Karbonade wikidata:Q138553 dbpedia-eu:Carbonade_flamande dbpedia-zh:啤酒烤牛肉 dbpedia-fr:Carbonade_flamande dbpedia-hu:Stoofvlees dbpedia-it:Carbonade_flamande dbpedia-nl:Stoofvlees dbpedia-ca:Carbonada_flamenca n23:La_carbonade dbpedia-tr:Stoofvlees dbpedia-es:Carbonade n27:QJ6o dbpedia-ja:カルボナード
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Flag dbt:Infobox_food dbt:Use_dmy_dates dbt:Reflist dbt:Portal-inline
dbo:thumbnail
n17:Jielbeaumadier_carbonade_flamande_2010.jpg?width=300
dbp:caption
Carbonade, served with fries
dbp:country
,
dbp:imageSize
250
dbp:mainIngredient
Beef or Pork, onions, beer, thyme, bay
dbp:type
dbr:Stew
dbo:abstract
La carbonade flamande (o à la flamande) (in nederlandese Stoverij o Stoofvlees) è un piatto tradizionale belga composto da uno spezzatino di manzo stufato e cipolla, bagnato con la birra e condito con timo e alloro. Il tipo di birra utilizzato è importante. Tradizionalmente si ricorre a una , una birra bruna di abbazia, o a una rossa delle Fiandre. Oltre alla birra, per accrescere il sapore agrodolce, prima di servire, viene aggiunta una piccola quantità di sidro o di aceto oltre a un po' di zucchero di canna o gelatina di ribes rosso mescolato. La pietanza è spesso accompagnata da patatine fritte, patate bollite o di patate. Il termine carbonade può anche riferirsi a un piatto di grigliata di maiale o allo stufato di bovino al vino rosso come la bourguignonne di manzo nel sud della Francia. Stoofvlees (of suddervlees of hachee) is vlees dat op laag vuur gedurende lange tijd gegaard is (gestoofd) om het mals te maken. Tijdens het sudderen worden stoffen als collageen en elastine afgebroken die het vlees stug houden. Doordat de structuur van rundvlees uit vezels bestaat, valt het na het sudderen in draden uit elkaar. Het vlees wordt gewoonlijk eerst aangebraden en kan dan met water gestoofd worden, maar ook met andere vloeistoffen die een eigen smaak hebben, zoals wijn of bier. Vaak moet tijdens het sudderen het vocht af en toe bijgevuld worden. Soms worden er andere ingrediënten met het vlees meegestoofd voor de smaak of om het vlees mals te maken, zoals uien, een tomaat, laurierblaadjes of kruidnagels. Carbonada flamenca o carbonada a la flamenca és una recepta de cuina tradicional de la cuina belga (Flandes belga) i de la cuina del Nord-Pas-de-Calais (Flandes "francesa"), variant de la carbonada feta a partir de trossos de carn (sovint vedella) brasats amb cervesa belga o cervesa del Nord-Pas-de-Calais. カルボナード（Carbonnades）またはカルボナード・フラマンド（Carbonade flamande）とは、ベルギーの郷土料理。 牛肉をビールで煮込み、とろみと甘みをつけたもの。 もとはフランドル地方の家庭料理だったが、1970年代以降のベルギーの郷土料理の見直しの流れの中で注目されるようになった。 La carbonade es un plato tradicional belga (de las regiones de Flandes belga) también presente en las cocinas del norte de Francia (regiones de Flandes francés, Artois, Norte-Paso de Calais). Se trata de un estofado de ternera y cebolla cocinado en cerveza y sazonado con tomillo y laurel. Para su correcta elaboración se suelen utilizar cervezas ligeramente amargas, añadiendo después un toque más dulce con vinagre de vino o sidra y azúcar moreno. Фламандський карбонад (фр. Carbonade flamande) — м'ясна страва фламандців, яка походить з Фландрії. Нині входить до національної кухні Бельгії, Франції та Нідерландів. La carbonade flamande ou carbonnade à la flamande est une recette de cuisine traditionnelle des cuisine belge (Flandre belge) et cuisine du Nord-Pas-de-Calais (Flandre française), variante de carbonade à base de morceaux de viande (le plus souvent de bœuf) braisés à l'étouffée avec de la bière belge ou bière du Nord-Pas-de-Calais. 啤酒烤肉（carbonnades）是一道比利時的傳統菜餚。做法是將牛肉在啤酒中煮過之後淋上帶有甜味的醬汁和香料。啤酒烤肉經常和炸薯條一起食用。 Carbonade flamande edo soilik carbonnade (nederlanderaz: stoofkarbonade) Belgika Flandria, Frantziar Flandria, Ipar Brabante eta Zeelandar Flandriako jaki tipikoa da. Behikiz eta tipulaz egindako erregosi bat da, garagardotan egiten dutena. Flemish Stew, known in Dutch as stoofvlees or stoverij and in French as carbon(n)ade à la flamande is a Flemish beef (or pork) and onion stew popular in Belgium, the Netherlands and French Flanders, made with beer and mustard spread on gingerbread, seasoning can include bay leaf, thyme, clove and juniper berries. In French, a carbon(n)ade may also be a dish of grilled horse loin and certain beef stews cooked with red wine such as beef bourguignon in the east of France. but in English, carbonnade is generally the Belgian dish. The term Flemish stew, being a generic term, is sometimes used to refer to other Flemish dishes such as waterzooi or hochepot. Commonly recommended beers for this dish include Oud bruin (Old Brown Beer), Brune Abbey beer and Flanders red. Just before serving, a small amount of cider or wine vinegar and either brown sugar or red currant jelly are sometimes added. Carbonade is often accompanied by french fries, boiled potatoes or stoemp. It is widely available in restaurants and friteries in Belgium and the Netherlands. Flämische Karbonade (flämisch: Stoofvlees oder Stoverij, französisch Carbonade à la flamande) ist ein traditioneller Schmorfleisch-Eintopf der Flämischen Küche aus Belgien und Französisch-Flandern. Das verwendete Fleisch ist gewöhnlich nicht Karbonade (Rippenstück vom Schwein), sondern Rinder- und Schweinegulasch und zuweilen kleingeschnittener Speck. Ihren typischen süß-sauren Geschmack erhält die Karbonade aus der Kombination von kräftigem Bier und süßen Zutaten wie Zwiebeln, Möhren, braunem Zucker oder Frühstückskuchen. Als Beilage werden meist Pommes frites oder Stoemp (ein Brei aus Kartoffeln und Möhren) gereicht.
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Flemish_Stew?oldid=1122018266&ns=0
dbo:wikiPageLength
4252
dbo:ingredientName
BeeforPork,onions,beer,thyme,bay
dbo:country
dbr:Belgium dbr:France
dbo:ingredient
dbr:Beef dbr:Thyme dbr:Pork dbr:Beer dbr:Onion dbr:Bay_leaf
dbo:type
dbr:Stew
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Flemish_Stew