| dbo:abstract
|
- La bière de table désigne à la fois un type de bière et une classe de taxe sur les alcools appelée aussi « bock » (3° à 3,9° régie en France). Il s'agit d'une bière légère blonde, noire ou brune, de moyenne qualité (similaire à un vin de table), avec un taux d'alcool réduit, compris entre 1,5 et 3,9 % en volume selon les pays. Elle est coupée avec de l'eau ou du malt et adoucie avec de l'édulcorant de blé, ce qui la rend moins riche en calories et plus digeste. (fr)
- Small beer (also known as small ale or table beer) is a lager or ale that contains a lower amount of alcohol by volume than most others, usually between 0.5% and 2.8%. Sometimes unfiltered and porridge-like, it was a favoured drink in Medieval Europe and colonial North America compared with more expensive beer containing higher levels of alcohol. Small beer was also produced in households for consumption by children and by servants. (en)
- Tafelbier is een wettelijk vastgestelde naam voor biersoorten die een stamwortgehalte hebben tussen de 1 en 2 graden Plato. Het gaat meestal om bier van lage gisting. De eenvoudigste manier om tafelbier te maken is om bestaande biersoorten aan te lengen met water, maar er zijn ook tafelbieren met een eigen smaak en merk. Vanwege de afwezigheid van schoon drinkwater werd in de middeleeuwen en nog eeuwen daarna bij de maaltijden veelal bier gedronken. Door het brouwproces werden in het water aanwezige ziektekiemen gedood. Dit bier had een gering alcoholgehalte en werd ook aan kinderen gegeven. Tafelbier, zoals het Nederlandse 'oud bruin', had nog in de twintigste eeuw de reputatie dat het gunstig was voor de productie van de hoeveelheid borstvoeding. Tafelbier is in België populairder dan in Nederland. Andere benamingen voor tafelbier zijn dunbier of tafelstout. (nl)
|
| dbo:origin
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 9616 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:abv
|
- Between 0.5% to 2.8% (en)
|
| dbp:caption
|
- A modern Belgian tafelbier (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:origin
|
- Europe and North America (en)
|
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- La bière de table désigne à la fois un type de bière et une classe de taxe sur les alcools appelée aussi « bock » (3° à 3,9° régie en France). Il s'agit d'une bière légère blonde, noire ou brune, de moyenne qualité (similaire à un vin de table), avec un taux d'alcool réduit, compris entre 1,5 et 3,9 % en volume selon les pays. Elle est coupée avec de l'eau ou du malt et adoucie avec de l'édulcorant de blé, ce qui la rend moins riche en calories et plus digeste. (fr)
- Small beer (also known as small ale or table beer) is a lager or ale that contains a lower amount of alcohol by volume than most others, usually between 0.5% and 2.8%. Sometimes unfiltered and porridge-like, it was a favoured drink in Medieval Europe and colonial North America compared with more expensive beer containing higher levels of alcohol. Small beer was also produced in households for consumption by children and by servants. (en)
- Tafelbier is een wettelijk vastgestelde naam voor biersoorten die een stamwortgehalte hebben tussen de 1 en 2 graden Plato. Het gaat meestal om bier van lage gisting. De eenvoudigste manier om tafelbier te maken is om bestaande biersoorten aan te lengen met water, maar er zijn ook tafelbieren met een eigen smaak en merk. Tafelbier is in België populairder dan in Nederland. Andere benamingen voor tafelbier zijn dunbier of tafelstout. (nl)
|
| rdfs:label
|
- Bière de table (fr)
- Tafelbier (nl)
- Small beer (en)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
