About: Ancel Keys

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Ancel Benjamin Keys (January 26, 1904 – November 20, 2004) was an American physiologist who studied the influence of diet on health. In particular, he hypothesized that dietary saturated fat causes cardiovascular heart disease and should be replaced with unsaturated fats. Modern dietary recommendations by health organizations, systematic reviews, and national health agencies corroborate this.

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  • Ancel Keys (26 de gener de 1904 - 20 de novembre de 2004) fou un científic estatunidenc que va estudiar la dieta sobre la salut, i en especial sobre les malalties cardiovasculars. Va suposar que els diferents greixos dietètics tenien diferents efectes sobre la salut. És considerat com el gran impulsor de la denominada dieta mediterrània, i s'atribueix a la seva pràctica que arribés a centenari. (ca)
  • Ο Άνσελ Κις (Ancel Benjamin Keys) (26 Ιανουαρίου 1904 - 20 Νοεμβρίου 2004) ήταν Αμερικανός επιστήμονας που μελέτησε την επίδραση της δίαιτας στην υγεία. Πιο συγκεκριμένα έκανε την υπόθεση πως διαφορετικά είδη λίπους στη διατροφή έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στην υγεία. Εξέτασε ως επιδημία την και σε αυτόν οφείλονται δύο τύποι δίαιτας: το , μια ισορροπημένη δίαιτα για στρατιώτες μάχης, και η μεσογειακή διατροφή. (el)
  • Ancel Benjamin Keys (* 26. Januar 1904 in Colorado Springs; † 20. November 2004 in Minnesota) war ein amerikanischer Ernährungswissenschaftler, der sich besonders mit der Erforschung von Unterernährung, physiologischen Wirkung von Nahrungsfetten und der Ursache der koronaren Herzkrankheit beschäftigte. Seine Ideen der durch Ernährung verursachten Herzkrankheit wurden später teilweise kritisch gesehen. (de)
  • Ancel Benjamin Keys (January 26, 1904 – November 20, 2004) was an American physiologist who studied the influence of diet on health. In particular, he hypothesized that dietary saturated fat causes cardiovascular heart disease and should be replaced with unsaturated fats. Modern dietary recommendations by health organizations, systematic reviews, and national health agencies corroborate this. Keys studied starvation in men and published The Biology of Human Starvation (1950), which remains the only source of its kind. He examined the epidemiology of cardiovascular disease and was responsible for two famous diets: K-rations, formulated as balanced meals for combat soldiers in World War II, and the Mediterranean diet, which he popularized with his wife Margaret. Science, diet, and health were central themes in his professional and private lives. (en)
  • Ancel Benjamin Keys (26 de enero de 1904 - 20 de noviembre de 2004) fue un fisiólogo estadounidense, conocido por su contribución al estudio del efecto de la dieta sobre las enfermedades cardiovasculares. Considerado como el gran impulsor de la denominada dieta mediterránea, predicó con el ejemplo llevándola a la práctica y a ello se atribuye su carácter centenario.El cuál, fue contradicho por nuevos estudios sobre la grasa con relación a las enfermedades cardiovasculares. El principal científico que contradijo la hipótesis de Keys, fue Yerushalmy.​​​ (es)
  • Ancel Benjamin Keys, né le 2 janvier 1904 à Colorado Springs et mort à Minneapolis le 20 novembre 2004, est un scientifique américain qui a étudié l'influence du régime alimentaire sur la santé. Il est surtout connu pour ses recherches sur le lien entre la nutrition et les maladies cardio-vasculaires qui le menèrent à promouvoir le régime méditerranéen. Son nom est aussi lié à la création de la Ration K qui constitua en 1944 la portion quotidienne d'aliments pour les troupes aéroportées des armées alliés. (fr)
  • Ancel Benjamin Keys (Colorado Springs, 24 gennaio 1904 – Minneapolis, 20 novembre 2004) è stato un biologo e fisiologo statunitense, noto soprattutto per i suoi studi sull'epidemiologia delle malattie cardiovascolari, che lo condussero a formulare le ipotesi sull'influenza dell'alimentazione su tali patologie e sui benefici apportati dall'adozione della cosiddetta dieta mediterranea, polirematica da lui coniata. (it)
  • アンセル・ベンジャミン・キース(英語: Ancel Benjamin Keys, 1904年1月26日 - 2004年11月20日)は、アメリカ合衆国の生理学者、ミネソタ大学生理学教授。ヒトの普段の食事が健康にどのような影響を及ぼすのかを研究していた。食べ物に含まれる飽和脂肪酸(動物性脂肪)が心血管疾患(Cardiovascular Disease)の原因となるので避けるべきではないか、との仮説を立てた。公衆衛生機関、体系的批評、各国の国立衛生機関が発表し、推奨している食事療法の内容は、キースが立てたこの仮説を裏付けとしている。また、キースは1944年から1945年にかけて実施した『ミネソタ飢餓実験』(The Minnesota Starvation Experiment)で人間の飢餓状態についても研究し、1950年には『ヒトの飢餓の生物学』(『The Biology of Human Starvation』)を出版した。キースは心血管疾患における疫学(Epidemiology)についても観察試験で吟味した。第二次世界大戦のころには兵士たちに向けて作った食事『K-ration』(「ration」は「配給食」の意味)を考案し、妻・マーガレットとともに地中海食(The Mediterranean Diet)を普及させた。 科学、食事、心身の健康は、仕事や私生活を問わず、生涯に亘って彼の研究題材となった。 アンセル・キースの写真 (ja)
  • Ancel Benjamin Keys (Colorado Springs, 26 januari 1904 - Minneapolis, 20 november 2004) was een Amerikaans wetenschapper die de invloed bestudeerde van voeding op de gezondheid. Hij is vooral bekend door zijn onderzoek naar de invloed van voeding op hart- en vaatziekten. Zijn naam is ook verbonden met het K-rantsoen (Engels: K-ration) dat in 1944 het dagrantsoen vormde voor de luchttroepen van de geallieerden. (nl)
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  • Ancel Keys (26 de gener de 1904 - 20 de novembre de 2004) fou un científic estatunidenc que va estudiar la dieta sobre la salut, i en especial sobre les malalties cardiovasculars. Va suposar que els diferents greixos dietètics tenien diferents efectes sobre la salut. És considerat com el gran impulsor de la denominada dieta mediterrània, i s'atribueix a la seva pràctica que arribés a centenari. (ca)
  • Ο Άνσελ Κις (Ancel Benjamin Keys) (26 Ιανουαρίου 1904 - 20 Νοεμβρίου 2004) ήταν Αμερικανός επιστήμονας που μελέτησε την επίδραση της δίαιτας στην υγεία. Πιο συγκεκριμένα έκανε την υπόθεση πως διαφορετικά είδη λίπους στη διατροφή έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στην υγεία. Εξέτασε ως επιδημία την και σε αυτόν οφείλονται δύο τύποι δίαιτας: το , μια ισορροπημένη δίαιτα για στρατιώτες μάχης, και η μεσογειακή διατροφή. (el)
  • Ancel Benjamin Keys (* 26. Januar 1904 in Colorado Springs; † 20. November 2004 in Minnesota) war ein amerikanischer Ernährungswissenschaftler, der sich besonders mit der Erforschung von Unterernährung, physiologischen Wirkung von Nahrungsfetten und der Ursache der koronaren Herzkrankheit beschäftigte. Seine Ideen der durch Ernährung verursachten Herzkrankheit wurden später teilweise kritisch gesehen. (de)
  • Ancel Benjamin Keys (26 de enero de 1904 - 20 de noviembre de 2004) fue un fisiólogo estadounidense, conocido por su contribución al estudio del efecto de la dieta sobre las enfermedades cardiovasculares. Considerado como el gran impulsor de la denominada dieta mediterránea, predicó con el ejemplo llevándola a la práctica y a ello se atribuye su carácter centenario.El cuál, fue contradicho por nuevos estudios sobre la grasa con relación a las enfermedades cardiovasculares. El principal científico que contradijo la hipótesis de Keys, fue Yerushalmy.​​​ (es)
  • Ancel Benjamin Keys, né le 2 janvier 1904 à Colorado Springs et mort à Minneapolis le 20 novembre 2004, est un scientifique américain qui a étudié l'influence du régime alimentaire sur la santé. Il est surtout connu pour ses recherches sur le lien entre la nutrition et les maladies cardio-vasculaires qui le menèrent à promouvoir le régime méditerranéen. Son nom est aussi lié à la création de la Ration K qui constitua en 1944 la portion quotidienne d'aliments pour les troupes aéroportées des armées alliés. (fr)
  • Ancel Benjamin Keys (Colorado Springs, 24 gennaio 1904 – Minneapolis, 20 novembre 2004) è stato un biologo e fisiologo statunitense, noto soprattutto per i suoi studi sull'epidemiologia delle malattie cardiovascolari, che lo condussero a formulare le ipotesi sull'influenza dell'alimentazione su tali patologie e sui benefici apportati dall'adozione della cosiddetta dieta mediterranea, polirematica da lui coniata. (it)
  • Ancel Benjamin Keys (Colorado Springs, 26 januari 1904 - Minneapolis, 20 november 2004) was een Amerikaans wetenschapper die de invloed bestudeerde van voeding op de gezondheid. Hij is vooral bekend door zijn onderzoek naar de invloed van voeding op hart- en vaatziekten. Zijn naam is ook verbonden met het K-rantsoen (Engels: K-ration) dat in 1944 het dagrantsoen vormde voor de luchttroepen van de geallieerden. (nl)
  • Ancel Benjamin Keys (January 26, 1904 – November 20, 2004) was an American physiologist who studied the influence of diet on health. In particular, he hypothesized that dietary saturated fat causes cardiovascular heart disease and should be replaced with unsaturated fats. Modern dietary recommendations by health organizations, systematic reviews, and national health agencies corroborate this. (en)
  • アンセル・ベンジャミン・キース(英語: Ancel Benjamin Keys, 1904年1月26日 - 2004年11月20日)は、アメリカ合衆国の生理学者、ミネソタ大学生理学教授。ヒトの普段の食事が健康にどのような影響を及ぼすのかを研究していた。食べ物に含まれる飽和脂肪酸(動物性脂肪)が心血管疾患(Cardiovascular Disease)の原因となるので避けるべきではないか、との仮説を立てた。公衆衛生機関、体系的批評、各国の国立衛生機関が発表し、推奨している食事療法の内容は、キースが立てたこの仮説を裏付けとしている。また、キースは1944年から1945年にかけて実施した『ミネソタ飢餓実験』(The Minnesota Starvation Experiment)で人間の飢餓状態についても研究し、1950年には『ヒトの飢餓の生物学』(『The Biology of Human Starvation』)を出版した。キースは心血管疾患における疫学(Epidemiology)についても観察試験で吟味した。第二次世界大戦のころには兵士たちに向けて作った食事『K-ration』(「ration」は「配給食」の意味)を考案し、妻・マーガレットとともに地中海食(The Mediterranean Diet)を普及させた。 アンセル・キースの写真 (ja)
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