| dbo:abstract
|
- الطناجر أو أواني الطهي والخبز أوعية تستخدم في لتجهيز الطعام. ومن أوعية الطهي الكسرولة ومقلاة الموقد. أما أوعية الخبز فتستخدام داخل الفرن. هناك تأثير بارز عند اختيار مادة عناصر أواني الطهي والخبز على أداء العنصر (والتكلفة)، خاصة من حيث التوصيل الحراري ومقدار المادة اللاصقة للطعام في العنصر عند استخدامه. تتطلب بعض المواد أيضًا التجهيز المسبق لسطحها أي رشها بالتوابل قبل استخدامها في تجهيز الطعام.أكثر المواد استخداما الألمنيوم لعدة أسباب الثمن الزهيد، التوصيل الحراري العالي، مقاومته للعوامل الجوية . يستخدم الألمنيوم بمفرده أو بمشاركة مواد أخرى مثل التفلون أو الفولاذ المقاوم للصدأ. (ar)
- Kochgeschirr (von mittelhochdeutsch geschirre, „Gefäß, Geschirr“) ist der Sammelbegriff für alle Küchengeräte, die zur Zubereitung warmer Speisen dienen, wobei Kochgeräte (Herde oder Kocher) die Hitze erzeugen. Als Kochgeschirr im erweiterten Sinne gelten auch Gefäße, die für das Braten, Backen und für andere Formen der Nahrungszubereitung durch Hitzebehandlung (→ Gartechnik) dienen. Zu den bekanntesten Gefäßen, die zum Kochgeschirr zählen, gehören der Kochtopf, die Bratpfanne und der Bräter. Weitere verbreitete Formen sind der Kochkessel und die Kasserolle. Aus asiatischen Ländern ist der Wok bekannt. Weltweit gibt es zahlreiche Varianten von Kochgeschirr. Einige davon haben eine lange Entwicklungsgeschichte, manche sind hochspezialisiert und für die Zubereitung nur einer bestimmten Speise oder für die Verwendung auf einer bestimmten Herdform konstruiert. Im militärischen Sprachgebrauch werden in Deutschland Henkeltöpfe in Form der Gamelle ebenfalls als Kochgeschirr bezeichnet. Kochgeschirre zum Essenstransport gehören seit Anfang des 20. Jahrhunderts in Deutschland, der Schweiz, Österreich, Italien, Dänemark, Norwegen, Schweden und Finnland zur persönlichen Standardausrüstung von Soldaten. (de)
- Kuirujoj aŭ kuirpotoj, kaj bakujoj aŭ bakpotoj estas tipoj de manĝujoj uzataj por manĝopreparado, ofte trovataj en kuirejoj. Kuirujoj estas manĝujoj, kiaj saŭcujoj kaj patoj, uzataj sur fajroj. Bakujoj estas manĝujoj, kiuj estas uzataj ene de fornoj. Kelkaj kuiriloj povas esti konsiderataj kaj kiel kuirujoj kaj kiel bakujoj. La elekto de materialo por kuirujoj kaj por bakujoj havas gravan efikon pri la utilo (kaj la kosto), partikulare laŭ terminoj de termika konduktivo, kaj pri kiom da manĝaĵo oni metas sur ili. Kelkaj elektoj de materialo postulas ankaŭ specialan antaŭpreparadon de la surfaco antaŭ ili estu uzataj por manĝopreparado. Kaj la kuirujo kaj ties teniloj povas esti farataj el la sama materialo, sed nepre necesas ke por preni aŭ tuŝi ajnan el tiuj partoj oni uzu fornogantojn. Por eviti tion, teniloj povas esti farataj el la nevarmokondukaj materialoj, ekzemple bakelito, plasto aŭ ligno. Plej bone eviti kavajn tenilojn ĉar ili estas malfacile purigeblaj aŭ sekigeblaj. (eo)
- Cookware and bakeware is food preparation equipment, such as cooking pots, pans, baking sheets etc. used in kitchens. Cookware is used on a stove or range cooktop, while bakeware is used in an oven. Some utensils are considered both cookware and bakeware. There is a great variety of cookware and bakeware in shape, material, and inside surface. Some materials conduct heat well; some retain heat well. Some surfaces are non-stick; some require seasoning. Some pots and their lids have handles or knobs made of low thermal conductance materials such as bakelite, plastic or wood, which make them easy to pick up without oven gloves. A good cooking pot design has an "overcook edge" which is what the lid lies on. The lid has a dripping edge that prevents condensation fluid from dripping off when handling the lid (taking it off and holding it 45°) or putting it down. (en)
- Se denomina batería de cocina al conjunto de recipientes utilizados para cocinar. (es)
- Sukaldeko ontziteria sukaldaritzan erabilitako ontzien multzoa da, janariak prestatzeko edota zerbitzatzeko. (eu)
- 조리용구(調理用具, cookware)는 음식을 조리하는 데 쓰이는 주방용품이다. 솥, 냄비 등의 조리용기와 번철, 석쇠 등 구이용구, 식칼 등의 절삭도구 등이 있다. 제빵에 쓰이는 제빵용구(製pão用具, bakeware)도 포함한다. 가스레인지, 전자레인지, 오븐 등의 가전제품은 조리기구라 부르기도 한다. (ko)
- Naczynie kuchenne – naczynie do przyrządzania lub serwowania potraw. Wykonywane są ze stali, aluminium, szkła, drewna, tworzyw sztucznych lub ceramiki. Wytwarzane są w różnych kształtach, dostosowanych do potraw, które mają być w nich przygotowywane lub spożywane. (pl)
- Kokkärl är en behållare som används för att upphetta mat i vid matlagning. Kokkärlets utformning och tillverkningsmaterial beror på dess användningsområden. Kärl avsedda för tillagning på spis eller kokplatta måste kunna leda värme bra så att värmen från plattan eller gaslågan kan överföras till maten. Kokkärl för tillagning i mikrovågsugn behöver däremot inte vara bra värmeledare.Vanliga värmeledande material är aluminium, rostfritt stål och koppar. För tillagning i mikrovågsugn kan kärl av bland annat porslin, plast och glas användas.Behållare som används för förvaring eller blandning av kall mat kallas normalt inte kokkärl. (sv)
- 炊具是用來煮食的器皿，是廚具的一類。常見的炊具包括有锅、平底锅、鑊、压力锅、生鐵廚具等等。炊具是属于现代汉语中的文言词汇，在古代该词比较少见，是属于常用的现代汉语词汇。《说文解字》记载了该词语的解释，据《史记·孝武本纪》记载：“其祠列火满坛旁，坛旁烹炊具。” (zh)
|
| rdfs:comment
|
- الطناجر أو أواني الطهي والخبز أوعية تستخدم في لتجهيز الطعام. ومن أوعية الطهي الكسرولة ومقلاة الموقد. أما أوعية الخبز فتستخدام داخل الفرن. هناك تأثير بارز عند اختيار مادة عناصر أواني الطهي والخبز على أداء العنصر (والتكلفة)، خاصة من حيث التوصيل الحراري ومقدار المادة اللاصقة للطعام في العنصر عند استخدامه. تتطلب بعض المواد أيضًا التجهيز المسبق لسطحها أي رشها بالتوابل قبل استخدامها في تجهيز الطعام.أكثر المواد استخداما الألمنيوم لعدة أسباب الثمن الزهيد، التوصيل الحراري العالي، مقاومته للعوامل الجوية . يستخدم الألمنيوم بمفرده أو بمشاركة مواد أخرى مثل التفلون أو الفولاذ المقاوم للصدأ. (ar)
- Se denomina batería de cocina al conjunto de recipientes utilizados para cocinar. (es)
- Sukaldeko ontziteria sukaldaritzan erabilitako ontzien multzoa da, janariak prestatzeko edota zerbitzatzeko. (eu)
- 조리용구(調理用具, cookware)는 음식을 조리하는 데 쓰이는 주방용품이다. 솥, 냄비 등의 조리용기와 번철, 석쇠 등 구이용구, 식칼 등의 절삭도구 등이 있다. 제빵에 쓰이는 제빵용구(製pão用具, bakeware)도 포함한다. 가스레인지, 전자레인지, 오븐 등의 가전제품은 조리기구라 부르기도 한다. (ko)
- Naczynie kuchenne – naczynie do przyrządzania lub serwowania potraw. Wykonywane są ze stali, aluminium, szkła, drewna, tworzyw sztucznych lub ceramiki. Wytwarzane są w różnych kształtach, dostosowanych do potraw, które mają być w nich przygotowywane lub spożywane. (pl)
- Kokkärl är en behållare som används för att upphetta mat i vid matlagning. Kokkärlets utformning och tillverkningsmaterial beror på dess användningsområden. Kärl avsedda för tillagning på spis eller kokplatta måste kunna leda värme bra så att värmen från plattan eller gaslågan kan överföras till maten. Kokkärl för tillagning i mikrovågsugn behöver däremot inte vara bra värmeledare.Vanliga värmeledande material är aluminium, rostfritt stål och koppar. För tillagning i mikrovågsugn kan kärl av bland annat porslin, plast och glas användas.Behållare som används för förvaring eller blandning av kall mat kallas normalt inte kokkärl. (sv)
- 炊具是用來煮食的器皿，是廚具的一類。常見的炊具包括有锅、平底锅、鑊、压力锅、生鐵廚具等等。炊具是属于现代汉语中的文言词汇，在古代该词比较少见，是属于常用的现代汉语词汇。《说文解字》记载了该词语的解释，据《史记·孝武本纪》记载：“其祠列火满坛旁，坛旁烹炊具。” (zh)
- Kochgeschirr (von mittelhochdeutsch geschirre, „Gefäß, Geschirr“) ist der Sammelbegriff für alle Küchengeräte, die zur Zubereitung warmer Speisen dienen, wobei Kochgeräte (Herde oder Kocher) die Hitze erzeugen. Als Kochgeschirr im erweiterten Sinne gelten auch Gefäße, die für das Braten, Backen und für andere Formen der Nahrungszubereitung durch Hitzebehandlung (→ Gartechnik) dienen. Zu den bekanntesten Gefäßen, die zum Kochgeschirr zählen, gehören der Kochtopf, die Bratpfanne und der Bräter. Weitere verbreitete Formen sind der Kochkessel und die Kasserolle. Aus asiatischen Ländern ist der Wok bekannt. Weltweit gibt es zahlreiche Varianten von Kochgeschirr. Einige davon haben eine lange Entwicklungsgeschichte, manche sind hochspezialisiert und für die Zubereitung nur einer bestimmten Speis (de)
- Kuirujoj aŭ kuirpotoj, kaj bakujoj aŭ bakpotoj estas tipoj de manĝujoj uzataj por manĝopreparado, ofte trovataj en kuirejoj. Kuirujoj estas manĝujoj, kiaj saŭcujoj kaj patoj, uzataj sur fajroj. Bakujoj estas manĝujoj, kiuj estas uzataj ene de fornoj. Kelkaj kuiriloj povas esti konsiderataj kaj kiel kuirujoj kaj kiel bakujoj. (eo)
- Cookware and bakeware is food preparation equipment, such as cooking pots, pans, baking sheets etc. used in kitchens. Cookware is used on a stove or range cooktop, while bakeware is used in an oven. Some utensils are considered both cookware and bakeware. There is a great variety of cookware and bakeware in shape, material, and inside surface. Some materials conduct heat well; some retain heat well. Some surfaces are non-stick; some require seasoning. (en)
|
.jpg?width=300)
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
