| dbo:abstract
|
- Poi aŭ esperante pojo estas tradicia manĝaĵo en Polinezio el kaĉigita taro, kuirbanano, aŭ panfrukto. Ekzistas variaj viskozecoj: "unufingra", "dufingra", kaj "trifingra". Ju pli viskoza estas la pojo, des malpli da fingroj manĝanto bezonas uzi por plenbuŝo. (eo)
- Poi ist die hawaiische Bezeichnung für das wichtigste polynesische Grundnahrungsmittel, das aus der Knolle der kalo-Pflanze (bekannter unter der Bezeichnung Taro) erzeugt wird. Poi wird hergestellt, indem die gekochten (oder gebackenen oder gedämpften) Knollen zu einer zähen Masse zerstampft werden. Während des Zerstampfens sowie vor dem Verzehr wird Wasser zugefügt, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen, die von flüssig bis teigartig reichen kann (Das Ergebnis wird dann als Zwei-Finger-Poi oder Drei-Finger-Poi bezeichnet, was darauf anspielt, wie viele Finger man brauchen würde, um es in der jeweiligen Konsistenz zu verzehren). Poi darf nicht verwechselt werden mit dem Tahitischen . Po'e ist eine pudding-artige Süßspeise, die aus Bananen, Papayas oder Mangos mit Maniok und Kokosnuss hergestellt wird. (de)
- Poi es el nombre, de origen hawaiano, de un alimento básico de Polinesia. Suele estar elaborado con las raíces de la planta denominada taro (conocida en hawaiano como kalo). El poi se elabora mediante el aplastamiento de la raíz de esta planta (cocinada al vapor o estofada) hasta que se convierte en un líquido viscoso. Se suele añadir agua durante el majado antes de ser ingerido, con el objeto de que adquiera la consistencia deseada. De esta forma se suele indicar que el poi es de "dos dedos" o "tres dedos", aludiendo a cuántos dedos se deben usar a modo de cuchara para poder comerlo desde el cuenco. (es)
- Poi is a traditional staple food in the Polynesian diet, made from taro. Traditional poi is produced by mashing cooked starch on a wooden pounding board, with a carved pestle made from basalt, calcite, coral or wood. Modern methods use an industrial food processor to produce large quantities for retail distribution. Water is added to the starch during mashing, and again just before eating, to achieve the desired consistency, which can range from highly viscous to liquid. In Hawaii, this is classified as either "one-finger", "two-finger", or "three-finger", alluding to how many fingers are required to scoop it up (the thicker the poi, the fewer fingers required to scoop a sufficient mouthful). Poi can be eaten immediately, when fresh and sweet, or left to ferment and become sour, developing a smell reminiscent of plain yoghurt. A layer of water on top can prevent fermenting poi from developing a crust. (en)
- Le poï est l'ingrédient de base de la cuisine traditionnelle hawaïenne. Préparé à partir de cormes de taro (prononcé kalo en hawaïen) bouillis puis broyés, il peut être mangé tel quel ou incorporé dans diverses préparations culinaires. Il ne faut pas confondre le poï hawaïen, à base de taro, avec le poï des Samoa, dessert crémeux à base de bananes écrasées et de crème de coco, ni même avec le poï tahitien, qui est une pâtisserie à base de banane, de papaye ou de mangue mélangée à de la crème de coco et du manioc avant cuisson. (fr)
- ポイ（ハワイ語: poi、popoi）は、タロイモの球茎から作るポリネシアの主食を指す、ハワイの言葉である。ポイは、伝統的にはイム（地面を掘ったかまど）で蒸し焼きされた球茎を、木製のボード（パパクイアイ、ハワイ語: papa kuʻiʻai)にのせ、石製の打ち器（クイアイポハク、ハワイ語: kuʻi ʻai pōhaku）で粘りが出るまで叩きすりつぶすことによって作られる。すりつぶす時や食べる際には、液状あるいはパン生地程度の固さなど、好みの程度になるように水が加えられる。 サモアにおけるポイは熟したバナナとココナッツクリームから作るデザートのことを指し、タヒチのポイはバナナかパパイア、あるいはマンゴーをキャッサバとココナッツクリームで調理した甘いプリンのような料理を指すので、どちらもタロイモから作られたポイとは異なる。 (ja)
- 포이(하와이어: poi)는 하와이를 비롯한 폴리네시아 지역에서 먹는 음식이다. 토란의 알줄기를 찧고 갈아서 끓인 걸쭉한 풀죽으로, 의 주식이다. (ko)
- Poi is een basisingrediënt uit de traditionele Hawaïaanse keuken. Het wordt bereid uit de wortelknollen van de taro-plant (in Hawaï bekend als kalo, in Fiji als dalo). De knollen worden gekookt en geplet waarbij afhankelijk van de gewenste consistentie water wordt toegevoegd. Verse poi is zoet en direct eet- of drinkbaar. Als poi langer wordt bewaard zal het langzaam fermenteren en licht verzuren. De poi wordt hierom voor gebruik ook wel gemengd met melk of suiker. Zure poi is nog steeds eetbaar en wordt geserveerd met vis. Het wordt ook gebruikt als ingrediënt voor het bereiden van brood of broodjes. (nl)
- Пои — гавайское название полинезийского традиционного блюда, приготовленного из клубнелуковиц растения таро (известного также как гав. kalo). Пои делают, разминая печёную или варёную на пару клубнелуковицу в очень вязкую жидкую массу. Вода добавляется во время разминания и ещё раз перед едой, для достижения нужной консистенции, которая может варьироваться от жидкой до тестообразной. Пои называют двухпальцевым или трёхпальцевым, в зависимости от того, сколько пальцев понадобится, чтобы есть его (то есть от его консистенции). (ru)
- Пої — гавайська назва полінезійської традиційної страви, приготовленої з бульбоцибулин рослини таро (відомого також як гав. kalo). Пої роблять, розминаючи печену або варену на пару бульбоцибулину в дуже в'язку рідку масу. Вода додається під час розминання і ще раз перед їжею, для досягнення потрібної консистенції, яка може змінюватись від рідкої до тістоподібної. Пої називають двопальцевим або трипальцевим, залежно від того, скільки пальців знадобиться, щоб їсти його (тобто від його консистенції). Пої, приготовлений з таро не слід плутати з:
* Самоанський пої — кремовий десерт з розім'ятих стиглих бананів з кокосовими вершками.
* таїтянська — солодкою, пудингоподібною стравою, приготовленою з бананів, папаї або манго, які варять з маніоком і кокосовими вершками. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Poi aŭ esperante pojo estas tradicia manĝaĵo en Polinezio el kaĉigita taro, kuirbanano, aŭ panfrukto. Ekzistas variaj viskozecoj: "unufingra", "dufingra", kaj "trifingra". Ju pli viskoza estas la pojo, des malpli da fingroj manĝanto bezonas uzi por plenbuŝo. (eo)
- Poi es el nombre, de origen hawaiano, de un alimento básico de Polinesia. Suele estar elaborado con las raíces de la planta denominada taro (conocida en hawaiano como kalo). El poi se elabora mediante el aplastamiento de la raíz de esta planta (cocinada al vapor o estofada) hasta que se convierte en un líquido viscoso. Se suele añadir agua durante el majado antes de ser ingerido, con el objeto de que adquiera la consistencia deseada. De esta forma se suele indicar que el poi es de "dos dedos" o "tres dedos", aludiendo a cuántos dedos se deben usar a modo de cuchara para poder comerlo desde el cuenco. (es)
- Le poï est l'ingrédient de base de la cuisine traditionnelle hawaïenne. Préparé à partir de cormes de taro (prononcé kalo en hawaïen) bouillis puis broyés, il peut être mangé tel quel ou incorporé dans diverses préparations culinaires. Il ne faut pas confondre le poï hawaïen, à base de taro, avec le poï des Samoa, dessert crémeux à base de bananes écrasées et de crème de coco, ni même avec le poï tahitien, qui est une pâtisserie à base de banane, de papaye ou de mangue mélangée à de la crème de coco et du manioc avant cuisson. (fr)
- ポイ（ハワイ語: poi、popoi）は、タロイモの球茎から作るポリネシアの主食を指す、ハワイの言葉である。ポイは、伝統的にはイム（地面を掘ったかまど）で蒸し焼きされた球茎を、木製のボード（パパクイアイ、ハワイ語: papa kuʻiʻai)にのせ、石製の打ち器（クイアイポハク、ハワイ語: kuʻi ʻai pōhaku）で粘りが出るまで叩きすりつぶすことによって作られる。すりつぶす時や食べる際には、液状あるいはパン生地程度の固さなど、好みの程度になるように水が加えられる。 サモアにおけるポイは熟したバナナとココナッツクリームから作るデザートのことを指し、タヒチのポイはバナナかパパイア、あるいはマンゴーをキャッサバとココナッツクリームで調理した甘いプリンのような料理を指すので、どちらもタロイモから作られたポイとは異なる。 (ja)
- 포이(하와이어: poi)는 하와이를 비롯한 폴리네시아 지역에서 먹는 음식이다. 토란의 알줄기를 찧고 갈아서 끓인 걸쭉한 풀죽으로, 의 주식이다. (ko)
- Пои — гавайское название полинезийского традиционного блюда, приготовленного из клубнелуковиц растения таро (известного также как гав. kalo). Пои делают, разминая печёную или варёную на пару клубнелуковицу в очень вязкую жидкую массу. Вода добавляется во время разминания и ещё раз перед едой, для достижения нужной консистенции, которая может варьироваться от жидкой до тестообразной. Пои называют двухпальцевым или трёхпальцевым, в зависимости от того, сколько пальцев понадобится, чтобы есть его (то есть от его консистенции). (ru)
- Poi ist die hawaiische Bezeichnung für das wichtigste polynesische Grundnahrungsmittel, das aus der Knolle der kalo-Pflanze (bekannter unter der Bezeichnung Taro) erzeugt wird. Poi wird hergestellt, indem die gekochten (oder gebackenen oder gedämpften) Knollen zu einer zähen Masse zerstampft werden. Während des Zerstampfens sowie vor dem Verzehr wird Wasser zugefügt, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen, die von flüssig bis teigartig reichen kann (Das Ergebnis wird dann als Zwei-Finger-Poi oder Drei-Finger-Poi bezeichnet, was darauf anspielt, wie viele Finger man brauchen würde, um es in der jeweiligen Konsistenz zu verzehren). (de)
- Poi is a traditional staple food in the Polynesian diet, made from taro. Traditional poi is produced by mashing cooked starch on a wooden pounding board, with a carved pestle made from basalt, calcite, coral or wood. Modern methods use an industrial food processor to produce large quantities for retail distribution. Water is added to the starch during mashing, and again just before eating, to achieve the desired consistency, which can range from highly viscous to liquid. In Hawaii, this is classified as either "one-finger", "two-finger", or "three-finger", alluding to how many fingers are required to scoop it up (the thicker the poi, the fewer fingers required to scoop a sufficient mouthful). (en)
- Poi is een basisingrediënt uit de traditionele Hawaïaanse keuken. Het wordt bereid uit de wortelknollen van de taro-plant (in Hawaï bekend als kalo, in Fiji als dalo). De knollen worden gekookt en geplet waarbij afhankelijk van de gewenste consistentie water wordt toegevoegd. (nl)
- Пої — гавайська назва полінезійської традиційної страви, приготовленої з бульбоцибулин рослини таро (відомого також як гав. kalo). Пої роблять, розминаючи печену або варену на пару бульбоцибулину в дуже в'язку рідку масу. Вода додається під час розминання і ще раз перед їжею, для досягнення потрібної консистенції, яка може змінюватись від рідкої до тістоподібної. Пої називають двопальцевим або трипальцевим, залежно від того, скільки пальців знадобиться, щоб їсти його (тобто від його консистенції). Пої, приготовлений з таро не слід плутати з: (uk)
|
_(14591199899).jpg){kind=link}
_(14591199899).jpg){kind=link}
