| dbo:abstract
|
- El rotlle de tofu (en xinès tradicional 腐皮捲, en simplificat 腐皮卷) és una mena de dim sum. És típic de l'àrea de Hong Kong i d'altres països propers. Sol ser servit en dues o tres unitats en un plat petit. Hi ha diversos estils, com de porc, peix, vedella o verdures. La versió fregida es coneix com el fu pei gyun (腐皮捲). El primer caràcter (fu) prové de tofu, tot i que una versió més exacta és que la pell es fa a partir de mató de mongeta. Alguns restaurants cantonesos serveixen la versió fregida cruixent de nit, sovint amb maionesa. Un altre nom és el tofu gyun (豆腐捲). Alguns ingredients són brots de bambú, pastanagues petites, tofu, cebes, oli de sèsam o brots de mongetes. La versió de bambú al vapor es coneix com a sin jyut gyun (鮮竹捲). Es cobreix en pell de tofu assecada. Durant el procés de cocció, la pell de tofu s'hidrata, i fa que el rotlle quedi tou. Aquesta versió és la que més se serveix com dim sum durant les sessions . Els rotlles de tofu al vapor contenen sovint brots de bambú. (ca)
- El rollo de tofu o rollo de piel de tofu (chino tradicional 腐皮捲, simplificado 腐皮卷) es un tipo de dim sum. Se encuentra en los restaurantes de Hong Kong y otros países. Suelen servirse dos o tres unidades en un plato pequeño. En todos los casos, la capa exterior se hace de piel de tofu. (es)
- Le rouleau de tofu ou rouleau de peau de tofu est un plat qui fait partie des dimsum. On peut en consommer à Hong Kong et dans les restaurants chinois outre-mer. Il est généralement servi dans une petite assiette par deux ou trois. Dans toutes les cas, l'enveloppe extérieure est constituée de peau de tofu. (fr)
- Tofu skin roll or Tofu roll is a dim sum dish. It can be found in Hong Kong and among overseas Chinese restaurants. It is usually served in a small plate in twos or threes. In all cases, the outer layer is made of tofu skin. (en)
- 푸페이귄 (푸피쥐안, 중국어: 腐皮卷, 월병: fu6 pei4 gyun2, 한어 병음: fǔpíjuǎn) 또는 더우피쥐안(중국어: 豆皮卷, 병음: dòupíjuǎn, 영어: tofu skin roll)은 딤섬 요리 중 하나다. 홍콩과 전세계 화교 식당에서 찾아볼 수 있는 요리로, 작은 접시에 두세개 정도 담아 서빙된다. 속재료는 다양하지만 겉껍질은 항상 두부껍질로 만든다. (ko)
- 腐皮卷是廣東、香港和澳門常見的點心，餡料包括腐皮、韭菜和紅蘿蔔。每件腐皮放入適量餡料包成長方狀，以蛋白黏口，燒熱半杯油，將腐皮卷煎至兩面金黃即成。 (zh)
|
| dbo:alias
| |
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- bean curd, variousvegetablesor meat filling
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2749 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
| |
| dbp:altname
| |
| dbp:caption
|
- Steamed Tofu skin roll (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:course
| |
| dbp:j
|
- fu6 pei4 gyun2 (en)
- sin1 zuk1 gyun2 (en)
|
| dbp:l
| |
| dbp:mainIngredient
|
- bean curd, various vegetables or meat filling (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:p
|
- fu3 pi2 quan1 (en)
- xian1 zhu2 juan3 (en)
|
| dbp:s
| |
| dbp:t
| |
| dbp:title
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- El rollo de tofu o rollo de piel de tofu (chino tradicional 腐皮捲, simplificado 腐皮卷) es un tipo de dim sum. Se encuentra en los restaurantes de Hong Kong y otros países. Suelen servirse dos o tres unidades en un plato pequeño. En todos los casos, la capa exterior se hace de piel de tofu. (es)
- Le rouleau de tofu ou rouleau de peau de tofu est un plat qui fait partie des dimsum. On peut en consommer à Hong Kong et dans les restaurants chinois outre-mer. Il est généralement servi dans une petite assiette par deux ou trois. Dans toutes les cas, l'enveloppe extérieure est constituée de peau de tofu. (fr)
- Tofu skin roll or Tofu roll is a dim sum dish. It can be found in Hong Kong and among overseas Chinese restaurants. It is usually served in a small plate in twos or threes. In all cases, the outer layer is made of tofu skin. (en)
- 푸페이귄 (푸피쥐안, 중국어: 腐皮卷, 월병: fu6 pei4 gyun2, 한어 병음: fǔpíjuǎn) 또는 더우피쥐안(중국어: 豆皮卷, 병음: dòupíjuǎn, 영어: tofu skin roll)은 딤섬 요리 중 하나다. 홍콩과 전세계 화교 식당에서 찾아볼 수 있는 요리로, 작은 접시에 두세개 정도 담아 서빙된다. 속재료는 다양하지만 겉껍질은 항상 두부껍질로 만든다. (ko)
- 腐皮卷是廣東、香港和澳門常見的點心，餡料包括腐皮、韭菜和紅蘿蔔。每件腐皮放入適量餡料包成長方狀，以蛋白黏口，燒熱半杯油，將腐皮卷煎至兩面金黃即成。 (zh)
- El rotlle de tofu (en xinès tradicional 腐皮捲, en simplificat 腐皮卷) és una mena de dim sum. És típic de l'àrea de Hong Kong i d'altres països propers. Sol ser servit en dues o tres unitats en un plat petit. Hi ha diversos estils, com de porc, peix, vedella o verdures. La versió fregida es coneix com el fu pei gyun (腐皮捲). El primer caràcter (fu) prové de tofu, tot i que una versió més exacta és que la pell es fa a partir de mató de mongeta. Alguns restaurants cantonesos serveixen la versió fregida cruixent de nit, sovint amb maionesa. Un altre nom és el tofu gyun (豆腐捲). Alguns ingredients són brots de bambú, pastanagues petites, tofu, cebes, oli de sèsam o brots de mongetes. (ca)
|
| rdfs:label
|
- Rotlle de tofu (ca)
- Rollo de tofu (es)
- Rouleau de tofu (fr)
- 푸페이귄 (ko)
- Tofu skin roll (en)
- 腐皮卷 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
