| dbo:abstract
|
- Der Sazerac ist ein klassischer Cocktail und eng mit dem Old Fashioned verwandt. Wie dieser besteht er aus einer Spirituose, Zucker, Wasser und einem Bitter. Beim Sazerac wird als Basisspirituose amerikanischer Rye Whiskey (Roggenwhiskey) oder Cognac verwendet und als Bitter Peychaud’s Bitters. Als Besonderheit tritt hinzu, dass das Glas zuvor mit Absinth benetzt wird, zudem wird der Sazerac im Gegensatz zu einem Old Fashioned ohne Eis im Glas serviert. Der Sazerac prägte sich zur Jahrhundertwende 19./20. in der Sazerac-Bar in New Orleans aus. (de)
- Le Sazerac est l'un des plus vieux cocktails connus, toujours populaire dans certaines régions des États-Unis, notamment à La Nouvelle-Orléans. (fr)
- Sazerac adalah variasi atau koktail wiski versi New Orleans. Minuman ini dinamai dari Sazerac de Forge et Fils, yang merupakan merk Cognac yang menjadi bahan utama minuman ini. Secara tradisional, sazerac merupakan gabungan Cognac atau dengan absinthe, , dan gula, walaupun wiski bourbon atau kadang-kadang dapat digunakan sebagai bahan pengganti. Terdapat klaim bahwa koktail ini adalah koktail tertua di Amerika dan berasal dari New Orleans pada masa sebelum meletusnya Perang Saudara, walaupun sejarawan minuman David Wondrich membantah klaim ini dan penggunaan kata "koktail" dalam publikasi-publikasi Amerika dapat ditilik kembali pada awal abad ke-19. (in)
- The Sazerac is a local variation of a cognac or whiskey cocktail originally from New Orleans, named for the Sazerac de Forge et Fils brand of cognac brandy that served as its original main ingredient. The drink is most traditionally a combination ofcognac or rye whiskey, absinthe, Peychaud's Bitters, and sugar, although bourbon whiskey is sometimes substituted for the rye and Herbsaint is sometimes substituted for the absinthe. Some claim it is the oldest known American cocktail, with origins in antebellum New Orleans, although drink historian David Wondrich is among those who dispute this, and American instances of published usage of the word cocktail to describe a mixture of spirits, bitters, and sugar can be traced to the dawn of the 19th century. (en)
- サゼラック(英語: Sazerac）は、ライ・ウイスキーをベースとするスタンダードカクテル。異説もあるが、世界最古のカクテルと言われている。 アメリカ合衆国のニューオーリンズで1930年代より飲まれており、1959年にニューオーリンズのサゼラック・コーヒー・ハウスでジョン・シラーが命名したと言われている。 1850年、オールド・ファッションドをコニャック（またはブランデー）をベースにしたカクテルがあり、ニューオーリンズのバーテンダーであったセウェル・テイラーがこのカクテルにフランスの「Sazerac de Forge et Fils」というブランドのコニャックを取り寄せて用いるようになったため、これをサゼラックと呼ぶようになった。セウェル・テイラーのバーは、ほどなくアーロン・バードに売却されたが、アーロン・バードはサゼラックのレシピを受け継ぎ、店名を「ザ・サゼラック・コーヒー・ハウス」として、カクテルを看板メニューにした。1860年頃にはコニャック版オールド・ファッションドだったサゼラックにアブサンが追加されるようになったと推測されている。 1870年代にフランスのブドウ畑（ワイン畑）がフィロキセラ（病害虫）のためワイン、ブランデー、コニャックの生産が壊滅状態になり、アメリカが輸入するコニャックも激減した。そのため、サゼラック・ハイスを経営していたトーマス・ハンディがコニャックの代用品としてライ・ウイスキーが用いることを考案した。これが、そのまま標準的なレシピとなっていった。また、アブサンも用いられるが、アブサンが禁止されていた期間はシャルトリューズやペルノ・リカールのペルノーが用いられていたこともあり、アブサンが解禁された後も、こちらを用いるレシピもある。 1933年に、ニューオーリンズでが誕生して、サゼラックに用いる「Sazerac Rye Whisky」の販売を行っている。また、「サゼラック」というプレミックスされたカクテルの瓶詰めも販売している。 日本には、少なくとも1920年代以前には伝わっていたようで、日本初のカクテルブックである『カクテル（混合酒調合法）』（1924年、秋山徳蔵）には、サゼラックの記載がある。 (ja)
- Il Sazerac è un cocktail ufficiale IBA facente parte della categoria "The Unforgettables". (it)
- «Сазерак» (англ. Sazerac) — классический алкогольный коктейль на основе коньяка или виски, который смешивается методом билд (англ. build), то есть ингредиенты перемешиваются непосредственно в бокале без применения шейкера. Коктейль Сазерак родом из Нового Орлеана (Луизиана, США) и назван в честь ныне исчезнувшего бренда коньяка Сазерак де Форж э Фис (Sazerac de Forge et Fils), который являлся основным исходным ингредиентом. Классифицируется как десертный (дижестив). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). Рецепт «Сазерака» известен каждому бармену, а сам напиток является эталоном барменской культуры и его подают в заведениях, уважающих барную культуру. Однако из-за анисового привкуса, напоминающего лекарство, нравится он не всем. Этот коктейль традиционно смешивают из коньяка, абсента, биттера Peychaud’s и сахара, однако иногда коньяк заменяют виски (бурбон или ржаной виски). По некоторым данным, это самый старый из известных американских алкогольных коктейлей. (ru)
- Sazerac är en cocktail med cognac, absint, Peychaud's Bitters och socker. Den garneras med ett citronskal. Joan Didion skriver i ”Anteckningar ”: ”En dag på Marylands östkust ägnade vi timmar åt att göra räkbisque, för att sedan dividera om hur mycket den skulle saltas, och eftersom han hade druckit sazeracs i flera timmar öste han i salt för att bevisa att han hade rätt”. (sv)
- Сазерак (англ. Sazerac) — класичний алкогольний коктейль на основі коньяку або віскі, що змішується методом білд (англ. build) — тобто інгредієнти перемішуються без використання шейкера безпосередньо у низькій широкій склянці з товстим дном, в якій потім готовий напій і подається. Коктейль «Сазерак» походить з Нового Орлеана (Луїзіана, США) і названий на честь нині зниклого бренду коньяку Сазерак де Форж е Фис (Sazerac de Forge et Fils), який був основним вихідним інгредієнтом. Класифікується як дигестив (десертний). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables). Рецепт «Сазерака» відомий кожному бармену, а сам напій є еталоном барменської культури і його подають у тих закладах, де поважають барну культуру. Однак через присмак анісу, що нагадує ліки, подобається він не всім. Цей коктейль традиційно змішують з коньяку, абсенту, бітера Peychaud's і цукру, проте іноді коньяк замінюють віскі (бурбоном або житнім віскі). За деякими даними, це найстаріший з відомих американських алкогольних коктейлів. (uk)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 13558 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- A Sazerac at the Sazerac Bar, The Roosevelt New Orleans Hotel (en)
|
| dbp:cognac
| |
| dbp:drinkware
| |
| dbp:garnish
| |
| dbp:iba
| |
| dbp:ingredients
|
- *5 cl cognac
* 1 cl absinthe
*One sugar cube
*Two dashes Peychaud's Bitters (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:notes
|
- Note: The original recipe changed in the latter part of the 19th century. Rye whiskey was substituted when cognac became difficult to obtain. (en)
|
| dbp:prep
|
- Rinse a chilled old-fashioned glass with the absinthe, add crushed ice, and set it aside. Stir the remaining ingredients over ice and set it aside. Discard the ice and any excess absinthe from the prepared glass, and strain the drink into the glass. Add the lemon peel for garnish. (en)
|
| dbp:served
| |
| dbp:sourcelink
| |
| dbp:timing
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Der Sazerac ist ein klassischer Cocktail und eng mit dem Old Fashioned verwandt. Wie dieser besteht er aus einer Spirituose, Zucker, Wasser und einem Bitter. Beim Sazerac wird als Basisspirituose amerikanischer Rye Whiskey (Roggenwhiskey) oder Cognac verwendet und als Bitter Peychaud’s Bitters. Als Besonderheit tritt hinzu, dass das Glas zuvor mit Absinth benetzt wird, zudem wird der Sazerac im Gegensatz zu einem Old Fashioned ohne Eis im Glas serviert. Der Sazerac prägte sich zur Jahrhundertwende 19./20. in der Sazerac-Bar in New Orleans aus. (de)
- Le Sazerac est l'un des plus vieux cocktails connus, toujours populaire dans certaines régions des États-Unis, notamment à La Nouvelle-Orléans. (fr)
- Sazerac adalah variasi atau koktail wiski versi New Orleans. Minuman ini dinamai dari Sazerac de Forge et Fils, yang merupakan merk Cognac yang menjadi bahan utama minuman ini. Secara tradisional, sazerac merupakan gabungan Cognac atau dengan absinthe, , dan gula, walaupun wiski bourbon atau kadang-kadang dapat digunakan sebagai bahan pengganti. Terdapat klaim bahwa koktail ini adalah koktail tertua di Amerika dan berasal dari New Orleans pada masa sebelum meletusnya Perang Saudara, walaupun sejarawan minuman David Wondrich membantah klaim ini dan penggunaan kata "koktail" dalam publikasi-publikasi Amerika dapat ditilik kembali pada awal abad ke-19. (in)
- The Sazerac is a local variation of a cognac or whiskey cocktail originally from New Orleans, named for the Sazerac de Forge et Fils brand of cognac brandy that served as its original main ingredient. The drink is most traditionally a combination ofcognac or rye whiskey, absinthe, Peychaud's Bitters, and sugar, although bourbon whiskey is sometimes substituted for the rye and Herbsaint is sometimes substituted for the absinthe. Some claim it is the oldest known American cocktail, with origins in antebellum New Orleans, although drink historian David Wondrich is among those who dispute this, and American instances of published usage of the word cocktail to describe a mixture of spirits, bitters, and sugar can be traced to the dawn of the 19th century. (en)
- Il Sazerac è un cocktail ufficiale IBA facente parte della categoria "The Unforgettables". (it)
- Sazerac är en cocktail med cognac, absint, Peychaud's Bitters och socker. Den garneras med ett citronskal. Joan Didion skriver i ”Anteckningar ”: ”En dag på Marylands östkust ägnade vi timmar åt att göra räkbisque, för att sedan dividera om hur mycket den skulle saltas, och eftersom han hade druckit sazeracs i flera timmar öste han i salt för att bevisa att han hade rätt”. (sv)
- サゼラック(英語: Sazerac）は、ライ・ウイスキーをベースとするスタンダードカクテル。異説もあるが、世界最古のカクテルと言われている。 アメリカ合衆国のニューオーリンズで1930年代より飲まれており、1959年にニューオーリンズのサゼラック・コーヒー・ハウスでジョン・シラーが命名したと言われている。 1850年、オールド・ファッションドをコニャック（またはブランデー）をベースにしたカクテルがあり、ニューオーリンズのバーテンダーであったセウェル・テイラーがこのカクテルにフランスの「Sazerac de Forge et Fils」というブランドのコニャックを取り寄せて用いるようになったため、これをサゼラックと呼ぶようになった。セウェル・テイラーのバーは、ほどなくアーロン・バードに売却されたが、アーロン・バードはサゼラックのレシピを受け継ぎ、店名を「ザ・サゼラック・コーヒー・ハウス」として、カクテルを看板メニューにした。1860年頃にはコニャック版オールド・ファッションドだったサゼラックにアブサンが追加されるようになったと推測されている。 1933年に、ニューオーリンズでが誕生して、サゼラックに用いる「Sazerac Rye Whisky」の販売を行っている。また、「サゼラック」というプレミックスされたカクテルの瓶詰めも販売している。 (ja)
- «Сазерак» (англ. Sazerac) — классический алкогольный коктейль на основе коньяка или виски, который смешивается методом билд (англ. build), то есть ингредиенты перемешиваются непосредственно в бокале без применения шейкера. Коктейль Сазерак родом из Нового Орлеана (Луизиана, США) и назван в честь ныне исчезнувшего бренда коньяка Сазерак де Форж э Фис (Sazerac de Forge et Fils), который являлся основным исходным ингредиентом. Классифицируется как десертный (дижестив). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). Рецепт «Сазерака» известен каждому бармену, а сам напиток является эталоном барменской культуры и его подают в заведениях, уважающих барную культуру. Однако из-за анисового привкуса, напоминающего лекар (ru)
- Сазерак (англ. Sazerac) — класичний алкогольний коктейль на основі коньяку або віскі, що змішується методом білд (англ. build) — тобто інгредієнти перемішуються без використання шейкера безпосередньо у низькій широкій склянці з товстим дном, в якій потім готовий напій і подається. Коктейль «Сазерак» походить з Нового Орлеана (Луїзіана, США) і названий на честь нині зниклого бренду коньяку Сазерак де Форж е Фис (Sazerac de Forge et Fils), який був основним вихідним інгредієнтом. Класифікується як дигестив (десертний). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables). Рецепт «Сазерака» відомий кожному бармену, а сам напій є еталоном барменської культури і його подають у тих закладах, де поважають барну культуру. Однак через п (uk)
|
| rdfs:label
|
- Sazerac (de)
- Sazerac (in)
- Sazerac (fr)
- Sazerac (it)
- サゼラック (ja)
- Sazerac (en)
- Сазерак (ru)
- Sazerac (sv)
- Сазерак (коктейль) (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
