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- El pongal (tamil: பொங்கல், telugú: పొంగల్) es un popular plato a base de arroz del sur de India. Hay dos tipos de pongal: el sakarai pongal (dulce) y el ven pongal (picante). El término ponga a secas suele aludir al picante, y es un desayuno típico en varias partes de la India. El arroz cocido con leche y jaggery durante la fiesta del pongal también recibe el mismo nombre. Esta variante dulce se hace en recipientes de barro cocido sobre fuego de madera. (es)
- Pongal, also known as pongali or huggi, is an Indian rice dish. In Tamil, "pongal" means "boil" or "bubbling up". The two varieties of pongal are chakarai pongal, which is sweet, and venn pongal, which is savoury and made with clarified butter. Pongal generally refers to the savoury venn pongal and is sometimes served for breakfast with vada and chutney. Chakarai pongal is typically made during the Pongal festival. (en)
- Il pongal è un popolare piatto di riso originario della cucina del Tamil Nadu, ma presente anche nello Sri Lanka, letteralmente significa bollire o traboccare. Ci sono due varietà di pongal, il Sakarai Pongal che è un dolce, e il Ven Pongal, realizzati con ghee o burro chiarificato. La parola non qualificata di pongal di solito si riferisce al pongal piccante dell'India meridionale, ed è un alimento della prima colazione comune in tutto il Tamil Nadu. Il riso bollito con il latte e jaggery durante la festività di Pongal si chiama generalmente anch'esso pongal; quest'ultimo è il dolce pongal realizzato appositamente in vasi di terracotta con un fuoco di legna. (it)
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- Spicy:rice,pepperortamarindrice
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- Sweet: rice, milk, jaggery, coconut pieces, or mung bean (en)
- Spicy: rice, pepper or tamarind rice (en)
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- chakkara pongali/chakarai pongal, venn pongal, milagu pongal, puli pongal (en)
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- El pongal (tamil: பொங்கல், telugú: పొంగల్) es un popular plato a base de arroz del sur de India. Hay dos tipos de pongal: el sakarai pongal (dulce) y el ven pongal (picante). El término ponga a secas suele aludir al picante, y es un desayuno típico en varias partes de la India. El arroz cocido con leche y jaggery durante la fiesta del pongal también recibe el mismo nombre. Esta variante dulce se hace en recipientes de barro cocido sobre fuego de madera. (es)
- Pongal, also known as pongali or huggi, is an Indian rice dish. In Tamil, "pongal" means "boil" or "bubbling up". The two varieties of pongal are chakarai pongal, which is sweet, and venn pongal, which is savoury and made with clarified butter. Pongal generally refers to the savoury venn pongal and is sometimes served for breakfast with vada and chutney. Chakarai pongal is typically made during the Pongal festival. (en)
- Il pongal è un popolare piatto di riso originario della cucina del Tamil Nadu, ma presente anche nello Sri Lanka, letteralmente significa bollire o traboccare. Ci sono due varietà di pongal, il Sakarai Pongal che è un dolce, e il Ven Pongal, realizzati con ghee o burro chiarificato. La parola non qualificata di pongal di solito si riferisce al pongal piccante dell'India meridionale, ed è un alimento della prima colazione comune in tutto il Tamil Nadu. Il riso bollito con il latte e jaggery durante la festività di Pongal si chiama generalmente anch'esso pongal; quest'ultimo è il dolce pongal realizzato appositamente in vasi di terracotta con un fuoco di legna. (it)
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- Pongal (plato) (es)
- Pongal (gastronomia) (it)
- Pongal (dish) (en)
- Понгал (страва) (uk)
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