| dbo:abstract
|
- في تغذية الانسان، تعد الكثافة الغذائية مؤشر لقياس محتوى الطعام من المغذيات الدقيقة المهمة للصحة (فيتامينات ومعادن) مقارنةً مع محتواه من الطاقة. ويتم الإشارة لها ب 100 جم/سعر حراري. تمثل الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن مؤشر للكثافة الغذائية العالية. يتم حساب هذا المؤشر وفقًا لفيتامينات ب (1, 12,9,6,3,2)، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، والمغنسيوم، والبوتاسيوم، والحديد.مصطلح الكثافة الغذائية له عِدة معانٍ. أكثر المعاني شهرةً بين تلك المعاني هو أن الكثافة الغذائية تمثل نسبة المحتوى الغذائي (بالجرامات) إلى إجمالي محتوى الطاقة (تقاس بالسعر الألفي (كيلو كالوري) أو الجول). ويُعد الطعام ذو الكثافة الغذائية نقيض الطعام ذي الطاقة العالية(يُطلق عليه أيضًا الطعام "الخالي من السعرات الحرارية"). ووفقًا للخطوط الإرشادية الغذائية للأمريكيين المنشورة في عام 2005، فإن الطعام ذا الكثافة الغذائية هو ذلك الطعام الذي يمد الجسم بكميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، ويحتوي على كمية قليلة نسبيًا من السعرات الحرارية. وتعد الفاكهة والخضروات من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، بينما لا تتمتع المنتجات التي تحتوي على السكر المضاف والحبوب المعلبة والمشروبات التي تحتوي على كحول بهذه القيمة الغذائية. والمعنى الثاني يكمن في أن الكثافة الغذائية هي نسبة الطاقة الغذائية من السكريات (الكربوهيدرات) والبروتين والدهون إلى إجمالي الطاقة الغذائية. وحتى يتسنى حساب الكثافة الغذائية (بالنسبة المئوية)، تتم قسمة الطاقة الغذائية (بالسعرات الحرارية أو الجول) الموجودة في مادة غذائية معينة على الطاقة الغذائية الكلية الموجودة في الوجبة المحددة. أما المعنى الثالث فيكمن في أن الكثافة الغذائية هي نسبة المكونات الغذائية التي يحتوي عليها طعام معين إلى المتطلبات الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. لذا، فالطعام الكثيف غذائيًا هو الطعام الذي يحتوي على حزمة غذائية متكاملة. (ar)
- La densidad nutricional identifica la cantidad de nutrientes beneficiosos en un alimento en proporción, por ejemplo, al , peso o cantidad de nutrientes perjudiciales. Expresiones como «rico en nutrientes» o «denso en micronutrientes» se refieren a propiedades similares. Se han desarrollado y están en uso varias normas nacionales e internacionales diferentes. (es)
- En nutrition humaine, la densité nutritionnelle d'un aliment est un indice qui mesure le contenu de cet aliment en micronutriments indispensables à la santé (vitamines et minéraux), par rapport à son contenu énergétique. Cet indice s'exprime en g/100 kcal. Les aliments riches en vitamines et minéraux présentent un indice de densité nutritionnelle élevé. Cet indice est calculé notamment en fonction des vitamines B1, B2, B3, B6, B9, B12, vitamine C, vitamine A, et des sels minéraux de type calcium, magnésium, potassium et fer. (fr)
- Nutrient density identifies the amount of beneficial nutrients in a food product in proportion to e.g. energy content, weight or amount of detrimental nutrients. Terms such as nutrient rich and micronutrient dense refer to similar properties.Several different national and international standards have been developed and are in use (see Nutritional rating systems). (en)
- Kepadatan nutrisi adalah rasio seberapa banyak nutrisi non-energi yang terkandung di dalam suatu makanan terhadap total nutrisi penghasil energi. Nutrisi penghasil energi yaitu karbohidrat, lemak, dan protein. Sehingga (seperti serealia dan produk olahannya serta makanan yang mengandung kadar gula tinggi) disebut sebagai makanan miskin nutrisi. Contoh makanan padat nutrisi yaitu sayuran dan buah-buahan. Kepadatan nutrisi tidak hanya merupakan istilah yang digunakan dalam kesehatan manusia, tetapi juga dalam ilmu peternakan dan perikanan. Pakan hewan ternak dan hewan laut juga membutuhkan nutrisi vitamin dan mineral untuk menjaga kesehatannya. Serat di dalam tubuh ruminansia akan diolah menjadi energi sehingga serat menjadi satu kelompok bersama dengan nutrisi penghasil energi. (in)
|
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 10905 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdfs:comment
|
- La densidad nutricional identifica la cantidad de nutrientes beneficiosos en un alimento en proporción, por ejemplo, al , peso o cantidad de nutrientes perjudiciales. Expresiones como «rico en nutrientes» o «denso en micronutrientes» se refieren a propiedades similares. Se han desarrollado y están en uso varias normas nacionales e internacionales diferentes. (es)
- En nutrition humaine, la densité nutritionnelle d'un aliment est un indice qui mesure le contenu de cet aliment en micronutriments indispensables à la santé (vitamines et minéraux), par rapport à son contenu énergétique. Cet indice s'exprime en g/100 kcal. Les aliments riches en vitamines et minéraux présentent un indice de densité nutritionnelle élevé. Cet indice est calculé notamment en fonction des vitamines B1, B2, B3, B6, B9, B12, vitamine C, vitamine A, et des sels minéraux de type calcium, magnésium, potassium et fer. (fr)
- Nutrient density identifies the amount of beneficial nutrients in a food product in proportion to e.g. energy content, weight or amount of detrimental nutrients. Terms such as nutrient rich and micronutrient dense refer to similar properties.Several different national and international standards have been developed and are in use (see Nutritional rating systems). (en)
- في تغذية الانسان، تعد الكثافة الغذائية مؤشر لقياس محتوى الطعام من المغذيات الدقيقة المهمة للصحة (فيتامينات ومعادن) مقارنةً مع محتواه من الطاقة. ويتم الإشارة لها ب 100 جم/سعر حراري. تمثل الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن مؤشر للكثافة الغذائية العالية. يتم حساب هذا المؤشر وفقًا لفيتامينات ب (1, 12,9,6,3,2)، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، والمغنسيوم، والبوتاسيوم، والحديد.مصطلح الكثافة الغذائية له عِدة معانٍ. (ar)
- Kepadatan nutrisi adalah rasio seberapa banyak nutrisi non-energi yang terkandung di dalam suatu makanan terhadap total nutrisi penghasil energi. Nutrisi penghasil energi yaitu karbohidrat, lemak, dan protein. Sehingga (seperti serealia dan produk olahannya serta makanan yang mengandung kadar gula tinggi) disebut sebagai makanan miskin nutrisi. Contoh makanan padat nutrisi yaitu sayuran dan buah-buahan. (in)
|
| rdfs:label
|
- كثافة غذائية (ar)
- Densidad nutricional (es)
- Densité nutritionnelle (fr)
- Kepadatan nutrisi (in)
- Nutrient density (en)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
