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- Leuconostoc mesenteroides ist eine weit verbreitete Milchsäurebakterienart, die zur Gattung Leuconostoc gehört. Es handelt sich um grampositive Bakterien, die im mikroskopischen Bild als Kokken erscheinen, dabei kommen sie einzeln, als Diplokokken und als kurze Ketten von Kokken vor, wobei neben der für Kokken typischen kugeligen Zellform auch ovale Zellformen zu beobachten sind. Leuconostoc-Arten sind in der natürlichen Umwelt weit verbreitet; sie spielen bei verschiedenen industriellen und Lebensmittel-Fermentationen eine wichtige Rolle. (de)
- Leuconostoc mesenteroides es una especie (biología) de bacteria Gram-positiva, normalmente asociada con la fermentación, bajo condiciones de salinidad y relativa baja temperatura. Esta bacteria en particular produce polisacáridos llamados dextranos y que son usados en soluciones coloidales artificiales en la fluidoterapia en humanos. (es)
- Leuconostoc mesenteroides Leuconostoc generoko bakterioa da, bakterio laktikoen taldean sailkatzen dena. Talde honetako bakterioek hartzidura laktikoa burutu eta glukosa azido laktiko bihurtzen dute. Leuconostoc mesenteroides bakterio Gram positiboa da, koko itxurakoa. Anaerobio fakultatiboa, ez da mugikorra eta ez du esporarik sortzen. pH azidoetan bizi da (4,5 eta 7 bitarteko pHtan) . Mikrobio hau prozesu industrialetan erabiltzen da dextranoa lortzeko. Bakterio honen polisakaridoak sortzeko gaitasunari buruzko lehen erreferentziak azukrearen industriak kutsatzen zituela ikustean egiaztatu zen, muki-masa handiak sortuz: sakarosa (azukre-industrian ugaria) dextrano bihurtzen du Leuconostoc mesenteroides-ek.Giro aerobioan, oxigenazio onarekin, Leuconostoc mesenteroides-ek inguruneko glukosaren % 40 dextrano bihur dezake. Dextranoak ospitaleetan erabiltzen dira, hortzetako pastan agente lodigarri gisa eta izozkien fabrikazioan ere. Janarien industrian, bestalde, erabiltzen da Leuconostoc mesenteroides, barazkiak hartzitzeko eta sauerkraut bezalako janari hartzituak eskuratzeko. Orokorrean patogenoa ez bada ere, bakterio honen andui batzuk infekzio nosokomialekin lotu dira kasu gutxitan . Mikrobio oportunista bezala jardun dezake, beraz. (eu)
- Leuconostoc mesenteroides is a species of lactic acid bacteria associated with fermentation, under conditions of salinity and low temperatures (such as lactic acid production in fermented sausages). In some cases of vegetable and food storage, it was associated with pathogenicity (soft rot, slime and unpleasant odor). L. mesenteroides is approximately 0.5-0.7 µm in diameter and has a length of 0.7-1.2 µm, producing small grayish colonies that are typically less than 1.0 mm in diameter. It is facultatively anaerobic, Gram-positive, non-motile, non-sporogenous, and spherical. It often forms lenticular coccoid cells in pairs and chains, however, it can occasionally form short rods with rounded ends in long chains, as its shape can differ depending on what media the species is grown on. L. mesenteroides grows best at 30°C, but can survive in temperatures ranging from 10°C to 30°C. Its optimum pH is 5.5, but can still show growth in pH of 4.5-7.0. (en)
- Leuconostoc mesenteroides est une bactérie permettant la fermentation, dans des conditions de salinité et de basse température. (fr)
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- Ascococcus mesenteroides (Tsenkovskii 1878)
- Betacoccus arabinosaceus (Orla-Jensen 1919)
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- Leuconostoc mesenteroides ist eine weit verbreitete Milchsäurebakterienart, die zur Gattung Leuconostoc gehört. Es handelt sich um grampositive Bakterien, die im mikroskopischen Bild als Kokken erscheinen, dabei kommen sie einzeln, als Diplokokken und als kurze Ketten von Kokken vor, wobei neben der für Kokken typischen kugeligen Zellform auch ovale Zellformen zu beobachten sind. Leuconostoc-Arten sind in der natürlichen Umwelt weit verbreitet; sie spielen bei verschiedenen industriellen und Lebensmittel-Fermentationen eine wichtige Rolle. (de)
- Leuconostoc mesenteroides es una especie (biología) de bacteria Gram-positiva, normalmente asociada con la fermentación, bajo condiciones de salinidad y relativa baja temperatura. Esta bacteria en particular produce polisacáridos llamados dextranos y que son usados en soluciones coloidales artificiales en la fluidoterapia en humanos. (es)
- Leuconostoc mesenteroides est une bactérie permettant la fermentation, dans des conditions de salinité et de basse température. (fr)
- Leuconostoc mesenteroides Leuconostoc generoko bakterioa da, bakterio laktikoen taldean sailkatzen dena. Talde honetako bakterioek hartzidura laktikoa burutu eta glukosa azido laktiko bihurtzen dute. Leuconostoc mesenteroides bakterio Gram positiboa da, koko itxurakoa. Anaerobio fakultatiboa, ez da mugikorra eta ez du esporarik sortzen. pH azidoetan bizi da (4,5 eta 7 bitarteko pHtan) . Janarien industrian, bestalde, erabiltzen da Leuconostoc mesenteroides, barazkiak hartzitzeko eta sauerkraut bezalako janari hartzituak eskuratzeko. (eu)
- Leuconostoc mesenteroides is a species of lactic acid bacteria associated with fermentation, under conditions of salinity and low temperatures (such as lactic acid production in fermented sausages). In some cases of vegetable and food storage, it was associated with pathogenicity (soft rot, slime and unpleasant odor). L. mesenteroides is approximately 0.5-0.7 µm in diameter and has a length of 0.7-1.2 µm, producing small grayish colonies that are typically less than 1.0 mm in diameter. It is facultatively anaerobic, Gram-positive, non-motile, non-sporogenous, and spherical. It often forms lenticular coccoid cells in pairs and chains, however, it can occasionally form short rods with rounded ends in long chains, as its shape can differ depending on what media the species is grown on. L. mes (en)
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- Leuconostoc mesenteroides (ca)
- Leuconostoc mesenteroides (de)
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- Leuconostoc mesenteroides (eu)
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- Leuconostoc mesenteroides (en)
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