| dbo:abstract
|
- Le Ménagier de Paris (sovint abreujat Le Ménagier) és una obra medieval, amb una remarcable part culinària de gran importància per al nostre coneixement de la cuina medieval francesa. El llibre, a més a més, conté seccions de jardineria, convivència marital, etc. Fou publicat per primera vegada pel baró l'any 1846 i és el tractat més gran de la vida domèstica francesa de l'edat mitjana. Pel fet de ser de gran importància per a la història de la gastronomia de França no es pot oblidar que les altres parts del llibre són també importants en tant que s'hi poden veure no només consells pràctics sinó també tota una línia de conducta que posa de manifest el rol de l'home i la dona a l'Edat Mitjana. De fet, el tema central del llibre és l'obediència de la dona.Es tracta en realitat d'un conjunt de consells donats a una mestressa de casa de l'època amb l'objectiu de fer gaudir els convidats amb bones receptes de cuina i dur una vida respectable i obedient. (ca)
- La Ménagier de Paris estas manuskripta libro de hejma kaj kuirarta ekonomio verkita en la 14a jarcento. Ĝi estis atribuita al burĝo de Parizo kaj estis verkita intence por lia juna edzino por konigi al ŝi manieron elteni ilian hejmon kaj por bone regi la kuirarton. Ĝi enhavas instruojn pri socia kaj seksa konduto, receptojn kaj konsilojn por la ĉasado kaj la ĝardenado. Ties intereso estas kaj pli historia kaj lingva ol kuirarta. Tiu lasta aspekto tamen estis plej ofte valorigita en la 20a kaj 21a jarcentoj; oni konsideras ĝin kiel la plej grava kuirarta franca traktaĵo de la Mezepoko. (eo)
- Ménagier de Paris ist ein Werk des Mittelalters, das umfangreiche Hinweise auf die Führung eines Haushalts gibt. Es handelt sich um ein anonymes Werk vom Ende des 14. Jahrhunderts, verfasst von einem älteren Mann bürgerlichen Standes für seine fünfzehnjährige Ehefrau. Im Ménagier finden sich nicht nur Rezepte, sondern auch zahlreiche Hinweise zur Beschaffung und Konservierung von Lebensmitteln, eine Zusammenstellung von Speiseplänen, Anregungen zur Falknerei und zur Auswahl und Haltung der Pferde bis hin zu Kuriositäten, wie der Beschreibung von kleinen Zaubertricks, die zur Unterhaltung bei Tische vorgeführt werden können, oder Anleitungen zur Herstellung von Tinte oder Klebstoff.Gemeinsam mit anderen mittelalterlichen Rezeptsammlungen, wie etwa Le Viandier oder Du fait de cuisine, ist Ménagier de Paris ein Schlüsselwerk zur Erschließung der Esskultur und Lebensart im mittelalterlichen Frankreich. Der Romanist Terence Scully hat dieses Werk als eines von nahezu enzyklopädischem Ausmaß bezeichnet. (de)
- Le Ménagier de Paris, a menudo abreviado en francés como Le Ménagier, es un conjunto de consejos dados a una ama de casa medieval francesa con el objeto de agradar a sus invitados con recetas de cocina. Aporta información sobre la gastronomía de la Edad Media en Francia, aunque contiene también secciones de otros temas, como jardinería y convivencia marital. Escrito en verso en 1393 por un caballero para educar a su esposa, lo publicó por primera vez el barón en el año 1846. Algunos lo consideran el mayor tratado de la vida doméstica francesa de la Edad Media. (es)
- Le Ménagier de Paris (French: [lə menaʒje də paʁi]; often abbreviated as Le Ménagier; English: "The Parisian Household Book") is a French medieval guidebook from 1393 on a woman's proper behaviour in marriage and running a household. It includes sexual advice, recipes, and gardening tips. Written in the (fictional) voice of an elderly husband addressing his younger wife, the text offers a rare insight into late medieval ideas of gender, household, and marriage. Important for its language and for its combination of prose and poetry, the book's central theme is wifely obedience. Le Ménagier de Paris was first edited and published in print form as "traité de morale et d'économie domestique" by Baron Jérôme Pichon in 1846. The book was made available in English translation in its entirety only in 2009, translated and edited by Gina L. Greco & Christine M. Rose and published by Cornell University Press; until that publication, the most complete translation in English was Eileen Power's 1928 The Goodman of Paris. The fact that the "translation was out of print and permission to photocopy it ... could not be obtained" inspired the 2009 publication. Since earlier translations and editions have focused mainly on the recipes, the book is often incorrectly referred to as a medieval cookbook or an "advice and household hints book," and mined for the history of medieval cuisine. (en)
- Le Ménagier De Paris (sering disingkat Le Menagier saja) adalah sebuah buku pedoman abad pertengahan dari Prancis yang ditulis tahun 1393 mengenai perilaku yang layak bagi seorang wanita dalam perkawinan dan mengelola rumah tangga. Buku ini mencakup saran mengenai seksualitas, resep, dan tips berkebun. Ditulis dalam rupa pendapat (fiksi) seorang suami berusia lanjut dalam menangani istrinya, yang lebih muda darinya, naskah tersebut memberikan suatu wawasan yang langka pada gagasan pada Abad Pertengahan Akhir mengenai gender, rumah tangga, dan perkawinan. Melihat pentingnya penggunaan bahasa dan kombinasi prosa dan puisi dalam buku tersebut, tema sentralnya adalah seorang istri. Buku Le Menagier tersedia dalam terjemahan bahasa Inggris seluruhnya hanya pada tahun 2009, yang diterbitkan oleh Cornell UP; sampai penerbitan tersebut, terjemahan paling lengkap dalam bahasa Inggris adalah The Goodman of Paris karya Eileen Power tahun 1928. Sejak edisi dan terjemahan sebelumnya fokus utama hanya pada resep-resep, buku ini sering kali salah dirujuk sebagai sebuah buku masak abad pertengahan atau sebuah "buku nasihat dan petunjuk rumah tangga", dan digali untuk mempelajari sejarah masakan abad pertengahan. (in)
- Le Ménagier de Paris est un livre manuscrit d'économie domestique et culinaire rédigé au XIVe siècle. Il est attribué à un bourgeois parisien, qui l'aurait écrit à l'intention de sa jeune épouse afin de lui faire connaitre la façon de tenir sa maison et de faire la cuisine. Il comprend des enseignements en matière de comportement social et sexuel, des recettes et des conseils pour la chasse et le jardinage. Son intérêt est autant historique et linguistique que culinaire. Ce dernier aspect a cependant été le plus souvent mis en valeur aux XXe et XXIe siècles ; il passe pour le plus grand traité culinaire français du Moyen Âge. Il a été publié pour la première fois par le baron Jérôme Pichon en 1846 pour la Société des bibliophiles français. (fr)
- Il Ménagier de Paris è un manoscritto di economia domestica scritto nel XIV secolo. Esso viene attribuito a un borghese di Parigi, che lo redasse secondo l'intento della sua giovane sposa, per farle conoscere il modo di tenere la casa e di cucinare. Esso contiene insegnamenti in materia di comportamento sociale e sessuale, ricette e consigli per la caccia e il giardinaggio. Il suo interesse è altrettanto storico e linguistico che culinario. Quest'ultimo aspetto è stato tuttavia il più valorizzato nel XX e XXI secolo: esso passa per essere il maggior trattato culinario francese del medioevo. Fu pubblicato per la prima volta dal barone Jérôme Pichon nel 1846 per la Società dei bibliofili francesi. (it)
- Gospodarz paryski (Le Ménagier de Paris) – pochodzący z końca XIV wieku rękopiśmienniczy poradnik dla kobiet, napisany w formie pouczeń kierowanych przez paryskiego mieszczanina Arnulfa do jego piętnastoletniej, nowo zaślubionej żony. Zawiera duży dział poświęcony prowadzeniu gospodarstwa domowego, przez co stanowi znaczące źródło historyczne dokumentujące życie zamożnego paryskiego mieszczaństwa na początku panowania Karola VI. Ze względu na bogaty zbiór przepisów kulinarnych jest też jedną z zachowanych średniowiecznych książek kucharskich, a jednocześnie pierwszą dotyczącą kuchni mieszczańskiej, nie zaś pańskiej. (pl)
- Парижский домохозяин (также известен в русской литературе под названием «Парижский Домострой»; фр. Le Ménagier de Paris; часто сокращенно фр. Le Ménagier; англ. The Parisian Household Book, англ. Good Wife's Advice) — французское средневековое руководство 1393 года по надлежащему поведению женщины в браке и ведению домашнего хозяйства. Содержит советы по сексу, рецепты и советы по садоводству. Книга написана от лица вымышленного пожилого мужа, обращающегося к своей молодой жене, текст содержит редкие сведения о представлениях позднего средневековья о поле, домашнем хозяйстве и браке. Руководство важно за его язык и комбинацию прозы и поэзии, центральная тема книги — женское послушание. (ru)
- Le Ménagier de Paris är en fransk bok i hushållslära från 1393 under medeltiden. Den riktar sig till kvinnor, boken ger råd om hur man skall bete sig och sköta ett hushåll, jämte recept, jakt och trädgårdsskötsel. Rent litterärt är den upplagd som en äldre man som ger sin (nya, unga) fru goda råd. Den har tre delar och en prolog. Lustigt nog är den del som förklarar hur man finner guds och sin makes kärlek den som förklarar hur man lagar mat. Första delen innehåller nio kapitel, andra fem kapitel och ett appendix, den tredje delen är ett kapitel. Kapitlen är i sin tur uppdelade i olika delar. Boken är skriven mellan juni 1392 och september 1394, men troligast 1393. Den gavs ut igen under 1800-talet av (1812–1896), vilket var den som gjorde verket känt. Han hade köpt en originalkopia på auktion och övertygats om dess värde. (sv)
- Le Ménagier De Paris — французький середньовічний довідник 1393 року правильної поведінки жінки у шлюбі і домашньому господарстві. Вона включає в себе поради статевого подружнього життя, рецепти і поради для садівництва. Написана в стилі звернення старшого чоловіка до своєї молодшої дружини, текст пропонує рідкісне розуміння пізньосередньовічних ідей гендерного домашнього господарства і шлюбу. Важливий своєю мовою і поєднанню прози та поезії, центральною темою книги є подружній послух (uk)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 11198 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- La Ménagier de Paris estas manuskripta libro de hejma kaj kuirarta ekonomio verkita en la 14a jarcento. Ĝi estis atribuita al burĝo de Parizo kaj estis verkita intence por lia juna edzino por konigi al ŝi manieron elteni ilian hejmon kaj por bone regi la kuirarton. Ĝi enhavas instruojn pri socia kaj seksa konduto, receptojn kaj konsilojn por la ĉasado kaj la ĝardenado. Ties intereso estas kaj pli historia kaj lingva ol kuirarta. Tiu lasta aspekto tamen estis plej ofte valorigita en la 20a kaj 21a jarcentoj; oni konsideras ĝin kiel la plej grava kuirarta franca traktaĵo de la Mezepoko. (eo)
- Le Ménagier de Paris, a menudo abreviado en francés como Le Ménagier, es un conjunto de consejos dados a una ama de casa medieval francesa con el objeto de agradar a sus invitados con recetas de cocina. Aporta información sobre la gastronomía de la Edad Media en Francia, aunque contiene también secciones de otros temas, como jardinería y convivencia marital. Escrito en verso en 1393 por un caballero para educar a su esposa, lo publicó por primera vez el barón en el año 1846. Algunos lo consideran el mayor tratado de la vida doméstica francesa de la Edad Media. (es)
- Gospodarz paryski (Le Ménagier de Paris) – pochodzący z końca XIV wieku rękopiśmienniczy poradnik dla kobiet, napisany w formie pouczeń kierowanych przez paryskiego mieszczanina Arnulfa do jego piętnastoletniej, nowo zaślubionej żony. Zawiera duży dział poświęcony prowadzeniu gospodarstwa domowego, przez co stanowi znaczące źródło historyczne dokumentujące życie zamożnego paryskiego mieszczaństwa na początku panowania Karola VI. Ze względu na bogaty zbiór przepisów kulinarnych jest też jedną z zachowanych średniowiecznych książek kucharskich, a jednocześnie pierwszą dotyczącą kuchni mieszczańskiej, nie zaś pańskiej. (pl)
- Парижский домохозяин (также известен в русской литературе под названием «Парижский Домострой»; фр. Le Ménagier de Paris; часто сокращенно фр. Le Ménagier; англ. The Parisian Household Book, англ. Good Wife's Advice) — французское средневековое руководство 1393 года по надлежащему поведению женщины в браке и ведению домашнего хозяйства. Содержит советы по сексу, рецепты и советы по садоводству. Книга написана от лица вымышленного пожилого мужа, обращающегося к своей молодой жене, текст содержит редкие сведения о представлениях позднего средневековья о поле, домашнем хозяйстве и браке. Руководство важно за его язык и комбинацию прозы и поэзии, центральная тема книги — женское послушание. (ru)
- Le Ménagier De Paris — французький середньовічний довідник 1393 року правильної поведінки жінки у шлюбі і домашньому господарстві. Вона включає в себе поради статевого подружнього життя, рецепти і поради для садівництва. Написана в стилі звернення старшого чоловіка до своєї молодшої дружини, текст пропонує рідкісне розуміння пізньосередньовічних ідей гендерного домашнього господарства і шлюбу. Важливий своєю мовою і поєднанню прози та поезії, центральною темою книги є подружній послух (uk)
- Le Ménagier de Paris (sovint abreujat Le Ménagier) és una obra medieval, amb una remarcable part culinària de gran importància per al nostre coneixement de la cuina medieval francesa. El llibre, a més a més, conté seccions de jardineria, convivència marital, etc. (ca)
- Ménagier de Paris ist ein Werk des Mittelalters, das umfangreiche Hinweise auf die Führung eines Haushalts gibt. Es handelt sich um ein anonymes Werk vom Ende des 14. Jahrhunderts, verfasst von einem älteren Mann bürgerlichen Standes für seine fünfzehnjährige Ehefrau. (de)
- Le Ménagier de Paris (French: [lə menaʒje də paʁi]; often abbreviated as Le Ménagier; English: "The Parisian Household Book") is a French medieval guidebook from 1393 on a woman's proper behaviour in marriage and running a household. It includes sexual advice, recipes, and gardening tips. Written in the (fictional) voice of an elderly husband addressing his younger wife, the text offers a rare insight into late medieval ideas of gender, household, and marriage. Important for its language and for its combination of prose and poetry, the book's central theme is wifely obedience. (en)
- Le Ménagier De Paris (sering disingkat Le Menagier saja) adalah sebuah buku pedoman abad pertengahan dari Prancis yang ditulis tahun 1393 mengenai perilaku yang layak bagi seorang wanita dalam perkawinan dan mengelola rumah tangga. Buku ini mencakup saran mengenai seksualitas, resep, dan tips berkebun. Ditulis dalam rupa pendapat (fiksi) seorang suami berusia lanjut dalam menangani istrinya, yang lebih muda darinya, naskah tersebut memberikan suatu wawasan yang langka pada gagasan pada Abad Pertengahan Akhir mengenai gender, rumah tangga, dan perkawinan. Melihat pentingnya penggunaan bahasa dan kombinasi prosa dan puisi dalam buku tersebut, tema sentralnya adalah seorang istri. (in)
- Le Ménagier de Paris est un livre manuscrit d'économie domestique et culinaire rédigé au XIVe siècle. Il est attribué à un bourgeois parisien, qui l'aurait écrit à l'intention de sa jeune épouse afin de lui faire connaitre la façon de tenir sa maison et de faire la cuisine. Il comprend des enseignements en matière de comportement social et sexuel, des recettes et des conseils pour la chasse et le jardinage. Son intérêt est autant historique et linguistique que culinaire. Ce dernier aspect a cependant été le plus souvent mis en valeur aux XXe et XXIe siècles ; il passe pour le plus grand traité culinaire français du Moyen Âge. (fr)
- Il Ménagier de Paris è un manoscritto di economia domestica scritto nel XIV secolo. Esso viene attribuito a un borghese di Parigi, che lo redasse secondo l'intento della sua giovane sposa, per farle conoscere il modo di tenere la casa e di cucinare. Esso contiene insegnamenti in materia di comportamento sociale e sessuale, ricette e consigli per la caccia e il giardinaggio. Il suo interesse è altrettanto storico e linguistico che culinario. Quest'ultimo aspetto è stato tuttavia il più valorizzato nel XX e XXI secolo: esso passa per essere il maggior trattato culinario francese del medioevo. (it)
- Le Ménagier de Paris är en fransk bok i hushållslära från 1393 under medeltiden. Den riktar sig till kvinnor, boken ger råd om hur man skall bete sig och sköta ett hushåll, jämte recept, jakt och trädgårdsskötsel. Rent litterärt är den upplagd som en äldre man som ger sin (nya, unga) fru goda råd. Den har tre delar och en prolog. Lustigt nog är den del som förklarar hur man finner guds och sin makes kärlek den som förklarar hur man lagar mat. Första delen innehåller nio kapitel, andra fem kapitel och ett appendix, den tredje delen är ett kapitel. Kapitlen är i sin tur uppdelade i olika delar. (sv)
|
| rdfs:label
|
- Le Ménagier de Paris (ca)
- Ménagier de Paris (de)
- Ménagier de Paris (eo)
- Ménagier de Paris (es)
- Le Ménagier de Paris (in)
- Ménagier de Paris (it)
- Ménagier de Paris (fr)
- Le Ménagier de Paris (en)
- Gospodarz paryski (pl)
- Le Ménagier de Paris (ru)
- Le Menagier de Paris (sv)
- Le Ménagier de Paris (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
