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- L'àcid clorogènic o àcid clorgènic, en anglès:Chlorogenic acid, és un àcid carboxílic, un membre d'una família de compostos orgànics que es troben en la natura. El produeixen plantes com la del cafè o la patata i -entre moltes altres- també es troba en l'olivera. És un èster de l'àcid cafeic i de l' (5-CQA), és un compost polifenòlic i com tots aquests té una activitat antioxidant. Etimològicament, clorogènic deriva del grec: khloros χλωρός « verd », genos γένος «naixement » pel fet que aquests àcids donen colors verds quan s'oxiden. El terme àcids clorogènics designa també una família d'àcids amb estructura química similar a la de l'àcid clorgènic. La classe dels àcids clorgènics ACG agrupa els compostos formats pels àcids hidroxcinàmics (àcid cafeic, , , , (dimetoxicinàmic) conjugats a l'àcid quínic formen diversos monoèsters. (ca)
- Kyselina chlorogenová (CGA nebo 3-CQA) je ester kyseliny kávové a (−)-chinové, který slouží jako meziprodukt v biosyntéze ligninu. Název pochází z řeckého χλωρός (světle zelená) a -γένος (přípona s významem „tvořící“), což odkazuje na zelenou barvu, která vzniká při oxidaci této kyseliny. (cs)
- Chlorogenic acid (CGA) is the ester of caffeic acid and (−)-quinic acid, functioning as an intermediate in lignin biosynthesis. The term "chlorogenic acids" refers to a related polyphenol family of esters, including hydroxycinnamic acids (caffeic acid, ferulic acid and p-coumaric acid) with quinic acid. Despite the "chloro" of the name, chlorogenic acids contain no chlorine. Instead, the name comes from the Greek χλωρός (khloros, light green) and -γένος (ghenos, a suffix meaning "giving rise to"), pertaining to the green color produced when chlorogenic acids are oxidized. (en)
- El ácido clorogénico (CGA) es el éster de ácido cafeico y del ácido quínico, funcionando como un intermedio en la biosíntesis de la lignina. El término "ácido clorogénico" se refiere a una familia de ésteres de polifenol relacionados, incluyendo ácidos hidroxicinámicos (ácido cafeico, ácido ferúlico y ácido p-cumárico) con ácido quínico. A pesar del "cloro" en el nombre, el ácido clorogénico no poseen ningún cloro en su estructura. En cambio, el nombre proviene el griego χλωρός (verde ligero) y -γένος (un significado de sufijo que "da aumento a"), perteneciente al color verde producido cuándo los ácidos clorogénico son oxidados. (es)
- Chlorogensäure ist ein Naturstoff, der in zahlreichen Pflanzen vorkommt; chemisch gesehen ist sie ein Ester der Kaffeesäure mit der Chinasäure als alkoholischer Komponente. Den Namen Chlorogensäure erhielt sie aufgrund einer intensivgrünen Färbung der ammoniakalischen Lösung. (de)
- L'acide chlorogénique est un acide-phénol, ester de l'acide caféique et de l'acide (L)-quinique ; on le retrouve ainsi sous les appellations de trans-5-O-caféoyl-D-quinate, ou acide caféylquinique, ou 5-ACQ (ou 5-CQA en anglais). Il est produit par les plantes, comme le café et la pomme de terre, et il est chez certaines d'entre elles le précurseur de l'acide dicaféylquinique ou cynarine. Comme tous les composés polyphénoliques, il a une activité antioxydante Le terme acides chlorogéniques désigne aussi une famille d'acides de structure chimique similaire à l'acide chlorogénique, regroupant les composés formés par un (ou plusieurs) acide hydroxycinnamique conjugué avec l'acide quinique. Étymologie : le terme chlorogénique a été forgé à partir du grec khloros χλωρός « vert », genos γένος « naissance » suffixe -ique, en raison de la production de produits de couleur verte lorsque ces acides chlorogéniques s'oxydent. (fr)
- Asam klorogenat adalah senyawa golongan yang tersebar luas di berbagai bagian dari banyak tumbuhan dan biasanya terdapat dalam jumlah yang mudah dilacak. Dalam biji kopi, konsentrasi asam klorogenat sangat tinggi, dan kandungan asam klorogenat yang mudah larut dalam kopi kering dapat mencapai 12 persen berdasarkan bobot. Asam klorogenat tidak terlalu beracun bagi manusia. Asam ini terbentuk dalam jumlah yang realtif banyak pada umbi kentang. Oksidasi dari asam klorogenat yang diikuti oleh polimerisasi (gabungan dari monomer-monomer) menyebabkan pembentukan yang menyebabkan warna coklat pada umbi yang baru terpotong. Reaksi ini tergantung pada enzim polifenol oksidase dengan tembaga dan O2 sebagai donor elektron. (in)
- クロロゲン酸（クロロゲンさん、chlorogenic acid）は、植物界に広く存在するポリフェノールであり、桂皮酸誘導体（カフェ酸、フェルラ酸等）とキナ酸のエステル化合物の総称である。コーヒー生豆から初めて単離され、熱に不安定で焙煎で容易にコーヒー酸とキナ酸に分解する。 コーヒー生豆にはクロロゲン酸類が5%–10%と、とりわけ多く含まれている。コーヒー生豆に含まれるクロロゲン酸類は、3-カフェオイルキナ酸(3-CQA)、4-カフェオイルキナ酸(4-CQA)、5-カフェオイルキナ酸(5-CQA)、3-フェルロイルキナ酸(3-FQA)、4-フェルロイルキナ酸(4-FQA)、5-フェルロイルキナ酸(5-FQA)、ジカフェオイルキナ酸(di-CQA)からなる化合物である。カフェインとともにコーヒー抽出液冷却時に認められる白濁の原因とされる。コーヒー抽出液の味覚における影響は複雑である（濃度その他の条件で渋、酸および甘を示す）。抽出時間が長すぎた時に顕われる雑味の原因とされる。 鉄(III) イオンの存在下で緑がかった黒色の化合物となる。アルカリ条件下で橙色を呈する。ラジカル捕捉能を持つため、抗酸化作用が期待されている。 (ja)
- 클로로겐산(영어: chlorogenic acid, CGA)은 과 의 에스테르결합으로 구성된 천연 화합물이다. 이것은 중요한 생합성 중간체이다. 클로로겐산은 리그닌 생합성에서 중요한 중간체이다. 산화 방지제로도 알려져 있으며, 식후 혈중 포도당의 방출을 느리게 할 수 있다. 이름에 "클로로"가 있지만, 클로로겐산은 염소를 포함하지 않는다. 이런 이름은 클로로겐산이 산화될 때 녹색이 되기 때문에, 그리스어 클로로스 χλωρός(밝은 녹색)와 -게노스 γένος( "상승"을 의미하는 접미사)에서 비롯되었다. (ko)
- De term chlorogeenzuren refereert aan een familie van esters van hydroxykaneelzuur (koffiezuur, ferulazuur en p-coumarinezuur) met kininezuur. De term chlorogeenzuur kan ook specifiek gebruikt worden voor een ester van koffiezuur en (-)-kininezuur. Het is een belangrijk synthetisch bio-intermediair. Chlorogeenzuur is een belangrijk intermediair in de biosynthese van lignine. Deze component, bekend als antioxidant, vermindert het vrijkomen van glucose in de bloedstroom na een maaltijd. Chlorogeenzuren bevatten geen chloor. De naam komt van het Griekse χλωρός (lichtgroen) en -γένος (een achtervoegsel dat betekent "voortbrengen"), doordat de groene kleur ontstaat wanneer chlorogeenzuur wordt geoxideerd. (nl)
- L'acido clorogenico è una sostanza organica naturale. È l'estere che si ottiene dalla combinazione dell'acido caffeico con l'acido (L)-chinico. Nonostante il "cloro" del nome, l'acido clorogenico non contiene cloro . Il nome deriva invece dal greco χλωρός (kloros, verde chiaro) e -γένος (genos, suffisso che significa "dare origine a"), relativo al colore verde dei prodotti di ossidazione. Il termine "acidi clorogenici", per estensione, si riferisce a una famiglia di acidi ed esteri polifenolici , inclusi gli acidi idrossicinnamici (acido caffeico, acido ferulico e ) e alcuni idrossibenzoici (acido vanillico) con l'acido chinico. (it)
- Kwas chlorogenowy – organiczny związek chemiczny z grupy polifenoli, ester i kwasu kawowego. Jest naturalnym przeciwutleniaczem występującym np. w yerba mate[niewiarygodne źródło?], zielonych liściach i owocach kawowca (surowe ziarno ma 60000 mg/kg; napar z kawy – 500 mg/dm³), głogu, karczochach, pokrzywie, czarnych jagodach, surowych ziemniakach oraz w mniejszych ilościach m.in. w bluszczu pospolitym, śliwkach, czereśniach, jabłkach, brzoskwiniach, morelach. (pl)
- Ácido clorogénico é um ácido fenólico, éster do ácido cafeico e do , por vezes designado trans-5-O-cafeoil-D-quinato, ou ácido cafeilquínico ou 5-ACQ (ou 5-CQA em inglês). O composto é produzido pelas plantas, como o café e a batata, sendo que em algumas espécies é o percursor do ou . Como os restantes compostos polifenólicos, apresenta atividade antioxidante. (pt)
- 綠原酸（英語：Chlorogenic acid，縮寫CGA），又名氯吉酸、氯原酸、咖啡单宁酸、杜仲绿原酸、全蝎提取物、咖啡酰奎尼酸等，是一天然的化合物，由咖啡酸及(−)-奎尼酸酯化而成。綠原酸是一種重要的生物合成中間體。綠原酸是木質素（lignin）的的重要中間生成物。綠原素作為一種抗氧化劑，可令餐後葡萄醣釋出進入血液的過程減慢。 綠原酸這個名詞也泛指羥基肉桂酸（即：咖啡酸、阿魏酸及对香豆酸）與奎尼酸的酯化物。 (zh)
- Хлороге́новая кислота́ — сложный эфир кофейной кислоты с одним из стереоизомеров хинной кислоты. Иногда термином «хлорогеновые кислоты» называют все продукты этерификации хинной кислоты кофейной кислотой. Название соединений происходит от греческих слов χλωρός (светло-зеленый) и -γένος (суффикс, означающий «порождающий»), относящихся к зеленому окрашиванию, возникающему при окислении хлорогеновых кислот. Среди моноэфиров возможны четыре изомера, из которых реально встречаются 3-кофеоилхинная (изохлорогеновая), 4-кофеоилхинная и 5-кофеоилхинная кислоты. Иногда хлорогеновую кислоту называют 3-кофеилхинной из-за разночтений в порядке нумерации атомов углерода в хинной кислоте. (ru)
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- Chlorogenate (en)
- Chlorogenic acid (en)
- Heriguard (en)
- 3-CQA (en)
- 3-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)quinate (en)
- 3-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)quinic acid (en)
- 3-Caffeoylquinate (en)
- 3-Caffeoylquinic acid (en)
- 3-O-Caffeoylquinic acid (en)
- 3-trans-Caffeoylquinic acid (en)
- 5-O-Caffeoylquinic acid (en)
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- (1S,3R,4R,5R)-3-{[(2E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-1,4,5-trihydroxycyclohexane-1-carboxylic acid (en)
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- Chlorogenic acid (CGA) is the ester of caffeic acid and (−)-quinic acid, functioning as an intermediate in lignin biosynthesis. The term "chlorogenic acids" refers to a related polyphenol family of esters, including hydroxycinnamic acids (caffeic acid, ferulic acid and p-coumaric acid) with quinic acid. Despite the "chloro" of the name, chlorogenic acids contain no chlorine. Instead, the name comes from the Greek χλωρός (khloros, light green) and -γένος (ghenos, a suffix meaning "giving rise to"), pertaining to the green color produced when chlorogenic acids are oxidized. (en)
- Chlorogensäure ist ein Naturstoff, der in zahlreichen Pflanzen vorkommt; chemisch gesehen ist sie ein Ester der Kaffeesäure mit der Chinasäure als alkoholischer Komponente. Den Namen Chlorogensäure erhielt sie aufgrund einer intensivgrünen Färbung der ammoniakalischen Lösung. (de)
- Asam klorogenat adalah senyawa golongan yang tersebar luas di berbagai bagian dari banyak tumbuhan dan biasanya terdapat dalam jumlah yang mudah dilacak. Dalam biji kopi, konsentrasi asam klorogenat sangat tinggi, dan kandungan asam klorogenat yang mudah larut dalam kopi kering dapat mencapai 12 persen berdasarkan bobot. Asam klorogenat tidak terlalu beracun bagi manusia. Asam ini terbentuk dalam jumlah yang realtif banyak pada umbi kentang. Oksidasi dari asam klorogenat yang diikuti oleh polimerisasi (gabungan dari monomer-monomer) menyebabkan pembentukan yang menyebabkan warna coklat pada umbi yang baru terpotong. Reaksi ini tergantung pada enzim polifenol oksidase dengan tembaga dan O2 sebagai donor elektron. (in)
- クロロゲン酸（クロロゲンさん、chlorogenic acid）は、植物界に広く存在するポリフェノールであり、桂皮酸誘導体（カフェ酸、フェルラ酸等）とキナ酸のエステル化合物の総称である。コーヒー生豆から初めて単離され、熱に不安定で焙煎で容易にコーヒー酸とキナ酸に分解する。 コーヒー生豆にはクロロゲン酸類が5%–10%と、とりわけ多く含まれている。コーヒー生豆に含まれるクロロゲン酸類は、3-カフェオイルキナ酸(3-CQA)、4-カフェオイルキナ酸(4-CQA)、5-カフェオイルキナ酸(5-CQA)、3-フェルロイルキナ酸(3-FQA)、4-フェルロイルキナ酸(4-FQA)、5-フェルロイルキナ酸(5-FQA)、ジカフェオイルキナ酸(di-CQA)からなる化合物である。カフェインとともにコーヒー抽出液冷却時に認められる白濁の原因とされる。コーヒー抽出液の味覚における影響は複雑である（濃度その他の条件で渋、酸および甘を示す）。抽出時間が長すぎた時に顕われる雑味の原因とされる。 鉄(III) イオンの存在下で緑がかった黒色の化合物となる。アルカリ条件下で橙色を呈する。ラジカル捕捉能を持つため、抗酸化作用が期待されている。 (ja)
- 클로로겐산(영어: chlorogenic acid, CGA)은 과 의 에스테르결합으로 구성된 천연 화합물이다. 이것은 중요한 생합성 중간체이다. 클로로겐산은 리그닌 생합성에서 중요한 중간체이다. 산화 방지제로도 알려져 있으며, 식후 혈중 포도당의 방출을 느리게 할 수 있다. 이름에 "클로로"가 있지만, 클로로겐산은 염소를 포함하지 않는다. 이런 이름은 클로로겐산이 산화될 때 녹색이 되기 때문에, 그리스어 클로로스 χλωρός(밝은 녹색)와 -게노스 γένος( "상승"을 의미하는 접미사)에서 비롯되었다. (ko)
- Kwas chlorogenowy – organiczny związek chemiczny z grupy polifenoli, ester i kwasu kawowego. Jest naturalnym przeciwutleniaczem występującym np. w yerba mate[niewiarygodne źródło?], zielonych liściach i owocach kawowca (surowe ziarno ma 60000 mg/kg; napar z kawy – 500 mg/dm³), głogu, karczochach, pokrzywie, czarnych jagodach, surowych ziemniakach oraz w mniejszych ilościach m.in. w bluszczu pospolitym, śliwkach, czereśniach, jabłkach, brzoskwiniach, morelach. (pl)
- Ácido clorogénico é um ácido fenólico, éster do ácido cafeico e do , por vezes designado trans-5-O-cafeoil-D-quinato, ou ácido cafeilquínico ou 5-ACQ (ou 5-CQA em inglês). O composto é produzido pelas plantas, como o café e a batata, sendo que em algumas espécies é o percursor do ou . Como os restantes compostos polifenólicos, apresenta atividade antioxidante. (pt)
- 綠原酸（英語：Chlorogenic acid，縮寫CGA），又名氯吉酸、氯原酸、咖啡单宁酸、杜仲绿原酸、全蝎提取物、咖啡酰奎尼酸等，是一天然的化合物，由咖啡酸及(−)-奎尼酸酯化而成。綠原酸是一種重要的生物合成中間體。綠原酸是木質素（lignin）的的重要中間生成物。綠原素作為一種抗氧化劑，可令餐後葡萄醣釋出進入血液的過程減慢。 綠原酸這個名詞也泛指羥基肉桂酸（即：咖啡酸、阿魏酸及对香豆酸）與奎尼酸的酯化物。 (zh)
- Хлороге́новая кислота́ — сложный эфир кофейной кислоты с одним из стереоизомеров хинной кислоты. Иногда термином «хлорогеновые кислоты» называют все продукты этерификации хинной кислоты кофейной кислотой. Название соединений происходит от греческих слов χλωρός (светло-зеленый) и -γένος (суффикс, означающий «порождающий»), относящихся к зеленому окрашиванию, возникающему при окислении хлорогеновых кислот. Среди моноэфиров возможны четыре изомера, из которых реально встречаются 3-кофеоилхинная (изохлорогеновая), 4-кофеоилхинная и 5-кофеоилхинная кислоты. Иногда хлорогеновую кислоту называют 3-кофеилхинной из-за разночтений в порядке нумерации атомов углерода в хинной кислоте. (ru)
- L'àcid clorogènic o àcid clorgènic, en anglès:Chlorogenic acid, és un àcid carboxílic, un membre d'una família de compostos orgànics que es troben en la natura. El produeixen plantes com la del cafè o la patata i -entre moltes altres- també es troba en l'olivera. És un èster de l'àcid cafeic i de l' (5-CQA), és un compost polifenòlic i com tots aquests té una activitat antioxidant. Etimològicament, clorogènic deriva del grec: khloros χλωρός « verd », genos γένος «naixement » pel fet que aquests àcids donen colors verds quan s'oxiden. (ca)
- El ácido clorogénico (CGA) es el éster de ácido cafeico y del ácido quínico, funcionando como un intermedio en la biosíntesis de la lignina. El término "ácido clorogénico" se refiere a una familia de ésteres de polifenol relacionados, incluyendo ácidos hidroxicinámicos (ácido cafeico, ácido ferúlico y ácido p-cumárico) con ácido quínico. (es)
- L'acide chlorogénique est un acide-phénol, ester de l'acide caféique et de l'acide (L)-quinique ; on le retrouve ainsi sous les appellations de trans-5-O-caféoyl-D-quinate, ou acide caféylquinique, ou 5-ACQ (ou 5-CQA en anglais). Il est produit par les plantes, comme le café et la pomme de terre, et il est chez certaines d'entre elles le précurseur de l'acide dicaféylquinique ou cynarine. Comme tous les composés polyphénoliques, il a une activité antioxydante (fr)
- L'acido clorogenico è una sostanza organica naturale. È l'estere che si ottiene dalla combinazione dell'acido caffeico con l'acido (L)-chinico. Nonostante il "cloro" del nome, l'acido clorogenico non contiene cloro . Il nome deriva invece dal greco χλωρός (kloros, verde chiaro) e -γένος (genos, suffisso che significa "dare origine a"), relativo al colore verde dei prodotti di ossidazione. (it)
- De term chlorogeenzuren refereert aan een familie van esters van hydroxykaneelzuur (koffiezuur, ferulazuur en p-coumarinezuur) met kininezuur. De term chlorogeenzuur kan ook specifiek gebruikt worden voor een ester van koffiezuur en (-)-kininezuur. Het is een belangrijk synthetisch bio-intermediair. Chlorogeenzuur is een belangrijk intermediair in de biosynthese van lignine. Deze component, bekend als antioxidant, vermindert het vrijkomen van glucose in de bloedstroom na een maaltijd. (nl)
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- Chlorogenic acid (en)
- Àcid clorogènic (ca)
- Kyselina chlorogenová (cs)
- Chlorogensäure (de)
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