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- Chana Masala (Hindi चना मसाला, Panjabi ਚਣਾ ਮਸਾਲਾ canā masālā) oder auch Chole (Hindi छोले chole) ist ein auf dem indischen Subkontinent weit verbreitetes Curry.Chana Dal heißt übersetzt Kichererbsen, folgerichtig handelt es sich bei der Hauptzutat auch um diese. Das häufig eher trockene Curry zeichnet sich durch seine typische Schärfe und leichte Säure aus, die auf die Verwendung von Tomaten und Zitronensaft zurückzuführen ist. Traditionell wird es in Kombination mit Kulcha oder Bhatura gereicht. (de)
- Ĉanamasalo (hinde: चना मसाला, panĝabe: ਛੋਲੇ ਮਸਾਲਾ) aŭ Kikera spicmiksaĵo estas populara panĝaba manĝaĵo de pakistana kaj barata kuirarto. La ĉefaĵo, kiun oni uzas por kuirado de ĉanamasalo, estas kikero. Ĝi estas seka kaj spica; kies gustumo estas acidetema. (eo)
- Chana masala ([ˈtʃənaː məˈsaːlaː], literally 'mix-spiced small-chickpeas'), also known as channay, chole masala, chhole masala, chole or chholay (plural), is a dish originating from the Indian subcontinent. The main ingredient is a variety of chickpea called chana (चना) or kala chana ('black chana') which are approximately half the diameter of typical chickpeas with a stronger flavour and firmer texture even after being cooked. Chole is the name for the larger and lighter coloured chickpea commonly found in the West. These are known as kabuli chana (काबुली चना) in Hindi. Chana masala is fairly dry and spicy with a sour citrus note (the flavor usually comes from coriander and onion). Chana are usually replaced by chole in most restaurants, and both versions are widely sold as snack food and street food in the Indian subcontinent. (en)
- La chana masala (conocido también como chole - pronunciado como cholay- o chole masala) es un plato típico de la cocina del norte de la India cuyo principal ingrediente es el garbanzo (chana). Se trata de un plato muy especiado con un sabor cítrico bastante ácido. Es muy popular principalmente en Panyab y es ampliamente consumido en el noroeste de la India, en las regiones de Guyarat y Sind. En el Guyarat y en áreas de Rayastán se suele cocinar seco con especias fuertes. (es)
- Chana masala, juga disebut sebagai channay, chole masala, chole atau chholay, adalah sebuah hidangan yang berasal dari subbenua India. Bahan utama adalah berbagai buncis yang disebut chana (चना) atau kala chana ('chana hitam'). Mereka adalah dua kali diameter buncis khas dengan rasa yang lebih kuat dan tekstur lebih kencang bahkan setelah dimasak. Di India, hidangan ini dijual oleh pedagang kaki lima dan restoran, dan dapat dimakan dengan puri. (in)
- Le chana masala [ˈtʃənaː məˈsaːlaː], aussi connu sous le nom de chole masala, channay ou chholay (pluriel), est un mets populaire des cuisines indienne et pakistanaise. Son ingrédient principal est le pois chiche (nommé चना chana ou काबुली चना ; kabuli chana en hindi et ourdou). Il est relativement sec et épicé avec une note d'agrumes aigres. Les chholay sont vendus comme collation dans les rues en Inde et au Pakistan. (fr)
- チャナマサラとは、ヒヨコマメを主要食材として作られるパンジャーブ料理の1つである。汁気は少なく、辛味と酸味を持つことを特徴とする。なお、日本ではパンジャーブ風のヒヨコマメの煮込み料理などと紹介されることもある。 (ja)
- Il chana masala o chole masala ((HI) चना मसाला) è un piatto della regione del Punjab, tra India e Pakistan, diffuso in tutta l'Asia meridionale. (it)
- Chana masala ou chole masala é um prato vegetariano típico das culinárias da Índia e do Paquistão. O ingrediente principal é o grão-de-bico. Trata-se de um prato relativamente seco e picante, com um sabor ligeiramente cítrico. Pode ser encontrado em vários pontos do sul da Ásia, sendo particularmente popular no norte da Índia e no Paquistão. (pt)
- Чана масала («пряний маленький-нут»), також відомий як чаннай, чоле масала, чоле — страва, що походить з Індійського субконтиненту. Основним інгредієнтом є сорт нуту, який називається чана (चना) або кала чана ('чорна хана'). Вони вдвічі перевищують діаметр типового нуту з більш сильним смаком і більш твердою текстурою навіть після приготування. Чоле — назва великого і світлого нуту, який зазвичай зустрічається на Заході. Вони відомі як кабулі чана (काबुली चना) в індустані. Чана масала досить суха і пряна з кислуватою цитрусовою нотою (аромат зазвичай походить від коріандру та цибулі). Чана зазвичай продаються як закуски та вулична їжа на Індійському субконтиненті. (uk)
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- India,Bangladesh,Pakistan
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- Chickpeas,onion,tomatoes,coriander,garlic,chiles,ginger, oil, spices
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- Made with the larger chickpeas (en)
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- Aloo chole, murgh cholay, chole bhature (en)
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- Chana Masala (Hindi चना मसाला, Panjabi ਚਣਾ ਮਸਾਲਾ canā masālā) oder auch Chole (Hindi छोले chole) ist ein auf dem indischen Subkontinent weit verbreitetes Curry.Chana Dal heißt übersetzt Kichererbsen, folgerichtig handelt es sich bei der Hauptzutat auch um diese. Das häufig eher trockene Curry zeichnet sich durch seine typische Schärfe und leichte Säure aus, die auf die Verwendung von Tomaten und Zitronensaft zurückzuführen ist. Traditionell wird es in Kombination mit Kulcha oder Bhatura gereicht. (de)
- Ĉanamasalo (hinde: चना मसाला, panĝabe: ਛੋਲੇ ਮਸਾਲਾ) aŭ Kikera spicmiksaĵo estas populara panĝaba manĝaĵo de pakistana kaj barata kuirarto. La ĉefaĵo, kiun oni uzas por kuirado de ĉanamasalo, estas kikero. Ĝi estas seka kaj spica; kies gustumo estas acidetema. (eo)
- La chana masala (conocido también como chole - pronunciado como cholay- o chole masala) es un plato típico de la cocina del norte de la India cuyo principal ingrediente es el garbanzo (chana). Se trata de un plato muy especiado con un sabor cítrico bastante ácido. Es muy popular principalmente en Panyab y es ampliamente consumido en el noroeste de la India, en las regiones de Guyarat y Sind. En el Guyarat y en áreas de Rayastán se suele cocinar seco con especias fuertes. (es)
- Chana masala, juga disebut sebagai channay, chole masala, chole atau chholay, adalah sebuah hidangan yang berasal dari subbenua India. Bahan utama adalah berbagai buncis yang disebut chana (चना) atau kala chana ('chana hitam'). Mereka adalah dua kali diameter buncis khas dengan rasa yang lebih kuat dan tekstur lebih kencang bahkan setelah dimasak. Di India, hidangan ini dijual oleh pedagang kaki lima dan restoran, dan dapat dimakan dengan puri. (in)
- Le chana masala [ˈtʃənaː məˈsaːlaː], aussi connu sous le nom de chole masala, channay ou chholay (pluriel), est un mets populaire des cuisines indienne et pakistanaise. Son ingrédient principal est le pois chiche (nommé चना chana ou काबुली चना ; kabuli chana en hindi et ourdou). Il est relativement sec et épicé avec une note d'agrumes aigres. Les chholay sont vendus comme collation dans les rues en Inde et au Pakistan. (fr)
- チャナマサラとは、ヒヨコマメを主要食材として作られるパンジャーブ料理の1つである。汁気は少なく、辛味と酸味を持つことを特徴とする。なお、日本ではパンジャーブ風のヒヨコマメの煮込み料理などと紹介されることもある。 (ja)
- Il chana masala o chole masala ((HI) चना मसाला) è un piatto della regione del Punjab, tra India e Pakistan, diffuso in tutta l'Asia meridionale. (it)
- Chana masala ou chole masala é um prato vegetariano típico das culinárias da Índia e do Paquistão. O ingrediente principal é o grão-de-bico. Trata-se de um prato relativamente seco e picante, com um sabor ligeiramente cítrico. Pode ser encontrado em vários pontos do sul da Ásia, sendo particularmente popular no norte da Índia e no Paquistão. (pt)
- Chana masala ([ˈtʃənaː məˈsaːlaː], literally 'mix-spiced small-chickpeas'), also known as channay, chole masala, chhole masala, chole or chholay (plural), is a dish originating from the Indian subcontinent. The main ingredient is a variety of chickpea called chana (चना) or kala chana ('black chana') which are approximately half the diameter of typical chickpeas with a stronger flavour and firmer texture even after being cooked. (en)
- Чана масала («пряний маленький-нут»), також відомий як чаннай, чоле масала, чоле — страва, що походить з Індійського субконтиненту. Основним інгредієнтом є сорт нуту, який називається чана (चना) або кала чана ('чорна хана'). Вони вдвічі перевищують діаметр типового нуту з більш сильним смаком і більш твердою текстурою навіть після приготування. (uk)
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- Chana masala (en)
- Chana Masala (de)
- Ĉanamasalo (eo)
- Chana masala (es)
- Chana masala (in)
- Chana masala (fr)
- Chana masala (it)
- チャナマサラ (ja)
- Chana masala (pt)
- Чана масала (uk)
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