This HTML5 document contains 335 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
dbpedia-ja	http://ja.dbpedia.org/resource/
n43	http://lt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pnb	http://pnb.dbpedia.org/resource/
dbpedia-la	http://la.dbpedia.org/resource/
dbp	http://dbpedia.org/property/
dbpedia-eo	http://eo.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sv	http://sv.dbpedia.org/resource/
dbpedia-nl	http://nl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ku	http://ku.dbpedia.org/resource/
dbpedia-be	http://be.dbpedia.org/resource/
n30	https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-tr	http://tr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pl	http://pl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ca	http://ca.dbpedia.org/resource/
dbpedia-et	http://et.dbpedia.org/resource/
n22	http://dbpedia.org/resource/File:
dbo	http://dbpedia.org/ontology/
n51	http://ckb.dbpedia.org/resource/
dbpedia-el	http://el.dbpedia.org/resource/
n79	http://jv.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ro	http://ro.dbpedia.org/resource/
dbpedia-zh	http://zh.dbpedia.org/resource/
dbpedia-cy	http://cy.dbpedia.org/resource/
foaf	http://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-sk	http://sk.dbpedia.org/resource/
n57	http://lv.dbpedia.org/resource/
dbc	http://dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-pt	http://pt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-mr	http://mr.dbpedia.org/resource/
n13	http://tg.dbpedia.org/resource/
n15	http://pa.dbpedia.org/resource/
dbpedia-uk	http://uk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-de	http://de.dbpedia.org/resource/
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n26	http://cv.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ko	http://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sh	http://sh.dbpedia.org/resource/
yago-res	http://yago-knowledge.org/resource/
dbpedia-it	http://it.dbpedia.org/resource/
n46	http://azb.dbpedia.org/resource/
dbpedia-simple	http://simple.dbpedia.org/resource/
dbpedia-id	http://id.dbpedia.org/resource/
dbpedia-cs	http://cs.dbpedia.org/resource/
dbpedia-bg	http://bg.dbpedia.org/resource/
n80	http://tt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-hu	http://hu.dbpedia.org/resource/
dcterms	http://purl.org/dc/terms/
n48	http://ta.dbpedia.org/resource/
prov	http://www.w3.org/ns/prov#
dbpedia-he	http://he.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fr	http://fr.dbpedia.org/resource/
wikidata	http://www.wikidata.org/entity/
n4	http://arz.dbpedia.org/resource/
dbpedia-hr	http://hr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ka	http://ka.dbpedia.org/resource/
dbpedia-es	http://es.dbpedia.org/resource/
n23	http://ml.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sr	http://sr.dbpedia.org/resource/
n11	http://uz.dbpedia.org/resource/
dbt	http://dbpedia.org/resource/Template:
dbr	http://dbpedia.org/resource/
freebase	http://rdf.freebase.com/ns/
rdfs	http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n75	http://ne.dbpedia.org/resource/
n32	http://kn.dbpedia.org/resource/
yago	http://dbpedia.org/class/yago/
dbpedia-az	http://az.dbpedia.org/resource/
wikipedia-en	http://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-ar	http://ar.dbpedia.org/resource/
owl	http://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-fi	http://fi.dbpedia.org/resource/
n49	http://bn.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sl	http://sl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fa	http://fa.dbpedia.org/resource/
dbpedia-mk	http://mk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ru	http://ru.dbpedia.org/resource/
n36	http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-sq	http://sq.dbpedia.org/resource/
n21	http://bs.dbpedia.org/resource/
n37	http://gu.dbpedia.org/resource/
n68	http://hy.dbpedia.org/resource/
n61	http://te.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ms	http://ms.dbpedia.org/resource/
n25	http://hi.dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item

dbr:Halva

rdf:type

yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatHolidayFoods yago:Dessert107609840 yago:Course107556970 yago:WikicatDesserts owl:Thing yago:Nutriment107570720 wikidata:Q2095 yago:WikicatIranianDesserts yago:Food100021265 yago:Pastry107623136 yago:Foodstuff107566340 yago:Dough107860988 yago:Matter100020827 yago:WikicatIndianDesserts yago:Substance100020090 yago:Concoction107882497 yago:WikicatPakistaniDesserts yago:WikicatRomanianPastries dbo:Food

rdfs:label

Halva Halva Халва Halva Halva Chalva Halva Helva Halva ハルヴァ Chałwa Halva Halvao Халва Χαλβάς Halva حلاوة (طعام) 哈爾瓦酥糖 Halva 할와

rdfs:comment

Chalva (bulharsky xaлва (chalva), turecky helva, ázerbájdžánsky halva, sanskrtem halava, hebrejsky חלווה (chalva), arabsky حَلاو (halawi)) patří k jedněm z nejstarších orientálních cukrovinek. Název pochází z arabského slova hilwa, sladký. Halva (ook wel helva of xalwo) is een oriëntaalse specialiteit, van oorsprong is het een Arabisch product. Halwa (حلوى) betekent zoet in het Arabisch. Het wordt met sesamzaad, suiker, honing en plantaardige olie bereid, hoewel recepten per regio variëren. Het is een specialiteit in Somalië, waar het bij speciale gelegenheden wordt klaargemaakt. Ook op de Balkan, Tsjechië en Polen wordt het gegeten, en in Rusland en Oekraïne (Халва) is er een variant die met zonnebloempitten wordt gemaakt.In Griekenland en West-Azië wordt een variant op basis van griesmeel gegeten. Халва́ (з араб. حَلاوة‎ — солодощі) — східний десерт, що виготовляється з цукру, обсмажених горіхів або насіння і збитої з піноутворювальною речовиною карамельної маси (увареного цукрового сиропу з патокою). Залежно від виду олійного насіння розрізняють халву: арахісову, горіхову, соєву, кедрову, соняшникову, тахінну (з насіння кунжуту — інакше сезам) і комбіновану (з насіння кількох видів). Піноутворюючою речовиною служить відвар мильного або солодкового кореня. У халву зазвичай додають різноманітні смакові речовини (рідше ароматизатори): ванілін, родзинки, подрібнені горіхи тощо. Halvao estas delikata konfitaĵo el bakita miksaĵo de amelfaruno, sezama aŭ sunflora oleo kaj sukero aŭ mielo, farita en arabaj landoj, Turkio, kaj Grekio.Ekzistas ankaŭ variaĵoj de halvao kun migdaloj aŭ pistakoj. Helva är ett samlingsnamn på en rad varianter av konfektyr som kan skilja sig åt helt från varandra och gjorda på mannagryn eller tahini (sesampasta). Helva var ursprungligen ett indiskt recept som spridits över västra delarna av Asien, Medelhavsregionen och Balkan. Stora lokala variationer av receptet förekommer. Helva baserad enbart på tahini innehåller bara oljan från sesamfröna, men i helva gjord med mannagryn kan även smör eller olja ingå, beroende på hur stor andel tahini som ingår. I likhet med många andra konfektyrer från mellanöstern, så är helva ofta extremt sött. 哈爾瓦酥糖是中東、南亞、中亞、西亞、北非、非洲之角、巴爾幹半島、東歐、馬爾他以及猶太人社群，所製作的數種細緻甜點的通稱。 哈爾瓦(阿拉伯语：حلوى‎ / 拉丁字轉寫: ḥalwà)在阿拉伯語中的意思是“甜點”，主要有兩種類型： * 以麵粉為主 - 有點膠狀的酥糖，用穀粉（一般粗粒麥粉）製成。主要成分為酥油、麵粉和糖。 * 以堅果醬為主 - 這種哈爾瓦比較酥鬆，通常用芝麻醬（芝麻糊）或其他堅果醬（例如葵花籽油）來做。主要成分為堅果醬和糖。 哈爾瓦酥糖也可以其他食材來做，包括各種豆類、扁豆或是胡蘿蔔、南瓜、山藥、南瓜等蔬菜。 室溫下酥糖不易腐敗。但在夏季比較熱的時候最好還是冷藏，避免變軟融化。 Με το όνομα χαλβάς χαρακτηρίζεται μια ποικιλία από διαφορετικά , τα οποία συναντώνται σε διάφορες παραλλαγές σε όλες τις χώρες των Βαλκανίων, αρκετές της Μεσογείου και αρκετές της Μέσης Ανατολής (μέχρι και την Ινδία και το Πακιστάν). Πρώτες ύλες για τους χαλβάδες είναι συνήθως κάποια λιπαρή ουσία (βούτυρο, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, ταχίνι), άμυλο (νισεστές, σιμιγδάλι), ενώ σε μερικές χώρες χρησιμοποιούν και υλικά όπως καρότο, ρεβίθι ή παπάγια και γλυκαντικές ουσίες (ζάχαρη, μέλι, πετιμέζι, γλυκόζη, χαρουπόμελο). Για ποικιλία στις γεύσεις ή σαν διακόσμηση, προστίθενται συνήθως διάφοροι ξηροί καρποί (κυρίως αμύγδαλα, σταφίδες) και αρωματίζεται με μπαχαρικά (βανίλια, γαρύφαλλο, κανέλα, κάρδαμο, κρόκος), μέλι, κακάο ή σοκολάτα, ξύσμα ξινών φρούτων ή/και κομματάκια από αυτά, χυμούς φρούτων ή άλλα φυ Халва́ (от араб. حَلَاوَة‎ х̣аля̄ва — «сладость») — восточная сладость из взбитой с пенообразователем карамельной массы и растёртых обжаренных ядер орехов, арахиса, семян масличных культур (подсолнечник, кунжут), с массовой долей жира не менее 25 %. Халвой также называют и другие виды сахаристых кондитерских изделий. Le halva est une composition pâtissière correspondant à diverses confiseries consommées en Asie occidentale ainsi qu'au Moyen-Orient, au Proche-Orient et au Maghreb. Elle est le plus souvent fabriquée à base de sésame. Halva merupakan sebuah kue yang dimasak kemudian dipanggang. Kue yang populer di Timur Tengah dan Asia Selatan ini menjadi sajian saat Idul Fitri. Halva dibuat dari adonan kacang, tepung semolina, tepung beras, dan tepung maizena. Yang paling terkenal adalah Halva yang terbuat dari tepung semolina. Bahan lain yang ditambahkan adalah gula, mentega, kismis, kurma, dan kacang pistachio. Halva memiliki rasa yang sangat manis dengan tekstur renyah legit. Halva (also halvah, halwa, and other spellings, Persian : حلوا) is a type of confectionery originating from Persia and widely spread throughout the Middle East. The name is used for a broad variety of recipes, generally a thick paste made from flour, butter, liquid oil, saffron, rosewater, milk, cocoa powder, and sweetened with sugar Halva is popular in Iran and the Middle East. La palabra halva (también se puede encontrar escrito como halwa, halvah, halava, helva, halawa etc.) (palabra originaria en árabe, حلوى‎ halwā -dulce-) se emplea para distinguir entre muchas variedades de dulces basados en pasta de sésamo. Este tipo de dulce es muy popular en la gastronomía de Oriente Medio y también en las de India, Pakistán e Irán, pudiendo llegar al mediterráneo oriental pasando por las cocinas de los balcanes. Existen otros tipos de halva basadas en el empleo de pasta de tahina. Ésta es mucho más popular en la región del Mediterráneo oriental.​ La paraula halva (en hebreu: חלווה) (també halwa, halvah, halava, helva, halawa, etc. -- la forma halva és grega, jiddisch o romanesa, procedent de la forma turca helva, al seu torn procedent del mot àrab halwa) és una paraula que ve del mot àrab حلوى, que significa dolç, i que designa tota una família de productes de confiteria a base d'una pasta dolça, relativament densa que conté sempre mel o sucre i fruites seques senceres. També se'n poden fer variants de gustos diferents, afegint-hi suc de taronja, xocolata, coco ratllat, etc. Alguns relacionen l'halva amb el nogat i amb el torró. La parola halva (traslitterata anche come halwa, halvah, halava, helva, halawa, in arabo حلوى ḥalwá, in ebraico חלבה chalva, in albanese hallva, in greco Χαλβάς, in russo e ucraino халва) deriva dall'arabo e si riferisce a molte varietà di dolci. 할와(아랍어: حلوى), 할라와(아랍어: حلاوة), 할바(페르시아어: حلوا), 또는 헬바(튀르키예어: helva)는 서남아시아, 북아프리카, 중앙아시아, 남아시아, 동유럽 등에서 먹는 달콤한 후식 또는 간식이다. ハルヴァは、穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる菓子。東はバングラデシュから西はモロッコまでの広い地域に見られ、冠婚葬祭にまつわる様々な行事で重要な役割を果たすことが多い。ほとんどのレシピにはバターまたはギーが含まれるが、逆に一部では植物油を使う。ピスタチオ、胡桃、アーモンド、松の実などのナッツ類やレーズン、デーツなどのドライフルーツは必須ではない。 バングラデシュからイランにかけてはプディング状のハルヴァがほとんどだが、それ以西では固形の菓子もハルヴァー（ハルワー）と呼ばれる。プディング状のハルヴァは、バターが入っているため温かいうちに食べるのが一般的である。 カルダモンに加えて、"halava"にはナツメグ、シナモン、サフラン、ローズウォーターで味付けがなされることがある。 ユダヤ人のつづり方である"halvah"は、時によっては、硬く、ゴマの味が濃厚なユダヤ人の製法（を参照）を特に指して使われることがある。 Chałwa (sanskryt halawa, hebr. halwa, arab. halawi, tur. helva, gr. χαλβάς) – wyrób cukierniczy z karmelu oraz miazgi nasion oleistych pochodzący z Iranu. Popularny w wielu innych rejonach świata – na Bałkanach, w krajach śródziemnomorskich i zachodniej Azji. Podobnymi do chałwy produktami są hiszpańskie słodycze, o tradycji sięgającej prawdopodobnie czasów podboju mauretańskiego – Turrón. حلاوة يشير إلى وصفات الحلويات المحلية المختلفة. يستخدم الاسم للإشارة إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحلويات ،مع أكثر الأنواع شيوعًا جغرافيًا على أساس السميد المحمص. Halva oder Halwa(h) ist eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich aus Indien, Iran, Pakistan und Zentralasien stammt. Bekannt ist Halva aber auch in Vorderasien, Südost-, Mittel- und Osteuropa. Halva é um doce do Médio Oriente feito de sementes de gergelim torradas, moídas e misturadas com açúcar derretido. É por vezes saborizado com pistáchios, mel ou baunilha.

foaf:name

Halva

dbp:name

Halva

foaf:depiction

n36:Orient_sweets_(special_halva)_Samarkand,_Siyab.jpg n36:Black_Halwa,_Kerala.jpg n36:Un_helva.jpg n36:Jerusalem_DSC_0764_(8936121697).jpg n36:Sonnenblumenhalva_20091117_005.jpg n36:Sooji_Halwa_(Semolina_Pudding).jpg n36:Halva1.jpg n36:Saffron.Persian.Halva.jpg

dcterms:subject

dbc:Vegetarian_cuisine dbc:Ancient_dishes dbc:Lenten_foods dbc:Confectionery dbc:South_Asian_cuisine dbc:Desserts dbc:Israeli_confectionery dbc:Greek_cuisine dbc:Halva dbc:Levantine_cuisine dbc:Uzbekistani_cuisine dbc:Balkan_cuisine dbc:Ottoman_cuisine dbc:Iranian_desserts dbc:Arab_cuisine dbc:Arab_desserts dbc:Bulgarian_cuisine dbc:Turkish_desserts dbc:Israeli_desserts dbc:Albanian_cuisine dbc:Tajik_cuisine dbc:Burmese_desserts_and_snacks dbc:Jewish_desserts dbc:Semolina_dishes dbc:Breakfast

dbo:wikiPageID

182802

dbo:wikiPageRevisionID

1121687375

dbo:wikiPageWikiLink

dbr:Common_Soapwort dbr:Ottoman_Turks dbr:Cotton_candy dbr:Sohan_papdi dbr:South_Asia dbr:Turkish_language dbr:Agave_nectar dbr:S._M._Street dbr:Barfi dbr:Zamorin_of_Calicut dbr:Dragon_beard_candy dbr:Irrawaddy_delta dbc:Ancient_dishes dbr:Wheat_flour n22:Wedding.Celebration.Halva.webp dbr:Glucose dbc:Vegetarian_cuisine dbr:Saffron dbr:Iran dbr:Semolina dbc:Lenten_foods dbr:Halva_Ice_Cream dbr:Vanilla dbc:Confectionery dbr:Pistachio dbr:Glutinous_rice_flour dbr:Bhatkal dbr:İzmit dbr:Mont_(food) dbr:Sunflower_seed dbr:Andhra_Pradesh dbr:Kerala dbr:Poland dbr:Suji_ka_halwa dbr:Cocoa_powder dbr:Halal dbc:Israeli_confectionery dbc:South_Asian_cuisine dbc:Desserts dbc:Greek_cuisine dbc:Halva dbr:Joyva dbr:Pathein dbr:Saponaria_officinalis dbr:Great_Lent dbr:Thamirabarani_River dbc:Uzbekistani_cuisine dbc:Levantine_cuisine n22:Orient_sweets_(special_halva)_Samarkand,_Siyab.jpg dbr:Myanmar dbr:Rose_water dbr:Caucasus dbr:Pişmaniye dbr:Karnataka dbc:Ottoman_cuisine dbc:Balkan_cuisine dbr:Post-Soviet_states dbr:Sunflower dbr:Karavali dbr:Gujarat dbr:Shaki,_Azerbaijan n22:Jerusalem_DSC_0764_(8936121697).jpg dbr:Althaea_(plant) dbr:Persia dbr:Roux n22:Halva1.jpg dbc:Iranian_desserts dbr:Bulgaria dbr:Horn_of_Africa n22:Sonnenblumenhalva_20091117_005.JPG dbr:Honey n22:Sooji_Halwa_(Semolina_Pudding).JPG dbr:Sesame dbr:Parve dbr:Pathein_halawa dbr:Ayyappan dbr:Kesari_bat dbr:Turkey dbc:Bulgarian_cuisine dbc:Israeli_desserts dbc:Arab_cuisine dbc:Turkish_desserts dbc:Arab_desserts dbr:Mahim_halwa dbr:Bakhlava dbr:Tahini dbr:Name_of_Iran dbr:List_of_desserts dbr:Sanwin_makin dbr:Aluwa dbc:Albanian_cuisine dbr:Romania dbr:Western_Asia dbr:Arabic n22:Black_Halwa,_Kerala.jpg dbr:Kosher dbr:Sawm dbc:Burmese_desserts_and_snacks dbc:Tajik_cuisine dbr:Sheki_Halva dbc:Semolina_dishes dbr:Mantecol dbr:Kozhikode dbr:Hajj dbr:Orange_juice dbr:Manasollasa dbr:Tirunelveli_district dbc:Jewish_desserts dbc:Breakfast dbr:Rice_flour dbr:Almonds dbr:Confectionery n22:Un_helva.jpg

owl:sameAs

n4:حلاوة_طحينيه dbpedia-tr:Helva dbpedia-bg:Халва n11:Holva dbpedia-simple:Halva n13:Ҳалво dbpedia-ca:Halva n15:ਹਲਵਾ dbpedia-cs:Chalva dbpedia-ko:할와 n21:Halva n23:ഹൽ‌വ dbpedia-el:Χαλβάς n25:हलवा n26:Халва dbpedia-uk:Халва dbpedia-pl:Chałwa dbpedia-fa:حلوا n30:mau7 dbpedia-es:Halva n32:ಹಲ್ವಾ yago-res:Halva n37:હલવો dbpedia-it:Halva dbpedia-sh:Alva dbpedia-de:Halva dbpedia-sq:Hallva dbpedia-ku:Helaw n43:Chalva dbpedia-pt:Halva dbpedia-et:Halvaa n46:حالوا dbpedia-hr:Halva n48:அல்வா n49:হালুয়া dbpedia-az:Halva n51:حەڵوا dbpedia-cy:Halfa dbpedia-ja:ハルヴァ dbpedia-sl:Halva dbpedia-fi:Halva dbpedia-sk:Chalva n57:Halva dbpedia-mr:हलवा dbpedia-fr:Halva dbpedia-ru:Халва n61:హల్వా dbpedia-ar:حلاوة_(طعام) dbpedia-ms:Halua dbpedia-id:Halva freebase:m.018zsg dbpedia-mk:Алва n68:Հալվա dbpedia-eo:Halvao dbpedia-hu:Halva dbpedia-nl:Halva dbpedia-zh:哈爾瓦酥糖 dbpedia-sv:Helva dbpedia-ka:ჰალვა n75:हलुवा dbpedia-be:Халва dbpedia-sr:Алва n79:Halva n80:Xälwä dbpedia-pnb:حلوا wikidata:Q183599 dbpedia-la:Chaloe dbpedia-he:חלווה dbpedia-ro:Halva

dbp:wikiPageUsesTemplate

dbt:Navboxes dbt:Cuisine_of_Turkey dbt:Reflist dbt:Infobox_food dbt:Nut_confections dbt:Portal dbt:Cuisine_of_Israel dbt:Cuisine_of_Lebanon dbt:Cuisine_of_Greece dbt:Cuisine_of_Iran dbt:Div_col dbt:Div_col_end dbt:Wiktionary dbt:Use_mdy_dates dbt:My dbt:African_cuisine dbt:Main dbt:Authority_control dbt:Short_description dbt:Lang-ota dbt:Levantine_cuisine dbt:Jewish_baked_goods

dbo:thumbnail

n36:Saffron.Persian.Halva.jpg?width=300

dbp:caption

Persian Halva decorated with dried roses

dbp:country

dbr:Persia

dbp:region

Persia, Middle East, South Asia, Central Asia, Balkans, Caucasus, North Africa, Horn of Africa

dbp:type

Confectionery

dbo:abstract

ハルヴァは、穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる菓子。東はバングラデシュから西はモロッコまでの広い地域に見られ、冠婚葬祭にまつわる様々な行事で重要な役割を果たすことが多い。ほとんどのレシピにはバターまたはギーが含まれるが、逆に一部では植物油を使う。ピスタチオ、胡桃、アーモンド、松の実などのナッツ類やレーズン、デーツなどのドライフルーツは必須ではない。 バングラデシュからイランにかけてはプディング状のハルヴァがほとんどだが、それ以西では固形の菓子もハルヴァー（ハルワー）と呼ばれる。プディング状のハルヴァは、バターが入っているため温かいうちに食べるのが一般的である。 カルダモンに加えて、"halava"にはナツメグ、シナモン、サフラン、ローズウォーターで味付けがなされることがある。 ユダヤ人のつづり方である"halvah"は、時によっては、硬く、ゴマの味が濃厚なユダヤ人の製法（を参照）を特に指して使われることがある。 Chalva (bulharsky xaлва (chalva), turecky helva, ázerbájdžánsky halva, sanskrtem halava, hebrejsky חלווה (chalva), arabsky حَلاو (halawi)) patří k jedněm z nejstarších orientálních cukrovinek. Název pochází z arabského slova hilwa, sladký. Халва́ (з араб. حَلاوة‎ — солодощі) — східний десерт, що виготовляється з цукру, обсмажених горіхів або насіння і збитої з піноутворювальною речовиною карамельної маси (увареного цукрового сиропу з патокою). Залежно від виду олійного насіння розрізняють халву: арахісову, горіхову, соєву, кедрову, соняшникову, тахінну (з насіння кунжуту — інакше сезам) і комбіновану (з насіння кількох видів). Піноутворюючою речовиною служить відвар мильного або солодкового кореня. У халву зазвичай додають різноманітні смакові речовини (рідше ароматизатори): ванілін, родзинки, подрібнені горіхи тощо. Калорійність халви: 469 ккал на 100 грам. La paraula halva (en hebreu: חלווה) (també halwa, halvah, halava, helva, halawa, etc. -- la forma halva és grega, jiddisch o romanesa, procedent de la forma turca helva, al seu torn procedent del mot àrab halwa) és una paraula que ve del mot àrab حلوى, que significa dolç, i que designa tota una família de productes de confiteria a base d'una pasta dolça, relativament densa que conté sempre mel o sucre i fruites seques senceres. Originària de la cuina otomana, es fa tradicionalment al llarg d'una àmplia geografia que compren la península de l'Índia, Àsia Central, el Caucas, els Balcans, el Magreb, l'Orient Mitjà i Proper i l'Europa de l'Est Mediterrània. A cada lloc i segons la gastronomia pròpia sol fer-se d'una manera particular, per exemple amb sèmola (Armènia, Turquia, Paquistan, Pèrsia) o amb pasta de sèsam dita tahina, (mediterrània oriental i Balcans). La pasta pot tenir consistències diferents, i pot contenir algun tipus de farina de llentilla o de mongeta blanca, o fins i tot polpa xafada d'algunes hortalisses com la pastanaga o la carabassa. Com a fruites seques sol contenir ametlles o festucs però pot tenir altres ingredients més originals com llavors de girasol (als països bàltics) o nous. També se'n poden fer variants de gustos diferents, afegint-hi suc de taronja, xocolata, coco ratllat, etc. Alguns relacionen l'halva amb el nogat i amb el torró. La parola halva (traslitterata anche come halwa, halvah, halava, helva, halawa, in arabo حلوى ḥalwá, in ebraico חלבה chalva, in albanese hallva, in greco Χαλβάς, in russo e ucraino халва) deriva dall'arabo e si riferisce a molte varietà di dolci. Helva är ett samlingsnamn på en rad varianter av konfektyr som kan skilja sig åt helt från varandra och gjorda på mannagryn eller tahini (sesampasta). Helva var ursprungligen ett indiskt recept som spridits över västra delarna av Asien, Medelhavsregionen och Balkan. Stora lokala variationer av receptet förekommer. Helva baserad enbart på tahini innehåller bara oljan från sesamfröna, men i helva gjord med mannagryn kan även smör eller olja ingå, beroende på hur stor andel tahini som ingår. I likhet med många andra konfektyrer från mellanöstern, så är helva ofta extremt sött. Ordet antas vara av arabiskt ursprung och återfinns i en lång rad språk: halvā حلوا (persiska), halava (sanskrit), chalvás χαλβάς (Grekiska), halvah (hebreiska), halawi (arabiska), halwa (hindi) eller xalwo (somaliska). Bakverket Helva är egentligen ett samlingsnamn på en rad varianter konfektyrer som kan skilja sig åt helt från varandra. I Sverige säljs nästan bara helva gjord på tahini, ofta importerad från Turkiet eller Libanon. Helva smaksätts ofta med pistaschmandlar, choklad, vanilj eller russin. Με το όνομα χαλβάς χαρακτηρίζεται μια ποικιλία από διαφορετικά , τα οποία συναντώνται σε διάφορες παραλλαγές σε όλες τις χώρες των Βαλκανίων, αρκετές της Μεσογείου και αρκετές της Μέσης Ανατολής (μέχρι και την Ινδία και το Πακιστάν). Πρώτες ύλες για τους χαλβάδες είναι συνήθως κάποια λιπαρή ουσία (βούτυρο, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, ταχίνι), άμυλο (νισεστές, σιμιγδάλι), ενώ σε μερικές χώρες χρησιμοποιούν και υλικά όπως καρότο, ρεβίθι ή παπάγια και γλυκαντικές ουσίες (ζάχαρη, μέλι, πετιμέζι, γλυκόζη, χαρουπόμελο). Για ποικιλία στις γεύσεις ή σαν διακόσμηση, προστίθενται συνήθως διάφοροι ξηροί καρποί (κυρίως αμύγδαλα, σταφίδες) και αρωματίζεται με μπαχαρικά (βανίλια, γαρύφαλλο, κανέλα, κάρδαμο, κρόκος), μέλι, κακάο ή σοκολάτα, ξύσμα ξινών φρούτων ή/και κομματάκια από αυτά, χυμούς φρούτων ή άλλα φυσικά αρωματικά παρασκευάσματα (ροδόνερο, λουλουδιών). Η ονομασία του φαίνεται να προέρχεται από την αραβική ρίζα حلوى ή hulw (χαλβά), που σημαίνει γλυκό. Η προφορά της λέξης στις χώρες αυτές είναι περίπου ίδια, ωστόσο οι παραλλαγές ξεχωρίζουν από την όψη και την υφή. Δεν είναι γνωστό πότε ακριβώς μπήκε στην Ελλάδα, πιθανολογείται ότι πέρασε στην ελληνική κουζίνα προς το τέλος του 12ου αιώνα. Τα σύγχρονα διατροφικά αδιέξοδα που δημιούργησε η τεχνολογία τροφίμων με την κατάχρηση συντηρητικών και χημικών υποκατάστατων, έστρεψαν και πάλι το ενδιαφέρον στις διατροφικές συνήθειες των περασμένων δεκαετιών και σε μία σειρά προϊόντων που αποτελούσαν τη βάση της διατροφής από αρχαιοτάτων χρόνων, ώστε άρχισαν να συζητιούνται το πετιμέζι, το ταχίνι και το σουσαμόλαδο. Από τους γνωστότερους χαλβάδες είναι ο σησαμένιος, ο σιμιγδαλένιος, ο φαρσαλινός ή παζαριώτικος, παραδοσιακός χαλβάς των Φαρσάλων, ο περσικός και ο κετέν χαλβάς. Ο χαλβάς από σησάμι (σωστότερα από ταχίνι) είναι νηστίσιμος, ανάλογα, όμως, με την τήρηση της νηστείας για το λάδι, νηστίσιμοι θεωρούνται και οι άλλοι δύο τύποι εφόσον έχουν παρασκευαστεί τοιουτοτρόπως. Halva (also halvah, halwa, and other spellings, Persian : حلوا) is a type of confectionery originating from Persia and widely spread throughout the Middle East. The name is used for a broad variety of recipes, generally a thick paste made from flour, butter, liquid oil, saffron, rosewater, milk, cocoa powder, and sweetened with sugar Halva is popular in Iran and the Middle East. حلاوة يشير إلى وصفات الحلويات المحلية المختلفة. يستخدم الاسم للإشارة إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحلويات ،مع أكثر الأنواع شيوعًا جغرافيًا على أساس السميد المحمص. Halva oder Halwa(h) ist eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich aus Indien, Iran, Pakistan und Zentralasien stammt. Bekannt ist Halva aber auch in Vorderasien, Südost-, Mittel- und Osteuropa. 哈爾瓦酥糖是中東、南亞、中亞、西亞、北非、非洲之角、巴爾幹半島、東歐、馬爾他以及猶太人社群，所製作的數種細緻甜點的通稱。 哈爾瓦(阿拉伯语：حلوى‎ / 拉丁字轉寫: ḥalwà)在阿拉伯語中的意思是“甜點”，主要有兩種類型： * 以麵粉為主 - 有點膠狀的酥糖，用穀粉（一般粗粒麥粉）製成。主要成分為酥油、麵粉和糖。 * 以堅果醬為主 - 這種哈爾瓦比較酥鬆，通常用芝麻醬（芝麻糊）或其他堅果醬（例如葵花籽油）來做。主要成分為堅果醬和糖。 哈爾瓦酥糖也可以其他食材來做，包括各種豆類、扁豆或是胡蘿蔔、南瓜、山藥、南瓜等蔬菜。 室溫下酥糖不易腐敗。但在夏季比較熱的時候最好還是冷藏，避免變軟融化。 Halvao estas delikata konfitaĵo el bakita miksaĵo de amelfaruno, sezama aŭ sunflora oleo kaj sukero aŭ mielo, farita en arabaj landoj, Turkio, kaj Grekio.Ekzistas ankaŭ variaĵoj de halvao kun migdaloj aŭ pistakoj. Halva é um doce do Médio Oriente feito de sementes de gergelim torradas, moídas e misturadas com açúcar derretido. É por vezes saborizado com pistáchios, mel ou baunilha. 할와(아랍어: حلوى), 할라와(아랍어: حلاوة), 할바(페르시아어: حلوا), 또는 헬바(튀르키예어: helva)는 서남아시아, 북아프리카, 중앙아시아, 남아시아, 동유럽 등에서 먹는 달콤한 후식 또는 간식이다. La palabra halva (también se puede encontrar escrito como halwa, halvah, halava, helva, halawa etc.) (palabra originaria en árabe, حلوى‎ halwā -dulce-) se emplea para distinguir entre muchas variedades de dulces basados en pasta de sésamo. Este tipo de dulce es muy popular en la gastronomía de Oriente Medio y también en las de India, Pakistán e Irán, pudiendo llegar al mediterráneo oriental pasando por las cocinas de los balcanes. Existen otros tipos de halva basadas en el empleo de pasta de tahina. Ésta es mucho más popular en la región del Mediterráneo oriental.​ Halva merupakan sebuah kue yang dimasak kemudian dipanggang. Kue yang populer di Timur Tengah dan Asia Selatan ini menjadi sajian saat Idul Fitri. Halva dibuat dari adonan kacang, tepung semolina, tepung beras, dan tepung maizena. Yang paling terkenal adalah Halva yang terbuat dari tepung semolina. Bahan lain yang ditambahkan adalah gula, mentega, kismis, kurma, dan kacang pistachio. Halva memiliki rasa yang sangat manis dengan tekstur renyah legit. Halva juga terbuat dari bahan lainnya, termasuk biji bunga matahari, kacang-kacangan, lentil dan sayuran, seperti wortel, labu, ubi jalar dan sebagainya. Halva (ook wel helva of xalwo) is een oriëntaalse specialiteit, van oorsprong is het een Arabisch product. Halwa (حلوى) betekent zoet in het Arabisch. Het wordt met sesamzaad, suiker, honing en plantaardige olie bereid, hoewel recepten per regio variëren. Het is een specialiteit in Somalië, waar het bij speciale gelegenheden wordt klaargemaakt. Ook op de Balkan, Tsjechië en Polen wordt het gegeten, en in Rusland en Oekraïne (Халва) is er een variant die met zonnebloempitten wordt gemaakt.In Griekenland en West-Azië wordt een variant op basis van griesmeel gegeten. In Nederland wordt halva verkocht in Turkse winkels en staat het soms in het schap met buitenlandse specialiteiten in supermarkten in de grotere steden. De variant op basis van zonnebloempitten wordt verkocht in winkels die zich op Oost-Europeanen richten. Chałwa (sanskryt halawa, hebr. halwa, arab. halawi, tur. helva, gr. χαλβάς) – wyrób cukierniczy z karmelu oraz miazgi nasion oleistych pochodzący z Iranu. Popularny w wielu innych rejonach świata – na Bałkanach, w krajach śródziemnomorskich i zachodniej Azji. Istnieje bardzo wiele odmian chałwy, różniących się rodzajem użytych nasion np. sezam (Iran, Turcja, Lewant), mak, orzechy, nasiona słonecznika (Rosja, Ukraina), dodatkami (aromaty, bakalie) oraz konsystencją (chałwa krucha i półpłynna). Chałwa z południowej Azji zawiera kaszę mannę, odmiany śródziemnomorskie wytwarzane są głównie z nasion sezamu. Jedną z odmian chałwy indyjskiej (Gajjar Karrah) robi się z tartej marchwi, gotowanej w mleku z przyprawami. Przy produkcji niektórych gatunków chałwy dla ułatwienia spienienia masy karmelowej stosowany jest ekstrakt z mydlnicy lekarskiej. Ze względu na zawartość w nim trujących saponin zawierające go produkty były zakazane na terenie UE. Po interwencji Turcji, jednego z ważnych eksporterów chałwy, dopuszczono na rynki europejskie turecką chałwę z niewielką zawartością ekstraktu z mydlnicy, jako tradycyjny produkt regionalny. Podobnymi do chałwy produktami są hiszpańskie słodycze, o tradycji sięgającej prawdopodobnie czasów podboju mauretańskiego – Turrón. Халва́ (от араб. حَلَاوَة‎ х̣аля̄ва — «сладость») — восточная сладость из взбитой с пенообразователем карамельной массы и растёртых обжаренных ядер орехов, арахиса, семян масличных культур (подсолнечник, кунжут), с массовой долей жира не менее 25 %. Халвой также называют и другие виды сахаристых кондитерских изделий. Le halva est une composition pâtissière correspondant à diverses confiseries consommées en Asie occidentale ainsi qu'au Moyen-Orient, au Proche-Orient et au Maghreb. Elle est le plus souvent fabriquée à base de sésame.

prov:wasDerivedFrom

wikipedia-en:Halva?oldid=1121687375&ns=0

dbo:wikiPageLength

23898

dbo:country

dbr:Persia

dbo:region

dbr:Horn_of_Africa dbr:Persia dbr:South_Asia dbr:Caucasus

dbo:type

dbr:Confectionery

foaf:isPrimaryTopicOf

wikipedia-en:Halva