This HTML5 document contains 120 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n21http://jv.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
n24http://dbpedia.org/resource/File:
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
n27http://su.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n8https://global.dbpedia.org/id/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dchttp://purl.org/dc/elements/1.1/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
n18http://hobimasak.info/
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
n4http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-mshttp://ms.dbpedia.org/resource/
n15http://indonesiasecretkitchen.blogspot.com/2011/07/gudeg-jogja-recipe.html%23!/2011/07/
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
dbpedia-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item
dbr:Gudeg
rdf:type
yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Substance100020090 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food owl:Thing wikidata:Q2095
rdfs:label
Гудег Gudeg Gudeg グドゥッ Gudeg Gudeg
rdfs:comment
グドゥッ（インドネシア語：gudeg; ジャワ語：gudheg）はジョグジャカルタと中部ジャワ州の伝統的な料理で、若いジャックフルーツ（パラミツ）をココナッツミルクと赤砂糖（パームシュガー）で煮込んだもの。その他に調味料として鶏がらスープ、ニンニク、エシャロット、ククイの実、コリアンダー、ナンキョウ、、チークの葉などを加える。チークの葉から色が出て完成した料理は茶色になる。 普通、濃いココナッツミルクの汁(インドネシア語：areh)、フライドチキン、茹で卵、豆腐、テンペ、牛皮の煮込み料理（インドネシア語：sambal goreng krecek）などと一緒に白いご飯のおかずとして食べる。 白米に添えたものをナシグドゥッという。ナシグドゥッ・アヤムはさらに鶏肉を添えたものである。 グドゥッはを代表する料理であるが、かなり甘い味付けで知られ、このグドゥッも日本人の普通の感覚だと甘すぎるようなものを出す店も現地にはある。 Гуде́г (индон. gudeg) — блюдо индонезийской кухни. Представляет собой мякоть недозрелых плодов джекфрута, тушёную в кокосовом молоке с большим количеством специй и пряностей. Может служить самостоятельной закуской, однако чаще подаётся как гарнир к рису, курятине, варёным куриным яйцам или некоторым другим блюдам и продуктам. Особой популярностью гудег пользуется на Яве, где является популярным блюдом как домашней, так и уличной кухни. Изготовляется также промышленным образом в качестве консервов. Имеет некоторое распространение за пределами Индонезии, в частности, в соседнем Сингапуре. El gudeg es un plato tradicional de Java Central y Yogyakarta, en Indonesia. De sabor dulce, está hecho de nangka (yaca) entre otros ingredientes. Se denomina también ‘estofado verde de yaca’. Es muy conocido en la cocina indonesa. Gudeg is a traditional Javanese dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves, the latter giving a reddish-brown color to the dish. It is often described as "green jack fruit sweet stew". Gudeg ist ein bekanntes traditionelles Gericht aus Zentral-Java, das insbesondere in der Umgebung der Stadt Yogyakarta beliebt ist. Die Hauptzutaten sind junge, unreife Früchte des Jackbaumes, welche über mehrere Stunden in Kokosmilch gekocht werden. Verfeinert wird der Geschmack mit klein gehackten und pürierten Schalotten und Knoblauch. Das Gericht wird mit Thai-Ingwer, Koriander, Kemirinuss, Blättern der Kaffernlimette und Palmzucker gewürzt. Außerdem werden Teakbaumblätter hinzugefügt, um die Jackfruchtstücke rötlich zu färben. Das Gericht wird mit Reis, Hühnerfleisch, Tofu, Tempeh und hartgekochten Eiern serviert. Gudeg (bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀, translit. Gudhěg) adalah hidangan khas Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat hidangan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek.
foaf:name
Gudeg
dbp:name
Gudeg
foaf:depiction
n4:Penjual_Gudeg.jpg n4:Nasi_Gudeg.jpg
dc:type
Main course
dcterms:subject
dbc:Southeast_Asian_curries dbc:Indonesian_curries dbc:Vegetable_dishes_of_Indonesia dbc:Javanese_cuisine
dbo:wikiPageID
662411
dbo:wikiPageRevisionID
1123690817
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Jackfruit dbr:Telur_pindang dbr:Brongkos dbr:Palm_sugar dbr:Krechek dbr:Singapore dbr:Indonesia dbr:Opor_ayam dbr:Bay_leaves dbr:Central_Java dbr:Javanese_cuisine dbc:Southeast_Asian_curries dbc:Vegetable_dishes_of_Indonesia dbr:Jack_fruit dbr:Canning dbr:Vegetarian dbr:Javanese_language dbr:Coconut_milk dbc:Indonesian_curries dbr:Shallot dbr:Galangal dbr:Egg_(food) dbr:Indonesian_language dbr:Garlic dbr:Chicken dbr:Tempeh n24:Penjual_Gudeg.jpg dbr:Yogyakarta_(city) dbr:Ayam_goreng dbr:Teak dbr:Yogyakarta dbr:Surakarta dbr:Candlenut dbr:Tofu dbr:Warung dbr:Coriander dbc:Javanese_cuisine
dbo:wikiPageExternalLink
n15:gudeg-jogja-recipe.html n18:resep-gudeg-purwokerto
owl:sameAs
n8:57tFb dbpedia-ja:グドゥッ dbpedia-ru:Гудег dbpedia-es:Gudeg n21:Gudheg dbpedia-id:Gudeg dbpedia-de:Gudeg n27:Gudeg freebase:m.030rrs dbpedia-ms:Gudeg wikidata:Q980840
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Portal dbt:In_lang dbt:Short_description dbt:Reflist dbt:Expand_language dbt:Indonesian_cuisine dbt:Infobox_food
dbo:thumbnail
n4:Nasi_Gudeg.jpg?width=300
dbp:caption
A typical serving of gudeg.
dbp:country
dbr:Indonesia
dbp:course
Main course
dbp:date
April 2019
dbp:imageSize
250
dbp:langcode
ru
dbp:mainIngredient
Young jackfruit, coconut milk, palm sugar, chili, various spices, chicken, egg, tempeh (optional)
dbp:region
dbr:Central_Java dbr:Yogyakarta
dbp:served
Hot or room temperature
dbp:variations
Dry gudeg, Solo gudeg, Gudeg Putih
dbo:abstract
Gudeg ist ein bekanntes traditionelles Gericht aus Zentral-Java, das insbesondere in der Umgebung der Stadt Yogyakarta beliebt ist. Die Hauptzutaten sind junge, unreife Früchte des Jackbaumes, welche über mehrere Stunden in Kokosmilch gekocht werden. Verfeinert wird der Geschmack mit klein gehackten und pürierten Schalotten und Knoblauch. Das Gericht wird mit Thai-Ingwer, Koriander, Kemirinuss, Blättern der Kaffernlimette und Palmzucker gewürzt. Außerdem werden Teakbaumblätter hinzugefügt, um die Jackfruchtstücke rötlich zu färben. Das Gericht wird mit Reis, Hühnerfleisch, Tofu, Tempeh und hartgekochten Eiern serviert. El gudeg es un plato tradicional de Java Central y Yogyakarta, en Indonesia. De sabor dulce, está hecho de nangka (yaca) entre otros ingredientes. Se denomina también ‘estofado verde de yaca’. Es muy conocido en la cocina indonesa. Gudeg is a traditional Javanese dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves, the latter giving a reddish-brown color to the dish. It is often described as "green jack fruit sweet stew". グドゥッ（インドネシア語：gudeg; ジャワ語：gudheg）はジョグジャカルタと中部ジャワ州の伝統的な料理で、若いジャックフルーツ（パラミツ）をココナッツミルクと赤砂糖（パームシュガー）で煮込んだもの。その他に調味料として鶏がらスープ、ニンニク、エシャロット、ククイの実、コリアンダー、ナンキョウ、、チークの葉などを加える。チークの葉から色が出て完成した料理は茶色になる。 普通、濃いココナッツミルクの汁(インドネシア語：areh)、フライドチキン、茹で卵、豆腐、テンペ、牛皮の煮込み料理（インドネシア語：sambal goreng krecek）などと一緒に白いご飯のおかずとして食べる。 白米に添えたものをナシグドゥッという。ナシグドゥッ・アヤムはさらに鶏肉を添えたものである。 グドゥッはを代表する料理であるが、かなり甘い味付けで知られ、このグドゥッも日本人の普通の感覚だと甘すぎるようなものを出す店も現地にはある。 Гуде́г (индон. gudeg) — блюдо индонезийской кухни. Представляет собой мякоть недозрелых плодов джекфрута, тушёную в кокосовом молоке с большим количеством специй и пряностей. Может служить самостоятельной закуской, однако чаще подаётся как гарнир к рису, курятине, варёным куриным яйцам или некоторым другим блюдам и продуктам. Особой популярностью гудег пользуется на Яве, где является популярным блюдом как домашней, так и уличной кухни. Изготовляется также промышленным образом в качестве консервов. Имеет некоторое распространение за пределами Индонезии, в частности, в соседнем Сингапуре. Gudeg (bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀, translit. Gudhěg) adalah hidangan khas Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat hidangan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek. Gudeg sangat populer di Jawa, hidangan ini merupakan hidangan populer baik sebagai masakan rumahan maupun hidangan jalanan. Gudeg juga diproduksi secara industri sebagai makanan kaleng. Gudeg juga bisa ditemui di luar Indonesia, khususnya di negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura.
gold:hypernym
dbr:Cuisine
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Gudeg?oldid=1123690817&ns=0
dbo:wikiPageLength
5388
dbo:ingredientName
Youngjackfruit,coconut milk,palm sugar, chili, various spices,chicken,egg,tempeh (optional)
dbo:servingTemperature
Hot or room temperature
dbo:country
dbr:Indonesia
dbo:ingredient
dbr:Coconut_milk dbr:Jackfruit dbr:Egg_(food) dbr:Tempeh dbr:Palm_sugar dbr:Chicken
dbo:region
dbr:Yogyakarta dbr:Central_Java
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Gudeg