An Entity of Type: Person100007846, from Named Graph: http://dbpedia.org, within Data Space: dbpedia.org

A traiteur (/ˈtrɛtɜːr/; French pronunciation: ​[tʁɛ.tœʁ]) is a French food-seller, whose places of business were arguably the precursors of the modern restaurant. Prior to the late 18th century, diners who wished to "dine out" could dine at a traiteur's, or order meals to go. The cooks and caterers guild - informally known as the traiteurs - progressively claimed the right to make any sophisticated meals, leaving inns and taverns to mainly make roast or grilled meat. As of the late seventeenth century, many offered a table d'hôte, a meal offered at a set price with no choice of dishes. However both cabarets and traiteurs could also offer individual choice of dishes, despite claims to the contrary.

Property Value
dbo:abstract
  • Catering (psáno též ketering) je specifická služba zákazníkům, většinou se jedná o služby gastronomického charakteru, které je možno realizovat na libovolném místě v libovolném čase. Cateringová firma zajišťuje vše od inventáře, přes personál až po závěrečný úklid. Některé firmy umí zajistit i zábavu, doprovodný program, často se užívá výraz event (tj. událost, zážitek), který vyjadřuje souběh gastronomie a zábavy. (cs)
  • التموين (بالإنجليزية: Catering)‏ هو أي عمل تجاري لتزويد وتجهيز الأغذية لمواقع بعيده مثل الفنادق، المنازل العامة وغيرها من المواقع المختلفة. (ar)
  • Catering (englisch to cater ‚Lebensmittel liefern‘, ‚jemanden verpflegen‘) ist eine Bezeichnung für die professionelle Bereitstellung von Speisen und Getränken als Dienstleistung an einem beliebigen Ort. Der Leistungsumfang des Caterer genannten Dienstleisters kann sich dabei von der Anlieferung der vorproduzierten Speisen bis zum Aufbau eines temporären Gastronomiebetriebs erstrecken. Eine spezielle Form ist das Non-Food-Catering, mit dem die Vermietung von Ausstattungsgegenständen für ein Catering-Event beschrieben wird. Die Versorgung von Kantinen, Schulen und Mensen gehört ebenfalls zum Catering, wird aber auch als Gemeinschaftsverpflegung bezeichnet. Historisch begegnet man auch der Bezeichnung Stadtküche. zum Berufsbild siehe: Betriebswirt für Catering und Verpflegung (de)
  • Ein Traiteur (frz. traiter: handeln, durchführen) ist ein traditioneller französischer Kochberuf. Früher bekochte er Großbürgertum und Adel, heutzutage wird als Traiteur ein Koch-Service bezeichnet, der für die Planung und Durchführung anspruchsvoller Festmahle für große, aber auch kleine Feierlichkeiten gemietet werden kann. Für die Region Wien hält Felix Czeikes Historisches Lexikon Wien fest, Traiteur sei seit dem Vormärz die Bezeichnung für einen Gastwirt in gehobener Umgebung gewesen, etwa im Augarten oder im Park von Schloss Schönbrunn. In einem 1929 erschienenen Wiener Dialektwörterbuch wurde das Wort Traktör als Traiteur, Speisewirt, Auskocher erklärt. (de)
  • Catering (ingelesezko catering hitzetik) deitzen zaio, janari eta edari kantitate batekin festa, ekitaldi eta horrelakoak hornitzen dituen enpresari. (eu)
  • Un traiteur est un restaurateur et plus généralement un professionnel des métiers de bouche (souvent un charcutier) qui vend des plats qu'il a préparés, en assurant éventuellement la livraison. (fr)
  • Un traiteur organisateur de réceptions a pour métier l'organisation d'évènements gastronomiques, principalement des cocktails, des buffets et tout type de repas, tandis que les traiteurs traditionnels proposent principalement des mets à emporter. (fr)
  • Se denomina cáterin (del inglés catering)​ al servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva​ que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole. En algunos casos los salones de fiestas u hoteles y empresas del rubro proveen este servicio junto al alquiler de sus instalaciones; en otros casos, hay empresas especializadas para elaborar y trasladar los alimentos al sitio que disponga el cliente. En el servicio se puede incluir desde la propia comida, la bebida, la mantelería y los cubiertos, hasta el servicio de cocineros, camareros y personal de limpieza posterior al evento. Tanto en las reuniones importantes del mundo empresarial como en las presentaciones de espectáculos o en las vernissages de las exposiciones plásticas, se recurre al servicio de catering para agasajar a los invitados. (es)
  • Jasa boga atau yang lebih dikenal dengan katering adalah istilah umum untuk wirausaha yang melayani pemesanan berbagai macam masakan (makanan dan minuman) baik untuk pesta maupun untuk penunjang kebutuhan suatu instansi. Jasa ini di inisiasi untuk membantu memenuhi kebutuhan yang bersifat khusus dengan berbagai macam pilihan menu sesuai dengan keinginan pelanggan. (in)
  • A traiteur (/ˈtrɛtɜːr/; French pronunciation: ​[tʁɛ.tœʁ]) is a French food-seller, whose places of business were arguably the precursors of the modern restaurant. Prior to the late 18th century, diners who wished to "dine out" could dine at a traiteur's, or order meals to go. The cooks and caterers guild - informally known as the traiteurs - progressively claimed the right to make any sophisticated meals, leaving inns and taverns to mainly make roast or grilled meat. As of the late seventeenth century, many offered a table d'hôte, a meal offered at a set price with no choice of dishes. However both cabarets and traiteurs could also offer individual choice of dishes, despite claims to the contrary. In modern France, the word often refers to a caterer. Traiteur is an agent noun formed from the verb traiter ("treat"), which literally refers to the action of "treating" someone to something (for instance, a meal). The root of the verb is Latin tractare ("manage, handle"), a frequentative of trahere ("pull, draw"): in ancient times, for example, Latins used the expression littera tractoria (roughly rendered as "treatment letter") to indicate a document the envoys of a prince would be given to receive food, accommodation and means of transport in the lands they would pass by, so to get a full treatment along their way. This Latin root originated both French traiteur and Italian trattoria. (en)
  • 케이터링(catering), 음식 공급은 호텔, 병원, 펍, 항공기, 유람선, 공원, 촬영지나 스튜디오, 엔터테인먼트 사이트, 이벤트 장소 등의 지역이나 원격지에서 음식 서비스를 제공하는 사업이다. (ko)
  • ケータリング(英: catering)とは、顧客の指定する元に出向いて食事を配膳、提供するサービス業のこと。 ケータリング専門業者が存在するほか、ホテル付帯のレストランの一事業としても提供されている。 (ja)
  • Il catering indica il complesso delle operazioni di approvvigionamento e rifornimento in massa di cibi e bevande pronti che viene effettuato da apposite organizzazioni nell'ambito di comunità, compagnie di trasporto, riunioni, cerimonie, ecc.... Inizialmente con tale attività ci si riferiva specificatamente all'approvvigionamento dei mezzi di trasporto (navi e treni), poi il termine venne esteso anche ai servizi di mense aziendali. Importante settore della moderna ristorazione indissolubilmente legato all'attività di banqueting, il catering prevede in pratica un'attività di vendita o somministrazione del cibo con cucina espressa sul posto, nel caso del “catering completo”, oppure in un luogo diverso da quello in cui esso viene prodotto, nel caso del “catering veicolato”. Gli ambiti di maggior sviluppo del catering riguardano la ristorazione sui mezzi di trasporto (marittima, ferroviaria, aerea) e la ristorazione "a domicilio". (it)
  • Een traiteur is een kok of bedrijf dat diners aan huis bezorgt voor bijvoorbeeld een feest. Ook kan een traiteur een locatie hebben waar hij/zij kant en klare, vers bereide, gerechten aanbiedt. De consument kan deze kopen en thuis zelf verwarmen en serveren. Een traiteur focust zich doorgaans op kleinschalige evenementen of diners. Een bedrijf/persoon dat gerechten bereidt voor grote evenementen wordt een cateraar, cateringbedrijf of cateringservice genoemd. Het beroep van traiteur is ontstaan in Frankrijk waar koks eten bereidden voor de adel en de maatschappelijke bovenklasse. Het woord traiteur is een cognaat van trattoria. (nl)
  • Catering (maaltijdverzorging, maaltijdvoorziening of levering van maaltijden) is een term uit de Engelse taal die wordt gebruikt voor het verzorgen van eten en drinken voor bedrijven (in bedrijfsrestaurants), evenementen of feesten. Veelal wordt het voedsel door hierin gespecialiseerde bedrijven ("cateraars") bereid in grootkeukens, al dan niet op een centrale locatie. De Engelse term to cater for betekent zoveel als: "voorzien", "leveren aan", "zorgen voor". (nl)
  • Catering, katering – usługa polegająca na przygotowywaniu i dostarczaniu na zamówienie gotowych potraw lub na organizacji przyjęć np. (wesel, jubileuszy), imprez, bankietów i konferencji, wydarzeń kulturalnych, wydarzeń firmowych jak i również codzienne zapewnianie posiłków w szkołach, miejscach pracy etc. przygotowywanych poza obiektem klienta. Pierwotnie termin związany z naziemną obsługą lotnisk i odnoszący się do przygotowywania i serwowania posiłków dla pasażerów i załogi samolotów na czas lotu. Nową formą cateringu jest catering dietetyczny. Rozróżnia się dwa kierunki działalności cateringowej: * socjalny * komercyjny Istnieją również dwie metody podawania posiłków: * Catering linii zimnej * Catering linii gorącej (pl)
  • A palavra inglesa catering (do inglês cater : 'comprar provisões, providenciar um suprimento de comida preparada') designa o serviço de fornecimento de refeições coletivas, incluindo também itens correlatos (talheres, louça, toalhas, etc), para companhias de aviação, restaurantes empresariais, hospitais, eventos esportivos, festas etc., sendo que, na contratação do serviço, o contratante define previamente o cardápio, o número de comensais, o local e a hora de entrega dos produtos.O catering pode incluir também o fornecimento de mão-de-obra, equipamentos, serviços de limpeza etc. As relações internacionais têm-se interessado por contratos de catering e catering off shore (aquele feito em projeção extraterritorial). Um exemplo histórico de catering foi o serviço prestado durante a Segunda Guerra Mundial, quando milhares de pessoas escondidas em abrigos do Metrô de Londres foram alimentadas. (pt)
  • Catering består i näringsverksamhet där mat framställs för omedelbar konsumtion på annat ställe än där framställningen sker. Denna tjänst förvärvas för företagsevenemang, bröllop, sociala evenemang etc. Cateringtjänsterna har egen meny och kan även skräddarsys enligt livsmedelspreferenser.Catering omfattas i Sverige av livsmedelslagen och skall kunna visa upp "egenkontroll-program" och skall därefter granskas av kontrollmyndigheten. Det finns flera typer av catering: * Mobil catering innebär att mat serveras direkt från ett fordon eller dylikt. Detta är vanligt vid konserter utomhus, arbetsplatser med mera. * Evenemangscatering innebär att mat som framställs i cateringföretagets lokaler transporteras för att konsumeras i en måltidslokal på annat ställe. * Catering kan även erbjudas till privatpersoner och företag som får maten levererad till sina hem eller kontor. * Leverans av färdiglagad mat till beställarens egna lokaler. * Catering kan även vara att "kocken kommer hem" till gästen för att laga en måltid. * Många cateringfirmor hyr även ut glas, porslin och bestick. Det är vanligt att cateringföretag även erbjuder serveringspersonal och tar hand om hela eventet eller arrangemanget. (sv)
  • Ке́йтеринг (англиц. от catering «организация питания; банкетное обслуживание») — отрасль общественного питания, связанная с оказанием услуг на удалённых точках, включающая все предприятия и службы, оказывающие подрядные услуги по организации питания сотрудников компаний и частных лиц в помещении и на выездном обслуживании, а также осуществляющие обслуживание мероприятий различного назначения и розничную продажу готовой кулинарной продукции. Кейтеринг подразумевает не только приготовление пищи и доставку, но и обслуживание: сервировка, оформление стола, разлив и подача напитков гостям и тому подобные услуги. (ru)
  • Кейтерінг (англ. catering від cater — «постачати провізію») — галузь громадського харчування, пов'язана з наданням послуг на віддалених точках, що включає всі підприємства і служби, що надають підрядні послуги з організації харчування співробітників компаній і приватних осіб у приміщенні та на виїзному обслуговуванні, а також здійснюють обслуговування заходів різного призначення і роздрібний продаж готової кулінарної продукції. На практиці під кейтерингом мається на увазі не тільки приготування їжі і доставка, а й обслуговування персоналом, сервірування, оформлення столу, розлив і подача напоїв гостям і тому подібні послуги. (uk)
  • 外燴(英語:Catering)是設宴款客的一種做菜安排,家中請客,又用外間的專人到自家中來做菜,食物材料由到燴服務供應者包辦,配料、味料、燉品、上湯等也如是,由到燴者在店方預備,到宴會場地架鍋,後期製作便可上桌。台灣的辦桌是到燴的一種。 在公共關係活動中,到燴是常見的餐飲解決方案,因此講究體面,費用省不了。在食品工業中,因為到燴的物料成本輕,利潤不薄,所以是大小餐飲業者看重的利潤源。到燴供應商多數是酒店、酒樓及快餐店等。 (zh)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 11751793 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 4653 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 1072105078 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
dbp:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Catering (psáno též ketering) je specifická služba zákazníkům, většinou se jedná o služby gastronomického charakteru, které je možno realizovat na libovolném místě v libovolném čase. Cateringová firma zajišťuje vše od inventáře, přes personál až po závěrečný úklid. Některé firmy umí zajistit i zábavu, doprovodný program, často se užívá výraz event (tj. událost, zážitek), který vyjadřuje souběh gastronomie a zábavy. (cs)
  • التموين (بالإنجليزية: Catering)‏ هو أي عمل تجاري لتزويد وتجهيز الأغذية لمواقع بعيده مثل الفنادق، المنازل العامة وغيرها من المواقع المختلفة. (ar)
  • Catering (ingelesezko catering hitzetik) deitzen zaio, janari eta edari kantitate batekin festa, ekitaldi eta horrelakoak hornitzen dituen enpresari. (eu)
  • Un traiteur est un restaurateur et plus généralement un professionnel des métiers de bouche (souvent un charcutier) qui vend des plats qu'il a préparés, en assurant éventuellement la livraison. (fr)
  • Un traiteur organisateur de réceptions a pour métier l'organisation d'évènements gastronomiques, principalement des cocktails, des buffets et tout type de repas, tandis que les traiteurs traditionnels proposent principalement des mets à emporter. (fr)
  • Jasa boga atau yang lebih dikenal dengan katering adalah istilah umum untuk wirausaha yang melayani pemesanan berbagai macam masakan (makanan dan minuman) baik untuk pesta maupun untuk penunjang kebutuhan suatu instansi. Jasa ini di inisiasi untuk membantu memenuhi kebutuhan yang bersifat khusus dengan berbagai macam pilihan menu sesuai dengan keinginan pelanggan. (in)
  • 케이터링(catering), 음식 공급은 호텔, 병원, 펍, 항공기, 유람선, 공원, 촬영지나 스튜디오, 엔터테인먼트 사이트, 이벤트 장소 등의 지역이나 원격지에서 음식 서비스를 제공하는 사업이다. (ko)
  • ケータリング(英: catering)とは、顧客の指定する元に出向いて食事を配膳、提供するサービス業のこと。 ケータリング専門業者が存在するほか、ホテル付帯のレストランの一事業としても提供されている。 (ja)
  • Catering (maaltijdverzorging, maaltijdvoorziening of levering van maaltijden) is een term uit de Engelse taal die wordt gebruikt voor het verzorgen van eten en drinken voor bedrijven (in bedrijfsrestaurants), evenementen of feesten. Veelal wordt het voedsel door hierin gespecialiseerde bedrijven ("cateraars") bereid in grootkeukens, al dan niet op een centrale locatie. De Engelse term to cater for betekent zoveel als: "voorzien", "leveren aan", "zorgen voor". (nl)
  • Кейтерінг (англ. catering від cater — «постачати провізію») — галузь громадського харчування, пов'язана з наданням послуг на віддалених точках, що включає всі підприємства і служби, що надають підрядні послуги з організації харчування співробітників компаній і приватних осіб у приміщенні та на виїзному обслуговуванні, а також здійснюють обслуговування заходів різного призначення і роздрібний продаж готової кулінарної продукції. На практиці під кейтерингом мається на увазі не тільки приготування їжі і доставка, а й обслуговування персоналом, сервірування, оформлення столу, розлив і подача напоїв гостям і тому подібні послуги. (uk)
  • 外燴(英語:Catering)是設宴款客的一種做菜安排,家中請客,又用外間的專人到自家中來做菜,食物材料由到燴服務供應者包辦,配料、味料、燉品、上湯等也如是,由到燴者在店方預備,到宴會場地架鍋,後期製作便可上桌。台灣的辦桌是到燴的一種。 在公共關係活動中,到燴是常見的餐飲解決方案,因此講究體面,費用省不了。在食品工業中,因為到燴的物料成本輕,利潤不薄,所以是大小餐飲業者看重的利潤源。到燴供應商多數是酒店、酒樓及快餐店等。 (zh)
  • Catering (englisch to cater ‚Lebensmittel liefern‘, ‚jemanden verpflegen‘) ist eine Bezeichnung für die professionelle Bereitstellung von Speisen und Getränken als Dienstleistung an einem beliebigen Ort. Der Leistungsumfang des Caterer genannten Dienstleisters kann sich dabei von der Anlieferung der vorproduzierten Speisen bis zum Aufbau eines temporären Gastronomiebetriebs erstrecken. Eine spezielle Form ist das Non-Food-Catering, mit dem die Vermietung von Ausstattungsgegenständen für ein Catering-Event beschrieben wird. zum Berufsbild siehe: Betriebswirt für Catering und Verpflegung (de)
  • Se denomina cáterin (del inglés catering)​ al servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva​ que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole. Tanto en las reuniones importantes del mundo empresarial como en las presentaciones de espectáculos o en las vernissages de las exposiciones plásticas, se recurre al servicio de catering para agasajar a los invitados. (es)
  • Ein Traiteur (frz. traiter: handeln, durchführen) ist ein traditioneller französischer Kochberuf. Früher bekochte er Großbürgertum und Adel, heutzutage wird als Traiteur ein Koch-Service bezeichnet, der für die Planung und Durchführung anspruchsvoller Festmahle für große, aber auch kleine Feierlichkeiten gemietet werden kann. Für die Region Wien hält Felix Czeikes Historisches Lexikon Wien fest, Traiteur sei seit dem Vormärz die Bezeichnung für einen Gastwirt in gehobener Umgebung gewesen, etwa im Augarten oder im Park von Schloss Schönbrunn. (de)
  • A traiteur (/ˈtrɛtɜːr/; French pronunciation: ​[tʁɛ.tœʁ]) is a French food-seller, whose places of business were arguably the precursors of the modern restaurant. Prior to the late 18th century, diners who wished to "dine out" could dine at a traiteur's, or order meals to go. The cooks and caterers guild - informally known as the traiteurs - progressively claimed the right to make any sophisticated meals, leaving inns and taverns to mainly make roast or grilled meat. As of the late seventeenth century, many offered a table d'hôte, a meal offered at a set price with no choice of dishes. However both cabarets and traiteurs could also offer individual choice of dishes, despite claims to the contrary. (en)
  • Il catering indica il complesso delle operazioni di approvvigionamento e rifornimento in massa di cibi e bevande pronti che viene effettuato da apposite organizzazioni nell'ambito di comunità, compagnie di trasporto, riunioni, cerimonie, ecc.... Gli ambiti di maggior sviluppo del catering riguardano la ristorazione sui mezzi di trasporto (marittima, ferroviaria, aerea) e la ristorazione "a domicilio". (it)
  • Een traiteur is een kok of bedrijf dat diners aan huis bezorgt voor bijvoorbeeld een feest. Ook kan een traiteur een locatie hebben waar hij/zij kant en klare, vers bereide, gerechten aanbiedt. De consument kan deze kopen en thuis zelf verwarmen en serveren. Een traiteur focust zich doorgaans op kleinschalige evenementen of diners. Een bedrijf/persoon dat gerechten bereidt voor grote evenementen wordt een cateraar, cateringbedrijf of cateringservice genoemd. (nl)
  • Catering, katering – usługa polegająca na przygotowywaniu i dostarczaniu na zamówienie gotowych potraw lub na organizacji przyjęć np. (wesel, jubileuszy), imprez, bankietów i konferencji, wydarzeń kulturalnych, wydarzeń firmowych jak i również codzienne zapewnianie posiłków w szkołach, miejscach pracy etc. przygotowywanych poza obiektem klienta. Pierwotnie termin związany z naziemną obsługą lotnisk i odnoszący się do przygotowywania i serwowania posiłków dla pasażerów i załogi samolotów na czas lotu. Nową formą cateringu jest catering dietetyczny. * socjalny * komercyjny (pl)
  • A palavra inglesa catering (do inglês cater : 'comprar provisões, providenciar um suprimento de comida preparada') designa o serviço de fornecimento de refeições coletivas, incluindo também itens correlatos (talheres, louça, toalhas, etc), para companhias de aviação, restaurantes empresariais, hospitais, eventos esportivos, festas etc., sendo que, na contratação do serviço, o contratante define previamente o cardápio, o número de comensais, o local e a hora de entrega dos produtos.O catering pode incluir também o fornecimento de mão-de-obra, equipamentos, serviços de limpeza etc. (pt)
  • Ке́йтеринг (англиц. от catering «организация питания; банкетное обслуживание») — отрасль общественного питания, связанная с оказанием услуг на удалённых точках, включающая все предприятия и службы, оказывающие подрядные услуги по организации питания сотрудников компаний и частных лиц в помещении и на выездном обслуживании, а также осуществляющие обслуживание мероприятий различного назначения и розничную продажу готовой кулинарной продукции. (ru)
  • Catering består i näringsverksamhet där mat framställs för omedelbar konsumtion på annat ställe än där framställningen sker. Denna tjänst förvärvas för företagsevenemang, bröllop, sociala evenemang etc. Cateringtjänsterna har egen meny och kan även skräddarsys enligt livsmedelspreferenser.Catering omfattas i Sverige av livsmedelslagen och skall kunna visa upp "egenkontroll-program" och skall därefter granskas av kontrollmyndigheten. Det finns flera typer av catering: Det är vanligt att cateringföretag även erbjuder serveringspersonal och tar hand om hela eventet eller arrangemanget. (sv)
rdfs:label
  • تموين (ar)
  • Catering (cs)
  • Catering (de)
  • Traiteur (de)
  • Cáterin (es)
  • Catering (eu)
  • Jasa boga (in)
  • Traiteur organisateur de réceptions (fr)
  • Traiteur (fr)
  • Catering (it)
  • 케이터링 (ko)
  • ケータリング (ja)
  • Catering (nl)
  • Traiteur (nl)
  • Catering (pl)
  • Catering (pt)
  • Кейтеринг (ru)
  • Traiteur (culinary profession) (en)
  • Catering (sv)
  • Кейтеринг (uk)
  • 外燴 (zh)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageDisambiguates of
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbo:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of
Powered by OpenLink Virtuoso    This material is Open Knowledge     W3C Semantic Web Technology     This material is Open Knowledge    Valid XHTML + RDFa
This content was extracted from Wikipedia and is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License