| dbo:abstract
|
- El pepesup (del inglés, pepper-soup) es una sopa típicamente afrooccidental que incluye diversas piezas de carne, chiles (ajíes) y moscadero como ingredientes principales. Es una sopa picante, de ahí su nombre, que tiene una textura ligera y acuosa. Es uno de los platos insignia de la cocina de Guinea Ecuatorial, donde es frecuente prepararlo con pescado. Para algunos, este plato es un manjar, y le atribuyen propiedades medicinales. (es)
- Pepper soup is a soup from parts of West Africa, notably Nigeria that is prepared using various meats, chili peppers and calabash nutmeg as primary ingredients. It is a spicy soup that has a light, watery texture. The name is a because the soup is not necessarily defined by a pepper-forward flavor profile, that is, the flavors are much more complex, with nutty, bitter, woodsy, and floral notes, as well as warmth. It is considered to be a delicacy by some people in Western Africa, and some West Africans believe that the soup has some basic medicinal qualities. (en)
- Перечный суп — традиционное блюдо некоторых стран Западной Африки, особенно распространен в Нигерии и Экваториальной Гвинее. Он может готовиться на основе мяса, птицы, рыбы или морепродуктов, другие ингредиенты также могут отличаться в разных регионах, например, томаты, лук или чеснок, однако обязательным является использование острого перца. В кухне Экваториальной Гвинеи его чаще готовят из рыбы. В целом это пряный, но водянистый суп, иногда к нему дополнительно подают гарнир. Его принято употреблять вместе с холодными безалкогольными напитками или пивом. Он может подаваться как на официальных трапезах, так и в обычных столовых. Перечный суп столь популярен, что в Нигерии выпускают бульонные кубики для его приготовления с соответствующими специями. Но в то же время распространенной традицией является его приготовление на открытом воздухе в котле. Некоторые жители Западной Африки считают этот суп лекарственным, особенно на основе куриного бульона, и готовят его больным людям и недавно родившим женщинам, а также едят его на следующий день после обильных празднований. (ru)
- Перцевий суп — традиційна страва деяких країн Західної Африки, особливо поширена в Нігерії та Екваторіальній Гвінеї. Він може готуватися на основі м'яса, птиці, риби чи морепродуктів, інші інгредієнти також можуть відрізнятися у різних регіонах, наприклад, томати, цибуля чи часник, проте обов'язковим є використання гострого перцю. У кухні Екваторіальної Гвінеї його частіше готують з риби. Загалом це пряний, але рідкий суп, іноді до нього додатково подають гарнір. Його прийнято вживати разом із холодними безалкогольними напоями чи пивом. Він може подаватися як на офіційних трапезах, так і у звичайних їдальнях. Перцевий суп настільки популярний, що в Нігерії випускають бульйонні кубики для його приготування зі спеціями. Але в той же час найпоширенішою традицією є його приготування на відкритому повітрі в казані. Деякі мешканці Західної Африки вважають цей суп лікарським, особливо на основі курячого бульйону, і готують його хворим людям та жінкам, що нещодавно народили, а також їдять його наступного дня після рясних святкувань. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- El pepesup (del inglés, pepper-soup) es una sopa típicamente afrooccidental que incluye diversas piezas de carne, chiles (ajíes) y moscadero como ingredientes principales. Es una sopa picante, de ahí su nombre, que tiene una textura ligera y acuosa. Es uno de los platos insignia de la cocina de Guinea Ecuatorial, donde es frecuente prepararlo con pescado. Para algunos, este plato es un manjar, y le atribuyen propiedades medicinales. (es)
- Pepper soup is a soup from parts of West Africa, notably Nigeria that is prepared using various meats, chili peppers and calabash nutmeg as primary ingredients. It is a spicy soup that has a light, watery texture. The name is a because the soup is not necessarily defined by a pepper-forward flavor profile, that is, the flavors are much more complex, with nutty, bitter, woodsy, and floral notes, as well as warmth. It is considered to be a delicacy by some people in Western Africa, and some West Africans believe that the soup has some basic medicinal qualities. (en)
- Перечный суп — традиционное блюдо некоторых стран Западной Африки, особенно распространен в Нигерии и Экваториальной Гвинее. Он может готовиться на основе мяса, птицы, рыбы или морепродуктов, другие ингредиенты также могут отличаться в разных регионах, например, томаты, лук или чеснок, однако обязательным является использование острого перца. В кухне Экваториальной Гвинеи его чаще готовят из рыбы. (ru)
- Перцевий суп — традиційна страва деяких країн Західної Африки, особливо поширена в Нігерії та Екваторіальній Гвінеї. Він може готуватися на основі м'яса, птиці, риби чи морепродуктів, інші інгредієнти також можуть відрізнятися у різних регіонах, наприклад, томати, цибуля чи часник, проте обов'язковим є використання гострого перцю. У кухні Екваторіальної Гвінеї його частіше готують з риби. (uk)
|
