Marcus Gavius Apicius is believed to have been a Roman gourmet and lover of luxury, who lived sometime in the 1st century AD, during the reign of Tiberius. The Roman cookbook Apicius is often attributed to him, though it is impossible to prove the connection. He was the subject of On the Luxury of Apicius, a famous work, now lost, by the Greek grammarian Apion. M. Gavius Apicius apparently owed his cognomen (his third name) to an earlier Apicius, who lived around 90 BC, whose family name it may have been: if this is true, Apicius had come to mean "gourmand" as a result of the fame of this earlier lover of luxury.

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  • ماركوس غافيوس أبيشيوس هو كاتب طبخ روماني قديم عاش في أوائل القرن الأول الميلادي ويعتقد أنه مؤلف كتاب الطبخ الشهير في ذلك الوقت أبيشيوس وألذي سمي بإسمه إلا أن هناك خلط بينه وبين طباخ آخر إسمه أبيشيوس عاش في أواخر القرن الأول الميلادي، وقد أشتهر بإبتكاره للمشروبات الكحولية في ذلك الوقت. (ar)
  • Marc Gavi Apici (Marcus Gauius Apicius) va ser un gastrònom romà que va viure al segle I, en temps dels emperadors August i Tiberi. Se li atribueix l'autoria de l'obra De re coquinaria. Aquest llibre és una font essencial per a conèixer la gastronomia en el món romà. Va casar una de les seves filles amb Sejà, home de confiança de l'emperador Tiberi. Apici era conegut sobretot per les seves excentricitats i perquè va gastar tota la seva enorme fortuna personal en els més refinats aliments, elaborats en complicades receptes, algunes atribuïdes a ell, com el gras obtingut del fetge d'oques alimentades amb figues. Amb el seu desmesurat epicureisme es va guanyar l'antipatia dels estoics contemporanis seus com Sèneca o Plini el Vell. No se sap ben bé quan va morir, probablement cap a finals del regnat de Tiberi. La tradició diu que es va suïcidar amb verí quan va assumir que el seu l'havia arruïnat completament. Ens ho explica el poeta romà Marcial 3,22. Apici no va ser, tanmateix, el primer autor del món clàssic que va dedicar una especial atenció a la gastronomia, ja que sabem que a Grècia nombrosos autors van dedicar a aquest gènere diversos tractats abans que ell. L'obra De re coquinaria que ha arribat fins a nosaltres procedeix d'un manuscrit del s V i no és ni de lluny l'obra original escrita per Apici (si és que ell en va ser el seu autor realment). Nombroses variants del llatí utilitzat en els diferents capítols, incongruències cronològiques en el llenguatge i parts inexistents (però que apareixen indicades en l'índex -el llibre V n'és un bon exemple-) fan pensar en la recopilació i en els afegits successius que l'obra d'Apici ha viscut al llarg dels segles. D'aquesta manera, i segons les anàlisis realitzades, els documents que ens han arribat podrien datar-se a començament del s V de la nostra era i són el resultat d'afegits successius. La primera edició impresa de De re coquinaria es va realitzar a Milà el 1498, edició de (hi ha una edició editada per que no té data). Moltes altres edicions han succeït aquesta edició príncep per tota Europa. (ca)
  • Marcus Gavius Apicius (* um 25 v. Chr.; † vor 42) war ein römischer Feinschmecker der Antike, der im Bereich des heutigen Köln lebte. Er ist einer von mehreren römischen Feinschmeckern mit (Bei-)Namen Apicius, der als Autorenname von De re coquinaria („Über die Kochkunst“), des ältesten erhaltenen römischen Kochbuchs, überliefert ist. Apicius lebte unter dem Kaiser Tiberius (regierte 14–37). Plinius der Ältere schreibt über ihn, er sei der größte Prasser und zu aller Art von Luxus geboren. Davon zeugt, dass Apicius Flamingozungen als besondere Delikatesse pries. Von Apicius stammt nach Plinius auch die Idee, Schweine mit Feigen zu mästen, um eine besonders wohlschmeckende Leber zu erhalten. Dieses ficatum ist als fegato (ital.), hígado (span.), foie (franz.) etc. als Bezeichnung für Leber in den romanischen Sprachen erhalten geblieben. Seneca berichtet, dass Apicius sein Leben mit Gift beendete, nachdem er bereits 100 Millionen Sesterzen für die Küche verschwendet und ausgerechnet hatte, dass ihm „nur“ 10 Millionen Sesterzen zum Leben geblieben waren. Dieser Text datiert in die 40er Jahre, Apicius war also bereits tot. Der Betrag von 10 Millionen Sesterzen entsprach umgerechnet in Silbergeld 2,5 Millionen Denare oder 20 Millionen Euro (Stand 2015). Eine Summe, mit der Kaiser Tiberius den Sold von 12.500 Legionären für ein ganzes Jahr bezahlen hätte können. Eine andere Episode aus dem Leben dieses die Perfektion der Gaumenfreuden mit einer gewissen Radikalität verfolgenden Gourmets wird von Athenaios im Gelehrtengastmahl berichtet: Apicius habe hauptsächlich in Minturnae an der Küste des Tyrrhenischen Meeres gelebt, einer Stadt, die bekannt war für die ausgezeichnete Qualität der Krebse (und deren exorbitante Preise). Als Apicius hörte, dass die Krebse in Afrika vielleicht noch größer und besser seien, segelte er unverzüglich dorthin, wobei er sehr unter der Reise litt. Die Ankunft eines krebsversessenen Superreichen hatte am Reiseziel schon die Runde gemacht, so dass bei der Ankunft das Schiff des Apicius umringt wurde von Booten der einheimischen Fischer, die ihre Krebse zum Kauf anboten. Apicius besah sich die Krebse und fragte, ob es vielleicht noch größere und noch bessere gebe? Als man ihm sagte, das Angebot repräsentiere das Größte und Beste, was hier zu haben sei, befahl Apicius die sofortige Umkehr, ohne auch nur einen Fuß auf den Boden des Landes gesetzt zu haben. Athenaios erwähnt außerdem, dass eine bestimmte Art von Käsekuchen nach Apicius benannt sei. Es könnte sein, dass Apicius in die Affäre um Seianus Anfang der 30er Jahre verwickelt war. (de)
  • Apicius war ein römischer Feinschmecker. Der ausschweifende Luxus seiner Gelage und Schmausereien wurde in den 90er Jahren des 1. Jahrhunderts v. Chr. von niemandem in Rom übertroffen.Nach Poseidonios veranlasste Apicius die Verbannung von Publius Rutilius Rufus, einem Historiker, der für die Einfachheit seiner Tafel bekannt war. Apicius war offenbar kein Gentilname, sondern ein Beiname, den auch zwei weitere römische Feinschmecker trugen, nämlich Marcus Gavius Apicius und ein weiterer Apicius des 2. Jahrhunderts. Ob dieser Name durch ihn die Bedeutung „Feinschmecker“ erhielt oder schon vorher eine entsprechende Bedeutung hatte, ist nicht ganz klar. Denkbar ist „Kahlkopf“ als Bedeutung des Spitznamens (von apica „Schaf, das am Bauch keine Wolle hat“ und apiciosus „Kahlkopf“). (de)
  • Marco Gavio Apicio ​ fue un gastrónomo romano del siglo I, supuesto autor del libro De re coquinaria, que constituye una fuente para conocer la gastronomía en el mundo romano. Vivió durante los reinados de los emperadores Augusto y Tiberio. Casó a una de sus hijas con Sejano. (es)
  • Marko Gavio Apizio (latinez: Marcus Gavius Apicius) Erromako gizarteko pertsonai esanguratsua izan zen, Augusto eta Tiberio enperadoreek adierazten duten bezala. Haren jaiotza K.a. 25. urteak kokatzen dute gutxi gorabehera eta heriotza K. o. 37. urtean.. Plazeren maitalea zen aberatsa bat izan zen (batez ere sukaldaritza maite zuen), inongo begiramendurik gabe gastatu zuena, eta haren aberastasuna gainbehera ikusi zuenean, bere buruaz beste egin zuena. Haren luxua eta fineziak entzute handia hartu zuten eta erromatarren artean oso ezagunak ziren haren anekdota gastronomikoak. Bestalde, moralista zorrotzenentzat ohituren ustelkeriaren adibidea baino ez zen izan Apizioen portaera hori. Apiziok izena eman dio "Apicius ahateari", 1985ean sortutakoa . (eu)
  • Marcus Gavius Apicius is believed to have been a Roman gourmet and lover of luxury, who lived sometime in the 1st century AD, during the reign of Tiberius. The Roman cookbook Apicius is often attributed to him, though it is impossible to prove the connection. He was the subject of On the Luxury of Apicius, a famous work, now lost, by the Greek grammarian Apion. M. Gavius Apicius apparently owed his cognomen (his third name) to an earlier Apicius, who lived around 90 BC, whose family name it may have been: if this is true, Apicius had come to mean "gourmand" as a result of the fame of this earlier lover of luxury. (en)
  • Apicius est un Romain qui vivait au début du Ier siècle av. J.-C. et qui laissa le souvenir de son intempérance. Son existence est attestée par Athénée, dans son Banquet des sophistes (IV, 66), citant Posidonius : « Parmi les Romains, on rapporte, d'après ce qu'en dit Posidonius au 49e livre de ses Histoires, qu'il y avait un homme du nom d'Apicius qui dépassa tous les autres hommes pour ce qui est de l'intempérance. C'est cet Apicius qui fut la cause du bannissement de Rutilius, l'auteur d'une Histoire des Romains en grec. Quant à l'Apicius qui fut lui aussi déconsidéré à cause de son intempérance, nous en avons déjà parlé au livre I ». Dans cette dernière phrase, Athénée évoque un autre Apicius bien plus connu (Marcus Gavius Apicius), contemporain de l'empereur Tibère. Il est curieux que deux homonymes aient laissé le même souvenir. Publius Rutilius Rufus, dont son contemporain Apicius aurait provoqué le bannissement, on ne sait pourquoi, fut banni de Rome en 92 av. J.-C.. On ne peut pas non plus savoir comment se manifestait exactement l'« intempérance » (ἀσωτία) de cet Apicius : le passage d'Athénée donne des exemples de prodigalité effrénée. * Portail de la Rome antique (fr)
  • Marco Gavio Apicio (in latino: Marcus Gavius Apicius; ... – ...) è stato un gastronomo, cuoco e scrittore romano vissuto a cavallo fra il I secolo a.C. e il I secolo d.C..Descritto come amante dello sfarzo e del lusso dalle fonti, egli costituisce la nostra principale fonte sulla cucina romana. (it)
  • Apicio (... – I secolo a.C.) è stato un antico Romano vissuto negli anni 90 del I sec. a.C. famoso per aver superato tutti i suoi contemporanei in spese senza freni. Secondo Posidonio Apicio fu responsabile dell'esilio di Publio Rutilio Rufo, autore di una storia di Roma in greco e famoso per la modestia dei suoi divertimenti. Come nota Tertullianodiede il suo nome a una serie di gastronomi e ricettari a lui posteriori, tra i quali spiccano Marco Gavio Apicio e un Apicio vissuto nel II secolo. Il nome "Apicio" non era trasmesso come cognome, ma apparentemente usato come soprannome col significato di "goloso". Per la stessa ragione il nome "Apicio" fu ritenuto appropriato per un ricettario e applicato al testo tardo-latino noto come Apicio e agli Excerpta Apicii attribuiti a Vinidario. (it)
  • アピキウス(アピシウス、ラテン語: Apicius、紀元前1世紀頃)は、古代ローマの贅沢愛好家で、紀元前80年代に活動しており、当時の誰よりも派手な金遣いをしたとされる人物.。ポセイドニオスによると、ギリシア語でローマの歴史を書き、慎ましい方法で客をもてなすことで知られていたがローマから姿を消した件に、アピキウスが関わっていたという。 テルトゥリアヌスによると、このアピキウスは、後代の美食家やコックたちに、その名を与えることになり、特に有名な者としてはや、さらに少し後の2世紀のアピキウスがいた。アピキウスは、一族の名として継承されたわけではなく、「大食漢」を意味する渾名として名付けられていったもののようである。 同様の理由から、『アピキウス』はの題名として格好の言葉と見られ、ローマ帝政期末の料理の教科書『アピシウス』でも、また、それとは全く異なった、の手によるものとされる、記述量がずっと少ない『Excerpta Apicii』でも、表題に付けられることになった。 (ja)
  • マルクス・ガビウス・アピシウス(マルクス・ガウィウス・アピキウス、ラテン語: Marcus Gavius Apicius、1世紀頃)は、古代ローマ・帝政ローマ期にグルメとして知られ、贅沢を好んだ料理人である。1世紀頃、ティベリウス帝の時代に生存していたとみられる。古代ローマ随一の料理本『アピシウス』は、彼の著書だとしばしば言われるが、証拠らしい物は何一つ見つかっていない。彼は古代ギリシアの文法学者だったアピオンの『On the Luxury of Apicius』の主筆だったが、現存していない。ただ彼が紀元前1世紀(正確には紀元前90年頃)に、やはりグルメかつ奢侈家として知られたアピシウスにあやかって、コグノーメンをアピシウスと名付けたことだけは明らかになっている。 マルクス・ガビウス・アピシウスの生涯については、同時期あるいは同年代の資料から証拠を得る事はできるものの、アピオンによって名付けられた著書を通して遮断されている部分もある。特に名前や贅沢な食物の由来となった部分を説明するには、多分に著書『アピシウス』と逸話風に密接な形で結びついているのである。マルクス・ガビウス・アピシウス(以後「アピシウス」と呼ぶ事にする)について逸話風にこれらの証拠を語ろうとする事は、実際の生涯とは間違った形で後世に残ってしまう事になった。 * ルキウス・アエリウス・セイヤヌス(Lucius Aelius Seianus, 紀元前20年 – 紀元後31年10月18日)は、古代ローマの親衛隊長官であり、ティベリウスの親友でもあったが、若かりし頃にアピシウスと男色関係にあった。タキトゥス『』Annales(117年)4.1。 * アピシウスは初代皇帝アウグストゥスの外交・政治面のアドバイザーだったガイウス・マエケナス(ラテン語: Gaius Cilnius Maecenas、 紀元前70年4月13日 - 紀元前8年10月)と会食した事がある。マルティアリス『エピグラム』 - このエピソードは、ルキウス・アンナエウス・セネカ(小セネカ)を、文化面のアドバイザーだったマエケナスや料理面でのアドバイザーだったアピシウスになぞらえることによって、安易に得られるものである事が明らかである。 * ティベリウスの後継者候補だった小ドルスス(紀元前14年? - 紀元23年7月1日)は、アピシウスからcymaeなる食物や、キャベツのへた、芽キャベツを食べるなと説得された。それらは下品な食べ物であるからだ。: ガイウス・プリニウス・セクンドゥス(大プリニウス), 『博物誌』19.137。 * 紀元後28年の執政官だったクィントゥス・ユニウス・ブラエスス(31年没)とルキウス・アンティスティウス・ベトゥス(Lucius Antistius Vetus)はアピシウスの家で豪華な食事を会食した:アイリアノス『Letters』nos 113-114 Domingo-Forasté (, p. 55) * ティベリウスは市場で大きな赤のボラを見かけ、アピシウスとアウグストゥスのどちらが買うかを賭けた。両名ともその賭けに参加し、アウグストゥスが勝ってそのボラを得た。小セネカ『Letters to Lucilius』95.42. * アピシウスはミントゥルノ(カンパニア州)に住んでいた。そこでとれる大きいザリガニをたくさん食べていて、莫大な食費を費やしていた。ミントゥルノ産のものはスミルナ産やアレキサンドリア産より大きかったからである。北アフリカのリビア沿岸の近海で、さらに大きなザリガニが獲れると聞いて、アピシウスはボートと乗組員を徴用してリビアに着いたが、上陸する前に、地元の漁師がよってきてザリガニを見せた。アピシウスは「もっと良いザリガニがないか?」ときいたが、ないということだったので、リビアの「陸に上がることなく」引き返した。:アテナイオス『食卓の賢人たち』(デイプノソフィスタイ、希: Δειπνοσοφισται)1.7a. * アピシウスは「生まれながらにして、わざわざ途方もないぜいたくを楽しんだ人間だった」。彼は、赤いボラは調理する前に自分の魚醤の中に漬けておく事だ。それが一番美味しく召し上がれる方法だと説いていた。:大プリニウス『博物誌』9:30. * アピシウスはフラミンゴの舌こそこの世で一番の風味だと力説した。:大プリニウス『博物誌』10:133 * 生きたダチョウを料理する方法(つまりフォアグラ)としては、生きた豚とよく似た方法で調理すべしだとアピシウスが説いた方法が現存している。彼は乾燥イチジクを豚に食べさせて、ムルスム(ラテン語: mulsum、蜂蜜入りワイン)の過剰摂取により屠殺していた:大プリニウス『博物誌』8.209. * 彼は食費に1億セステルティウスもの金を費やしており、ローマ皇帝から戴いた贈り物を全て使い果たし、その上で彼の収入は贅沢などんちゃん騒ぎのために消えていったので、アピシウスの手元には1000万セステルティウスしか残らなかった。それは普通の人間には巨額だったが、彼は貧困に陥ったことをひどく嘆き、自ら毒をあおって自殺した:小セネカ『Consolatio ad Helviam』10. アピシウスの名前を冠したレシピはいくつもあり、アピシウスの人となりを説明するのに可能である。 * キャベツを調理する時に、食用油と塩の中にマリネにし、ソーダを使う事によって緑色を保つ:大プリニウス『博物誌』19.143. * ケーキの一種である「Chrysippus of Tyana」 - アテナイオス『食卓の賢人たち』647c.に記載されている。 * 『アピシウス』にある7つのレシピ (, p. 17). ローマの文学者はアピシウスを、典型的なグルメかつ大食家だったと評価した。例えば小セネカは、料理を科学的に証明し、彼の料理は時代と共に退廃していったと評価した。4世紀か5世紀になるとアピシウスは料理人ではなく、著作家として記憶されるようになった。それはあの料理本『アピシウス』がその当時刊行された事に因る物である。このような言及が最初になされたのは、『Scholia on Juvenal』 (4.22)で、アピシウスがディナーやソースの作り方を書いたと記載された。 (ja)
  • 마르퀴스 가비우스 아피키우스(Marcus Gavius Apicius)는 로마 시대의 미식가이자 사치스러운 생활을 즐기던 사람인 것으로 추정된다. 티베리우스 황제 대의 사람인 것으로 추정되며 로마의 요리책이던 아피키우스를 쓰는 데 참가했던 사람이다. 아피키우스에 많은 사람들이 참여했으나 그 이름이 전해지지 않는 것일 뿐이므로 그가 아피키우스를 저술했다는 오인은 옳지 않은 것이다. 그리스의 문법가이던 아피온이 쓴 《아피키우스의 사치품》이라는 걸작의 주인공이기도 했다. 그의 삶에 대해서는 당대 작품에 간간히 등장하기도 하지만 아피온의 작품 내용이 부분적으로 가미된 것으로 보는 견해가 지배적이다. 하지만 대개 책에는 사치품이나 향락적인 생활 형태 등에 대해서만 서술하고 있어 아피키우스의 삶에 대해서 이들 저서가 정확한 그의 삶을 기술했는지에 대해서는 의심의 소지가 많은 편이다. (ko)
  • Apicjusz – przydomek rzymskiego autora księgi kucharskiej (De re coquinaria libri X - O sztuce kucharskiej ksiąg 10) z czasów Augusta i Tyberiusza. Prawdziwe imię autora brzmi: Marcus Gavius (Marek Gawiusz). Do naszych czasów ta antyczna książka kucharska dotrwała w formie z IV wieku. Zawiera szereg terminów greckojęzycznych, a jej przepisy obejmują zarówno wymagających, jak i mniej wymagających smakoszów, co może świadczyć o kompilacji dzieła. Dzięki temu bezcennemu dziełku poznajemy bogactwo starożytnych potraw i diety, której wpływ odnajdujemy jeszcze w późnym średniowieczu. Dzieło Apicjusza przetrwało w postaci zredagowanego 300 lat później zbioru 468 przepisów. Sam Apicjusz miał roztrwonić swój majątek na wystawne uczty. To on miał rozpocząć praktykę łączenia smaków słodkich i słonych, zanikłą w średniowieczu. Wyposażył specjalny statek, służący do połowu homarów u wybrzeży Libii. Abitny i wytworny, popadł w depresję. Seneka podaje, że otruł się z obawy przed wierzycielami, wypijając kielich z trucizną, choć w chwili śmierci pozostało mu 10 mln sesterców, których wartość szacuje się dziś na 20 mln euro. (pl)
  • Marcus Gavius Apicius was een steenrijke Romeinse smulpaap uit de eerste eeuw van onze jaartelling. Toen hij zijn fortuin had verkwist aan extravagante feesten en maaltijden pleegde hij zelfmoord door het innemen van vergif. Het Romeinse kookboek De re coquinaria dat aan hem wordt toegeschreven, is in feite een compilatie van recepten uit de vierde eeuw (zie kookboek van Apicius). Slechts zes recepten, de zogenaamde "Apiciana", kunnen met enige waarschijnlijkheid aan Apicius worden toegeschreven of komen uit zijn omgeving. (nl)
  • Marco Gávio Apício (ou simplesmente Apício; em latim Marcus Gavius Apicius) foi um gastrônomo romano do século I suposto escritor do livro De re coquinaria, a melhor fonte para se conhecer a gastronomia do mundo romano. Viveu durante os reinados dos Imperadores Augusto e Tibério. Casou com uma das filhas de Lúcio Élio Sejano. (pt)
  • Marcus Gavius Apicius, som levde under 000-talet under Tiberius styre, tros ha varit en romersk gourmet och lyxälskare och den mest berömde kokboksförfattaren under antiken. Den romerska kokboken Apicius är ofta, men felaktigt, tillskriven honom. Han var huvudperson i det kända verket On the Luxury of Apicius som nu är förlorat, av den grekiske grammatikern Apion. Apicius smeknamn (det vill säga 'Apicius') kommer från en tidigare , som levde runt 90-talet före kristus, vars familjenamn det kan ha varit. Om det är sant, kom Apicius att betyda "fantastisk" som ett resultat av ryktbarheten av denna tidigarelevande lyxälskaren. Bevis för att Apicius någonsin har levat kommer delvis från samtida eller nästan samtida källor, men är delvis filtrerat genom det ovannämnda verket av Apion, vars syfte förmodligen var att förklara namnen och ursprungen på lyxiga rätter, speciellt de som anekdotmässigt länkade till Apicius. Följande anekdoter nedan har överlevt från ett antal källor om Apicius. Till vilken grad de är sanna är omtvistat. Sejanus skall enligt Tacitus verk "Annals" i sin ungdom ha "sålt sin kropp till Apicius". Med Maecenas skall han enligt Augustus rådgivare Martial ha ätit en middag. , Tiberius son, skall enligt Plinius den äldre ha övertalats av Apicius att inte äta kål, då det var för vanlig mat. Det finns flera olika recept som har namngivits efter Apicius, såsom en metod att tillaga kål, att marinera den i olja och salt och använda soda för att återfå grönhet, en slags tårta och ytterligare sju recept i kokboken Apicius. Genom hela den romerska litteraturen nämns Apicius i moraliserande kontexter som den typiska gourmanden eller frossaren. Seneca säger exempelvis att han "förklarade vetenskapen bakom matställen" och förvanskade åldern med sitt exempel. Runt 300- och 400-talet börjar Apicius nämnas som en författare, vilket kan vara en indikation på att kokböcker som betitlades "Apicius" cirkulerade på den tiden. Den första referensern av det slaget kan vara i Scholia on Juvenal som försäkrar att Apicius skrev om hur man arrangerar måltider och om såser. (sv)
  • Марк Га́бий (Га́вий) Апи́ций (лат. Marcus Gabius (Gavius) Apicius; I век) — полулегендарный древнеримский гурман и чревоугодник времён правления императора Тиберия, имя которого стало нарицательным. (ru)
  • 阿皮基乌斯(英語:Marcus Gavius Apicius),提比略统治时期的一位公认的美食家,著有与烹饪相关的作品。以其写作食谱《论烹饪》被认为是他后期的作品,成书于4世纪或5世纪,记有500种食谱。 (zh)
  • Марк Гавій Апіцій (лат. Marcus Gavius Apicius; близько 25 до н. е. — до 42) — гурман, кулінар, письменник, багатій часів ранньої Римської імперії. (uk)
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  • ماركوس غافيوس أبيشيوس هو كاتب طبخ روماني قديم عاش في أوائل القرن الأول الميلادي ويعتقد أنه مؤلف كتاب الطبخ الشهير في ذلك الوقت أبيشيوس وألذي سمي بإسمه إلا أن هناك خلط بينه وبين طباخ آخر إسمه أبيشيوس عاش في أواخر القرن الأول الميلادي، وقد أشتهر بإبتكاره للمشروبات الكحولية في ذلك الوقت. (ar)
  • Marco Gavio Apicio ​ fue un gastrónomo romano del siglo I, supuesto autor del libro De re coquinaria, que constituye una fuente para conocer la gastronomía en el mundo romano. Vivió durante los reinados de los emperadores Augusto y Tiberio. Casó a una de sus hijas con Sejano. (es)
  • Marcus Gavius Apicius is believed to have been a Roman gourmet and lover of luxury, who lived sometime in the 1st century AD, during the reign of Tiberius. The Roman cookbook Apicius is often attributed to him, though it is impossible to prove the connection. He was the subject of On the Luxury of Apicius, a famous work, now lost, by the Greek grammarian Apion. M. Gavius Apicius apparently owed his cognomen (his third name) to an earlier Apicius, who lived around 90 BC, whose family name it may have been: if this is true, Apicius had come to mean "gourmand" as a result of the fame of this earlier lover of luxury. (en)
  • Marco Gavio Apicio (in latino: Marcus Gavius Apicius; ... – ...) è stato un gastronomo, cuoco e scrittore romano vissuto a cavallo fra il I secolo a.C. e il I secolo d.C..Descritto come amante dello sfarzo e del lusso dalle fonti, egli costituisce la nostra principale fonte sulla cucina romana. (it)
  • アピキウス(アピシウス、ラテン語: Apicius、紀元前1世紀頃)は、古代ローマの贅沢愛好家で、紀元前80年代に活動しており、当時の誰よりも派手な金遣いをしたとされる人物.。ポセイドニオスによると、ギリシア語でローマの歴史を書き、慎ましい方法で客をもてなすことで知られていたがローマから姿を消した件に、アピキウスが関わっていたという。 テルトゥリアヌスによると、このアピキウスは、後代の美食家やコックたちに、その名を与えることになり、特に有名な者としてはや、さらに少し後の2世紀のアピキウスがいた。アピキウスは、一族の名として継承されたわけではなく、「大食漢」を意味する渾名として名付けられていったもののようである。 同様の理由から、『アピキウス』はの題名として格好の言葉と見られ、ローマ帝政期末の料理の教科書『アピシウス』でも、また、それとは全く異なった、の手によるものとされる、記述量がずっと少ない『Excerpta Apicii』でも、表題に付けられることになった。 (ja)
  • 마르퀴스 가비우스 아피키우스(Marcus Gavius Apicius)는 로마 시대의 미식가이자 사치스러운 생활을 즐기던 사람인 것으로 추정된다. 티베리우스 황제 대의 사람인 것으로 추정되며 로마의 요리책이던 아피키우스를 쓰는 데 참가했던 사람이다. 아피키우스에 많은 사람들이 참여했으나 그 이름이 전해지지 않는 것일 뿐이므로 그가 아피키우스를 저술했다는 오인은 옳지 않은 것이다. 그리스의 문법가이던 아피온이 쓴 《아피키우스의 사치품》이라는 걸작의 주인공이기도 했다. 그의 삶에 대해서는 당대 작품에 간간히 등장하기도 하지만 아피온의 작품 내용이 부분적으로 가미된 것으로 보는 견해가 지배적이다. 하지만 대개 책에는 사치품이나 향락적인 생활 형태 등에 대해서만 서술하고 있어 아피키우스의 삶에 대해서 이들 저서가 정확한 그의 삶을 기술했는지에 대해서는 의심의 소지가 많은 편이다. (ko)
  • Marcus Gavius Apicius was een steenrijke Romeinse smulpaap uit de eerste eeuw van onze jaartelling. Toen hij zijn fortuin had verkwist aan extravagante feesten en maaltijden pleegde hij zelfmoord door het innemen van vergif. Het Romeinse kookboek De re coquinaria dat aan hem wordt toegeschreven, is in feite een compilatie van recepten uit de vierde eeuw (zie kookboek van Apicius). Slechts zes recepten, de zogenaamde "Apiciana", kunnen met enige waarschijnlijkheid aan Apicius worden toegeschreven of komen uit zijn omgeving. (nl)
  • Marco Gávio Apício (ou simplesmente Apício; em latim Marcus Gavius Apicius) foi um gastrônomo romano do século I suposto escritor do livro De re coquinaria, a melhor fonte para se conhecer a gastronomia do mundo romano. Viveu durante os reinados dos Imperadores Augusto e Tibério. Casou com uma das filhas de Lúcio Élio Sejano. (pt)
  • Марк Га́бий (Га́вий) Апи́ций (лат. Marcus Gabius (Gavius) Apicius; I век) — полулегендарный древнеримский гурман и чревоугодник времён правления императора Тиберия, имя которого стало нарицательным. (ru)
  • 阿皮基乌斯(英語:Marcus Gavius Apicius),提比略统治时期的一位公认的美食家,著有与烹饪相关的作品。以其写作食谱《论烹饪》被认为是他后期的作品,成书于4世纪或5世纪,记有500种食谱。 (zh)
  • Марк Гавій Апіцій (лат. Marcus Gavius Apicius; близько 25 до н. е. — до 42) — гурман, кулінар, письменник, багатій часів ранньої Римської імперії. (uk)
  • Marc Gavi Apici (Marcus Gauius Apicius) va ser un gastrònom romà que va viure al segle I, en temps dels emperadors August i Tiberi. Se li atribueix l'autoria de l'obra De re coquinaria. Aquest llibre és una font essencial per a conèixer la gastronomia en el món romà. Va casar una de les seves filles amb Sejà, home de confiança de l'emperador Tiberi. (ca)
  • Apicius war ein römischer Feinschmecker. Der ausschweifende Luxus seiner Gelage und Schmausereien wurde in den 90er Jahren des 1. Jahrhunderts v. Chr. von niemandem in Rom übertroffen.Nach Poseidonios veranlasste Apicius die Verbannung von Publius Rutilius Rufus, einem Historiker, der für die Einfachheit seiner Tafel bekannt war. (de)
  • Marcus Gavius Apicius (* um 25 v. Chr.; † vor 42) war ein römischer Feinschmecker der Antike, der im Bereich des heutigen Köln lebte. Er ist einer von mehreren römischen Feinschmeckern mit (Bei-)Namen Apicius, der als Autorenname von De re coquinaria („Über die Kochkunst“), des ältesten erhaltenen römischen Kochbuchs, überliefert ist. Der Betrag von 10 Millionen Sesterzen entsprach umgerechnet in Silbergeld 2,5 Millionen Denare oder 20 Millionen Euro (Stand 2015). Eine Summe, mit der Kaiser Tiberius den Sold von 12.500 Legionären für ein ganzes Jahr bezahlen hätte können. (de)
  • Marko Gavio Apizio (latinez: Marcus Gavius Apicius) Erromako gizarteko pertsonai esanguratsua izan zen, Augusto eta Tiberio enperadoreek adierazten duten bezala. Haren jaiotza K.a. 25. urteak kokatzen dute gutxi gorabehera eta heriotza K. o. 37. urtean.. Plazeren maitalea zen aberatsa bat izan zen (batez ere sukaldaritza maite zuen), inongo begiramendurik gabe gastatu zuena, eta haren aberastasuna gainbehera ikusi zuenean, bere buruaz beste egin zuena. Haren luxua eta fineziak entzute handia hartu zuten eta erromatarren artean oso ezagunak ziren haren anekdota gastronomikoak. Bestalde, moralista zorrotzenentzat ohituren ustelkeriaren adibidea baino ez zen izan Apizioen portaera hori. (eu)
  • Apicius est un Romain qui vivait au début du Ier siècle av. J.-C. et qui laissa le souvenir de son intempérance. Son existence est attestée par Athénée, dans son Banquet des sophistes (IV, 66), citant Posidonius : « Parmi les Romains, on rapporte, d'après ce qu'en dit Posidonius au 49e livre de ses Histoires, qu'il y avait un homme du nom d'Apicius qui dépassa tous les autres hommes pour ce qui est de l'intempérance. C'est cet Apicius qui fut la cause du bannissement de Rutilius, l'auteur d'une Histoire des Romains en grec. Quant à l'Apicius qui fut lui aussi déconsidéré à cause de son intempérance, nous en avons déjà parlé au livre I ». Dans cette dernière phrase, Athénée évoque un autre Apicius bien plus connu (Marcus Gavius Apicius), contemporain de l'empereur Tibère. Il est curieux que (fr)
  • Apicio (... – I secolo a.C.) è stato un antico Romano vissuto negli anni 90 del I sec. a.C. famoso per aver superato tutti i suoi contemporanei in spese senza freni. Secondo Posidonio Apicio fu responsabile dell'esilio di Publio Rutilio Rufo, autore di una storia di Roma in greco e famoso per la modestia dei suoi divertimenti. Come nota Tertullianodiede il suo nome a una serie di gastronomi e ricettari a lui posteriori, tra i quali spiccano Marco Gavio Apicio e un Apicio vissuto nel II secolo. (it)
  • マルクス・ガビウス・アピシウス(マルクス・ガウィウス・アピキウス、ラテン語: Marcus Gavius Apicius、1世紀頃)は、古代ローマ・帝政ローマ期にグルメとして知られ、贅沢を好んだ料理人である。1世紀頃、ティベリウス帝の時代に生存していたとみられる。古代ローマ随一の料理本『アピシウス』は、彼の著書だとしばしば言われるが、証拠らしい物は何一つ見つかっていない。彼は古代ギリシアの文法学者だったアピオンの『On the Luxury of Apicius』の主筆だったが、現存していない。ただ彼が紀元前1世紀(正確には紀元前90年頃)に、やはりグルメかつ奢侈家として知られたアピシウスにあやかって、コグノーメンをアピシウスと名付けたことだけは明らかになっている。 マルクス・ガビウス・アピシウスの生涯については、同時期あるいは同年代の資料から証拠を得る事はできるものの、アピオンによって名付けられた著書を通して遮断されている部分もある。特に名前や贅沢な食物の由来となった部分を説明するには、多分に著書『アピシウス』と逸話風に密接な形で結びついているのである。マルクス・ガビウス・アピシウス(以後「アピシウス」と呼ぶ事にする)について逸話風にこれらの証拠を語ろうとする事は、実際の生涯とは間違った形で後世に残ってしまう事になった。 (ja)
  • Apicjusz – przydomek rzymskiego autora księgi kucharskiej (De re coquinaria libri X - O sztuce kucharskiej ksiąg 10) z czasów Augusta i Tyberiusza. Prawdziwe imię autora brzmi: Marcus Gavius (Marek Gawiusz). Do naszych czasów ta antyczna książka kucharska dotrwała w formie z IV wieku. Zawiera szereg terminów greckojęzycznych, a jej przepisy obejmują zarówno wymagających, jak i mniej wymagających smakoszów, co może świadczyć o kompilacji dzieła. Dzięki temu bezcennemu dziełku poznajemy bogactwo starożytnych potraw i diety, której wpływ odnajdujemy jeszcze w późnym średniowieczu. (pl)
  • Marcus Gavius Apicius, som levde under 000-talet under Tiberius styre, tros ha varit en romersk gourmet och lyxälskare och den mest berömde kokboksförfattaren under antiken. Den romerska kokboken Apicius är ofta, men felaktigt, tillskriven honom. Han var huvudperson i det kända verket On the Luxury of Apicius som nu är förlorat, av den grekiske grammatikern Apion. Apicius smeknamn (det vill säga 'Apicius') kommer från en tidigare , som levde runt 90-talet före kristus, vars familjenamn det kan ha varit. Om det är sant, kom Apicius att betyda "fantastisk" som ett resultat av ryktbarheten av denna tidigarelevande lyxälskaren. (sv)
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  • ماركوس غافيوس أبيشيوس (ar)
  • Marc Gavi Apici (ca)
  • Apicius (1. Jahrhundert v. Chr.) (de)
  • Marcus Gavius Apicius (de)
  • Marcus Gavius Apicius (en)
  • Marco Gavio Apicio (es)
  • Marko Gavio Apizio (eu)
  • Apicius (Ier siècle av. J.-C.) (fr)
  • Marco Gavio Apicio (it)
  • Apicio (I secolo a.C.) (it)
  • アピキウス (紀元前1世紀の人物) (ja)
  • マルクス・ガビウス・アピシウス (ja)
  • 마르쿠스 가비우스 아피키우스 (ko)
  • Marcus Gavius Apicius (nl)
  • Apicjusz (pl)
  • Marco Gávio Apício (pt)
  • Марк Габий Апиций (ru)
  • Marcus Gavius Apicius (sv)
  • Марк Гавій Апіцій (uk)
  • 阿皮基乌斯 (zh)
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