| rdfs:comment
| - Otak-otak es una especie de pastel de pescado que se encuentra muy a menudo en Indonesia, Malasia y Singapur, aunque es originario de la cocina malaya. Es muy conocido en las poblaciones del sur de Malasia, sobre todo en la ciudad de Muar. Las gentes que van a Muar y que viven en sus alrededores, a menudo se acercan para probar el otak-otak que se cocina en grandes cantidades. Es conocido también como otah-otah, otah o otak en Singapur. Puede ser servido como un snack o con pan o arroz como parte de un almuerzo. (es)
- Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Makanan ini populer di kawasan Bangka Belitung, Palembang , Pontianak , DKI Jakarta, dan Tanjung Pinang serta Selat Melaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota pesisir pantai di Sumatra dan Jawa. Di Malaysia, Muar terkenal dengan otak-otaknya. (in)
- 오탁오탁(말레이어·인도네시아어: otak-otak)은 생선살과 카사바 녹말로 만든 어묵이다. 향신료를 넣어 매콤달콤한 맛이 나며, 에 싸서 굽는다. 간식으로 먹기도 하고 식사 때 쌀밥과 먹기도 한다. 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르의 전통 음식인데, 인도네시아식 오탁오탁은 흰색을 띠며, 말레이시아·싱가포르식 오탁오탁은 고춧가루, 울금가루, 커리가루 등 때문에 불그스름한 주황색이나 갈색을 띤다. (ko)
- オタオタ(Otak-otak)はインドネシアの魚料理である。この料理はトレンガヌ、パハン、ジョホール、マレーシア、シンガポールで見られ、otah-otah,otah,otakとも呼ばれる。 通常はおやつとして食べられる。 (ja)
- Otak-otak (otah-otah, otah lub otak, chiń. 鲤鱼包) – potrawa z kuchni azjatyckiego południowego wschodu (Malezja, Singapur, Indonezja), rodzaj pikantnych klopsów rybnych, aromatyzowanych mlekiem kokosowym i różnymi dodatkami, zawiniętych do pieczenia w liście bananowca. W postaci produktu gotowego do pieczenia otak-otak sprzedawane jest w azjatyckich sklepach jako mrożone lub puszkowane. (pl)
- О́так-о́так (малайск. и индон. otak-otak) — национальное блюдо ряда стран Юго-Восточной Азии, в частности, Малайзии, Сингапура, Индонезии. Представляет собой небольшую продолговатую запеканку из рыбы, морепродуктов или, значительно реже, других белковых продуктов с различными добавками и специями, приготовленную в обёртке из банановых или пальмовых листьев. Имеет множество местных вариаций. (ru)
- 烏達（馬來語：Otak-otak）也稱烏打，是一種以魚肉泥與各種香料混合，放進香蕉葉或亞答葉包裹後拿去炊蒸或烘烤的食品，在東南亞一帶常見，也是馬來西亞柔佛州麻坡的代表性美食。Otak在馬來文意指「腦」，在印尼一帶的烏達多以灰白色為主，看起來像人腦，因此被稱為Otak-otak，馬來西亞和新加坡一帶的烏達因混合了辣椒、、黃薑粉等香料，是呈橘紅色的，且大多使用亞答葉來包裹。 (zh)
- Отак-отак (індонез. otak-otak — «мізки») — національна страва кухонь Південно-Східної Азії, насамперед індонезійської, малайзійської та сінгапурзької. Основу становлять риба або різні морепродукти зі спеціями, загорнуті у пальмове або бананове листя, що запікаються або смажаться. Свою назву «мізки» отримала внаслідок зовнішнього вигляду та консистенції. (uk)
- L'otak-otak est un plat de poisson grillé à base de chair de poisson hachée, mélangée avec de l'amidon de tapioca et des épices. C'est un plat très répandu en Asie du Sud-Est, et spécialement en Indonésie, en Malaisie et Singapour, où il est servi frais, enveloppé dans une feuille de bananier. Il peut être consommé seul en snack ou en plat principal accompagné de riz. (fr)
- Otak-otak (lit. brains in Malay and Indonesian) is a Southeast Asian fish cake made of ground fish mixed with spices and wrapped in leaf parcels. Otak-otak is traditionally served steamed or grilled, encased within the leaf parcel it is cooked in, and can be eaten solely as a snack or with steamed rice as part of a meal. (en)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)