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| - Ságo je škrobovitý prášek, který se vyrábí především ze středu kmene ságových palem Metroxylon sagu. Slovo ságo pochází z domorodého názvu sagu pro jídlo. Ságo je základem jídla v nížinách Nové Guiney a na Molukách, kde se často jí v podobě placky s rybou. (cs)
- Sagostärke ist ein geschmacksneutrales Verdickungsmittel aus granulierter Stärke, das aus dem Mark des Stammes der Echten Sagopalme gewonnen wird. Dies geschieht durch ein mechanisches Nassverfahren. Sagomehl wird durch trockene Vermahlung aus dem Mark der Sagopalme gewonnen. Es enthält neben Stärke auch noch Faserbestandteile, Eiweiße und andere Verunreinigungen. Da Sagostärke in feinen Kugeln von etwa 1 bis 3 mm Durchmesser angeboten wird, nennt man es auch „Perlsago“. Sago wird zum Andicken von Suppen und zum Herstellen süßer Fruchtgrützen, Kaltschalen und Puddings benutzt. (de)
- Sagoa zenbait palmondotako zurtoinetik ateratako almidoi jangarria da, bereziki espeziearena. Oinarrizko elikagai garrantzitsua da Ginea Berriko eta Moluketako herrientzat, eta saksak, rabia eta sagu izenekin ere ezaguna da. (eu)
- 사고(sago, 말레이어·인도네시아어: sagu 사구[*])는 사고야자 등 야자나무의 고갱이에서 추출한 녹말이다. 주로 인도네시아, 말레이시아와 브루나이를 비롯한 동남아시아 지역에서 생산 및 소비되며, 특히 뉴기니와 말루쿠 등 남태평양 지역에서는 주식으로 먹는다. 둥근 사고 펄(sago pearl) 형태로 생산·판매되는 형태가 많으며, 이후에 사고 펄과 비슷한 타피오카 펄이 만들어지기도 했다. 녹말 가루로 만들기도 한다. (ko)
- サゴヤシ（マレー語・インドネシア語 sagu・英語 sago + 椰子）とは、樹幹からサゴ（サクサク (食品)）という食用デンプンが採れるヤシ科やソテツ目の植物の総称。サゴヤシ澱粉（サゴ）は東南アジアなどで食用とするほかソースの原料にもなる。 (ja)
- Sago of Palmmeel is een zetmeelproduct dat wordt gewonnen door het merg van verschillende soorten palmen en palmvarens, vnl. soorten uit de geslachten: Metroxylon en Zamia, (alle Sagopalm genoemd), uit de stam te persen. Sago bestaat voor het overgrote gedeelte uit koolhydraten en bijna geen vitaminen en al helemaal geen vetten of eiwitten. Het vormt het hoofdbestanddeel op het menu in grote delen op de Molukken en in Nieuw-Guinea. Het wordt daarom basisvoedsel genoemd. (nl)
- Sagu é uma fécula extraída do interior esponjoso de várias espécies de plantas, chamadas popularmente sagueiros ou saguzeiros, sendo utilizada como alimento básico em diferentes lugares no mundo. No Brasil, o termo é usado principalmente para se referir ao produto amiláceo derivado da raiz de mandioca, também conhecido como Tapioca Pérola ou sagu artificial. Ele é similar à tapioca, porém seu processo produtivo transforma a fécula de mandioca em bolinhas duras e opacas também usado na alimentação. (pt)
- Sago – rodzaj mączki (skrobi) wyrabianej z wnętrza palmy sagowej Metroxylon sagu i niektórych sagowców. Stanowi podstawę wyżywienia ludności Nowej Gwinei i Moluków. W niektórych innych krajach tropikalnych jest ważnym, lecz nie podstawowym produktem żywnościowym. (pl)
- Sagogryn eller Sago är en traditionell livsmedelsingrediens. Grynen består av stärkelse från palmmärg, potatis eller maniok, och används bland annat till redning av soppor. (sv)
- Са́го — пищевой продукт, получаемый из ствола саговой и других пальм, а также саговника поникающего. Употребляется в пищу с незапамятных времён; преимущественно в Юго-Восточной Азии и Океании. Производится из сердцевины пальмы, которую затем очищают и едят сырой либо в составе других блюд, основных или на сладкое. В питательном отношении почти полностью состоит из углеводов и почти не содержит белка. (ru)
- 西米又稱西穀米、碩硪米（英語：Sago），是由几种棕榈树樹幹内所储碳水化合物製造的食用淀粉。原料主要来自西米椰属棕榈，尤其是原产於印度尼西亚群岛的西穀椰子（學名:Metroxylon sagu），還有桄榔、酒假桄榔(學名:Caryota urens) 。南美洲生产西米的原料則來自曲葉矛櫚(學名:Mauritia flexuosa)和桃椰子（學名:Guilielma gasipaes)。 (zh)
- Саго (малай. sago) — крупа з крохмалю, отриманого з серцевини стовбура сагової та деяких інших пальм, а також штучна крупа з картопляного або кукурудзяного крохмалю. (uk)
- الساغو (بالإنجليزية: sago) أو السّاقو، والاسم الهندى له «سابودانا» sabudana. وتعني كلمة ساغو Sagu أو Sago في الموطن الأصلي لها: «الخبز» وهو نوع من الحبّ يُصنَع من النشويات الموجودة في المركز الإسفنجي أو اللب لأنواع مختلفة من نخيل المناطق المدارية تعرف جميعها باسم موحد هو نخيل الساغو. ويستخلص من نخيل الساغو نوع من الدقيق يسمى دقيق الساغو. ويأتي معظم إنتاج هذا الدقيق من جنوب شرق آسيا، وتبعث كميات كبيرة من الساغو إلى أوروبا وأمريكا لأغراض طبخ تجارية حيث يستخدم الساغو في صنع الحلوى وتركيز المرق. ويعتبر هذا الدقيق مغذيا بالإضافة إلى أنه سهل الهضم، ولهذا يُعد الساغو من أنواع الأغذية الرئيسية لسكان جزر الهند الشرقية. والساغو (الساقو) معروف في دول الخليج العربى ويدخل في الأكلات الشعبية الخليجية كحلوى الساقو الإماراتية والعمانية كذلك. (ar)
- El sagú (en anglès:sago) és un midó o fècula alimentària extreta de la polpa de l'interior de l'estípit o tronc d'algunes palmeres. Principalment s'extreu de l'espècie Metroxylon sagu. Es tracta de l'alimentació bàsica dels pobles de les terres baixes de Nova Guinea i de les Moluques on s'anomena saksak, rabia i sagu. Pel fet de ser únicament midó aquest aliment no forneix proteïnes, greixos, vitamines ni minerals. També és l'aliment de base dels (els darrers nòmades del Sarawak, a la jungla de l'illa de Borneo) i del poble dels . (ca)
- Saguo laŭ esperantlingvaj vortaroj kiel PIV aŭ Reta Vortaro estas "nutra grio ekstraktata el medolo de iuj palmarboj". Origine ĝi produktiĝis en Papuo-Novgvineo kaj ĉirkaŭaj landoj el la medolo de la sagua palmo (Metroxylon sagu), jam en prahistoria tempo disvastiĝis ankaŭ al la regiono de la Hinda Oceano kaj nuntempe ankaŭ produktatas el ameloriĉaj radikoj de aliaj tropikaj plantoj, ekzemple el manioko. En Britio, ambaŭ saguo kaj tapioko ekde la 16-a jarcento tre popularas en dolĉaj laktaj pudingoj. (eo)
- El sagú es una especie de palmera de hojas grandes, con frutos ovoides, cuyo tronco tiene forma de tubérculo del cual se extrae un almidón o fécula en forma de harina, perlas o bolitas de fécula que se usan para cocinar, acompañar o espesar alimentos, especialmente sopas, purés, mazamorras o pudínes. También puede ser producido de las féculas obtenidas de los tubérculos farináceos de diversas plantas, como la Maranta arundinacea y la yuca (Manihot esculenta). Durante de la Segunda Guerra Mundial se producían estas bolitas de la fécula de patata. (es)
- Le sagou est une fécule alimentaire extraite de la pulpe du tronc du sagoutier (un type de palmier). Contenant surtout des glucides, il ne présente quasiment ni protéines, ni graisses, ni vitamines ni minéraux. C'est l'aliment de base des Papous en Papouasie-Nouvelle-Guinée. C'est également l'alimentation de base des Punans (les derniers nomades du Sarawak, dans la jungle de l'île de Bornéo) et des Mentawais. Il est traditionnellement cuisiné et consommé sous plusieurs formes, notamment roulé en boule, cuit dans l'eau bouillante, ou bien sous forme de galettes. (fr)
- Sagu adalah tepung atau olahan yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia atau "pohon sagu" (Metroxylon sagu Rottb.). Tepung sagu memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka. Dalam resep masakan, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh sering diganti dengan tepung tapioka sehingga namanya sering kali dipertukarkan, meskipun kedua tepung ini berbeda. (in)
- Sago (/ˈseɪɡoʊ/) is a starch extracted from the pith, or spongy core tissue, of various tropical palm stems, especially those of Metroxylon sagu. It is a major staple food for the lowland peoples of New Guinea and the Maluku Islands, where it is called saksak, rabia and sagu. The largest supply of sago comes from Southeast Asia, particularly Indonesia and Malaysia. Large quantities of sago are sent to Europe and North America for cooking purposes. It is traditionally cooked and eaten in various forms, such as rolled into balls, mixed with boiling water to form a glue-like paste (papeda), or as a pancake. (en)
- Il sago o sagù è un amido estratto dal midollo di diverse specie di palma appartenenti al genere Metroxylon, Cycas e Phoenix. Il sago è un alimento di base per le popolazioni di pianura della Nuova Guinea e dell'arcipelago delle Molucche, dove è comunemente chiamato saksak e sagu. È tradizionalmente cucinato e mangiato in varie forme, come ad esempio in palline, miscelato con acqua bollente per formare una pasta, oppure come una frittella. (it)
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