Mixed pickles are pickles made from a variety of vegetables mixed in the same pickling process. Mixed pickles are eaten much like other pickles: in small amounts to add flavor and to accent a meal. Mixed pickles appear in many different world cuisines. In U.S. cuisine, a mixed pickle consists of vegetables typically including cucumbers, cauliflower, cut large onions, and bell peppers, as well as spices like garlic, dill, allspice, and chili peppers, suspended in vinegar. Mixed pickles may also be categorized as sweet or sour depending on the addition of a sweetening agent like sugar.
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| - Mixed Pickles (de)
- Miksitaj pikloj (eo)
- Mixed pickle (en)
- Tafelzuur (nl)
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| - Mixed Pickles (englisch „Gemischtes Eingelegtes“) oder auch nur Pickles (Plural) ist eine pikante Beilage, bestehend aus verschiedenen Früchten und Gemüseteilen, die mit spanischem Pfeffer und anderen Gewürzen in scharfem Essig eingelegt sind. Die Beilage stammt ursprünglich aus Ostindien, ist heute jedoch vorwiegend in England und im nordamerikanischen Raum beliebt. Als Zutat wird Gemüse verwendet, das sich auch im mitteleuropäischen Raum leicht anbauen lässt, wie etwa kleine Gurken und Zwiebeln, grüne Bohnen, junge Maiskolben, Blumenkohl, Paprika, Möhren und dergleichen. (de)
- Miksitaj pikloj estas acideta almanĝaĵo el diversaj fruktoj kaj legomoj kiuj estas marinitaj kun kapsikoj kaj aliaj spicoj en akregusta vinagro. La angloj ofte uzas tiun de origine orienthindian manĝaĵon kaj preparis ĝin por forkomerci, kiel ankaŭ la nordamerikanoj. La ingrediencoj estas diversaj, kiel kukumetoj kaj cepetoj, verdaj fazeoloj, junaj maiz-spadikoj, florbrasiko kaj similaĵoj. (eo)
- Tafelzuur is de verzamelnaam van allerlei ingelegde groenten, die als extra bij andere gerechten worden gegeten. Bekend tafelzuur is:
* Amsterdamse uitjes
* chutney
* piccalilly
* zilveruitjes
* zure bommen
* atjar (Indisch)
* kimchi (Koreaans) (nl)
- Mixed pickles are pickles made from a variety of vegetables mixed in the same pickling process. Mixed pickles are eaten much like other pickles: in small amounts to add flavor and to accent a meal. Mixed pickles appear in many different world cuisines. In U.S. cuisine, a mixed pickle consists of vegetables typically including cucumbers, cauliflower, cut large onions, and bell peppers, as well as spices like garlic, dill, allspice, and chili peppers, suspended in vinegar. Mixed pickles may also be categorized as sweet or sour depending on the addition of a sweetening agent like sugar. (en)
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| - Mixed Pickles (englisch „Gemischtes Eingelegtes“) oder auch nur Pickles (Plural) ist eine pikante Beilage, bestehend aus verschiedenen Früchten und Gemüseteilen, die mit spanischem Pfeffer und anderen Gewürzen in scharfem Essig eingelegt sind. Die Beilage stammt ursprünglich aus Ostindien, ist heute jedoch vorwiegend in England und im nordamerikanischen Raum beliebt. Als Zutat wird Gemüse verwendet, das sich auch im mitteleuropäischen Raum leicht anbauen lässt, wie etwa kleine Gurken und Zwiebeln, grüne Bohnen, junge Maiskolben, Blumenkohl, Paprika, Möhren und dergleichen. (de)
- Miksitaj pikloj estas acideta almanĝaĵo el diversaj fruktoj kaj legomoj kiuj estas marinitaj kun kapsikoj kaj aliaj spicoj en akregusta vinagro. La angloj ofte uzas tiun de origine orienthindian manĝaĵon kaj preparis ĝin por forkomerci, kiel ankaŭ la nordamerikanoj. La ingrediencoj estas diversaj, kiel kukumetoj kaj cepetoj, verdaj fazeoloj, junaj maiz-spadikoj, florbrasiko kaj similaĵoj. (eo)
- Mixed pickles are pickles made from a variety of vegetables mixed in the same pickling process. Mixed pickles are eaten much like other pickles: in small amounts to add flavor and to accent a meal. Mixed pickles appear in many different world cuisines. In U.S. cuisine, a mixed pickle consists of vegetables typically including cucumbers, cauliflower, cut large onions, and bell peppers, as well as spices like garlic, dill, allspice, and chili peppers, suspended in vinegar. Mixed pickles may also be categorized as sweet or sour depending on the addition of a sweetening agent like sugar. In British cuisine, mixed pickles typically include small whole onions, gherkins, and cauliflower. Some specific kinds of British mixed pickle are Branston pickle (more properly termed a relish), and piccalilli (the latter also found in U.S. cuisine). In Indian cuisine, a mixed Indian pickle is more likely to contain fruits (for example, mangos and limes) as well as vegetables. Indian pickle is prepared using oil unlike western pickles, and is more likely to use lemon juice or some other acid as a souring agent instead of vinegar. Spices and ingredients vary from region to region. Recipes for mixed pickles can also be found in Chinese cuisine, Middle Eastern cuisine, and many other world cuisines. (en)
- Tafelzuur is de verzamelnaam van allerlei ingelegde groenten, die als extra bij andere gerechten worden gegeten. Bekend tafelzuur is:
* Amsterdamse uitjes
* chutney
* piccalilly
* zilveruitjes
* zure bommen
* atjar (Indisch)
* kimchi (Koreaans) (nl)
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