| rdfs:comment
| - El bescuit de mar o galeta de mar és una mena de pa adaptat a les necessitats de conservació dels vaixells antics. Bàsicament es tractava d'un pa poc fermentat que es posava al forn dues vegades. El nom de bescuit, derivat del llatí “bis coctus” (cuit dues vegades) deriva del procés de fabricació.En molts casos adoptava una forma plana i rodona i tenia el pes adequat per a una ració individual. Amb l'anterior configuració era molt semblant a una galeta grossa i va originar els termes de “galleta de mar” (en castellà), “galette” (en francès) i “galeta de mar” en català. (ca)
- Suchar je druh jednoduché sušenky vyráběné z mouky, vody a někdy soli. V minulosti se suchary brávaly na dlouhé námořní a vojenské výpravy vzhledem k jejich dlouhé trvanlivosti. Jejich hlavním účelem tedy bylo hlavně zasytit, jejich chuť byla často nevalná. Navíc byly velmi tvrdé a často prožrané červy. (cs)
- Hardtack (or hard tack) is a simple type of dense biscuit or cracker made from flour, water, and sometimes salt. Hardtack is inexpensive and long-lasting. It is used for sustenance in the absence of perishable foods, commonly during long sea voyages, land migrations, and military campaigns. Along with salt pork, hardtack was a standard ration for many militaries and navies from the 17th through the early 20th centuries. (en)
- Le biscuit de mer, aussi nommé galette, est une sorte de biscuit ou de pain sec utilisé par les marins lors des voyages au long cours. Il est composé d'eau, de levain et de farine. Il est plat et peut être de forme ronde ou carrée. Il est à l'origine du « pain de guerre ». (fr)
- Hardtack atau dikenal juga dengan sebutan biskuit pilot, atau biskuit laut, atau dalam Bahasa Jepang disebut kanpan, adalah biskuit sederhana yang dibuat hanya dengan bahan tepung, air, dan kadang sedikit garam. Hardtack terkenal murah dan sangat tahan lama. Makanan ini sangat berguna untuk bertahan hidup dalam keadaan kesulitan bahan makanan, perjalanan jauh, migrasi, atau dalam kampanye militer. (in)
- 堅パン（かたパン、英語: hard bread, hard biscuit）は保存食の一種。堅パンの亜流・ビスケットの一種である乾パンと比べ、非常に堅いのが特徴。別名ハードタック（Hardtack）と言い、南北戦争時に米兵の間ではアイアンプレート（鉄板）と蔑称された。 (ja)
- Scheepsbeschuit, ook zeebeschuit, tweebak, zwieback of zeekaak, is een dubbelgebakken harde deegkoek die lange tijd bewaard kan worden. Ze werd vroeger dan ook vaak meegenomen als proviand op vissersschepen en de grote vaart.Zeebeschuit is in sommige vissersplaatsen bij de bakker nog steeds te koop. (nl)
- 하드택(hardtack)은 과자의 한 종류인 비스킷으로, 주로 군용으로 소비된다. 처음 생산되었을 때에는 끓여서 죽처럼 먹었다. (ko)
- Con il termine galletta si possono indicare due tipologie di alimenti: un semplice tipo di cracker o biscotto, realizzato con farina, acqua e a volte sale, oppure una cialda di cereali esplosi, realizzata ad esempio con riso, mais ecc. Nella prima accezione veniva usato come sostentamento in assenza di cibo deperibile per la sua economicità e durevolezza, comunemente durante lunghi viaggi in mare o campagne militari. Prodotte in forma di focaccette quadrate o rotonde, dalla superficie butterata, le gallette sono classificate tra i prodotti di panificazione. Da un punto di vista merceologico, la galletta è definita anche come biscotto di mare. (it)
- Suchary – rodzaj pieczywa wykonanego z mąki, wody i soli, czasem z dodatkiem przypraw takich jak kminek. Dzięki temu, że są tanie, kaloryczne i mogą być przechowywane przez długi czas, są często używane w awaryjnych sytuacjach, kiedy inna żywność nie jest dostępna, zwłaszcza w trakcie długotrwałych ekspedycji badawczych i wypraw militarnych. (pl)
- 压缩饼干（hardtack）是饼干的一种，一般由面粉、水、食盐制作。压缩饼干质地坚硬，造价低廉，保质期长。在其他易腐烂食物短缺的情况下，如长途航海、陆上迁徙和军事行动中，其被用于维持生计。从17世纪到20世纪初，压缩饼干和咸猪肉一同作为许多陆军和海军的标准口粮。 (zh)
- Der Hartkeks besteht – im Gegensatz zum mürben Keks – aus einem festen, relativ fettarmen Teig. Der Teig ist nicht hart im eigentlichen Sinne. Typische Vertreter sind die Butterkekse oder die mit Creme zusammengesetzten Doppelkekse. Sie werden aus einem fett- und zuckerarmen Teig hergestellt, der vor dem Backen gewalzt, ausgestochen und intensiv gestippt wird (mit kleinen Einstichen versehen), um Blasenbildung zu vermeiden. (de)
- El bizcocho de mar o galleta de mar es un tipo de pan de pequeño tamaño que se endurece mediante un doble horneado. Este método de conservación se desarrolló para las largas travesías marítimas. Se caracteriza por una corta fermentación, ya que no interesa que desarrolle mucha miga, o en ocasiones nula (ácimo). A veces se mete en el horno hasta unas cuatro veces. (es)
- Гале́ты (фр. galette; от старофранц. gal — валун, голыш) — сухое печенье с длительным сроком хранения. В итальянском языке словом galletta называется сухая плоская лепёшка, которая заменяет обычный хлеб морякам во время долгих плаваний. В российских армии и флоте галеты — традиционный элемент солдатского пайка (в том числе под названием «хлебцы армейские»). Помимо военных и морских экспедиций, галеты используются для питания в туристических походах.
* Флотская галета(Дания, 1852)
* Галеты времён Гражданской войны в США
* Английская галета 1875 года
* (ru)
- Skeppsskorpa (knallar, knaks, hårdskorpa, rågskorpa) är en typ av skorpa som förut förekom som basproviant inom sjöfart. Skeppsskorpor var hårt torkade och kunde därför förvaras länge till sjöss. De gjordes bland annat genom att två avlånga degstycken lades ihop, jästes och bakades, samt vändes för att de skulle bli likformade på bägge sidor. Namnet råg-skorpa anses komma från råg som står för rostning. Bakningen skedde med vetemjöl. Men eftersom vetemjölet på 1800-talet inte var av högre kvalitet förmodas uppblandning ha skett med rågsikt. (sv)
- Гале́та (фр. galette, від старофр. gal «валун») — харчовий продукт, який виготовлений з борошна з додавання дріжджів, хімічного розпушувачу, солі та цукру, може бути різновидом печива. В залежності від сировини, яка застосовується у приготуванні, розрізняють два типи галетів:
* прості — так зване галетне печиво, крекер;
* жирні — галети, які містять 10-18 % вершкового масла або маргарину. Прості галети зберігають харчові якості до двох років; широко застосовуються в мореплавстві, армії, експедиціях та туристичних походах. (uk)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)