| dbo:abstract
|
- Parfait (pronunciat AFI: [paʁ'fɛ]) és un mot francès que significa literalment "perfecte" i denomina una classe de darreries gelades inventades el 1894. Les postres són similars a la bomba gelada i sovint s'elabora en el mateix motlle. En la gastronomia nord-americana s'entén com una combinació de fruites i gelat que se sol servir en gots allargats i generalment disposada en capes clarament visibles. El típic parfait està fet d'una base de pâte à bombe (preparació francesa consistent en rovells d'ou més almívar a 121 °C ) i crema batuda a 3/4. Es pot saboritzar amb licors, cafè, xocolata, praliné, etc. La utilització de gelatina és opcional, i generalment s'evita. Si decideix d'usar-se la proporció és de l'1 %. La versió nord-americana té crema batuda, gelat, pot portar gelatina, , nous, fruita fresca o de conserva i licor. (ca)
- بارفيه (بالإنجليزية: Parfait) هي كلمة فرنسية تعني حرفيا الكمال تستخدم بشكل شائع لوصف نوع من الحلوى المجمدة من عام 1894. (ar)
- Als Parfait (französisch für „vollkommen, hervorragend“) werden sowohl würzige Pasteten, Terrinen und Sülzen als auch Halbgefrorenes bezeichnet. Zur Herstellung von Parfaits gibt es spezielle Kegel- oder Pyramidenformen sowie lange Kastenformen in jeweils unterschiedlichen Größen. (de)
- Parfait (pronunciado AFI: [paʁfɛ]) es una palabra francesa que significa literalmente "perfecto" y viene a denominar a un tipo de postre helado inventado en 1894. El postre es similar a la y a menudo se elabora en el mismo molde. En la gastronomía norteamericana se entiende como una combinación de frutas y helado que se suele servir en vasos alargados y generalmente dispuesta en capas claramente visibles. (es)
- Parfait (/pɑːrˈfeɪ/, also UK: /ˈpɑːrfeɪ/, French: [paʁfɛ]; meaning "perfect") is either of two types of dessert. In France, where the dish originated, parfait is made by boiling cream, egg, sugar and syrup to create a custard-like puree. The American version consists of layers differentiated by the inclusion of such ingredients as granola, nuts, yogurt and liqueurs, topped off with fruits or whipped cream. The oldest known recipe dates back to 1894. Either type is typically served in tall glassware together with a long spoon known as parfait spoon. The classical parfait glass is stemware, with a short stem and a tall slender bowl, often tapered towards the bottom, also used for serving milkshakes. (en)
- Parfe (/pɑːrˈfeɪ/; [paʁfɛ] dari Prancis parfait yang berarti "sempurna") adalah dua jenis makanan penutup beku di Perancis, tempat hidangan ini berasal. Parfait terbuat dari krim mendidih, telur, gula, dan sirup untuk membuat puree seperti kustar serta tidak harus disajikan dalam gelas parfait. Parfait versi Amerika menggunakan lebih banyak bahan, seperti , kacang-kacangan, yogurt dan likeur serta dikombinasikan dengan topping buah-buahan atau krim kocok yang berlapis dan disajikan di sebuah gelas tinggi. Resep parfait tertua yang diketahui berasal dari tahun 1892. (in)
- Un parfait est un entremets glacé français sans cuisson, d'origine italienne, à base de crème fraîche et d'œufs et d'un élément donnant le parfum (alcool, purée de fruits frais ou secs, vanille...). En Italie, il est appelé le semifreddo. La base donnant le parfum est associée à l'appareil liant fait de crème et de jaune d'œuf.Les blancs d'œufs battus en neige sont ensuite incorporés pour alléger la texture.L'ensemble est enfin glacé. Dans d'autres pays, notamment aux États-Unis, le parfait est le plus souvent un dessert composé de couches de crème glacée, fruits, granola et/ou mini-patisseries, etc. couronné ou non de crème fouettée. (fr)
- パフェ（仏: parfait）とは、背の高いグラスに、アイスクリーム、フルーツを主体として、その他の甘い具を加えたデザート。そのときどきにより、生クリーム、バタークリーム、チョコレート・ソース、シリアル、ナッツなどを加える。 (ja)
- 파르페(프랑스어: Parfait)는 길다란 유리잔에 아이스크림, 과일 등을 넣어 먹는 프랑스의 대표적인 빙과의 한 종류로, 취향에 따라 크림, 초콜릿 시럽, 시리얼, 견과류 등을 추가한다. (ko)
- Parfait - ook wel stilstaand ijs genoemd - is een luxe ijssoort die zonder machine gemaakt kan worden. Parfait is een mengsel van lucht, eidooier, room en suiker en kan in verschillende smaken bereid worden. Soms wordt alcohol toegevoegd. Een parfait wordt bevroren zonder te roeren. Hoe lager de temperatuur van de diepvriezer is, des te beter het ijs wordt. Het beste is als de temperatuur tussen -20 en -30 graden Celsius ligt. Als men de parfait te langzaam invriest worden ijskristallen gevormd. (nl)
- Парфе́ (от фр. parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодное сладкое блюдо, известное с 1894 года. Готовится из сливок, взбитых с сахаром и ванилью, а затем замороженных в металлической форме. Иногда в парфе добавляют взбитые яйца. В качестве ароматизаторов для парфе используют кофе, какао, тёртый шоколад, фруктовые пюре или соки. Распространённый способ подачи парфе — в стакане, в виде цветных слоёв. Изначально парфе — блюдо французской кухни. Кроме французского парфе кулинары готовят американское парфе, в которое добавляется мороженое и другие ингредиенты. Изначально парфе — замороженный французский десерт со вкусом кофе, приготовленный в форме мороженого в конусе. Французский парфе подаётся в декоративных тарелках вместо высокого стеклянного стакана как в Америке. (ru)
- Parfait är en form av glass med stor andel grädde. Till skillnad från glass som skall frysas under omrörning, fryses parfait stillastående. Glassen kommer från Frankrike och ordet parfait kommer av franskan och betyder "perfekt". Man brukar oftast ha bär eller liknande med parfait. Parfait tillreds med huvudsakligen två sorters baser. Den ena och mest vanliga för gemene man görs på äggulor, socker eller sockerlag samt vispad grädde, därutöver de smaksättningar man önskar.Den andra baseras på italiensk maräng och används framför allt till bär och fruktparfaiter då dessa har en tendens att skikta sig. Proteinet i äggvitan binder syran i frukt och bär och förhindrar detta. (sv)
- Parfait (fr. krem mrożony, wym. paʁˈfɛ) – deser podawany zazwyczaj w wysokim kielichu.Sporządza się go z masy mleczno-jajecznej wymieszanej z bitą śmietaną oraz dodatkami aromatycznymi, takimi jak kawa, czekolada, przecier owocowy itp. (pl)
- Парфе (від фр. parfait «бездоганний, прекрасний») — заморожений десерт, відомий з 1894 року. Готується з вершків, збитих з цукром і ваніллю, а потім заморожених у металевій формі. Іноді в парфе додають збиті яйця. Як ароматизатор для парфе використовують каву, какао, тертий шоколад, фруктові пюре або соки. Поширений спосіб подачі парфе — у склянці, кольоровими шарами. Первісно парфе — страва французької кухні. Крім французького парфе кулінари готують американське парфе, у яке додається морозиво та інші інгредієнти. (uk)
- 芭菲（法語：parfait）又稱百匯冰淇淋，是一种把各種低甜度餅乾放在冰淇淋上面的法國甜點，裝盛它的容器是如同香檳酒杯一樣的，除了冰淇淋和餅乾以外，這種冰淇淋還會根據店家的喜好放入各種水果、鮮奶油、巧克力醬、糖果、布丁和堅果以豐富口味。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- بارفيه (بالإنجليزية: Parfait) هي كلمة فرنسية تعني حرفيا الكمال تستخدم بشكل شائع لوصف نوع من الحلوى المجمدة من عام 1894. (ar)
- Als Parfait (französisch für „vollkommen, hervorragend“) werden sowohl würzige Pasteten, Terrinen und Sülzen als auch Halbgefrorenes bezeichnet. Zur Herstellung von Parfaits gibt es spezielle Kegel- oder Pyramidenformen sowie lange Kastenformen in jeweils unterschiedlichen Größen. (de)
- Parfait (pronunciado AFI: [paʁfɛ]) es una palabra francesa que significa literalmente "perfecto" y viene a denominar a un tipo de postre helado inventado en 1894. El postre es similar a la y a menudo se elabora en el mismo molde. En la gastronomía norteamericana se entiende como una combinación de frutas y helado que se suele servir en vasos alargados y generalmente dispuesta en capas claramente visibles. (es)
- Parfe (/pɑːrˈfeɪ/; [paʁfɛ] dari Prancis parfait yang berarti "sempurna") adalah dua jenis makanan penutup beku di Perancis, tempat hidangan ini berasal. Parfait terbuat dari krim mendidih, telur, gula, dan sirup untuk membuat puree seperti kustar serta tidak harus disajikan dalam gelas parfait. Parfait versi Amerika menggunakan lebih banyak bahan, seperti , kacang-kacangan, yogurt dan likeur serta dikombinasikan dengan topping buah-buahan atau krim kocok yang berlapis dan disajikan di sebuah gelas tinggi. Resep parfait tertua yang diketahui berasal dari tahun 1892. (in)
- パフェ（仏: parfait）とは、背の高いグラスに、アイスクリーム、フルーツを主体として、その他の甘い具を加えたデザート。そのときどきにより、生クリーム、バタークリーム、チョコレート・ソース、シリアル、ナッツなどを加える。 (ja)
- 파르페(프랑스어: Parfait)는 길다란 유리잔에 아이스크림, 과일 등을 넣어 먹는 프랑스의 대표적인 빙과의 한 종류로, 취향에 따라 크림, 초콜릿 시럽, 시리얼, 견과류 등을 추가한다. (ko)
- Parfait - ook wel stilstaand ijs genoemd - is een luxe ijssoort die zonder machine gemaakt kan worden. Parfait is een mengsel van lucht, eidooier, room en suiker en kan in verschillende smaken bereid worden. Soms wordt alcohol toegevoegd. Een parfait wordt bevroren zonder te roeren. Hoe lager de temperatuur van de diepvriezer is, des te beter het ijs wordt. Het beste is als de temperatuur tussen -20 en -30 graden Celsius ligt. Als men de parfait te langzaam invriest worden ijskristallen gevormd. (nl)
- Parfait (fr. krem mrożony, wym. paʁˈfɛ) – deser podawany zazwyczaj w wysokim kielichu.Sporządza się go z masy mleczno-jajecznej wymieszanej z bitą śmietaną oraz dodatkami aromatycznymi, takimi jak kawa, czekolada, przecier owocowy itp. (pl)
- Парфе (від фр. parfait «бездоганний, прекрасний») — заморожений десерт, відомий з 1894 року. Готується з вершків, збитих з цукром і ваніллю, а потім заморожених у металевій формі. Іноді в парфе додають збиті яйця. Як ароматизатор для парфе використовують каву, какао, тертий шоколад, фруктові пюре або соки. Поширений спосіб подачі парфе — у склянці, кольоровими шарами. Первісно парфе — страва французької кухні. Крім французького парфе кулінари готують американське парфе, у яке додається морозиво та інші інгредієнти. (uk)
- 芭菲（法語：parfait）又稱百匯冰淇淋，是一种把各種低甜度餅乾放在冰淇淋上面的法國甜點，裝盛它的容器是如同香檳酒杯一樣的，除了冰淇淋和餅乾以外，這種冰淇淋還會根據店家的喜好放入各種水果、鮮奶油、巧克力醬、糖果、布丁和堅果以豐富口味。 (zh)
- Parfait (pronunciat AFI: [paʁ'fɛ]) és un mot francès que significa literalment "perfecte" i denomina una classe de darreries gelades inventades el 1894. Les postres són similars a la bomba gelada i sovint s'elabora en el mateix motlle. En la gastronomia nord-americana s'entén com una combinació de fruites i gelat que se sol servir en gots allargats i generalment disposada en capes clarament visibles. La versió nord-americana té crema batuda, gelat, pot portar gelatina, , nous, fruita fresca o de conserva i licor. (ca)
- Parfait (/pɑːrˈfeɪ/, also UK: /ˈpɑːrfeɪ/, French: [paʁfɛ]; meaning "perfect") is either of two types of dessert. In France, where the dish originated, parfait is made by boiling cream, egg, sugar and syrup to create a custard-like puree. The American version consists of layers differentiated by the inclusion of such ingredients as granola, nuts, yogurt and liqueurs, topped off with fruits or whipped cream. The oldest known recipe dates back to 1894. (en)
- Un parfait est un entremets glacé français sans cuisson, d'origine italienne, à base de crème fraîche et d'œufs et d'un élément donnant le parfum (alcool, purée de fruits frais ou secs, vanille...). En Italie, il est appelé le semifreddo. La base donnant le parfum est associée à l'appareil liant fait de crème et de jaune d'œuf.Les blancs d'œufs battus en neige sont ensuite incorporés pour alléger la texture.L'ensemble est enfin glacé. (fr)
- Parfait är en form av glass med stor andel grädde. Till skillnad från glass som skall frysas under omrörning, fryses parfait stillastående. Glassen kommer från Frankrike och ordet parfait kommer av franskan och betyder "perfekt". Man brukar oftast ha bär eller liknande med parfait. (sv)
- Парфе́ (от фр. parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодное сладкое блюдо, известное с 1894 года. Готовится из сливок, взбитых с сахаром и ванилью, а затем замороженных в металлической форме. Иногда в парфе добавляют взбитые яйца. В качестве ароматизаторов для парфе используют кофе, какао, тёртый шоколад, фруктовые пюре или соки. Распространённый способ подачи парфе — в стакане, в виде цветных слоёв. Изначально парфе — блюдо французской кухни. Кроме французского парфе кулинары готовят американское парфе, в которое добавляется мороженое и другие ингредиенты. (ru)
|
