| dbo:abstract
|
- المِغْرَفَة من أواني وأدوات المطبخ تشبه الملعقة إلا أنها تكبرها حجما (بذراع أطول ووعاء أعمق وأكبر). تستخدم في نقل الأكل عادة من أواني أكل كبيرة إلى أواني تقديم (كالصحون). ونجد صنفا من المغارف بذراع مرتبطة شاقوليا بالوعاء تستعمل لغرف الماء أو السوائل من الدلاء قصد الشرب مثلا. تصنع من عدة مواد، فقد نجدها خشبية أو معدنية (مصنوعة من الفضة أو القصدير أو الحديد) أو بلاستيكية وحتى زجاجية. (ar)
- Naběračka, sběračka, nářečně také šufánek či žufánek, je běžný pracovní nástroj používaný v kuchyni při vaření. Slouží jak k nabírání potravin během vaření, tak k podávání hotového jídla (např. polévek či omáček). Naběračky se vyrábějí v různé škále velikostí, většinou se jedná o celokovový předmět – plechový výlisek. Základem je kovová miska polokulovitého tvaru, která je opatřena rukojetí. Podobný nástroj – velká naběračka užívaná mimo kuchyni, a to pro zcela jiné účely (např. vybírání septiku) – je šoufek. (cs)
- El culler, cullerot, culleró, cullerol, llossa o també cutxaró a l'Alguer, és una mena de cullera de mida grossa que té una nansa allargada. El culler té dos usos: d'una banda, se'n pot fer servir la part còncava per a extreure una porció de líquid i aliment de l'olla; de l'altra, permet de remenar el contingut dels recipients durant la cocció. Existeixen diversos tipus de cullers, la major part dels quals són fets de metall, encara que també n'hi ha versions de plàstic, de qualitat molt baixa, que es fan servir especialment als càmpings. Rep el nom de llossa traucada quan té foradins com una esbromadora. Sovint s'utilitza el culler com a unitat de mesura per a determinar una ració d'aliment en un plat. (ca)
- Eine Schöpfkelle, auch Schöpflöffel, Schöpfer oder Suppenkelle genannt, gehört insbesondere zum und wird vor allem zum Umfüllen von Suppe oder anderen warmen oder kalten Flüssigkeiten verwendet. Außerdem dient sie in der Küche als allgemeines Küchengerät zum Ein-, Um- und Auffüllen von heißen, warmen oder kalten Flüssigkeiten aller Art sowie teils auch zum Abmessen. Unabdingbar ist sie z. B. bei der Herstellung von Risotto, um während der Garzeit des Reisgerichtes laufend kochend heiße Flüssigkeit hinzuzugeben. Im Handel ist sie in verschiedenen Ausformungen und Materialien erhältlich. Grundsätzlich besteht sie aus einem halbrunden Schöpfteil und einem langen Stiel, wobei sie oft so konzipiert ist, dass der Inhalt einer Kelle eine Portion ergibt. Sie besteht meist aus Metall, überwiegend aus rostfreiem Stahl. Es gibt aber auch Modelle aus Kunststoff, die oft als Campinggeschirr verwendet werden. Teils wird sie auch mit einem Handgriff ausgestattet, wofür außer Metall teils auch Kunststoff oder Holz verwendet wird. Im norddeutschen Raum ist auch das Wort „Schleif“ bzw. „Suppenschleif“ für die Schöpfkelle gebräuchlich, während im Süden Deutschlands üblicherweise das Wort „Schöpfer“ verwendet wird. Ein Schaumlöffel (auch Kloßkelle) ist ähnlich geformt wie eine Schöpfkelle; der Schöpfteil ist jedoch flacher und hat Löcher, die dem Ablaufen des Wassers, zum Beispiel beim Abschöpfen von Schaum oder beim Herausnehmen der Klöße, dienen. (de)
- Ĉerpilo aŭ estas kuireja ilo, kiu helpas la transmeton, enmeton, elmeton de diverstipaj, varmaj, varmegaj aŭ malvarmaj likvaj kuiraĵoj. En la komerco oni povas aĉeti diversformajn kaj el diversaj materialoj. Ĝenerale, ĝi konsistas el longa tenilo kaj el duonronda ĉerpa parto. Ĝi estas plej ofte el metalo, precipe el rustorezista ŝtalo, sed ekzistas ankaŭ el plastaĵoj. Trua ĉerpokulero estas tipo de ĉerpokulero, ofte en platigita formo, uzata por elpreni ŝaŭmon, solidaĵojn (kuiritajn bulojn, vegetaĵojn). (eo)
- Un cazo, también llamado cucharón, es una especie de cuchara de gran tamaño con un asa alargada. El uso del cucharón es doble: por un lado, con su cazuela se puede extraer de la olla una porción; por otra parte, permite remover los contenidos de un recipiente cuando estos se están cocinando. Existen diversos modelos de cucharones, la mayoría de ellos están elaborados de metal. Se usa principalmente para servir alimentos con mucho líquido como las sopas o asopados o bien para napar con salsas. (es)
- Burruntzali edo zali janaria plateretan banatzeko erabiltzen den koilara handia da. Ontzian dagoen janaria eragintzeko ere erabiltzen dute. Material askotakoa izan daitezke: metalezkoak, plastikozkoak, zurezkoak eta abar. (eu)
- A ladle is a type of cooking implement used for soup, stew, or other foods. Although designs vary, a typical ladle has a long handle terminating in a deep bowl, frequently with the bowl oriented at an angle to the handle to facilitate lifting liquid out of a pot or other vessel and conveying it to a bowl. Some ladles involve a point on the side of the basin to allow for finer stream when pouring the liquid; however, this can create difficulty for left handed users, as it is easier to pour towards oneself. Thus, many of these ladles feature such pinches on both sides. In modern times ladles are usually made of the same stainless steel alloys as other kitchen utensils; however, they can be made of aluminium, silver, plastics, melamine resin, wood, bamboo or other materials. Ladles are made in a variety of sizes depending upon use; for example, the smaller sizes of less than 5 inches (130 mm) in length are used for sauces or condiments, while extra large sizes of more than 15 inches (380 mm) in length are used for soup or punch. In ancient times ladles were often made from plants such as calabash (bottle gourd) or even sea-shells. Ladles are also a part of religious rituals in many cultures. In a Japanese temple , wooden ladle known as Hishaku is used in performing Chozu, a ritual required before entering the temple , signifying self purification. (en)
- La louche est un instrument de cuisine composé d'un manche relativement long et d'un cuilleron (tête hémisphérique plus ou moins grande mais assez profonde), formant une grande cuillère à long manche.Son utilité première est de permettre de prélever une certaine quantité de nourriture, d'ingrédients ou de condiments dans un récipient profond (d'où le manche), à l'origine la marmite de soupe. (fr)
- Sendok sayur adalah sebuah jenis dari yang digunakan untuk sup, rebusan, atau makanan lainnya. Meskipun memiliki rancangan yang beragam, sendok sayur biasanya memiliki pegangan yang panjang agar dapat diletakkan dalam sebuah mangkuk besar, sehingga dapat digunakan untuk memindahkan cairan ke dalam mangkuk kecil atau tempat makan lainnya. Sendok sayur biasanya terbuat dari logam paduan baja tahan karat yang sama dengan peralatan dapur lainnya. Namun, alat tersebut dapat dibuat dari aluminium, perak, plastik, , kayu, bambu, atau bahan lainnya. Sendok sayur dibuat dalam berbagai ukuran tergantung pada penggunaan; contohnya adalah sendok sayu yang panjang ukurannya kurang dari 5 inci untuk digunakan pada saus atau bumbu, sementara sendok sayur dengan panjang ukuran lebih dari 15 inci digunakan untuk sup atau . Pada zaman kuno, sendok sayur sering dibuat dari tumbuhan-tumbuhan seperti atau kerang laut. (in)
- お玉杓子（おたまじゃくし、英語: Ladle）とは、食物を掬（すく）うための調理器具の一種。「玉杓子（たまじゃくし）」または単に「おたま」ともいう。本項では西洋料理に由来するレードルや中華料理の鉄勺や湯勺についても述べる。 (ja)
- Een juslepel is een lepel om saus mee op te scheppen. Jus betekent in het Latijn saus of sap, en de juslepel is dan ook niet alleen voor het opscheppen van jus bedoeld. De gemiddelde juslepel heeft een inhoud van ongeveer 20 ml (0,02 liter). (nl)
- 국자는 국이나 액체, 물 등을 뜨는 데 쓰이는 조리 기구이다. 주로 수프, 스튜, 찌개 종류 및 기타 음식류 등을 조리할 때에도 물론 유용하게 쓴다. (ko)
- Chochla – narzędzie do nakładania posiłków (sztuciec). Duża łyżka przystosowana do głębokich naczyń. Wykonana najczęściej z metalu lub tworzyw sztucznych. Chochlą nalewa się zazwyczaj zupę lub inne ciecze. Typowa chochla ma długi uchwyt zakończony małą, głęboką miską, często ustawioną pod takim kątem, by ułatwić podnoszenie cieczy.Podobnie jak inne naczynia kuchenne, chochle są zazwyczaj zrobione z nierdzewnych, stalowych stopów. Mogą być również zrobione z aluminium, srebra, plastików, bambusa lub innych materiałów.Ich rozmiar waha się w zależności ich docelowego zadania. Większe chochle mają około 30 cm. (pl)
- Il mestolo è una posata usata per servire o rimestare durante la cottura cibi prevalentemente liquidi. (it)
- Conchas são culinários cuja forma é de uma colher grande e funda, que serve para retirar líquido ou creme dum recipiente para outro. Na cozinha, geralmente utiliza-se uma pequena concha que corresponde à quantidade de massa necessária para fazer um crepe ou uma panqueca. Tal objeto já é utilizado há séculos por vários povos e em várias regiões do planeta. A concha de sopa é geralmente em metal, com a mesma ornamentação dos restantes talheres e utilizada para servir a sopa duma panela ou terrina para os pratos de sopa ou tigelas. Já a de ponche é geralmente menor que a de sopa e serve para servir o ponche para as taças. (pt)
- En slev är ett köksredskap som liknar en stor sked. Slevar används framförallt för att ösa upp flytande matvaror som soppor, såser och grytor. Slevar görs i en rad material, främst stål, silver, aluminium. trä och plast. Beroende på storlek och användningsområde kan slevar ha mer definierade benämningar, som såsslev och soppslev. Från 1500-talet har slev använts som benämning även för redskap som liknar en slev till utseendet och fyller en liknande funktion, exempelvis sked, skopa och spade. Ett exempel är murslev. Ibland förekommer uttryck som "sleva i sig", vilket syftar på att man öser i sig. (sv)
- Поло́вник (поварёшка, разливательная ложка) — ковш, большая (объём от 50 миллилитров и более) разливная ложка с длинной ручкой. В Смоленском крае — поло́йник, а в Тверском и Ржевском — половница и другие. (ru)
- 勺子是一种有柄的可以舀取东西的器具。用于盛汤的称为“汤勺”，用于舀饭的称为“饭勺”，用于炒菜的称为“炒勺”，有许多小孔的勺子称为“漏勺”。 (zh)
- Ополо́ник, рідше поло́ник, також черпак, діал. варе́х(а) (вари́шка),хохля, заст. по́варка — велика ложка, якою наливають рідкі страви; також шумі́вка — велика плоска ложка з дрібними отворами, призначена для зняття піни або витягування з відвару зварених продуктів. В Україні для приготування та насипання страв існували великі ложки — варехи, варішки. Для витягування вареників — великі ложки з отворами. Крім цього, видовбували ополоники для пастухів на полонинах. Полонинський ополоник — це велика довбана ложка з довгою вертикальною ручкою, що використовувалась під час виготовлення овечого сиру — бринзи. Ополоник був мірою місткості близько 1 літра. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- المِغْرَفَة من أواني وأدوات المطبخ تشبه الملعقة إلا أنها تكبرها حجما (بذراع أطول ووعاء أعمق وأكبر). تستخدم في نقل الأكل عادة من أواني أكل كبيرة إلى أواني تقديم (كالصحون). ونجد صنفا من المغارف بذراع مرتبطة شاقوليا بالوعاء تستعمل لغرف الماء أو السوائل من الدلاء قصد الشرب مثلا. تصنع من عدة مواد، فقد نجدها خشبية أو معدنية (مصنوعة من الفضة أو القصدير أو الحديد) أو بلاستيكية وحتى زجاجية. (ar)
- Naběračka, sběračka, nářečně také šufánek či žufánek, je běžný pracovní nástroj používaný v kuchyni při vaření. Slouží jak k nabírání potravin během vaření, tak k podávání hotového jídla (např. polévek či omáček). Naběračky se vyrábějí v různé škále velikostí, většinou se jedná o celokovový předmět – plechový výlisek. Základem je kovová miska polokulovitého tvaru, která je opatřena rukojetí. Podobný nástroj – velká naběračka užívaná mimo kuchyni, a to pro zcela jiné účely (např. vybírání septiku) – je šoufek. (cs)
- Ĉerpilo aŭ estas kuireja ilo, kiu helpas la transmeton, enmeton, elmeton de diverstipaj, varmaj, varmegaj aŭ malvarmaj likvaj kuiraĵoj. En la komerco oni povas aĉeti diversformajn kaj el diversaj materialoj. Ĝenerale, ĝi konsistas el longa tenilo kaj el duonronda ĉerpa parto. Ĝi estas plej ofte el metalo, precipe el rustorezista ŝtalo, sed ekzistas ankaŭ el plastaĵoj. Trua ĉerpokulero estas tipo de ĉerpokulero, ofte en platigita formo, uzata por elpreni ŝaŭmon, solidaĵojn (kuiritajn bulojn, vegetaĵojn). (eo)
- Un cazo, también llamado cucharón, es una especie de cuchara de gran tamaño con un asa alargada. El uso del cucharón es doble: por un lado, con su cazuela se puede extraer de la olla una porción; por otra parte, permite remover los contenidos de un recipiente cuando estos se están cocinando. Existen diversos modelos de cucharones, la mayoría de ellos están elaborados de metal. Se usa principalmente para servir alimentos con mucho líquido como las sopas o asopados o bien para napar con salsas. (es)
- Burruntzali edo zali janaria plateretan banatzeko erabiltzen den koilara handia da. Ontzian dagoen janaria eragintzeko ere erabiltzen dute. Material askotakoa izan daitezke: metalezkoak, plastikozkoak, zurezkoak eta abar. (eu)
- La louche est un instrument de cuisine composé d'un manche relativement long et d'un cuilleron (tête hémisphérique plus ou moins grande mais assez profonde), formant une grande cuillère à long manche.Son utilité première est de permettre de prélever une certaine quantité de nourriture, d'ingrédients ou de condiments dans un récipient profond (d'où le manche), à l'origine la marmite de soupe. (fr)
- お玉杓子（おたまじゃくし、英語: Ladle）とは、食物を掬（すく）うための調理器具の一種。「玉杓子（たまじゃくし）」または単に「おたま」ともいう。本項では西洋料理に由来するレードルや中華料理の鉄勺や湯勺についても述べる。 (ja)
- Een juslepel is een lepel om saus mee op te scheppen. Jus betekent in het Latijn saus of sap, en de juslepel is dan ook niet alleen voor het opscheppen van jus bedoeld. De gemiddelde juslepel heeft een inhoud van ongeveer 20 ml (0,02 liter). (nl)
- 국자는 국이나 액체, 물 등을 뜨는 데 쓰이는 조리 기구이다. 주로 수프, 스튜, 찌개 종류 및 기타 음식류 등을 조리할 때에도 물론 유용하게 쓴다. (ko)
- Chochla – narzędzie do nakładania posiłków (sztuciec). Duża łyżka przystosowana do głębokich naczyń. Wykonana najczęściej z metalu lub tworzyw sztucznych. Chochlą nalewa się zazwyczaj zupę lub inne ciecze. Typowa chochla ma długi uchwyt zakończony małą, głęboką miską, często ustawioną pod takim kątem, by ułatwić podnoszenie cieczy.Podobnie jak inne naczynia kuchenne, chochle są zazwyczaj zrobione z nierdzewnych, stalowych stopów. Mogą być również zrobione z aluminium, srebra, plastików, bambusa lub innych materiałów.Ich rozmiar waha się w zależności ich docelowego zadania. Większe chochle mają około 30 cm. (pl)
- Il mestolo è una posata usata per servire o rimestare durante la cottura cibi prevalentemente liquidi. (it)
- En slev är ett köksredskap som liknar en stor sked. Slevar används framförallt för att ösa upp flytande matvaror som soppor, såser och grytor. Slevar görs i en rad material, främst stål, silver, aluminium. trä och plast. Beroende på storlek och användningsområde kan slevar ha mer definierade benämningar, som såsslev och soppslev. Från 1500-talet har slev använts som benämning även för redskap som liknar en slev till utseendet och fyller en liknande funktion, exempelvis sked, skopa och spade. Ett exempel är murslev. Ibland förekommer uttryck som "sleva i sig", vilket syftar på att man öser i sig. (sv)
- Поло́вник (поварёшка, разливательная ложка) — ковш, большая (объём от 50 миллилитров и более) разливная ложка с длинной ручкой. В Смоленском крае — поло́йник, а в Тверском и Ржевском — половница и другие. (ru)
- 勺子是一种有柄的可以舀取东西的器具。用于盛汤的称为“汤勺”，用于舀饭的称为“饭勺”，用于炒菜的称为“炒勺”，有许多小孔的勺子称为“漏勺”。 (zh)
- El culler, cullerot, culleró, cullerol, llossa o també cutxaró a l'Alguer, és una mena de cullera de mida grossa que té una nansa allargada. El culler té dos usos: d'una banda, se'n pot fer servir la part còncava per a extreure una porció de líquid i aliment de l'olla; de l'altra, permet de remenar el contingut dels recipients durant la cocció. Existeixen diversos tipus de cullers, la major part dels quals són fets de metall, encara que també n'hi ha versions de plàstic, de qualitat molt baixa, que es fan servir especialment als càmpings. Rep el nom de llossa traucada quan té foradins com una esbromadora. (ca)
- Eine Schöpfkelle, auch Schöpflöffel, Schöpfer oder Suppenkelle genannt, gehört insbesondere zum und wird vor allem zum Umfüllen von Suppe oder anderen warmen oder kalten Flüssigkeiten verwendet. Außerdem dient sie in der Küche als allgemeines Küchengerät zum Ein-, Um- und Auffüllen von heißen, warmen oder kalten Flüssigkeiten aller Art sowie teils auch zum Abmessen. Unabdingbar ist sie z. B. bei der Herstellung von Risotto, um während der Garzeit des Reisgerichtes laufend kochend heiße Flüssigkeit hinzuzugeben. (de)
- A ladle is a type of cooking implement used for soup, stew, or other foods. Although designs vary, a typical ladle has a long handle terminating in a deep bowl, frequently with the bowl oriented at an angle to the handle to facilitate lifting liquid out of a pot or other vessel and conveying it to a bowl. Some ladles involve a point on the side of the basin to allow for finer stream when pouring the liquid; however, this can create difficulty for left handed users, as it is easier to pour towards oneself. Thus, many of these ladles feature such pinches on both sides. (en)
- Sendok sayur adalah sebuah jenis dari yang digunakan untuk sup, rebusan, atau makanan lainnya. Meskipun memiliki rancangan yang beragam, sendok sayur biasanya memiliki pegangan yang panjang agar dapat diletakkan dalam sebuah mangkuk besar, sehingga dapat digunakan untuk memindahkan cairan ke dalam mangkuk kecil atau tempat makan lainnya. Pada zaman kuno, sendok sayur sering dibuat dari tumbuhan-tumbuhan seperti atau kerang laut. (in)
- Conchas são culinários cuja forma é de uma colher grande e funda, que serve para retirar líquido ou creme dum recipiente para outro. Na cozinha, geralmente utiliza-se uma pequena concha que corresponde à quantidade de massa necessária para fazer um crepe ou uma panqueca. Tal objeto já é utilizado há séculos por vários povos e em várias regiões do planeta. (pt)
- Ополо́ник, рідше поло́ник, також черпак, діал. варе́х(а) (вари́шка),хохля, заст. по́варка — велика ложка, якою наливають рідкі страви; також шумі́вка — велика плоска ложка з дрібними отворами, призначена для зняття піни або витягування з відвару зварених продуктів. (uk)
|
