| dbo:abstract
|
- Salsa HP o Brown sauce (salsa marró, en anglès) és un condiment: una salsa agredolça feta originalment per l'empresa HP Foods (i que actualment s'elabora a H.J. Heinz a la ciutat d'Elst -Holanda-). Es tracta d'una salsa elaborada amb vinagre de malta, alleugerida amb sucs de fruita i espècies. La salsa es serveix tant amb aliments freds com calents. De vegades s'afegeix a sopes i estofats. És una de les salses més conegudes al Regne Unit i al Canadà, així com una de les més comercialitzades, amb un 71% del mercat anglès. La recepta original de la salsa HP (HP Sauce) és obra d'en Frederick Gibson Garton, un botiguer de Nottingham. En Frederick va registrar el nom com a H.P. Sauce el 1896 i ho va anomenar així per ser el nom d'un restaurant del Palau de Westminster on va començar a treballar. Des dels orígens i durant molt de temps, les etiquetes de les ampolles duien imatges del Palau de Westminster. En Garton va vendre finalment la marca i la recepta HP per la suma de £150 i el contracte va acabar finalment en impagament per part de n'Edwin Samson Moore. En Moore (fundador de Midlands Vinegar Company -el precursor d'HP Foods- va fabricar posteriorment la salsa HP al 1903. Algunes històries suggereixen que el nom d'HP va ser derivat de "Harry Palmer". Es diu que en Palmer va ésser qui realment va inventar la recepta i va comercialitzar el producte com a "Harry Palmer's Famous Epsom Sauce". Aquesta versió de la història estableix que en Palmer, qui feia força juguesques a Epsom Races, es va veure forçat a vendre la recepta a Garton per cobrir els seus deutes. Tot i això, no hi ha evidències a la història oficial de la marca que mostri la existència del tal Palmer. La salsa HP s'ofereix en una varietat de formats i sabors. Sempre ha estat rellevant la característica ampolla de forma rectangular. De mica en mica s'hi van anar incloent els gustos afruitats a la recepta original, passant pel suc de taronja fins al mango; tots ells amb l'objectiu de conferir-li un gust més àcid. La varietat sanomena "HP Chicken & Rib" al Canadà i als EUA. La variant de la salsa HP BBQ és un dels productes més importants a Anglaterra. (ca)
- HP Sauce ist eine britische Würzsauce, die aus den Schoten des Tamarindenbaums hergestellt wird. Früher wurde sie von der Firma HP Foods, einer Tochterfirma der Danone Group in , Birmingham, England produziert. Im Jahr 2006 kaufte die H. J. Heinz Company die Firma HP Food auf. Seit März 2007 wird die braune Sauce in Elst in den Niederlanden hergestellt. Mit einem Marktanteil von 71 % ist HP Sauce die bekannteste Brown Sauce im Vereinigten Königreich. Sie wird vorzugsweise zu Fleischgerichten oder als Zutat in Suppen bzw. Eintöpfen verwendet. (de)
- Salsa HP o Brown sauce (salsa marrón, en inglés) es un condimento: una popular steak sauce elaborada por la empresa que en la actualidad se elabora en en la ciudad de (Holanda). Se trata de una salsa elaborada a base de vinagre de malta, dicha salsa se aligera con zumos de frutas y especias. El condimento suele ser servido junto con alimentos fríos o calientes. A veces como condimento para sopas o estofado. Es una de las salsas marrones más conocidas en Reino Unido y Canadá así como una de las más comercializadas, con un 71% del mercado inglés. (es)
- HP Sauce is a British brown sauce, the main ingredients of which are tomatoes and tamarind extract. It was named after London's Houses of Parliament. After making its first appearance on British dinner tables in the late 19th century, HP Sauce went on to become an icon of British culture. It was the best-selling brand of brown sauce in the UK in 2005, with 73.8% of the retail market. The sauce was originally produced in the United Kingdom, but is now made by Heinz in the Netherlands. HP Sauce has a tomato base, blended with malt vinegar and spirit vinegar, sugars (molasses, glucose-fructose syrup, sugar), dates, cornflour, rye flour, salt, spices and tamarind. It is used as a condiment with hot and cold savoury food, and as an ingredient in soups and stews. The picture on the front of the bottle is a selection of London landmarks including Elizabeth Tower, the Palace of Westminster, and Westminster Bridge. (en)
- La sauce HP ou HP sauce est une marque commerciale de sauce brune produite par la société (en), aujourd'hui rachetée par Heinz. (fr)
- HP Sauce is een van origine Britse saus op basis van moutazijn, bedoeld voor hartige gerechten. Het is een voorbeeld van wat in Groot-Brittannië ook wel brown sauce wordt genoemd. Het "HP" in de naam staat voor Houses of Parliament, de parlementsgebouwen in Westminster (Londen), en werd door uitvinder Frederick Gibson Garton in 1896 aan de saus gegeven toen hij hoorde dat een daar gevestigd restaurant zijn saus serveerde. Garton verkocht het recept en het merk aan Edwin Samson Moore. Zijn bedrijf zou later naar de saus worden genoemd (HP Foods). Na verschillende malen te zijn overgenomen, kwam HP Foods en de saus uiteindelijk in 2005 in handen van Heinz. De productie van de saus nabij Birmingham werd gestaakt in 2007, en vindt nu plaats in het Nederlandse Elst. (nl)
- HP Sauce, "HP-sås", är en kryddstark sås med karakteristisk söt röksmak, som köps på flaska. (sv)
- 棕醬（brown sauce）。一種以番茄為基底原料製造的一般用作鹹點的調味醬汁，或是作為西式濃湯、醬汁的一種材料，在主要成分麥醋中添加水果和香料而成，呈深棕色濃稠狀。最著名的為HP醬（英文：HP Sauce）是一種源自英國伯明翰阿斯頓（Aston）的調味料品牌。 HP醬由英國諾丁漢的雜貨店店東F·G·葛東（F. G. Garton）於1895年研製而成。葛東於1903年開始販賣HP醬，名字源於他聽聞英國國會（Houses of Parliament，起首字母為HP）的一家餐廳使用了他研製的醬汁。葛東其後把秘方和HP醬品牌售予艾德雲·森遜·摩亞（Edwin Samson Moore），售價為150英鎊和葛東的一些債務。HP醬瓶身標籤上的建築物為大笨鐘 1988年由達能（Danone）以1億9900萬英鎊收購了HP醬品牌，2005年6月20日，美國食品集團亨氏（Heinz）以4億7000萬英鎊向達能（Danone）收購了HP醬品牌。 HP醬在1960至70年代曾得過「威爾遜的醬汁」（Wilson's Gravy）的戲稱。這源於時任英國首相哈羅德·威爾遜，其夫人在接受《星期日泰晤士報》訪問時，說過「要說哈羅德唯一的錯，就是他會把所有吃的都蘸很多HP醬」這樣的一句話。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- HP Sauce ist eine britische Würzsauce, die aus den Schoten des Tamarindenbaums hergestellt wird. Früher wurde sie von der Firma HP Foods, einer Tochterfirma der Danone Group in , Birmingham, England produziert. Im Jahr 2006 kaufte die H. J. Heinz Company die Firma HP Food auf. Seit März 2007 wird die braune Sauce in Elst in den Niederlanden hergestellt. Mit einem Marktanteil von 71 % ist HP Sauce die bekannteste Brown Sauce im Vereinigten Königreich. Sie wird vorzugsweise zu Fleischgerichten oder als Zutat in Suppen bzw. Eintöpfen verwendet. (de)
- Salsa HP o Brown sauce (salsa marrón, en inglés) es un condimento: una popular steak sauce elaborada por la empresa que en la actualidad se elabora en en la ciudad de (Holanda). Se trata de una salsa elaborada a base de vinagre de malta, dicha salsa se aligera con zumos de frutas y especias. El condimento suele ser servido junto con alimentos fríos o calientes. A veces como condimento para sopas o estofado. Es una de las salsas marrones más conocidas en Reino Unido y Canadá así como una de las más comercializadas, con un 71% del mercado inglés. (es)
- La sauce HP ou HP sauce est une marque commerciale de sauce brune produite par la société (en), aujourd'hui rachetée par Heinz. (fr)
- HP Sauce, "HP-sås", är en kryddstark sås med karakteristisk söt röksmak, som köps på flaska. (sv)
- 棕醬（brown sauce）。一種以番茄為基底原料製造的一般用作鹹點的調味醬汁，或是作為西式濃湯、醬汁的一種材料，在主要成分麥醋中添加水果和香料而成，呈深棕色濃稠狀。最著名的為HP醬（英文：HP Sauce）是一種源自英國伯明翰阿斯頓（Aston）的調味料品牌。 HP醬由英國諾丁漢的雜貨店店東F·G·葛東（F. G. Garton）於1895年研製而成。葛東於1903年開始販賣HP醬，名字源於他聽聞英國國會（Houses of Parliament，起首字母為HP）的一家餐廳使用了他研製的醬汁。葛東其後把秘方和HP醬品牌售予艾德雲·森遜·摩亞（Edwin Samson Moore），售價為150英鎊和葛東的一些債務。HP醬瓶身標籤上的建築物為大笨鐘 1988年由達能（Danone）以1億9900萬英鎊收購了HP醬品牌，2005年6月20日，美國食品集團亨氏（Heinz）以4億7000萬英鎊向達能（Danone）收購了HP醬品牌。 HP醬在1960至70年代曾得過「威爾遜的醬汁」（Wilson's Gravy）的戲稱。這源於時任英國首相哈羅德·威爾遜，其夫人在接受《星期日泰晤士報》訪問時，說過「要說哈羅德唯一的錯，就是他會把所有吃的都蘸很多HP醬」這樣的一句話。 (zh)
- Salsa HP o Brown sauce (salsa marró, en anglès) és un condiment: una salsa agredolça feta originalment per l'empresa HP Foods (i que actualment s'elabora a H.J. Heinz a la ciutat d'Elst -Holanda-). Es tracta d'una salsa elaborada amb vinagre de malta, alleugerida amb sucs de fruita i espècies. La salsa es serveix tant amb aliments freds com calents. De vegades s'afegeix a sopes i estofats. És una de les salses més conegudes al Regne Unit i al Canadà, així com una de les més comercialitzades, amb un 71% del mercat anglès. (ca)
- HP Sauce is a British brown sauce, the main ingredients of which are tomatoes and tamarind extract. It was named after London's Houses of Parliament. After making its first appearance on British dinner tables in the late 19th century, HP Sauce went on to become an icon of British culture. It was the best-selling brand of brown sauce in the UK in 2005, with 73.8% of the retail market. The sauce was originally produced in the United Kingdom, but is now made by Heinz in the Netherlands. (en)
- HP Sauce is een van origine Britse saus op basis van moutazijn, bedoeld voor hartige gerechten. Het is een voorbeeld van wat in Groot-Brittannië ook wel brown sauce wordt genoemd. Het "HP" in de naam staat voor Houses of Parliament, de parlementsgebouwen in Westminster (Londen), en werd door uitvinder Frederick Gibson Garton in 1896 aan de saus gegeven toen hij hoorde dat een daar gevestigd restaurant zijn saus serveerde. (nl)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
